Manhattan

Name: Manhattan
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Rye Whiskey; 30 ml / 1 oz Sweet Vermouth; 2 dashes Angostura Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Manhattan huwa cocktail eternu, bbażat fuq l-ispirtu, magħruf għall-ekwilibriju perfett tiegħu ta' whisky robust, vermouth erbali ħelu, u ftit togħma ta' ħwawar minn bitters aromatiċi. Tradizzjonalment magħmul b'whisky rye għal karattru aktar pikkanti, jista' wkoll jiġi ppreparat b'bourbon għal profil kemmxejn ħelwa u aktar lixx. Servut dritt f'tazza chilled coupe jew martini u mżejjen b'ċerrieża brandied, huwa l-epitome tal-elegance u s-sempliċità tal-cocktail.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 4 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Manhattan huwa rikonoxxut universalment bħala cocktail klassiku. Spiss jingħata bħala aperitiv sofistikat qabel l-ikliet biex jistimula l-aptit. Il-kompożizzjoni sempliċi tiegħu, bbażata fuq l-ispirtu, tpoġġih b'mod ċert fil-kanon ta' xarbiet eterni.

Porzjon

Il-Manhattan hija xarba relattivament żgħira u qawwija servuta kiesħa u dritta f'tazza chilled coupe jew martini. Fih ammont sinifikanti ta' alkoħol, tipikament madwar 32% ABV.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 30-35% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Chilled

L-istorja ta’ wara

L-iktar teorija popolari tpoġġi l-oriġini tax-xarba fil-Manhattan Club fi New York City madwar l-1874. Allegatament inħoloq għal bankett ospitat minn Jennie Jerome (Lady Randolph Churchill, omm Winston) biex lonru l-kandidat presidenzjali Samuel J. Tilden. Il-cocktail kien suċċess kbir u l-mistednin bdew jitolbuha x'imkien ieħor, billi rreferew għaliha bl-isem tal-klabb fejn oriġinat.

Oriġini

New York City, USA, madwar is-snin 1870.

Manhattan

Din il-xarba hija dejjem magħrufa bl-isem oriġinali tagħha, Manhattan, u ma għandhom l-ebda ismijiet alternattivi komuni.

Isem oriġinali

Manhattan

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din hija cocktail lixxa u silkju b'ton amber rikk, li toffri aroma kumplessa ta' whisky u ħwawar. It-togħma tagħha hija bilanċ perfett ta' ħlewwa mill-vermouth u noti pikkanti u sħun minn whisky rye, li jtemmu b'mara amara pjaċevoli u fit-tul.

Togħma

Bbażat fuq l-ispirtu, pikkanti, ħelu, erbali, ftit morr, rikk

Aroma

Whisky, ħwawar aromatiċi, frott skur, vanilja, ballut

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, morr, qawwi

Togħma ta’ wara

Sħun, twil, pikkanti, lixx

Effervexxenza

Xejn, wieqaf

Dehra tal-kulur

Amber rikk, kannella aħmar, ċar

Konsistenza

Silkju, lixx, viskuż

Staġjonalità

Sħun, matul is-sena, ħarifa, xitwi

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Il-Manhattan jippreżenta profil ta' togħma ta' intensità għolja dominat mis-saħħa tal-alkoħol u l-pikkanza tar-rye. Ġarr moderat ħlewwa u amara, mingħajr ħmieġ, melħ jew krema.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ir-riċetta klassika tal-Manhattan teħtieġ tliet ingredjenti ewlenin biss: Rye Whiskey bħala l-bażi tal-ispirtu, Sweet Vermouth għall-ħlewwa u n-noti erbali, u ftit dashes ta' Angostura Bitters biex iżidu kumplessità.

Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Bourbon jista' jintuża bħala sostitut għal cocktail aktar ħelu u inqas pikkanti.
Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Uża vermouth ħelu ta' kwalità għolja stil Taljan għall-aħjar riżultati.
Angostura Bitters2 dashes
Essenzjali biex iżżid kumplessità aromatika u tibbilanċja l-ħlewwa.

Tip ta’ silġ

Kubetti tas-silġ għat-taħlit, servut mingħajr silġ

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn tazza tat-taħlit, spoon tal-bar, u strainer biex tħejji l-Manhattan b'mod korrett. Din il-cocktail huwa mħawwel, mhux mħawwel, biex tinżamm iċ-ċarezza u t-texture silkju tagħha.

