楓糖肉桂手搖濃縮咖啡
這款飲品是一種愉悅的感官體驗，將新鮮萃取的濃縮咖啡濃烈苦澀的風味與純楓糖漿深邃如焦糖般的甜味完美結合。一撮肉桂粉增添了一層溫暖舒適的香料氣息，與咖啡相得益彰。其獨特之處的關鍵在於與冰塊的劇烈搖盪，這不僅能迅速冷卻飲品，還能使其充氣，在頂部產生一層輕盈、絲絨般的泡沫，帶來奢華的口感。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
楓糖肉桂手搖濃縮咖啡被歸類為冰咖啡飲品。它屬於現代咖啡店飲品的廣泛類別，與傳統的熱咖啡或經典雞尾酒不同。其製作方法涉及搖盪，借鑒了調酒技術。
飲用方式
將這款冰涼、泡沫豐富的飲品盛裝在裝滿冰塊的高球杯或可林杯中，以展示其層次感。這是一款完全不含酒精的飲品。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
0% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然經典的義大利「Caffè Shakerato」（搖盪濃縮咖啡和糖）已存在數十年，但這個變體是現代北美咖啡文化的產物。它在 2010 年代由大型連鎖咖啡店推廣而流行，並融入了楓糖漿等地域風味。這一演變反映了一種趨勢，即應用雞尾酒製作技術來創造更複雜、更有質感的無酒精咖啡飲品。
來源地
這款飲品是源自北美咖啡店文化的當代創作，可能源於美國或加拿大。它在 2010 年代隨著第三波咖啡運動對創新配方和優質原料的關注而嶄露頭角。
楓糖肉桂手搖濃縮咖啡
這款飲品通常以其描述性名稱「楓糖肉桂手搖濃縮咖啡」而聞名。像「楓糖香料手搖濃縮咖啡」這樣的別名只是擴大了香料的元素，而其他名稱可能會更直接地指明其冰飲的特性。
原始名稱
Maple Cinnamon Shaken Espresso
別名
- 楓糖香料手搖濃縮咖啡
- 肉桂楓糖冰搖濃縮咖啡
特色總覽
這款飲品帶有濃郁的咖啡香氣，伴隨著楓糖的甜味和肉桂的溫暖氣息，帶來甜與苦的平衡口感。經搖盪後其質地輕盈且泡沫豐富，使其成為任何季節，尤其是秋季的清爽享受。
風味
咖啡、楓糖、甜、肉桂、香料、濃郁、芳香
香氣
咖啡、肉桂、甜、楓糖
口感平衡
甜、苦
餘韻
乾淨、持久的咖啡味、溫和的甜味
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
深棕色、淺棕色泡沫頂層、不透明
質地
泡沫豐富、輕盈、順滑、冰涼、充滿空氣感
季節性
清爽、四季皆宜、秋季感
風味強度與體驗
風味主要由楓糖漿的宜人甜味和濃縮咖啡的溫和苦味構成。它不含酒精、無氣泡，並因牛奶和泡沫質地而帶有輕微的奶滑感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要一份雙份的新鮮濃縮咖啡、用於增加甜味的純楓糖漿、一撮肉桂粉來提香，以及您選擇的牛奶來加滿。大量的冰塊對於搖盪和飲用都至關重要。
- 濃縮咖啡60 毫升 / 2 盎司 (雙份)強烈建議使用新鮮萃取的濃縮咖啡以獲得最佳風味和咖啡脂 (crema)，這有助於產生泡沫。
- 純楓糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可依口味調整。A級琥珀色楓糖漿是風味均衡的好選擇。
- 肉桂粉1 撮另備少許用於裝飾。也可以使用肉桂棒來攪拌並增添風味。
- 牛奶120 毫升 / 4 盎司全脂牛奶、2% 低脂牛奶或植物奶（如燕麥奶或杏仁奶）都很適合。
- 冰塊適量用於搖盪和飲用。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
主要需要的設備是雞尾酒雪克杯，以達到招牌的泡沫質地。您還需要一台濃縮咖啡機或類似的咖啡沖煮器具，以及測量工具以確保一致性。
- 雞尾酒雪克杯（附過濾器）：用於冷卻濃縮咖啡並打出泡沫。
- 濃縮咖啡機：用於萃取濃縮咖啡。或者，也可以使用摩卡壺或愛樂壓。
- 量酒器或量匙：用於精確測量液體。
作法
製作過程包括萃取新鮮濃縮咖啡，並立即與楓糖漿、肉桂和冰塊一同搖盪，以創造出泡沫豐富的基底。然後將其過濾到裝有新冰塊的杯中，再加入牛奶並加以裝飾。
1. 萃取一份雙份的熱騰騰的新鮮濃縮咖啡。
2. 將雞尾酒雪克杯裝入約四分之三滿的冰塊。
3. 立即將熱濃縮咖啡、楓糖漿和一撮肉桂粉倒入裝滿冰的雪克杯中。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪約 15-20 秒。雪克杯應該會變得非常冷，並且您應該能聽到冰塊輕微碎裂的聲音。
5. 將您的飲用杯（例如高球杯）裝滿新的冰塊。
6. 將雪克杯中充滿泡沫的冰鎮濃縮咖啡混合物過濾到裝有新冰塊的杯子中。
7. 慢慢地加入您選擇的牛奶，倒在濃縮咖啡上。
8. 在泡沫頂部再撒上一點肉桂粉作為裝飾。
9. 立即上桌，可依喜好附上吸管。
裝飾
在泡沫頂層簡單地撒上肉桂粉是完美的裝飾，在第一口啜飲前增強了飲品的香氣。
- 撒上肉桂粉：在飲品泡沫頂部輕輕撒上一層，以增加香氣和視覺吸引力。
飲食資訊
這款飲品含有咖啡因，標準做法中含有乳製品。然而，可以輕鬆地將牛奶換成植物奶（如燕麥奶、杏仁奶或豆奶）來製作成無乳製品和純素的版本。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品的熱量適中，大部分熱量來自楓糖漿和牛奶中的碳水化合物和糖分。確切的營養價值會因所用牛奶的種類和糖漿的份量而異。
熱量
平均約 120-180 大卡 / 502-753 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均約 20-30 克
碳水化合物等級
糖
平均約 18-25 克
糖分等級
場合
這是一款適合一天中任何時間的多功能飲品。它可以作為絕佳的早晨開端、充滿活力的下午茶點，或是週末早午餐菜單上的精緻選擇。
- 早晨提神
- 下午醒腦
- 早午餐
- 悠閒享受
搭配建議
這款咖啡飲品與早餐糕點和烘焙食品搭配絕佳，特別是那些風味互補的品項。像是可頌、肉桂捲或堅果味的義大利脆餅都是很好的選擇。其秋季的風味也使其成為蘋果派或核桃派的絕佳伴侶。
- 可頌
- 肉桂捲
- 義大利脆餅
- 蘋果派或核桃派
- 司康
楓糖肉桂手搖濃縮咖啡的芳香之悅
楓糖肉桂手搖濃縮咖啡是一款現代的無酒精咖啡飲品，完美平衡了風味與質地。它將濃縮咖啡的強度與楓糖漿的溫馨甜美及肉桂的溫暖相結合，創造出既提神又舒適的風味。搖盪的技術使其從一杯簡單的冰咖啡升級為一款帶有輕盈泡沫質感的精緻飲品。在家中輕鬆製作，為任何場合提供咖啡店品質的體驗。