Batut de Mango
El Batut de Mango és una beguda deliciosa i luxosa perfecta per a temps càlid. Combina la dolçor tropical dels mangos madurs amb la riquesa cremosa de la llet i el gelat de vainilla. Aquesta barreja senzilla crea un batut suau, espès i satisfactori que és estimat tant per nens com per adults. És una manera fantàstica de gaudir del sabor dels mangos frescos en una forma decadent i per beure.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Batut de Mango és una beguda no alcohòlica clàssica. Es classifica clarament com a batut, gaudit com un plaer dolç i cremós o una beguda de postres popular a tot el món.
Servei
Serveix aquest batut fred i no alcohòlic en un got gran i refredat per a una experiència òptima. La porció és generosa, el que el converteix en un plaer abundant.
Mida de la ració
Aprox. 400 ml / 13.5 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got per a batuts
Preparació de la copa
Refredat
Història
Tot i que és difícil precisar el seu origen exacte, el Batut de Mango és una adaptació moderna de les begudes tradicionals índies com el Mango Lassi. Amb la popularització de les batedores elèctriques i el gelat al segle XX, barrejar fruita amb llet es va convertir en una pràctica habitual. Això va conduir naturalment a la creació del Batut de Mango, especialment a les regions on els mangos són abundants, com el sud i el sud-est d'Àsia.
Origen
Tot i que no té un punt d'origen únic, la seva popularitat està fortament arrelada al sud d'Àsia, especialment a l'Índia. Va evolucionar durant la meitat del segle XX amb l'auge mundial dels batuts i l'accessibilitat de les batedores domèstiques.
Batut de Mango
Sovint simplement anomenat Batut de Mango, aquesta beguda és coneguda com a 'Aam Ka Shake' en hindi. També està estretament relacionada amb la popular beguda índia, el Mango Lassi, que normalment utilitza iogurt per a un perfil de sabor més àcid.
Nom original
Mango Milkshake
Noms alternatius
- Batut de Mango
- Aam Ka Shake
Visió general de les característiques
Aquest batut té un sabor predominantment dolç i tropical de mango amb una textura rica i cremosa. El seu color groc-taronja vibrant i la seva naturalesa refrescant el converteixen en una beguda perfecta per a l'estiu.
Sabor
dolç, tropical, fruita, cremós, ric, lleter
Aroma
mango, fruita, dolç, vainilla
Equilibri del gust
dolç
Regust
net, dolç, fruita
Efervescència
cap
Aparença del color
opac, groc cremós, taronja pàl·lid
Textura
espès, suau, cremós
Temporalitat
refrescant, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor és intensament fruita i cremós, dominat per la dolçor del mango i el gelat. És un plaer completament no alcohòlic i no carbonatat.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs mango fresc i madur, llet freda i gelat de vainilla com a base. Es pot afegir un edulcorant opcional com ara sucre o mel segons la dolçor de la fruita.
- Mango madur1 gran, pelat i tallat a trossos (aproximadament 1,5 tasses)Utilitza varietats de mango dolces i no fibroses com Alphonso, Kesar o Ataulfo per obtenir el millor sabor i textura.
- Llet sencera240 ml / 8 ozLa llet freda funciona millor. Es pot substituir per llet vegetal.
- Gelat de vainilla2 cullerades gransAfegeix cremositat i dolçor. Es pot substituir per sorbet de mango o gelat vegano.
- Sucre o mel1-2 cullerades, al gust(opcional)Només es necessita si els mangos no són molt dolços.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
L'únic equip essencial per a aquesta recepta és una batedora sòlida per combinar tots els ingredients en un batut suau.
- Batedora
Instruccions
Simplement combina mango tallat a daus, llet i gelat en una batedora i barreja fins que quedi suau. Aboca-ho en un got, decora al teu gust i serveix immediatament.
1. Prepara la fruita: Renta, pela i talla el mango madur a trossos.
2. Combina els ingredients: Posa els trossos de mango, la llet freda i el gelat de vainilla al vas de la batedora.
3. Afegeix edulcorant (opcional): Si el teu mango no és molt dolç, afegeix sucre o mel al gust.
4. Barreja: Tanca la tapa i barreja a velocitat alta durant 30-60 segons, o fins que la barreja sigui completament suau i cremosa.
5. Serveix: Aboca el batut en un got alt refredat.
6. Decora: Decora amb uns quants trossos de mango tallat a daus, una branca de menta o una espurnada de cardamom en pols abans de servir immediatament.
Decoració
Decora amb mango fresc tallat a daus, una branca de menta per a un toc de frescor o una espurnada de cardamom per a un gir aromàtic i tradicional.
- Trossos de mango per decorar
- Una branca de menta
- Un pessic de cardamom en pols
Informació dietètica
Aquest batut és vegetarià i sense cafeïna, però conté productes lactis. Les versions veganes i sense lactosa són possibles substituint la llet i el gelat per alternatives vegetals (comproveu les etiquetes específiques del producte per als al·lergens).
✕ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta és una beguda densa en calories, rica en carbohidrats i sucres naturals i afegits de la fruita i el gelat. És millor gaudir-ne com un plaer decadent.
Calories
Una mitjana de 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 60-75 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 55-70 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda versàtil és perfecta com a refresc fresc en un dia d'estiu calorós. També serveix meravellosament com a postre després d'un àpat o com un berenar de tarda satisfactori per a totes les edats.
- Refresc d'estiu
- Postre
- Berenar de tarda
- Festa d'aniversari
Suggeriments de maridatge
Un Batut de Mango és excel·lent per si sol, però també combina meravellosament amb aliments picants, actuant com a contrast refrescant. També es pot gaudir amb aperitius lleugers o productes de rebosteria senzills com les galetes.
- Curris indis o tailandesos picants (per refredar el paladar)
- Sandvitxos o burritos lleugers
- Galetes de mantega
El plaer tropical i cremós: Batut de Mango
El Batut de Mango és una beguda d'estiu essencial, celebrada per la seva textura rica i cremosa i el seu intens sabor a fruita tropical. És increïblement fàcil de preparar, ja que només requereix uns quants ingredients senzills: mango madur, llet i gelat. Aquesta beguda no alcohòlica és un èxit entre gent de totes les edats, ja que serveix igualment com a refresc refrescant, un berenar satisfactori o una postres líquida. El seu color vibrant i el seu deliciós sabor encapsulen l'alegria de la temporada de mango en un got.
També et pot agradar
Banana Cream Pie Milkshake
Un batut decadent i cremós que captura perfectament el sabor d'una clàssica torta de plàtan i crema en un got.
Strawberry Cheesecake Milkshake
Un milkshake ric i cremós sense alcohol que captura magistralment tots els sabors decadents d'un clàssic cheesecake de maduixes en una sola beguda.
Pumpkin Spice Milkshake
Un milkshake cremós i indulgent que captura perfectament els sabors càlids i especiats d'una clàssica torta de carbassa.
Batut de Piña i Coco
Un batut tropical cremós i refrescant que barreja la dolça piña amb el ric coco per a una escapada perfecta a l'illa en un got.
Ja els has provat?
Batut de Pastanaga i Llet
Un batut cremós i especiat que captura tots els sabors deliciosos d'un clàssic pastís de pastanaga en una beguda fàcil de prendre.
Batut de Sèsam Negre
Un batut únicament ric i cremós amb el sabor de nou i torrat del sèsam negre.
Batut de Llavors d'Alvocat
Un batut sorprenentment deliciós i ultra cremós fet amb alvocats madurs, llet i un toc de dolçor.