Klevų ir cinamono plakta espreso kava

Šis gėrimas – tai nuostabi juslinė patirtis, sujungianti stiprias, karčias šviežiai paruoštos espreso kavos natas su giliu, karamelę primenančiu gryno klevų sirupo saldumu. Žiupsnelis cinamono suteikia šilto, jaukaus prieskonio, kuris puikiai papildo kavą. Svarbiausia šio gėrimo savybė – intensyvus plakimas su ledu, kuris vienu metu atšaldo gėrimą ir jį prisotina oro, sukuriant lengvą, aksominę putą ant viršaus, suteikiančią prabangos pojūtį.
Klevų ir cinamono plakta espreso kava

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Klevų ir cinamono plakta espreso kava yra klasifikuojama kaip šaltas kavos gėrimas. Ji patenka į platesnę modernių kavinių gėrimų kategoriją, kuri skiriasi nuo tradicinių karštų kavos gėrimų ar klasikinių kokteilių. Gėrimo paruošimo būdas, apimantis plakimą, yra pasiskolintas iš miksologijos technikų.

Patiekimas

Patiekite šį šaltą, putojantį gėrimą aukštoje „Highball“ ar „Collins“ stiklinėje, pripildytoje ledo, kad išryškėtų jo sluoksniai. Tai visiškai nealkoholinis gėrimas.
Porcijos dydis
Apytiksliai 240–300 ml / 8–10 uncijų
Alkoholio kiekis
0 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta taurė (Highball)
Taurės paruošimas
Nėra

Atsiradimo istorija

Nors klasikinis itališkas „Caffè Shakerato“ (plakta espreso kava su cukrumi) egzistuoja jau dešimtmečius, ši variacija yra šiuolaikinės Šiaurės Amerikos kavos kultūros produktas. Populiarumo sulaukęs didžiuosiuose kavos tinkluose 2010-aisiais, jis įtraukia regioninius skonius, pavyzdžiui, klevų sirupą. Ši evoliucija atspindi tendenciją taikyti kokteilių gamybos technikas, siekiant sukurti sudėtingesnius ir tekstūriškesnius nealkoholinius kavos gėrimus.
Kilmė
Šis gėrimas yra šiuolaikinis kūrinys, kilęs iš Šiaurės Amerikos kavinių kultūros, greičiausiai iš Jungtinių Amerikos Valstijų ar Kanados. Jis išpopuliarėjo 2010-aisiais kaip trečiosios kavos bangos judėjimo dalis, orientuotos į novatoriškus receptus ir kokybiškus ingredientus.

Klevų ir cinamono plakta espreso kava

Šis gėrimas paprastai žinomas pagal savo aprašomąjį pavadinimą „Klevų ir cinamono plakta espreso kava“. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Klevų ir prieskonių plakta espreso kava“, tiesiog praplečia prieskonių elementą, o kiti gali tiesiogiai nurodyti jo šaltą prigimtį.
Originalus pavadinimas
Maple Cinnamon Shaken Espresso
Alternatyvūs pavadinimai
  • Klevų ir prieskonių plakta espreso kava
  • Cinamono ir klevų šalta plakta espreso kava

