Latte Glacé Érable et Cannelle

Le Latte Glacé Érable et Cannelle est une boisson délicieuse qui équilibre parfaitement le goût riche et audacieux de l'espresso avec les notes douces et boisées du sirop d'érable et l'épice chaude de la cannelle. Servi sur glace avec du lait crémeux, c'est une boisson idéale pour toutes les saisons, offrant une expérience à la fois réconfortante et rafraîchissante. Cette boisson est un choix populaire dans les cafés, surtout pendant les mois d'automne, mais elle est simple à préparer à la maison toute l'année.
Latte Glacé Érable et Cannelle

Préparation

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Cette boisson est classée comme une boisson au café moderne. C'est un latte non alcoolisé, servi froid, qui entre dans la catégorie des cafés glacés de spécialité populaires dans la culture du café contemporaine.

Service

Servie froide sur de la glace dans un grand verre Highball ou un pot Mason rustique, c'est une boisson au café non alcoolisée. La taille totale de la portion est d'environ 12 onces (350 ml).
Taille de la portion
Environ 350 ml / 12 oz
Teneur en alcool
0% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre highball ou pot Mason
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Bien qu'il n'y ait pas une seule histoire d'origine, le Latte Glacé Érable et Cannelle est né de la tendance des cafés modernes à créer des boissons de spécialité saisonnières. Il combine des saveurs automnales classiques populaires en Amérique du Nord, en particulier là où le sirop d'érable est produit. Ce profil de saveur a gagné en popularité en tant qu'alternative douillette et réconfortante aux épices à la citrouille, passant finalement d'une boisson chaude à une version glacée populaire.
Origine
Amérique du Nord, probablement originaire des États-Unis ou du Canada au début du 21e siècle dans le cadre du mouvement du café de spécialité.

Latte Glacé Érable et Cannelle

La boisson est simplement nommée "Latte Glacé Érable et Cannelle" et n'a pas d'autres noms originaux significatifs. Les noms alternatifs comme "Latte Glacé Épicé à l'Érable" ou "Café Glacé Érable et Cannelle" décrivent simplement ses saveurs principales et sa méthode de préparation.
Nom original
Maple Cinnamon Iced Latte
Autres noms
  • Latte Glacé Épicé à l'Érable
  • Café Glacé Érable et Cannelle

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson a une texture lisse et crémeuse avec le riche arôme de café, d'érable et de cannelle. Son profil de saveur est un équilibre agréable entre le sucré de l'érable et l'amertume de l'espresso, ce qui en fait une boisson à la fois rafraîchissante et réconfortante.
Saveur
Café, sucré, érable, cannelle, crémeux, épice chaude
Arôme
Café, érable, cannelle
Équilibre des saveurs
Sucré, amer
Arrière-goût
Agréable, doux, café persistant
Pétillance
Aucun
Couleur et apparence
Brun clair, crémeux, opaque
Texture
Lisse, crémeuse, liquide
Saisonnalité
Rafraîchissant, réconfortant, automnal, toute l'année

Intensité de la saveur & Expérience

La saveur est modérément intense, avec une douceur crémeuse proéminente provenant du lait et du sirop d'érable, équilibrée par la légère amertume de l'espresso et une touche de chaleur de la cannelle. C'est une boisson non alcoolisée et non gazeuse.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin d'espresso fraîchement préparé, de lait de votre choix, de sirop d'érable pur et de cannelle moulue. La glace est essentielle pour cette boisson froide, et une pincée supplémentaire de cannelle ou un bâton de cannelle constitue une jolie garniture.
  • Espresso60 ml / 2 oz (double dose)
    Fraîchement préparé et légèrement refroidi. Un café filtre fort peut être utilisé en remplacement.
  • Lait180 ml / 6 oz
    Le lait entier est recommandé pour l'onctuosité, mais n'importe quel lait ou alternative végétale (avoine, amande) fonctionne bien.
  • Sirop d'érable15-30 ml / 0.5-1 oz
    Utilisez du sirop d'érable pur pour la meilleure saveur. Ajustez la quantité selon votre préférence de sucre.
  • Cannelle moulue1/4 cuillère à café
    Pour mélanger dans la boisson.
  • GlaçonsAssez pour remplir le verre
  • Cannelle moulueUne pincée(facultatif)
    Pour la garniture.
  • Bâton de cannelle1(facultatif)
    Pour la garniture.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Un équipement de base pour la préparation du café, comme une machine à espresso, est nécessaire, ainsi qu'un petit bol et un fouet ou une cuillère pour mélanger la base aromatique avant l'assemblage.
  • Machine à espresso ou cafetière : Pour préparer l'espresso ou le café fort.
  • Petit bol ou tasse : Pour mélanger l'espresso avec le sirop et la cannelle.
  • Fouet ou cuillère : Pour remuer.

