Еспресо с кленов сироп и канела, разбито
Тази напитка е възхитително сетивно изживяване, съчетаващо силните, горчиви нотки на прясно приготвено еспресо със сладостта на чистия кленов сироп. Щипка канела добавя слой топла, успокояваща подправка, която прекрасно допълва кафето. Ключът към уникалния му характер е енергичното разбиване с лед, което едновременно охлажда напитката и я аерира, създавайки лека, кадифена пяна отгоре за луксозна текстура.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Еспресото с кленов сироп и канела, разбито, е класифицирано като студена кафе напитка. То попада в по-широката категория на съвременните напитки за кафенета, отличаващи се от традиционните топли кафета или класически коктейли. Методът му на приготвяне, включващ разбиване, заимства техники от миксологията.
Сервиране
Сервирайте тази студена, пенлива напитка в висок бокал или бокал Колинс, пълен с лед, за да покажете слоевете й. Това е изцяло безалкохолна напитка.
Размер на порцията
Приблизително 240-300 мл / 8-10 унции
Съдържание на алкохол
0% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студено
Вид чаша
Висок бокал
Подготовка на чашата
Няма
История
Докато класическото италианско "Caffè Shakerato" (разбито еспресо и захар) съществува от десетилетия, тази вариация е продукт на съвременната северноамериканска кафе култура. Популяризирана от големи вериги кафенета през 2010-те години, тя включва регионални вкусове като кленов сироп. Тази еволюция отразява тенденцията за прилагане на техники за приготвяне на коктейли за създаване на по-сложни и текстурни безалкохолни кафе напитки.
Произход
Тази напитка е съвременно творение, произхождащо от северноамериканската кафе култура, вероятно в Съединените щати или Канада. Тя стана популярна през 2010-те години като част от фокуса на третата вълна кафе върху иновативните рецепти и качествените съставки.
Еспресо с кленов сироп и канела, разбито
Тази напитка е често известна с описателното си име, "Еспресо с кленов сироп и канела, разбито". Алтернативните имена, като "Еспресо с подправки от клен, разбито", просто разширяват елемента на подправките, докато други може да посочат по-директно ледения си характер.
Оригинално име
Maple Cinnamon Shaken Espresso
Алтернативни имена
- Еспресо с подправки от клен, разбито
- Разбито еспресо с кленов сироп и канела, студено
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка предлага богат аромат на кафе с нотки на сладък кленов сироп и топла канела, водещи до балансиран сладък и горчив вкус. Текстурата му е възхитително лека и пенлива от разбиването, което го прави освежаваща наслада за всеки сезон, особено есента.
Вкус
Кафе, Кленов сироп, Сладък, Канела, Подправен, Богат, Ароматен
Аромат
Кафе, Канела, Сладък, Кленов сироп
Баланс на вкуса
Сладък, Горчив
Послевкус
Чист, Продължителен кафе, Нежна сладост
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Тъмнокафяв, Светлокафява пяна, Непрозрачен
Текстура
Пенлив, Лек, Гладък, Леден, Аериран
Сезонност
Освежаващ, През всички сезони, Есенен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусовият профил се доминира от приятна сладост от кленов сироп и лека горчивина от еспресото. Той е безалкохолен, не е газиран и има лека кремообразност от млякото и пенливата текстура.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябва двойна доза прясно еспресо, чист кленов сироп за сладост, щипка канела на прах за подправка и мляко по ваш избор, за да го отгоре. Достатъчно лед е от съществено значение както за разбиване, така и за сервиране.
- Еспресо60 мл / 2 унции (двойна доза)Силно се препоръчва прясно приготвено еспресо за най-добър вкус и крема, която допринася за пяната.
- Чист кленов сироп15 мл / 0.5 унцииРегулирайте според вкуса. Grade A Amber е добър избор за балансиран вкус.
- Канела на прах1 щипкаПлюс още за гарниране. Пръчка канела също може да се използва за разбъркване и вливане на вкус.
- Мляко120 мл / 4 унцииПълномаслено мляко, 2% мляко или растителна алтернатива като овесено или бадемово мляко работят добре.
- Ледени кубчетаКолкото е необходимоЗа разбиване и за сервиране.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Основното оборудване, от което се нуждаете, е шейкър за коктейли, за да постигнете характерната пенлива текстура. Ще ви е необходима и еспресо машина или подобен уред за приготвяне на кафе и измервателни инструменти за последователност.
- Шейкър за коктейли с цедка: За охлаждане и разпенване на еспресото.
- Еспресо машина: За приготвяне на еспресото. Алтернативно, може да се използва Мока пот или AeroPress.
- Мерителна лъжица или мерителни лъжици: За точно измерване на течностите.
