Skakad espresso med lönnsirap och kanel
Denna dryck är en härlig sinnesupplevelse som förenar de robusta, bittra tonerna av nybryggd espresso med den djupa, karamellika sötman från ren lönnsirap. En nypa kanel tillför ett lager av varm, tröstande krydda som kompletterar kaffet vackert. Nyckeln till dess unika karaktär är den kraftiga skakningen med is, som samtidigt kyler ner och luftar drycken, vilket skapar ett lätt, sammetslent skum på toppen för en lyxig textur.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Skakad espresso med lönnsirap och kanel klassificeras som en iskaffedryck. Den faller inom den bredare kategorin av moderna kafédrycker, skild från traditionellt varmt kaffe eller klassiska cocktails. Dess beredningsmetod, som innefattar skakning, lånar tekniker från mixologi.
Servering
Servera denna kalla, skummiga dryck i ett högt Highball- eller Collinsglas fyllt med is för att framhäva dess lager. Det är en helt alkoholfri dryck.
Portionsstorlek
Cirka 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholhalt
0 % vol
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highballglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Medan den klassiska italienska "Caffè Shakerato" (skakad espresso och socker) har funnits i årtionden, är denna variation en produkt av modern nordamerikansk kaffekultur. Den blev populär genom stora kaffekedjor på 2010-talet och innehåller regionala smaker som lönnsirap. Denna utveckling speglar en trend där man använder tekniker från cocktailtillverkning för att skapa mer komplexa och texturrika alkoholfria kaffedrycker.
Ursprung
Denna dryck är en samtida skapelse med ursprung i nordamerikansk kafékultur, troligen från USA eller Kanada. Den blev framträdande på 2010-talet som en del av den tredje vågens kafferörelses fokus på innovativa recept och kvalitetsingredienser.
Skakad espresso med lönnsirap och kanel
Denna dryck är allmänt känd under sitt beskrivande namn, "Skakad espresso med lönnsirap och kanel". Alternativa namn som "Skakad espresso med lönnsirap och kryddor" breddar helt enkelt kryddelementet, medan andra kan specificera dess isade natur mer direkt.
Ursprungligt namn
Maple Cinnamon Shaken Espresso
Alternativa namn
- Skakad espresso med lönnsirap och kryddor
- Iskall skakad espresso med kanel och lönnsirap
Översikt över egenskaper
Denna dryck erbjuder en fyllig kaffearom med toner av söt lönn och varm kanel, vilket leder till en balanserad söt och bitter smak. Dess textur är härligt lätt och skummig från skakningen, vilket gör den till en uppfriskande njutning för alla årstider, särskilt hösten.
Smak
Kaffe, Lönn, Söt, Kanel, Kryddig, Fyllig, Aromatisk
Arom
Kaffe, Kanel, Söt, Lönn
Smakbalans
Söt, Bitter
Eftersmak
Ren, Kvardröjande kaffe, Mild sötma
Brus
Ingen
Färg och utseende
Mörkbrun, Ljusbrunt skummigt toppskikt, Opak
Textur
Skummig, Lätt, Len, Isig, Luftig
Säsong
Uppfriskande, Året runt, Höstlig
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen domineras av en behaglig sötma från lönnsirap och en mild bitterhet från espresson. Den är alkoholfri, inte kolsyrad, och har en lätt krämighet från mjölken och den skummiga texturen.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver en dubbel shot färsk espresso, ren lönnsirap för sötma, en nypa malen kanel för kryddighet och valfri mjölk att toppa med. Gott om is är avgörande för både skakning och servering.
- Espresso60 ml / 2 oz (dubbel shot)Nybryggd espresso rekommenderas starkt för bästa smak och crema, vilket bidrar till skummet.
- Ren lönnsirap15 ml / 0,5 ozJustera efter smak. Grade A Amber är ett bra val för en balanserad smak.
- Malen kanel1 nypaPlus mer för garnering. En kanelstång kan också användas för att röra om och ge smak.
- Mjölk120 ml / 4 ozStandardmjölk, mellanmjölk eller ett växtbaserat alternativ som havre- eller mandelmjölk fungerar bra.
- IskuberEfter behovFör att skaka och för servering.
Istyp
- Kubformad
Blandningsutrustning
Den primära utrustningen som behövs är en cocktailshaker för att uppnå den karakteristiska skummiga texturen. Du behöver också en espressomaskin eller liknande kaffebryggare och mätverktyg för konsekvens.
- Cocktailshaker med sil: För att kyla och skumma espresson.
- Espressomaskin: För att brygga espresson. Alternativt kan en mokabryggare eller AeroPress användas.
