Смузи Манго Ласси

Смузи Манго Ласси — это восхитительно нежный и кремовый напиток, идеально подходящий для жаркого дня или в качестве изысканного лакомства. Он сочетает в себе сладкий тропический вкус спелого манго с кисловатой прохладой йогурта. Нотка кардамона добавляет тонкую, ароматную пряность, которая обогащает напиток, а для дополнительной сладости можно добавить немного сахара или мёда. Этот традиционный индийский напиток не только вкусен, но и богат пробиотиками и витаминами.
Смузи Манго Ласси

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Смузи Манго Ласси классифицируется как безалкогольный смузи или напиток на основе йогурта. Он идеально вписывается в категорию смузи благодаря своей однородной, густой консистенции, получаемой из фруктов и сливочной основы. Происходящий с Индийского субконтинента, это традиционный напиток, ценимый за свои освежающие свойства.

Подача

Подаётся холодным в высоком бокале, таком как Коллинз или тамблер. Это безалкогольный напиток с объёмом порции около 350 мл (12 унций).
Размер порции
Примерно 350 мл / 12 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал Коллинз
Подготовка бокала
Без обработки

История

Ласси — это традиционный напиток на основе дахи (йогурта), зародившийся в регионе Пенджаб на Индийском субконтиненте. Изначально это был простой солёный напиток, приготовленный из йогурта, воды и специй, таких как кумин. Сладкие версии, часто с сахаром и фруктами, стали популярны позже, и Манго Ласси стал самым известным и любимым фруктовым вариантом во всем мире, ценимым за свой насыщенный вкус и кремовую текстуру.
Происхождение
Регион Пенджаб, Индийский субконтинент. Точная дата его происхождения неизвестна, но он является традиционным напитком на протяжении веков.

Смузи Манго Ласси

Напиток широко известен как Манго Ласси, традиционный индийский напиток на основе йогурта. В западных культурах его иногда называют йогуртовым смузи с манго, чтобы подчеркнуть его текстуру и состав. Само название «Ласси» относится к любому напитку на основе йогурта с Индийского субконтинента.
Оригинальное название
Манго Ласси
Альтернативные названия
  • Манго Ласси
  • Йогуртовый смузи с манго

Обзор характеристик

Этот смузи обладает кремовым, тропическим вкусом манго, сбалансированным кислинкой йогурта, со сладким ароматом и гладкой текстурой. Его яркий оранжево-желтый цвет делает его визуально привлекательным, а освежающие свойства — идеальным для лета.
Вкус
кремовый, сладкий, кисловатый, фруктовый, тропический, слегка пряный
Аромат
манго, йогурт, кардамон, сладкий
Баланс вкуса
сладкий, кислый
Послевкусие
чистое, освежающее, кремовое
Игристость
негазированный
Цвет и внешний вид
яркий оранжево-желтый, непрозрачный, однородный
Текстура
густая, гладкая, кремовая
Сезонность
освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус интенсивно фруктовый и кремовый, с преобладанием сладкого манго, дополненный легкой кислинкой от йогурта. Это безалкогольный, негазированный напиток с очень слабой пряной ноткой от кардамона.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобятся спелое манго, натуральный йогурт и молоко в качестве основы для этого кремового смузи. Подсластите по своему вкусу и добавьте щепотку молотого кардамона для традиционного аромата.
  • Спелое манго1 чашка (около 200 г) нарезанного / 7 унций
    Можно использовать свежее, замороженное манго или консервированное пюре. Идеально подходят сладкие сорта, такие как Альфонсо или Кесар.
  • Натуральный йогурт1 чашка / 240 мл / 8 унций
    Жирный или греческий йогурт для кремовой текстуры. Используйте растительный йогурт (например, кокосовый или соевый) для веганской версии.
  • Молоко1/2 чашки / 120 мл / 4 унции
    Для регулирования консистенции. Используйте любое растительное молоко для веганской версии.
  • Сахар или мёд1-2 столовые ложки(по желанию)
    Регулируйте по вкусу, в зависимости от сладости манго. Используйте кленовый сироп или сироп агавы для веганской версии.
  • Молотый кардамон1/4 чайной ложки(по желанию)
    Щепотка шафрана также будет отличным дополнением.
  • Кубики льда4-5 кубиков(по желанию)
    Необязательно, особенно если используется замороженное манго. Делает напиток холоднее и гуще.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Высокоскоростной блендер — единственное необходимое оборудование для достижения идеальной гладкой и кремовой консистенции этого смузи.
  • Блендер

