Maple Cinnamon Shaken Espresso
Aquesta beguda és una experiència sensorial deliciosa, que combina les notes robustes i amargues de l'espresso acabat de fer amb la dolçor profunda i semblant al caramel del xarop de maple pur. Un toc de canyella afegeix una capa d'espècies càlides i reconfortants que complementen perfectament el cafè. La clau del seu caràcter únic és l'agitació vigorosa amb gel, que alhora refreda la beguda i l'aireja, creant una escuma lleugera i vellutada a la part superior per a una textura luxosa.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Maple Cinnamon Shaken Espresso es classifica com a beguda de cafè gelada. Pertany a la categoria més àmplia de begudes modernes de cafeteries, diferent dels cafès calents tradicionals o còctels clàssics. El seu mètode de preparació, que implica agitar, pren tècniques de la mixologia.
Servei
Serveix aquesta beguda freda i espumosa en un got Highball o Collins alt ple de gel per mostrar les seves capes. És una beguda completament no alcohòlica.
Mida de la ració
Aproximadament 240-300 ml / 8-10 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Freda
Tipus de copa
Highball
Preparació de la copa
Cap
Història
Tot i que el clàssic italià "Caffè Shakerato" (espresso i sucre agitats) existeix des de fa dècades, aquesta variació és un producte de la cultura del cafè nord-americana moderna. Popularitzada per les principals cadenes de cafè als anys 2010, incorpora sabors regionals com el xarop de maple. Aquesta evolució reflecteix una tendència a aplicar tècniques de la preparació de còctels per crear begudes de cafè no alcohòliques més complexes i amb més textura.
Origen
Aquesta beguda és una creació contemporània originària de la cultura de les cafeteries nord-americanes, probablement als Estats Units o al Canadà. Va guanyar prominència als anys 2010 com a part de l'enfocament del moviment del cafè de tercera ona en receptes innovadores i ingredients de qualitat.
Maple Cinnamon Shaken Espresso
Aquesta beguda és comunament coneguda pel seu nom descriptiu, "Maple Cinnamon Shaken Espresso". Noms alternatius com "Maple Spice Shaken Espresso" simplement amplien l'element de les espècies, mentre que d'altres podrien especificar la seva naturalesa gelada de manera més directa.
Nom original
Maple Cinnamon Shaken Espresso
Noms alternatius
- Maple Spice Shaken Espresso
- Cinnamon Maple Iced Shaken Espresso
Visió general de les característiques
Aquesta beguda ofereix un ric aroma de cafè amb notes de maple dolç i canyella càlida, que condueixen a un gust equilibrat de dolç i amarg. La seva textura és agradablement lleugera i espumosa per haver-la agitada, cosa que la converteix en una beguda refrescant per a qualsevol estació, especialment a la tardor.
Sabor
Cafè, Maple, Dolç, Canyella, Especia, Ric, Aromàtic
Aroma
Cafè, Canyella, Dolç, Maple
Equilibri del gust
Dolç, Amarg
Regust
Neteja, Cafè persistent, Dolçor suau
Efervescència
Cap
Aparença del color
Marró fosc, Part superior marró clara espumosa, Opaca
Textura
Espumosa, Lleugera, Suau, Gelada, Airejada
Temporalitat
Refrescant, Per a totes les estacions, Otanyal
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor està dominat per una dolçor agradable del xarop de maple i una amargor suau de l'espresso. No és alcohòlica, no és carbonatada i presenta una lleugera cremositat de la llet i la textura espumosa.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs un doble d'espresso fresc, xarop de maple pur per a la dolçor, un pessic de canyella molta per a l'espècia i llet de la teva elecció per completar-ho. Hi ha prou gel per a l'agitació i per servir.
- Espresso60 ml / 2 oz (doble)Es recomana molt l'espresso acabat de fer per al millor sabor i crema, que contribueix a l'escuma.
- Xarop de Maple pur15 ml / 0.5 ozAjustar al gust. El Grade A Amber és una bona opció per a un sabor equilibrat.
- Canyella molta1 pessicMés per a la guarnició. També es pot utilitzar una branca de canyella per remenar i infusionar sabor.
- Llet120 ml / 4 ozLlet sencera, llet 2% o una alternativa vegetal com llet d'avena o ametlla funcionen bé.
- Cubs de gelSegons sigui necessariPer a l'agitació i per servir.
Tipus de gel
- En cubs
Equipament per barrejar
L'equipament principal necessari és una coctelera per aconseguir la textura espumosa característica. També necessitaràs una màquina d'espresso o un elaborador de cafè similar i eines de mesura per a la consistència.
- Coctelera amb colador: Per refredar i escumar l'espresso.
- Màquina d'espresso: Per preparar l'espresso. Alternativament, es pot utilitzar una cafetera Moka o AeroPress.
- Jigger o culleres de mesura: Per a la mesura precisa dels líquids.
