Mango Lassi-smoothie

Mango Lassi-smoothien är en ljuvligt len och krämig dryck, perfekt för en varm dag eller som en härlig njutning. Den kombinerar den söta, tropiska smaken av mogen mango med den syrliga svalkan från yoghurt. En gnutta kardemumma tillför en subtil, aromatisk krydda som förhöjer drycken, medan lite socker eller honung kan tillsättas för extra sötma. Denna traditionella indiska dryck är inte bara god utan också full av probiotika och vitaminer.
Mango Lassi-smoothie

Förberedelse

Förberedelsetid: 5 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Mango Lassi-smoothien kategoriseras som en alkoholfri smoothie eller en yoghurtbaserad dryck. Den passar perfekt in i smoothie-kategorin tack vare sin mixade, tjocka konsistens gjord på frukt och en krämig bas. Den har sitt ursprung på den indiska subkontinenten och är en traditionell dryck som uppskattas för sina uppfriskande egenskaper.

Servering

Serveras kall i ett högt glas som ett Collins- eller tumblerglas, detta är en alkoholfri dryck med en serveringsstorlek på cirka 350 ml.
Portionsstorlek
Cirka 350 ml
Alkoholhalt
0% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Collinsglas
Glasbehandling
Ingen

Bakgrundshistoria

Lassi är en traditionell dahi (yoghurt)-baserad dryck med ursprung i Punjab-regionen på den indiska subkontinenten. Ursprungligen var det en enkel salt dryck gjord på yoghurt, vatten och kryddor som spiskummin. Söta versioner, ofta med socker och frukt, blev populära senare, där Mango Lassi är den mest berömda och älskade fruktvarianten världen över, hyllad för sin rika smak och krämiga konsistens.
Ursprung
Punjab-regionen, indiska subkontinenten. Dess exakta ursprungsdatum är okänt, men den har varit en traditionell dryck i århundraden.

Mango Lassi-smoothie

Drycken är allmänt känd som Mango Lassi, en traditionell indisk yoghurtdryck. Den kallas ibland för Mango- och yoghurtsmoothie i västerländska kulturer för att framhäva dess konsistens och ingredienser. Namnet "Lassi" i sig syftar på alla yoghurtbaserade drycker från den indiska subkontinenten.
Ursprungligt namn
Mango Lassi
Alternativa namn
  • Mango Lassi
  • Mango- och yoghurtsmoothie

Översikt över egenskaper

Denna smoothie har en krämig, tropisk mangosmak som balanseras av yoghurts syrlighet, med en söt doft och en slät konsistens. Dess livliga orangegula färg gör den visuellt tilltalande, medan dess uppfriskande natur gör den perfekt för sommaren.
Smak
krämig, söt, syrlig, fruktig, tropisk, lätt kryddig
Arom
mango, yoghurt, kardemumma, söt
Smakbalans
söt, syrlig
Eftersmak
ren, uppfriskande, krämig
Brus
stilla
Färg och utseende
livligt orangegul, opak, slät
Textur
tjock, slät, krämig
Säsong
uppfriskande, somrig

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är intensivt fruktig och krämig, dominerad av söt mango och kompletterad av en mild syrlighet från yoghurten. Det är en alkoholfri, kolsyrefri dryck med en mycket svag kryddton från kardemumman.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Du behöver mogen mango, naturell yoghurt och mjölk som bas för denna krämiga smoothie. Söta den efter egen smak och tillsätt en nypa malen kardemumma för en traditionell aromatisk touch.
  • Mogen mango2,5 dl (ca 200g) hackad
    Färsk, fryst eller konserverad mangopuré kan användas. Söta sorter som Alphonso eller Kesar är idealiska.
  • Naturell yoghurt2,5 dl / 240 ml
    Fullfet eller grekisk yoghurt för krämighet. Använd växtbaserad yoghurt (t.ex. kokos eller soja) för en vegansk version.
  • Mjölk1,25 dl / 120 ml
    För att justera konsistensen. Använd valfri växtbaserad mjölk för en vegansk version.
  • Socker eller honung1-2 matskedar(valfri)
    Justera efter smak, beroende på mangons sötma. Använd lönnsirap eller agavesirap för en vegansk version.
  • Malen kardemumma1/4 tesked(valfri)
    En nypa saffran är också ett utmärkt tillskott.
  • Isbitar4-5 bitar(valfri)
    Valfritt, särskilt om fryst mango används. Gör drycken kallare och tjockare.