Инструкции

Просто смешайте нарезанное манго, йогурт, молоко и специи в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Перелейте в бокал, украсьте по желанию и подавайте немедленно для лучшего вкуса.
1. Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте спелое манго на кусочки.
2. Поместите нарезанное манго, йогурт, молоко, подсластитель (если используете) и молотый кардамон в блендер.
3. Добавьте кубики льда, если предпочитаете очень холодный и густой смузи.
4. Взбивайте на высокой скорости, пока все ингредиенты не смешаются и смесь не станет полностью гладкой и кремовой.
5. Перелейте смузи Манго Ласси в высокий бокал.
6. Перед подачей украсьте щепоткой молотого кардамона, измельченными фисташками или веточкой мяты.

Украшение

Украсьте смузи щепоткой молотого кардамона, измельченными фисташками или веточкой свежей мяты, чтобы усилить его аромат и внешний вид.
  • Щепотка молотого кардамона или нити шафрана сверху.
  • Немного измельченных фисташек для текстуры и цвета.
  • Небольшая веточка свежей мяты.

Диетическая информация

Этот смузи не содержит кофеина, яиц, глютена, сои и является вегетарианским. Он содержит молочные продукты, но может быть сделан веганским и безмолочным, если заменить йогурт на растительную альтернативу.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот смузи умеренно калориен, около 300 ккал на порцию, в основном за счет углеводов и натуральных сахаров, содержащихся в манго и йогурте.
Калории
в среднем 250-350 ккал / 1046-1464 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 40-50 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 35-45 г
Уровень сахара

События

Этот универсальный смузи идеально подходит для различных случаев. Наслаждайтесь им в качестве быстрого и питательного завтрака, освежающего дневного перекуса или легкого и полезного десерта. Он особенно популярен в жаркие летние месяцы как охлаждающий напиток.
  • Завтрак
  • Перекус
  • Десерт
  • Летний освежающий напиток
  • Напиток после тренировки

Рекомендации по сочетанию

Манго Ласси знаменито сочетается с острой индийской кухней, так как его прохладная и кремовая природа помогает сбалансировать остроту. Он также хорошо подходит в качестве самостоятельного освежающего перекуса или легкого десерта. Его можно употреблять с завтраком в качестве сладкого начала дня.
  • Острая индийская еда
  • Легкая выпечка к завтраку
  • Как самостоятельный перекус

Смузи Манго Ласси: Вкус кремового тропического блаженства

Смузи Манго Ласси — это классический освежающий напиток с Индийского субконтинента, любимый за свою кремовую текстуру и сладкий тропический вкус. Приготовленный путем смешивания спелого манго с йогуртом и щепоткой кардамона, он невероятно прост в приготовлении всего за несколько минут. Этот безалкогольный напиток идеально подходит в качестве охлаждающего летнего освежения, питательного завтрака или успокаивающего дополнения к острым блюдам. Это универсальное и вкусное лакомство, которое можно легко адаптировать, сделав его веганским и безмолочным.

Похожие напитки

Манговый молочный коктейль

Обычно готовится из манго, молока и мороженого вместо йогурта, что приводит к более сладкому и менее кислому вкусовому профилю.

Вам также может понравиться

Сливочный смузи с манго и имбирём

Яркий и сливочный смузи, сочетающий сладкий манго и пряный имбирь, для освежающего и бодрящего угощения.

Ягодно-шпинатный энергетический смузи

Яркий, насыщенный питательными веществами смузи, сочетающий сладкие ягоды со свежим шпинатом для здорового и вкусного заряда энергии.

Солнечный смузи с клубникой и манго

Яркий и освежающий смузи, наполненный сладкими тропическими ароматами клубники и манго.

Ягодно-свекольный смузи с имбирём для энергии

Яркий и питательный смузи, в котором прекрасно сбалансированы землистая сладость свеклы, яркая кислинка ягодной смеси и тёплая, пряная нотка свежего имбиря.