Instructions

Le processus consiste à préparer un espresso, à le mélanger avec du sirop d'érable et de la cannelle pendant qu'il est chaud, puis à verser le mélange sur de la glace. Enfin, complétez avec du lait froid, remuez, garnissez et servez.
1. Préparez un double shot d'espresso (ou 60 ml / 2 oz de café fort).
2. Pendant que l'espresso est encore chaud, versez-le dans un petit bol ou une tasse. Ajoutez le sirop d'érable et 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue.
3. Fouettez ou remuez vigoureusement jusqu'à ce que le sirop d'érable et la cannelle soient complètement dissous dans l'espresso. Laissez refroidir une minute.
4. Remplissez un verre highball ou un pot Mason de glaçons.
5. Versez le mélange d'espresso sucré sur les glaçons.
6. Versez lentement le lait froid sur l'espresso et les glaçons. Remuez doucement pour mélanger.
7. Garnissez d'une pincée de cannelle moulue sur le dessus et ajoutez un bâton de cannelle, si désiré.
8. Servez immédiatement avec une paille.

Garniture

Un simple saupoudrage de cannelle moulue sur le dessus rehausse l'arôme et l'attrait visuel. Pour une touche supplémentaire, ajoutez un bâton de cannelle entier dans le verre.
  • Pincée de cannelle moulue : Saupoudrée sur le dessus de la boisson.
  • Bâton de cannelle : Placé dans le verre comme agitateur parfumé.

Informations diététiques

Cette boisson contient de la caféine et est généralement préparée avec des produits laitiers, mais peut facilement être adaptée pour être sans produits laitiers et végétalienne en remplaçant par du lait végétal. Elle est naturellement sans œufs, sans gluten, sans soja et sans noix.
✕ Contient de l'alcool
✕ Sans caféine
✕ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Cette boisson est modérément calorique, sa teneur en calories, en glucides et en sucre étant principalement influencée par le type de lait et la quantité de sirop d'érable utilisés.
Calories
En moyenne 150-250 kcal / 628-1046 kJ (varie avec la quantité de lait et de sirop)
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 20-35 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 18-30 g
Niveau de sucre

Occasions

Cette boisson polyvalente est parfaite comme remontant matinal ou comme délicieuse gâterie l'après-midi. Elle est particulièrement adaptée aux journées d'automne douillettes mais est assez rafraîchissante pour n'importe quel moment de l'année.
  • Coup de fouet matinal
  • Gâterie de l'après-midi
  • Journée d'automne douillette
  • Rencontre décontractée

Suggestions d'accompagnement

Ce latte se marie à merveille avec des pâtisseries de petit-déjeuner comme les roulés à la cannelle et les croissants. Ses notes sucrées et épicées complètent également des desserts tels que la tarte aux pommes ou les beignets glacés à l'érable, améliorant l'expérience gustative globalement réconfortante.
  • Roulés à la cannelle
  • Beignets glacés à l'érable
  • Croissants ou scones
  • Tarte aux pommes ou crumble

Latte Glacé Érable et Cannelle : Une Boisson au Café Douillette et Rafraîchissante

Le Latte Glacé Érable et Cannelle est une boisson au café sans alcool, facile à préparer, qui apporte chaleur et réconfort dans un format glacé rafraîchissant. Il mélange magnifiquement la saveur robuste de l'espresso avec la douceur naturelle du sirop d'érable et une touche de cannelle épicée. Parfait pour un coup de fouet matinal ou une gâterie d'après-midi, ce latte crémeux et savoureux peut être personnalisé avec différents laits pour satisfaire toutes les préférences. C'est un délicieux goût d'automne qui peut être apprécié à tout moment de l'année.

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