- Mätglas eller måttskedar: För noggrann mätning av vätskor.
Instruktioner
Processen innebär att man brygger färsk espresso och omedelbart skakar den med lönnsirap, kanel och is för att skapa en skummig bas. Denna silas sedan över ny is, toppas med mjölk och garneras.
1. Brygg en dubbel shot varm, färsk espresso.
2. Fyll en cocktailshaker till cirka tre fjärdedelar med isbitar.
3. Häll omedelbart den varma espresson, lönnsirapen och en nypa malen kanel i den isfyllda shakern.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 15-20 sekunder. Shakern ska bli mycket kall och du bör höra hur isen krossas något.
5. Fyll ditt serveringsglas (t.ex. ett Highballglas) med nya isbitar.
6. Sila den skummiga, kylda espressoblandningen från shakern ner i glaset över den nya isen.
7. Toppa långsamt med valfri mjölk genom att hälla den över espresson.
8. Garnera med ett extra stänk malen kanel ovanpå skummet.
9. Servera omedelbart, med ett sugrör om så önskas.
Garnering
Ett enkelt stänk av malen kanel över den skummiga toppen är den perfekta garneringen, vilket förhöjer dryckens doft precis före första klunken.
- Stänk av malen kanel: Pudra lätt över toppen av dryckens skum för doft och visuellt intryck.
Kostinformation
Denna dryck innehåller koffein och, i sin standardberedning, mejeriprodukter. Den kan dock enkelt göras mjölkfri och vegansk genom att ersätta mjölken med ett växtbaserat alternativ som havre-, mandel- eller sojamjölk.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna dryck är måttligt kaloririk, där de flesta kalorierna kommer från kolhydrater och socker i lönnsirapen och mjölken. Det exakta näringsvärdet varierar beroende på typen av mjölk och mängden sirap som används.
Kalorier
genomsnittligt 120-180 kcal / 502-753 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
genomsnittligt 20-30 g
Kolhydratnivå
Socker
genomsnittligt 18-25 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en mångsidig dryck som passar när som helst på dagen. Den fungerar som en utmärkt start på morgonen, en energigivande eftermiddagsgodis eller ett sofistikerat tillskott till en helgbrunchmeny.
- Morgonboost
- Eftermiddagspigg
- Brunch
- Avkopplande njutning
Serveringsförslag
Denna kaffedryck passar utmärkt med frukostbakverk och andra bakverk, särskilt de med kompletterande smaker. Produkter som croissanter, kanelbullar eller nötiga biscotti är utmärkta val. Dess höstliga toner gör den också till en utmärkt följeslagare till äppel- eller pekannötspaj.
- Croissanter
- Kanelbullar
- Biscotti
- Äppel- eller pekannötspaj
- Scones
Den aromatiska njutningen av Skakad espresso med lönnsirap och kanel
Skakad espresso med lönnsirap och kanel är en modern, alkoholfri kaffedryck som perfekt balanserar smak och textur. Den kombinerar espressons intensitet med den mysiga sötman från lönnsirap och värmen från kanel, vilket skapar en profil som är både uppiggande och tröstande. Skakningstekniken lyfter den från ett enkelt iskaffe till en sofistikerad dryck med en lätt, skummig textur. Den är enkel att tillaga hemma och erbjuder en kafékvalitetsupplevelse för alla tillfällen.
Liknande drycker
Du kanske också gillar
Affogato
En klassisk italiensk dessert där en kula vaniljglass dränks i en shot het espresso.
Kardemumma- & honungslatte
En varm och aromatisk latte som kombinerar fyllig espresso med söt honung och den exotiska kryddan kardemumma.
Kaffemilkshake
En fyllig och krämig mixad godsak som kombinerar den djärva smaken av kaffe med söt vaniljglass.
Salt Karamell Kokos Latte
En krämig och lyxig islatte med de fylliga smakerna av salt karamell och tropisk kokos över en djärv espresso.
Har du provat dessa än?
Iskaffe med rosmarin och honung
Ett uppfriskande och aromatiskt iskaffe infuserat med en söt, örtig sirap på rosmarin och honung.
Caffè Shakerato
Ett enkelt men elegant italienskt iskaffe, skakat kraftigt för att skapa ett vackert, kylt skum.
Kanel- och honungscortado med havremjölk
En perfekt balanserad cortado med en dubbel espresso, ångad havremjölk och en söt, kryddig infusion av honung och kanel.
Shakerato med mynta och lime
En uppfriskande klar och syrlig iskaffedryck gjord genom att skaka espresso med färsk mynta, limejuice och en aning sötma.