Tazza tat-taħlit biex tgħaqqad u tkessaħ l-ingredjenti.
Spoon tal-bar biex taħlit il-cocktail bil-mod.
Strainer Julep jew Hawthorne biex tferra x-xarba waqt li żżomm lura s-silġ.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi t-tkessiħ ta' tazza, it-taħlit tal-whisky, il-vermouth, u l-bitters mas-silġ f'tazza tat-taħlit, u mbagħad it-straining tat-taħlit fit-tazza ppreparata. Il-mess finali huwa garnitura taċ-ċerrieża.

1. Kessaħ tazza coupe jew martini billi timlaha b'ilma tas-silġ jew tpoġġiha fil-freezer għal ftit minuti.

2. Għaqqad il-whisky rye, il-vermouth ħelu, u l-Angostura bitters f'tazza tat-taħlit mimlija b'kubetti tas-silġ.

3. Ħawwel it-taħlit b'spoon tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm ikun frisk sew.

4. Armi s-silġ mit-tazza tas-servizz tiegħek, poġġi ċerrieża brandied fil-qiegħ, u strainer il-cocktail fit-tazza chilled.

Dekorazzjoni

Il-garnitura tradizzjonali għal Manhattan hija ċerrieża brandied ta' kwalità għolja, li tikkomplementa t-togħmiet riċċi tax-xarba. Ċerrieża Maraschino standard hija wkoll garnitura komuni u aċċettabbli ħafna.

Ċerrieża brandied jew Maraschino cherry, mqiegħda fit-tazza qabel ma tferra jew waqgħa wara.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija ġeneralment ħielsa minn allerġeni komuni bħal kafeina, ħalib, bajd, sojja u ġewż. Id-distillazzjoni tneħħi l-glutine mill-whisky, u l-vermouths u l-bitters standard huma tipikament vegan, li jagħmlu x-xarba adattata għal ħafna preferenzi dietetiċi.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Manhattan standard fih madwar 190 kalorija, prinċipalment mill-alkoħol. Il-kontenut tiegħu ta' karboidrati u zokkra huwa relattivament baxx, tipikament madwar 3-4 grammi kull porzjon, l-aktar mill-vermouth ħelu.

Kaloriji

Bħala medja 180-200 kcal / 753-837 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 3-5 grammi

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 3-4 grammi

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din il-cocktail hija ideali għal ambjenti sofistikati bħal laqgħa formali, siegħa klassika tal-cocktail, jew bħala xarba eleganti qabel l-ikla. Il-karattru qawwi u raffinat tagħha jagħmilha favorita għall-kenituri li jgawdu lejl kwiet jew jiċċelebraw okkażjoni speċjali. Huwa stabbiliment bażiku f'bar u lounges ta' livell għoli madwar id-dinja.

Siegħa tal-Cocktail
Avvenimenti Formali
Xarba Qabel l-Ikla
Esperjenza Klassika tal-Bar

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil qawwi u rikk tal-Manhattan jaqbel eċċellenti ma' ikel savory u flavorful. Jiffranka tajjeb ma' charcuterie, ġobnijiet immaturati, u platti tal-laħam riċċi bħal steak. Il-kumplessità tal-cocktail tista' tinkiseb ukoll ma' snacks sempliċi bħal ġewż roasted jew żebbuġ.

Bordijiet ta' charcuterie
Ġobnijiet immaturati qawwija bħal cheddar jew gouda
Steak jew laħmijiet ħomor riċċi oħra
Ġewż roasted

Il-Manhattan: Ikona tal-Elegance tal-Cocktail

Il-Manhattan huwa ċentru tal-mixology klassiku, li jinkorpora sofistikazzjoni f'ħġieġ. Il-formula sempliċi tiegħu ta' tliet ingredjenti - whisky, vermouth ħelu, u bitters - toħloq xarba li hija kemm qawwija kif ukoll nuwanzata. L-aħjar jingħata mħawwel u servut dritt f'tazza chilled coupe jew martini, joffri esperjenza rikka u sħuna b'ekwilibriju perfett ta' togħmiet pikkanti, ħelwin u morra. Għażla vera għall-kenituri, il-Manhattan baqa' cocktail imħabbba għal kważi 150 sena.