Latte Gelado de Ácer e Canela

O Latte Gelado de Ácer e Canela é uma bebida deliciosa que equilibra perfeitamente o sabor rico e intenso do expresso com as notas doces e amadeiradas do xarope de ácer e o toque quente da canela. Servido com gelo e leite cremoso, é uma bebida ideal para qualquer estação, oferecendo uma experiência reconfortante e refrescante. Esta bebida é uma escolha popular em cafés, especialmente durante os meses de outono, mas é simples de fazer em casa durante todo o ano.
Latte Gelado de Ácer e Canela

Preparação

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é classificada como uma bebida de café moderna. É um latte não alcoólico, servido frio, que se enquadra na categoria de cafés gelados especiais, populares na cultura contemporânea do café.

Serviço

Servido frio com gelo num copo alto Highball ou num rústico frasco Mason, esta é uma bebida de café não alcoólica. O tamanho total da porção é de cerca de 12 onças (350 ml).
Tamanho da dose
Aproximadamente 350 ml / 12 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Highball ou frasco Mason
Tratamento do copo
Nenhum

História

Embora não haja uma história de origem única, o Latte Gelado de Ácer e Canela surgiu da tendência moderna dos cafés de criar bebidas especiais sazonais. Combina sabores clássicos de outono populares na América do Norte, especialmente onde o xarope de ácer é produzido. Este perfil de sabor ganhou grande popularidade como uma alternativa acolhedora e reconfortante ao "pumpkin spice", acabando por transitar de uma bebida quente para uma versão gelada popular.
Origem
América do Norte, provavelmente originário dos Estados Unidos ou do Canadá no início do século XXI, como parte do movimento do café de especialidade.

Latte Gelado de Ácer e Canela

A bebida tem o nome direto "Latte Gelado de Ácer e Canela" e não possui outros nomes originais significativos. Nomes alternativos como "Latte Gelado de Ácer e Especiarias" ou "Café Gelado de Canela e Ácer" descrevem simplesmente os seus sabores principais e o método de preparação.
Nome original
Maple Cinnamon Iced Latte
Nomes alternativos
  • Latte Gelado de Ácer e Especiarias
  • Café Gelado de Canela e Ácer

Visão geral das características

Esta bebida tem uma textura suave e cremosa, com o aroma rico de café, ácer e canela. O seu perfil de sabor é um equilíbrio agradável entre o ácer doce e o expresso amargo, tornando-a uma bebida refrescante e acolhedora.
Sabor
Café, doce, ácer, canela, cremoso, especiaria quente
Aroma
Café, ácer, canela
Equilíbrio de sabor
Doce, amargo
Sabor residual
Agradável, doce, café persistente
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Castanho claro, cremoso, opaco
Textura
Suave, cremoso, líquido
Sazonalidade
Refrescante, reconfortante, outonal, todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é moderadamente intenso, com uma doçura cremosa proeminente do leite e do xarope de ácer, equilibrada pela amargura suave do expresso e um toque de calor da canela. É uma bebida não alcoólica e sem gás.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Vai precisar de expresso recém-preparado, leite à sua escolha, xarope de ácer puro e canela em pó. O gelo é essencial para esta bebida fria, e uma pitada extra de canela ou um pau de canela formam uma bela guarnição.
  • Expresso60 ml / 2 oz (dose dupla)
    Recém-preparado e ligeiramente arrefecido. Pode ser substituído por café forte.
  • Leite180 ml / 6 oz
    Recomenda-se leite gordo para maior cremosidade, mas qualquer leite ou alternativa vegetal (aveia, amêndoa) funciona bem.
  • Xarope de Ácer15-30 ml / 0.5-1 oz
    Use xarope de ácer puro para o melhor sabor. Ajuste a quantidade à sua preferência de doçura.
  • Canela em Pó1/4 de colher de chá
    Para misturar na bebida.
  • Cubos de GeloSuficiente para encher o copo
  • Canela em PóUma pitada(opcional)
    Para guarnição.
  • Pau de Canela1(opcional)
    Para guarnição.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

É necessário equipamento básico para fazer café, como uma máquina de expresso, juntamente com uma tigela pequena e um batedor de arame ou colher para misturar a base de sabor antes da montagem.
  • Máquina de expresso ou cafeteira: Para preparar o expresso ou café forte.
  • Tigela pequena ou caneca: Para misturar o expresso com o xarope e a canela.
  • Batedor de arame ou colher: Para mexer.