Istyp

  • I kuber

Blandningsutrustning

En höghastighetsmixer är den enda nödvändiga utrustningen för att uppnå den perfekta lena och krämiga konsistensen för denna smoothie.
  • Mixer

Instruktioner

Kombinera helt enkelt hackad mango, yoghurt, mjölk och kryddor i en mixer och mixa tills det är slätt. Häll upp i ett glas, garnera efter önskemål och servera omedelbart för bästa smak.
1. Förbered ingredienserna. Skala och hacka den mogna mangon i bitar.
2. Lägg den hackade mangon, yoghurt, mjölk, sötningsmedel (om det används) och malen kardemumma i en mixer.
3. Tillsätt isbitar om du föredrar en extra kall och tjock smoothie.
4. Mixa på hög hastighet tills alla ingredienser är blandade och blandningen är helt slät och krämig.
5. Häll upp Mango Lassi-smoothien i ett högt glas.
6. Garnera med lite malen kardemumma, hackade pistaschnötter eller en myntakvist innan servering.

Garnering

Garnera smoothien med lite malen kardemumma, hackade pistaschnötter eller en färsk myntakvist för att förstärka dess doft och utseende.
  • Strö över lite malen kardemumma eller några saffranstrådar.
  • Några hackade pistaschnötter för textur och färg.
  • En liten kvist färsk mynta.

Kostinformation

Denna smoothie är naturligt koffeinfri, äggfri, glutenfri, sojafri och vegetarisk. Den innehåller mejeriprodukter, men kan göras vegansk och mejerifri genom att ersätta yoghurten med ett växtbaserat alternativ.
✕ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Denna smoothie är måttligt kaloririk, med cirka 300 kcal per portion, främst från kolhydrater och naturliga sockerarter som finns i mangon och yoghurten.
Kalorier
i genomsnitt 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
i genomsnitt 40-50 g
Kolhydratnivå
Socker
i genomsnitt 35-45 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna mångsidiga smoothie är perfekt för olika tillfällen. Njut av den som en snabb och näringsrik frukost, ett uppfriskande eftermiddagsmellanmål eller en lätt och hälsosam efterrätt. Den är särskilt populär under varma sommarmånader som en svalkande dryck.
  • Frukost
  • Mellanmål
  • Efterrätt
  • Sommarsvalka
  • Dryck efter träning

Serveringsförslag

Mango Lassi är berömt för att paras ihop med kryddstark indisk mat, då dess svala och krämiga natur hjälper till att balansera hettan. Den fungerar också bra som ett fristående uppfriskande mellanmål eller en lätt efterrätt. Den kan avnjutas med frukostmat som en söt start på dagen.
  • Kryddstark indisk mat
  • Lätta frukostbakverk
  • Som ett fristående mellanmål

Mango Lassi-smoothie: En smak av krämig tropisk lycka

Mango Lassi-smoothien är en klassisk, uppfriskande dryck från den indiska subkontinenten, älskad för sin krämiga konsistens och söta, tropiska smak. Den görs genom att mixa mogen mango med yoghurt och en gnutta kardemumma, och är otroligt enkel att tillaga på bara några minuter. Denna alkoholfria dryck är perfekt som en svalkande sommarläskare, en näringsrik frukost eller ett lugnande tillbehör till kryddstarka måltider. Det är en mångsidig och läcker njutning som enkelt kan anpassas för att vara vegansk och mejerifri.

Liknande drycker

Mangomilkshake

Görs vanligtvis med mango, mjölk och glass istället för yoghurt, vilket resulterar i en sötare och mindre syrlig smakprofil.

Du kanske också gillar

Matcha-powersmoothie för morgonen

En livfull, krämig och energigivande grön smoothie fylld med antioxidanternas kraft från matcha, spenat och den naturliga sötman från banan.

Morgonens Bär-Buzz Smoothie

En livfull och näringsrik smoothie som blandar blandade bär, banan och chiafrön för en perfekt energikick på morgonen.

Solskenscitrussmoothie

En livfull och uppfriskande smoothie fylld med friska smaker av apelsin, ananas och mango för en perfekt start på dagen.

Ananas Gurka Ingefära Smoothie

En otroligt uppfriskande och återfuktande smoothie som kombinerar söt ananas, svalkande gurka och en pigg kick av ingefära för en livfull och hälsosam boost.