Инструкции
Процесът включва приготвяне на прясно еспресо и незабавното му разбиване с кленов сироп, канела и лед, за да се създаде пенлива основа. След това се прецежда върху пресен лед, залива се с мляко и се гарнира.
1. Пригответе двойна доза горещо, прясно еспресо.
2. Напълнете шейкър за коктейли около три четвърти с ледени кубчета.
3. Незабавно изсипете горещото еспресо, кленовия сироп и щипка канела на прах в шейкъра с лед.
4. Затворете капака и разклатете енергично за около 15-20 секунди. Шейкърът трябва да стане много студен и трябва да чуете ледът да се троши леко.
5. Напълнете сервиращата чаша (например висок бокал) с пресни ледени кубчета.
6. Прецедете пенливата, охладена еспресо смес от шейкъра в чашата върху пресния лед.
7. Бавно залейте с мляко по ваш избор, като го излеете върху еспресото.
8. Гарнирайте с допълнително поръсване с канела на прах върху пяната.
9. Сервирайте веднага със сламка, ако желаете.
Гарнитура
Леко поръсване с канела на прах върху пенливата горна част е перфектната гарнитура, която подобрява аромата на напитката точно преди първата глътка.
- Поръсване с канела на прах: Леко поръсете горната част на пяната на напитката за аромат и визуална привлекателност.
Диетична информация
Тази напитка съдържа кофеин и, в стандартната си подготовка, млечни продукти. Въпреки това, тя може лесно да бъде направена без млечни продукти и веган, като млякото бъде заменено с растителна алтернатива като овесено, бадемово или соево мляко.
✕ Съдържа алкохол
✕ Без кофеин
✕ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Тази напитка е умерено калорична, като повечето калории идват от въглехидратите и захарта в кленовия сироп и млякото. Точната хранителна стойност ще варира в зависимост от вида на млякото и количеството сироп, използвано.
Калории
средно 120-180 kcal / 502-753 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
средно 20-30 г
Ниво на въглехидрати
Захар
средно 18-25 г
Ниво на захар
Поводи
Това е универсална напитка, подходяща за всяко време на деня. Тя служи като отличен стартер за сутринта, енергизираща следобедна наслада или изискано допълнение към менюто за уикенд брънч.
- Сутрешен тласък
- Следобедно ободряване
- Брънч
- Релаксираща наслада
Предложения за комбиниране
Тази кафе напитка се съчетава чудесно със закуска и печива, особено тези с допълващи се вкусове. Елементи като кроасани, канелени кифли или ядкови бискоти са отличен избор. Есенните му нотки също го правят чудесен спътник на ябълков или пеканов пай.
- Кроасани
- Канелени кифли
- Бискоти
- Ябълков или пеканов пай
- Скони
Ароматната наслада на еспресото с кленов сироп и канела, разбито
Еспресото с кленов сироп и канела, разбито, е модерна, безалкохолна кафе напитка, която перфектно балансира вкус и текстура. То съчетава интензивността на еспресото със уютната сладост на кленовия сироп и топлината на канелата, създавайки профил, който е едновременно ободряващ и успокояващ. Техниката на разбиване го издига от обикновено студено кафе до изискана напитка с лека, пенлива текстура. Лесно за приготвяне у дома, то предлага изживяване с качеството на кафене за всеки повод.
Подобни напитки
Може да ви хареса още
Млечен шейк с кафе и понички
Разкошен и кремообразен млечен шейк, който брилянтно съчетава богатото, ароматно ухание на кафето със сладкия, успокояващ вкус на прясна поничка.
Медено Бадемово Студено Кафе
Освежаваща и леко сладка студена кафе напитка, приготвена с гладко студено кафе, кремообразно бадемово мляко и нотка мед.
Нутела леден лате
Разкошен и кремообразен леден лате с богат, шоколадово-лешников вкус на Нутела.
Смути от кафе, банан и овес
Кремообразно и енергизиращо смути, което съчетава богатия вкус на кафе с естествената сладост на банан и полезните свойства на овеса.
Опитахте ли вече тези?
Подправен Тиквен Студен Настой Шраб
Освежаваща и комплексна безалкохолна кафе напитка, комбинираща пикантен тиквен шраб с гладко студено кафе и газирана вода.
Розмаринов Лате с Кафява Захар
Уютен и ароматен лате, съчетаващ земния розмарин с богатата сладост на кафявата захар и силното еспресо.
Подправен студен чай от портокал и мащерка
Освежаващо и ароматно студено кафе, което съчетава гладък студен чай с ярката кора на портокал, топлината на подправките и земните нотки на прясна мащерка.
Еспресо Романо
Проста, но дълбока кафена рецепта, включваща еспресо, сервирано с усукана лимонова кора, за да се обогати и допълни богатият вкус на кафето.