Instruções

O processo envolve preparar o expresso, misturá-lo com xarope de ácer e canela enquanto quente e, em seguida, verter a mistura sobre o gelo. Finalmente, cubra com leite frio, mexa, guarneça e sirva.
1. Prepare uma dose dupla de expresso (ou 60 ml / 2 oz de café forte).
2. Enquanto o expresso ainda estiver quente, deite-o numa tigela pequena ou caneca. Adicione o xarope de ácer e 1/4 de colher de chá de canela em pó.
3. Bata ou mexa vigorosamente até que o xarope de ácer e a canela se dissolvam completamente no expresso. Deixe arrefecer por um minuto.
4. Encha um copo highball ou frasco mason com cubos de gelo.
5. Deite a mistura de expresso adoçado sobre o gelo.
6. Deite lentamente o leite frio sobre o expresso e o gelo. Mexa suavemente para combinar.
7. Guarneça com uma pitada de canela em pó por cima e adicione um pau de canela, se desejar.
8. Sirva imediatamente com uma palhinha.

Decoração

Uma simples pitada de canela em pó por cima realça o aroma e o apelo visual. Para um toque extra, adicione um pau de canela inteiro ao copo.
  • Pitada de canela em pó: Polvilhada sobre a bebida.
  • Pau de canela: Colocado no copo como um mexedor aromático.

Informações Dietéticas

Esta bebida contém cafeína e é tipicamente feita com laticínios, mas pode ser facilmente adaptada para ser sem laticínios e vegana, substituindo por leite de origem vegetal. É naturalmente isenta de ovos, glúten, soja e frutos secos.
✕ Contém álcool
✕ Sem cafeína
✕ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta bebida é moderadamente calórica, sendo o seu teor de calorias, hidratos de carbono e açúcar influenciado principalmente pelo tipo de leite e pela quantidade de xarope de ácer utilizados.
Calorias
Em média 150-250 kcal / 628-1046 kJ (varia com a quantidade de leite e xarope)
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 20-35 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 18-30 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Esta bebida versátil é perfeita para dar energia pela manhã ou como um delicioso mimo à tarde. É especialmente adequada para dias aconchegantes de outono, mas é suficientemente refrescante para qualquer época do ano.
  • Começar o Dia
  • Mimo da Tarde
  • Dia Aconchegante de Outono
  • Encontro Casual

Sugestões de harmonização

Este latte combina maravilhosamente com pastelaria de pequeno-almoço, como rolos de canela e croissants. As suas notas doces e picantes também complementam sobremesas como tarte de maçã ou donuts com cobertura de ácer, realçando a experiência geral de sabor acolhedor.
  • Rolos de canela
  • Donuts com cobertura de ácer
  • Croissants ou scones
  • Tarte ou crumble de maçã

Latte Gelado de Ácer e Canela: Uma Delícia de Café Acolhedora e Refrescante

O Latte Gelado de Ácer e Canela é uma bebida de café sem álcool, fácil de fazer, que traz calor e conforto num formato gelado e refrescante. Combina lindamente o sabor robusto do expresso com a doçura natural do xarope de ácer e um toque de canela picante. Perfeito para um impulso matinal ou um mimo à tarde, este latte cremoso e saboroso pode ser personalizado com diferentes leites para se adequar a qualquer preferência. É um delicioso sabor de outono que pode ser apreciado em qualquer altura do ano.

Bebidas Semelhantes

Espresso Gelado Agitado com Açúcar Mascavado

Usa xarope de açúcar mascavado em vez de xarope de ácer e é tipicamente agitado para criar uma textura espumosa.

Cold Brew com Creme de Abóbora

Apresenta sabores de especiarias de abóbora e é coberto com uma espuma fria de creme de abóbora doce.

Você também pode gostar

Dirty Chai Latte

Uma fusão quente e aromática de chá chai com especiarias e expresso intenso, coberta com leite cremoso vaporizado.

Espresso Tónico

Uma bebida surpreendentemente refrescante e efervescente que combina o amargor do espresso com as notas nítidas e botânicas da água tónica.

Latte de Ácer e Noz-Pecã

Um latte acolhedor e aromático que combina o expresso rico com as notas doces e amadeiradas do xarope de ácer e o sabor a noz das pecãs tostadas.

Café Gelado de Noz-Pecã e Manteiga

Um café gelado cremoso e com sabor a nozes, com os ricos e reconfortantes sabores de nozes-pecã tostadas com manteiga e açúcar mascavo doce.

Já experimentaste estes?

Caffè Shakerato

Um café gelado italiano simples, mas elegante, agitado vigorosamente para criar uma bela espuma fria.

Café Gelado com Mel e Alecrim

Um café gelado refrescante e aromático, infundido com um xarope doce e herbáceo de mel e alecrim.

Cold Brew com Hortelã e Gás

Uma bebida de café gelado, fresca e refrescante, que combina o sabor intenso do cold brew com hortelã fresca e água com gás.

Cold Brew de Ameixa Especiada e Cardamomo

Uma bebida de café refrescante, aromática e sem álcool que combina as notas profundas do cold brew com um xarope de ameixa doce, frutado и calorosamente especiado.