Frullato al Mango
Il Frullato al Mango è una bevanda deliziosa e squisita, perfetta per la stagione calda. Combina la dolcezza tropicale dei manghi maturi con la ricchezza cremosa del latte e del gelato alla vaniglia. Questa semplice miscela crea un frullato liscio, denso e appagante, amato da bambini e adulti. È un modo fantastico per gustare il sapore dei manghi freschi in una forma golosa e bevibile.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Frullato al Mango è una classica bevanda analcolica. Rientra pienamente nella categoria dei milkshake, apprezzato come dolce e cremosa delizia o bevanda da dessert popolare in tutto il mondo.
Servizio
Servire questo milkshake freddo e analcolico in un grande bicchiere da milkshake raffreddato per un'esperienza ottimale. La porzione è abbondante, rendendolo una delizia saziante.
Porzione
Circa 400 ml / 13.5 oz
Gradazione alcolica
0% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere da Milkshake
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Sebbene la sua origine esatta sia difficile da individuare, il Frullato al Mango è un adattamento moderno di bevande tradizionali indiane come il Mango Lassi. Con la diffusione dei frullatori elettrici e del gelato nel XX secolo, frullare la frutta con il latte divenne una pratica comune. Questo ha portato naturalmente alla creazione del Frullato al Mango, specialmente nelle regioni in cui i manghi sono abbondanti, come l'Asia meridionale e sud-orientale.
Origine
Pur non avendo un unico punto di origine, la sua popolarità è fortemente radicata nell'Asia meridionale, in particolare in India. Si è evoluto durante la metà del XX secolo con l'ascesa globale dei milkshake e l'accessibilità dei frullatori domestici.
Frullato al Mango
Spesso chiamato semplicemente Shake al Mango, questa bevanda è conosciuta come 'Aam Ka Shake' in hindi. È anche strettamente imparentata con la popolare bevanda indiana, il Mango Lassi, che tipicamente utilizza lo yogurt per un profilo di sapore più aspro.
Nome originale
Mango Milkshake
Nomi alternativi
- Shake al Mango
- Aam Ka Shake
Panoramica delle caratteristiche
Questo milkshake ha un sapore prevalentemente dolce e tropicale di mango con una consistenza ricca e cremosa. Il suo vivace colore giallo-arancio e la sua natura rinfrescante lo rendono una bevanda estiva perfetta.
Sapore
dolce, tropicale, fruttato, cremoso, ricco, lattiginoso
Aroma
mango, fruttato, dolce, vaniglia
Equilibrio del gusto
dolce
Retrogusto
pulito, dolce, fruttato
Effervescenza
nessuna
Colore e aspetto
opaco, giallo cremoso, arancione pallido
Consistenza
denso, liscio, cremoso
Stagionalità
rinfrescante, estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è intensamente fruttato e cremoso, dominato dalla dolcezza del mango e del gelato. È una delizia completamente analcolica, non gassata e golosa.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di mango fresco e maturo, latte freddo e gelato alla vaniglia come base. Un dolcificante opzionale come zucchero o miele può essere aggiunto a seconda della dolcezza della frutta.
- Mango maturo1 grande, sbucciato e tagliato a pezzi (circa 1,5 tazze)Utilizzare varietà di mango dolci e non fibrose come Alphonso, Kesar o Ataulfo per il miglior sapore e consistenza.
- Latte intero240 ml / 8 ozIl latte freddo è l'ideale. Può essere sostituito con latte vegetale.
- Gelato alla vaniglia2 palline grandiAggiunge cremosità e dolcezza. Può essere sostituito con sorbetto al mango o gelato vegetale.
- Zucchero o miele1-2 cucchiai, a piacere(opzionale)Necessario solo se i manghi non sono molto dolci.
Tipo di ghiaccio
- Nessuno
Attrezzatura da mixology
L'unico strumento essenziale per questa ricetta è un frullatore robusto per unire tutti gli ingredienti in un frullato liscio.
- Frullatore
Istruzioni
Basta unire mango a pezzi, latte e gelato in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio. Versare in un bicchiere, guarnire a piacere e servire subito.
1. Preparare la frutta: Lavare, sbucciare e tagliare a pezzi il mango maturo.
2. Unire gli ingredienti: Mettere i pezzi di mango, il latte freddo e il gelato alla vaniglia nel boccale del frullatore.
3. Aggiungere il dolcificante (opzionale): Se il mango non è molto dolce, aggiungere zucchero o miele a piacere.
4. Frullare: Chiudere bene il coperchio e frullare ad alta velocità per 30-60 secondi, o fino a quando il composto non sarà completamente liscio e cremoso.
5. Servire: Versare il milkshake in un bicchiere alto raffreddato.
6. Guarnire: Decorare con alcuni pezzetti di mango a cubetti, un rametto di menta o una spolverata di cardamomo in polvere prima di servire immediatamente.
Guarnizione
Guarnire con mango fresco a cubetti, un rametto di menta per un tocco di freschezza, o una spolverata di cardamomo per un tocco aromatico e tradizionale.
- Pezzetti di mango a cubetti per guarnire
- Un rametto di menta
- Un pizzico di cardamomo in polvere
Informazioni dietetiche
Questo milkshake è vegetariano e senza caffeina, ma contiene latticini. Sono possibili versioni vegane e senza latticini sostituendo il latte e il gelato con alternative vegetali (controllare le etichette dei prodotti specifici per gli allergeni).
✕ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✕ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questa è una bevanda densa di calorie, ricca di carboidrati e zuccheri naturali e aggiunti dalla frutta e dal gelato. È meglio gustarla come una delizia golosa.
Calorie
In media 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 60-75 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 55-70 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questa bevanda versatile è perfetta come fresco ristoro in una calda giornata estiva. È ottima anche come dessert dopo un pasto o come merenda pomeridiana appagante per tutte le età.
- Rinfresco estivo
- Dessert
- Merenda pomeridiana
- Festa per bambini
Suggerimenti di abbinamento
Un Frullato al Mango è eccellente da solo, ma si abbina meravigliosamente anche con cibi speziati, agendo come un contrasto rinfrescante. Può anche essere gustato con snack leggeri o semplici prodotti da forno come i biscotti.
- Curry speziati indiani o thailandesi (per rinfrescare il palato)
- Panini leggeri o piadine
- Biscotti di pasta frolla
La Delizia Tropicale Cremosa: Frullato al Mango
Il Frullato al Mango è una bevanda estiva per eccellenza, celebrata per la sua consistenza ricca e cremosa e per l'intenso sapore di frutta tropicale. È incredibilmente facile da preparare e richiede solo pochi semplici ingredienti: manghi maturi, latte e gelato. Questa bevanda analcolica è un successo per tutte le età, servendo ugualmente bene come rinfresco, spuntino appagante o dessert liquido. Il suo colore vibrante e il suo gusto delizioso racchiudono in un bicchiere la gioia della stagione del mango.
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