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi sodriu kavos aromatu su saldaus klevų sirupo ir šilto cinamono natomis, vedančiomis į subalansuotą saldų ir kartų skonį. Dėl plakimo jo tekstūra yra maloniai lengva ir putota, todėl tai gaivus skanėstas bet kuriuo metų laiku, ypač rudenį.
Skonis
Kavos, Klevų, Saldus, Cinamono, Prieskoninis, Sodrus, Aromatingas
Aromatas
Kavos, Cinamono, Saldus, Klevų
Skonio balansas
Saldus, Kartus
Poskonis
Gaivus, Išliekantis kavos, Švelnus saldumas
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Tamsiai ruda, Šviesiai ruda putota viršūnė, Neskaidrus
Tekstūra
Putota, Lengva, Glotni, Ledinė, Prisotinta oro
Sezoniškumas
Gaivus, Visų sezonų, Rudeniškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonio profilyje dominuoja malonus klevų sirupo saldumas ir švelnus espreso kartumas. Gėrimas yra nealkoholinis, negazuotas ir pasižymi lengvu kremiškumu, kurį suteikia pienas ir putota tekstūra.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės dvigubos porcijos šviežios espreso kavos, gryno klevų sirupo saldumui, žiupsnelio malto cinamono prieskoniui ir jūsų pasirinkto pieno užpilti. Gausus ledo kiekis būtinas tiek plakimui, tiek patiekimui.
  • Espreso kava60 ml / 2 uncijos (dviguba porcija)
    Geriausiam skoniui ir „crema“ (putai), kuri prisideda prie purumo, labai rekomenduojama naudoti šviežiai paruoštą espreso kavą.
  • Grynas klevų sirupas15 ml / 0,5 uncijos
    Reguliuokite pagal skonį. A klasės gintarinis (Amber) sirupas yra geras pasirinkimas subalansuotam skoniui.
  • Maltas cinamonas1 žiupsnelis
    Papildomai papuošimui. Cinamono lazdelę taip pat galima naudoti maišymui ir skoniui suteikti.
  • Pienas120 ml / 4 uncijos
    Puikiai tinka nenugriebtas pienas, 2 % riebumo pienas arba augalinis pakaitalas, pavyzdžiui, avižų ar migdolų pienas.
  • Ledo kubeliaiPagal poreikį
    Plakimui ir patiekimui.

Ledo tipas

  • Kubeliais

Maišymo įranga

Pagrindinė reikalinga įranga yra kokteilių plaktuvas, norint pasiekti išskirtinę putotą tekstūrą. Taip pat reikės espreso kavos aparato ar panašaus kavos virimo įrenginio ir matavimo įrankių, kad būtų užtikrintas nuoseklumas.
  • Kokteilių plaktuvas su sieteliu: Espreso kavai atšaldyti ir išplakti.
  • Espreso kavos aparatas: Espreso kavai paruošti. Alternatyviai galima naudoti moka kavinuką arba „AeroPress“.
  • Matavimo indeliai ar šaukštai: Tiksliam skysčių matavimui.

Paruošimas

Procesas apima šviežios espreso kavos paruošimą ir jos nedelsiamą plakimą su klevų sirupu, cinamonu ir ledu, kad susidarytų putotas pagrindas. Tada jis nukošiamas ant šviežio ledo, užpilamas pienu ir papuošiamas.
1. Paruoškite dvigubą porciją karštos, šviežios espreso kavos.
2. Pripildykite kokteilių plaktuvą maždaug trimis ketvirčiais ledo kubelių.
3. Nedelsdami supilkite karštą espreso kavą, klevų sirupą ir žiupsnelį malto cinamono į plaktuvą su ledu.
4. Uždenkite dangtelį ir stipriai plakite apie 15–20 sekundžių. Plaktuvas turėtų labai atšalti, ir jūs turėtumėte girdėti, kaip šiek tiek trupa ledas.
5. Pripildykite patiekimo stiklinę (pvz., aukštą taurę) šviežiais ledo kubeliais.
6. Nukoškite putotą, atšaldytą espreso mišinį iš plaktuvo į stiklinę su šviežiu ledu.
7. Lėtai užpilkite pasirinktu pienu ant espreso kavos.
8. Papuoškite papildomu žiupsneliu malto cinamono ant putos viršaus.
9. Patiekite nedelsiant, jei norite – su šiaudeliu.

Papuošimas

Paprastas žiupsnelis malto cinamono ant putotos viršūnės yra puikus papuošimas, sustiprinantis gėrimo aromatą prieš pat pirmąjį gurkšnį.
  • Žiupsnelis malto cinamono: Lengvai apibarstykite gėrimo putos viršų dėl aromato ir vizualinio patrauklumo.