Instruccions
El procés implica preparar espresso fresc i agitar-lo immediatament amb xarop de maple, canyella i gel per crear una base espumosa. Després es cola sobre gel fresc, es completa amb llet i es guarneix.
1. Prepara un doble d'espresso calent i fresc.
2. Omple una coctelera uns tres quarts amb cubs de gel.
3. Immediatament aboca l'espresso calent, el xarop de maple i un pessic de canyella molta a la coctelera amb gel.
4. Assegura la tapa i agita vigorosament durant uns 15-20 segons. La coctelera ha de quedar molt freda i hauries d'escoltar que el gel es trenca lleugerament.
5. Omple el teu got de servir (per exemple, un Highball) amb cubs de gel frescos.
6. Cola la barreja d'espresso freda i espumosa de la coctelera al got sobre el gel fresc.
7. Afegeix lentament la llet de la teva elecció, abocant-la sobre l'espresso.
8. Guarneix amb una ruixada extra de canyella molta a la part superior de l'escuma.
9. Serveix immediatament amb una palla si ho desitges.
Decoració
Una simple ruixada de canyella molta sobre la part superior espumosa és la guarnició perfecta, que millora l'aroma de la beguda just abans del primer glop.
- Ruixada de canyella molta: Espolvoreu lleugerament la part superior de l'escuma de la beguda per a l'aroma i l'atractiu visual.
Informació dietètica
Aquesta beguda conté cafeïna i, en la seva preparació estàndard, productes lactis. No obstant això, es pot fer fàcilment sense productes lactis i vegana substituint la llet per una alternativa vegetal com llet d'avena, ametlla o soja.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta beguda és moderadament calòrica, amb la majoria de les calories procedents dels carbohidrats i el sucre del xarop de maple i la llet. El valor nutricional exacte variarà segons el tipus de llet i la quantitat de xarop utilitzada.
Calories
de mitjana 120-180 kcal / 502-753 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
de mitjana 20-30 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
de mitjana 18-25 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta és una beguda versàtil apta per a qualsevol moment del dia. Serveix com a excel·lent inici del matí, una revitalitzant beguda de tarda o una addició sofisticada a un menú de brunch de cap de setmana.
- Impuls matinal
- Revitalització de la tarda
- Brunch
- Moment de relaxació
Suggeriments de maridatge
Aquesta beguda de cafè combina meravellosament amb pastissos d'esmorzar i rebosteria, especialment aquells amb sabors complementaris. Articles com croissants, brioixos de canyella o biscotti de nous són excel·lents opcions. Les seves notes otoñales també la converteixen en un gran acompanyament per a pastís de poma o de nous.
- Croissants
- Brioixos de canyella
- Biscotti
- Pastís de poma o de nous
- Scones
El deliciós aroma del Maple Cinnamon Shaken Espresso
El Maple Cinnamon Shaken Espresso és una beguda de cafè no alcohòlica moderna que equilibra perfectament el sabor i la textura. Combina la intensitat de l'espresso amb la dolçor reconfortant del xarop de maple i la calidesa de la canyella, creant un perfil que és a la vegada vigoritzant i reconfortant. La tècnica d'agitació l'eleva d'un simple cafè gelat a una beguda sofisticada amb una textura lleugera i espumosa. Fàcil de preparar a casa, ofereix una experiència de qualitat de cafeteria per a qualsevol ocasió.
Begudes similars
També et pot agradar
Spiced Maple Cold Brew amb Escuma de Llet d'Avena
Un cafè cold brew refrescant i cremós endolcit amb xarop d'auró especiat i coronat amb una deliciosa escuma freda de llet d'avena.
Cafè Irlandès Verge
Una beguda no alcohòlica càlida i acollidora que captura l'essència d'un clàssic Cafè Irlandès amb cafè ric, un toc de sabor a whisky i una coberta cremosa.
Caramel Brulee Latte
Un latte decadent i cremós amb espresso ric, llet vaporitzada, salsa de caramel brulee dolça i una cobertura de sucre caramel·litzat cruixent.
Cafè Dalgona
Una sensació viral amb una crema de cafè vellutada i batuda servida sobre llet amb gel.
Ja els has provat?
Cafè gelat amb romaní i mel
Un cafè gelat refrescant i aromàtic infusionat amb un xarop de romaní i mel dolç i herbaci.
Tònic de Flor de Saúco i Cold Brew
Una beguda de cafè gelada refrescant i aromàtica que combina la flor de saúco floral, el tònic cruixent i el cold brew suau.
Sparkling Mint Cold Brew
Una beguda de cafè freda cruixent i refrescant que combina un cold brew audaç amb menta fresca i aigua amb gas.
Latte de Romaní i Sucre Morena
Un latte reconfortant i aromàtic que combina el romaní terrossós amb la dolçor rica del sucre morena i l'espresso audaç.