芒果奶昔
芒果奶昔是一款迷人而甘美的飲品，非常適合在溫暖的天氣裡享用。它結合了熟成芒果的熱帶甜味與牛奶和香草冰淇淋的濃郁奶香。這種簡單的組合創造出一種順滑、濃稠且令人滿足的奶昔，深受大人和小孩的喜愛。這是一種以奢華、可飲用的形式享受新鮮芒果風味的絕佳方式。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
芒果奶昔是一款經典的無酒精飲品。它完全屬於奶昔類別，作為一種香甜、綿密的點心或甜品飲料，深受世界各地人們的喜愛。
飲用方式
為獲得最佳體驗，請將這款冰涼的無酒精奶昔倒入預冷的大奶昔杯中享用。份量十足，是一款能帶來飽足感的點心。
份量
約 400 毫升 / 13.5 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
奶昔杯
酒杯處理
預冷
背景故事
雖然其確切的起源很難追溯，但芒果奶昔是傳統印度飲品（如芒果拉西）的現代改良版。隨著20世紀電動果汁機和冰淇淋的普及，將水果與牛奶混合成為一種常見的做法。這自然而然地促成了芒果奶昔的誕生，尤其是在芒果盛產的地區，如南亞和東南亞。
來源地
雖然沒有單一的起源地，但其流行深深植根於南亞，特別是印度。它是在20世紀中期隨著全球奶昔的興起以及家用果汁機的普及而發展起來的。
芒果奶昔
這款飲品通常簡稱為「芒果雪克」，在印度語中被稱為「Aam Ka Shake」。它也與印度流行的飲品「芒果拉西」（Mango Lassi）密切相關，芒果拉西通常使用優格，帶來更酸爽的風味。
原始名稱
Mango Milkshake
別名
- 芒果雪克
- Aam Ka Shake
特色總覽
這款奶昔主要帶有香甜的熱帶芒果風味，口感濃郁綿密。其鮮豔的黃橘色澤和清爽的特性，使其成為完美的夏日飲品。
風味
香甜, 熱帶, 水果味, 綿密, 濃郁, 奶香
香氣
芒果, 水果香, 香甜, 香草
口感平衡
甜味
餘韻
清爽, 香甜, 果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
不透明, 奶油黃, 淡橘色
質地
濃稠, 滑順, 綿密
季節性
清爽, 夏日風情
風味強度與體驗
風味強烈，充滿果香和奶香，主要甜味來自芒果和冰淇淋。這是一款完全不含酒精、無氣泡的奢華享受。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要新鮮的熟成芒果、冰牛奶和香草冰淇淋作為基底。可根據水果的甜度，選擇性地加入糖或蜂蜜等甜味劑。
- 熟成芒果1 顆（大），去皮切塊（約 1.5 杯）使用香甜、纖維少的芒果品種，如阿方索（Alphonso）、凱薩（Kesar）或阿塔爾福（Ataulfo），以獲得最佳風味和口感。
- 全脂牛奶240 毫升 / 8 盎司使用冰牛奶效果最佳。可用植物奶替代。
- 香草冰淇淋2 大球增添綿密口感與甜度。可用芒果雪酪或植物性冰淇淋替代。
- 糖或蜂蜜1-2 湯匙，依口味調整(可選)僅在芒果不夠甜時需要添加。
冰塊類型
- 無
調酒設備
製作此食譜唯一必需的設備是一台堅固的果汁機，用以將所有食材混合成滑順的奶昔。
- 果汁機
作法
只需將切好的芒果、牛奶和冰淇淋放入果汁機中攪打至滑順。倒入杯中，依喜好裝飾，即可立即享用。
1. 準備水果：將熟成芒果洗淨、去皮、切塊。
2. 混合食材：將芒果塊、冰牛奶和香草冰淇淋放入果汁機中。
3. 添加甜味劑（可選）：如果您的芒果不夠甜，可依口味加入糖或蜂蜜。
4. 攪打：蓋緊蓋子，用高速攪打 30-60 秒，直到混合物完全滑順綿密。
5. 上桌：將奶昔倒入預冷的高腳杯中。
6. 裝飾：飲用前，在頂部放上幾塊芒果丁、一株薄荷葉或撒上少許荳蔻粉，然後立即享用。
裝飾
用新鮮的芒果丁、一株薄荷葉來增添清爽感，或撒上少許荳蔻粉，帶來芳香的傳統風味。
- 芒果丁置頂
- 一株薄荷
- 一小撮荳蔻粉
飲食資訊
此奶昔為蛋奶素且不含咖啡因，但含有乳製品。可將牛奶和冰淇淋替換為植物性替代品，製作成全素或無乳製品版本（請檢查特定產品標籤以確認過敏原）。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款高熱量飲品，富含碳水化合物以及來自水果和冰淇淋的天然糖分與添加糖。最適合作為奢華的點心享用。
熱量
平均 350-450 大卡 / 1464-1883 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 60-75 克
碳水化合物等級
糖
平均 55-70 克
糖分等級
場合
這款多功能的飲品非常適合作為炎炎夏日的清涼飲品。它也可以作為餐後甜點，或是一款適合所有年齡層的美味下午茶點心。
- 夏日消暑
- 甜點
- 下午茶點心
- 兒童派對
搭配建議
芒果奶昔單獨飲用就很美味，但與辛辣食物搭配也極佳，可作為清涼的對比。它也可以搭配輕食點心或像餅乾這樣的簡單烘焙食品。
- 辛辣的印度或泰式咖哩（以清涼味蕾）
- 輕食三明治或捲餅
- 奶油酥餅
綿密的熱帶喜悅：芒果奶昔
芒果奶昔是典型的夏日飲品，以其濃郁綿密的口感和強烈的熱帶水果風味而聞名。製作方法非常簡單，只需要幾種簡單的食材：熟成芒果、牛奶和冰淇淋。這款無酒精飲品深受各年齡層的喜愛，無論是作為清涼飲品、飽足點心或液體甜點都非常適合。其鮮豔的色澤和美味的口感，將芒果季節的喜悅濃縮在杯中。