Dietinė informacija

Šiame gėrime yra kofeino ir, standartiniame recepte, pieno produktų. Tačiau jį galima lengvai pagaminti be pieno produktų ir veganišką, pakeitus pieną augaliniu pakaitalu, pavyzdžiui, avižų, migdolų ar sojų pienu.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis gėrimas yra vidutiniškai kaloringas, daugiausia kalorijų gaunama iš angliavandenių ir cukraus, esančių klevų sirupe ir piene. Tiksli maistinė vertė priklausys nuo naudojamo pieno tipo ir sirupo kiekio.
Kalorijos
vidutiniškai 120–180 kcal / 502–753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 20–30 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 18–25 g
Cukraus lygis

Progos

Tai universalus gėrimas, tinkantis bet kuriuo paros metu. Puikiai tinka kaip rytinis energijos šaltinis, popietinis gaivinantis skanėstas ar rafinuotas savaitgalio vėlyvųjų pusryčių meniu papildymas.
  • Ryto energijos pliūpsnis
  • Popietės atgaiva
  • Vėlyvieji pusryčiai
  • Atpalaiduojantis skanėstas

Rekomenduojami deriniai

Šis kavos gėrimas puikiai dera su pusryčių kepiniais ir kepiniais, ypač tais, kurie turi papildančių skonių. Puikus pasirinkimas yra kruasanai, cinamono suktinukai ar riešutiniai biskoti sausainiai. Jo rudeninės natos taip pat puikiai dera su obuolių ar pekano riešutų pyragu.
  • Kruasanai
  • Cinamono suktinukai
  • Biskoti sausainiai
  • Obuolių arba pekano riešutų pyragas
  • Skonai (Scones)

Aromatingas klevų ir cinamono plaktos espreso kavos malonumas

Klevų ir cinamono plakta espreso kava yra modernus, nealkoholinis kavos gėrimas, kuriame puikiai subalansuotas skonis ir tekstūra. Jame dera espreso kavos intensyvumas su jaukiu klevų sirupo saldumu ir cinamono šiluma, sukuriant profilį, kuris yra ir gaivinantis, ir paguodžiantis. Plakimo technika paverčia jį ne paprasta šalta kava, o rafinuotu gėrimu su lengva, putota tekstūra. Lengvai paruošiamas namuose, jis siūlo kavinės kokybės patirtį bet kokiai progai.

Panašūs gėrimai

Caffè Shakerato

Klasikinis itališkas įkvėpimas, gaminamas tiesiog iš espreso kavos, cukraus (arba paprasto sirupo) ir ledo, suplakamas ir paprastai patiekiamas kokteilinėje taurėje be pieno.

Jums taip pat gali patikti

Šalto virimo kava su sūdytos karamelės kremu

Švelni, lėtai plikyta šalto virimo kava, papuošta sodria, aksomine sūdytos karamelės šalta puta.

Rudojo cukraus Boba kava

Madingas ir prabangus ledinės kavos gėrimas su kramtomais tapijokos perlais, sodriu rudojo cukraus sirupu, grietinėlės skonio pienu ir stipria kava.

Šalta kava su moliūgų kremo puta

Švelni, atšaldyta šalta kava, padengta aksomine, saldžia moliūgų kremo puta ir pabarstyta rudeniniais prieskoniais.

Šalta kava su medumi ir migdolų pienu

Gaivus ir subtiliai saldus šaltos kavos gėrimas, pagamintas iš švelnios šalto plikymo kavos, kreminio migdolų pieno ir trupučio medaus.

Ar jau išbandėte šiuos?

Šaldoma kava su rozmarinais ir medumi

Gaivinanti ir aromatinga šalta kava, praturtinta saldžiu, žolelių skonio rozmarinų ir medaus sirupu.

Šaltos kavos su juoduoju česnaku ir klevų sirupu

Unikaliai sūriai saldi šalta kava, pasižyminti kompleksinėmis juodojo česnako umami natomis, subalansuotomis su sodriu klevų sirupu.

Caffè Shakerato

Paprasta, bet elegantiška itališka šalta kava, stipriai suplakta, kad susidarytų graži, atšaldyta puta.

Prieskoniuota slyvų ir kardamono šalta kava

Gaivus ir aromatingas bealkoholinis kavos gėrimas, derinantis gilias šaltos kavos natas su saldžiu, vaisiniu ir šiltai prieskoniuotu slyvų sirupu.