枫糖肉桂手摇浓缩咖啡
这款饮料是一种愉悦的感官体验，将新鲜萃取的浓缩咖啡浓烈、苦涩的风味与纯枫糖浆深沉、类似焦糖的甜味完美结合。一撮肉桂增添了一层温暖、舒适的香料味，与咖啡相得益彰。其独特之处在于与冰块的剧烈摇和，这不仅能迅速冷却饮料，还能使其充气，在顶部产生一层轻盈、天鹅绒般的泡沫，带来奢华的口感。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
枫糖肉桂手摇浓缩咖啡被归类为冰咖啡饮料。它属于现代咖啡店饮品的更大范畴，有别于传统的热咖啡或经典鸡尾酒。其摇和的制作方法借鉴了调酒技术。
享用
将这款冰凉、泡沫丰富的饮料盛放在装满冰块的高球杯或柯林斯杯中，以展示其层次感。这是一款完全不含酒精的饮料。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
虽然经典的意大利“Caffè Shakerato”（手摇浓缩咖啡加糖）已存在数十年，但这款变种是现代北美咖啡文化的产物。它在2010年代由大型咖啡连锁店推广开来，并融入了枫糖浆等地域风味。这一演变反映了将鸡尾酒制作技术应用于创造更复杂、口感更丰富的无酒精咖啡饮料的趋势。
产地
这款饮料是源自北美咖啡店文化的当代创作，很可能是在美国或加拿大。它在2010年代随着第三波咖啡运动对创新配方和优质原料的关注而崭露头角。
枫糖肉桂手摇浓缩咖啡
这款饮料通常以其描述性名称“枫糖肉桂手摇浓缩咖啡”而闻名。像“枫糖香料手摇浓缩咖啡”这样的别名只是扩大了香料的元素，而其他名称则可能更直接地指明其冰饮的性质。
原始名称
Maple Cinnamon Shaken Espresso
别名
- 枫糖香料手摇浓缩咖啡
- 肉桂枫糖冰摇浓缩咖啡
特点概述
这款饮料散发着浓郁的咖啡香气，带有甜美的枫糖和温暖的肉桂味，口感甜苦平衡。经过摇和后，其质地轻盈且泡沫丰富，是任何季节，尤其是秋季的清爽享受。
风味
咖啡, 枫糖, 甜, 肉桂, 香料, 浓郁, 芳香
香气
咖啡, 肉桂, 甜, 枫糖
口感平衡
甜, 苦
余味
干净, 持久的咖啡味, 温和的甜味
气泡感
无
色泽外观
深棕色, 浅棕色泡沫顶, 不透明
质地
泡沫丰富, 轻盈, 顺滑, 冰爽, 充满空气感
季节性
清爽, 四季皆宜, 秋季风味
风味强度与体验
风味主要由枫糖浆的宜人甜味和浓缩咖啡的温和苦味主导。它不含酒精，不含气泡，并因牛奶和泡沫质地而带有轻微的奶滑感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要一份双份新鲜浓缩咖啡、用于增甜的纯枫糖浆、一撮肉桂粉用于调味，以及您选择的牛奶来收尾。大量的冰块对于摇和与饮用都至关重要。
- 浓缩咖啡60 毫升 / 2 盎司 (双份)强烈推荐使用新鲜萃取的浓缩咖啡以获得最佳风味和咖啡脂，这有助于产生泡沫。
- 纯枫糖浆15 毫升 / 0.5 盎司根据口味调整。A级琥珀色枫糖浆是平衡风味的好选择。
- 肉桂粉一撮另备一些用于装饰。也可以用肉桂棒搅拌并注入风味。
- 牛奶120 毫升 / 4 盎司全脂牛奶、2%减脂牛奶，或燕麦奶、杏仁奶等植物奶替代品效果都很好。
- 冰块适量用于摇和与饮用。
冰块类型
- 方冰
调制设备
所需的主要设备是鸡尾酒调酒器，以实现其标志性的泡沫质感。您还需要一台浓缩咖啡机或类似的咖啡冲煮设备，以及用于保持一致性的测量工具。
- 鸡尾酒调酒器（带滤网）：用于冷却和打发浓缩咖啡的泡沫。
- 浓缩咖啡机：用于萃取浓缩咖啡。也可以使用摩卡壶或爱乐压。
- 量酒器或量匙：用于精确测量液体。
制作步骤
制作过程包括萃取新鲜浓缩咖啡，并立即与枫糖浆、肉桂和冰块一起摇和，以产生泡沫丰富的基底。然后将其过滤到新鲜冰块上，再倒上牛奶并加以装饰。
1. 萃取一份双份的热鲜浓缩咖啡。
2. 将鸡尾酒调酒器装满约四分之三的冰块。
3. 立即将热浓缩咖啡、枫糖浆和一撮肉桂粉倒入装满冰的调酒器中。
4. 盖紧盖子，用力摇晃约15-20秒。调酒器应该变得非常冷，您应该能听到冰块轻微碎裂的声音。
5. 在您的饮用杯（例如，高球杯）中装满新鲜冰块。
6. 将调酒器中带有泡沫的冰镇浓缩咖啡混合物通过滤网倒入装有新鲜冰块的杯中。
7. 慢慢地在浓缩咖啡上倒入您选择的牛奶。
8. 在泡沫顶部再撒上一些肉桂粉作为装饰。
9. 立即享用，如果需要可以使用吸管。
装饰
在泡沫顶部简单地撒上一些肉桂粉是完美的装饰，在第一口之前增强了饮料的香气。
- 撒上肉桂粉：在饮料的泡沫顶部轻轻撒上一层，以增加香气和视觉吸引力。
饮食信息
这款饮料含有咖啡因，并且在标准制作方法中含有乳制品。但是，通过将牛奶替换为燕麦奶、杏仁奶或豆奶等植物奶，可以轻松制作成无乳制品和纯素版本。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮料的热量适中，大部分热量来自枫糖浆和牛奶中的碳水化合物和糖分。确切的营养价值会因所用牛奶的类型和糖浆的用量而异。
卡路里
平均 120-180 千卡 / 502-753 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 20-30 克
碳水化合物水平
糖
平均 18-25 克
糖分水平
适用场合
这是一款适合一天中任何时候饮用的多功能饮料。它可以作为绝佳的早晨开端、充满活力的午后点心，或是周末早午餐菜单上的精致选择。
- 早晨提神
- 午后小憩
- 早午餐
- 休闲享受
配餐建议
这款咖啡饮料与早餐糕点和烘焙食品搭配绝佳，特别是那些风味互补的品项。像可颂面包、肉桂卷或坚果味的意式脆饼都是很好的选择。其秋季风味也使其成为苹果派或山核桃派的绝佳伴侣。
- 可颂面包
- 肉桂卷
- 意式脆饼
- 苹果派或山核桃派
- 司康
枫糖肉桂手摇浓缩咖啡的芳香之悦
枫糖肉桂手摇浓缩咖啡是一款现代的无酒精咖啡饮品，完美平衡了风味与口感。它将浓缩咖啡的浓烈与枫糖浆的舒适甜美以及肉桂的温暖相结合，创造出既提神又令人舒心的风味。摇和技术将其从一杯简单的冰咖啡提升为一款具有轻盈泡沫质感的精致饮品。在家中易于制作，为任何场合提供咖啡店品质的体验。