Latte Érable et Noix de Pécan

Le Latte Érable et Noix de Pécan est une boisson au café délicieuse et réconfortante, particulièrement populaire pendant les mois d'automne. Il présente un mélange harmonieux d'espresso corsé, de lait crémeux chauffé à la vapeur, de sirop d'érable authentique et d'une saveur distincte de noix de pécan. Cette boisson offre une expérience chaleureuse, sucrée et satisfaisante, souvent agrémentée d'une touche de crème fouettée et d'un saupoudrage de noix de pécan concassées pour un régal vraiment gourmand.
Latte Érable et Noix de Pécan

Préparation

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Latte Érable et Noix de Pécan est classé comme une boisson au café non alcoolisée. Il appartient à la catégorie spécifique du latte, qui est une boisson à base d'espresso et de lait chauffé à la vapeur. Sa caractéristique distinctive est son profil de saveur saisonnier, sucré et aux notes de noix.

Service

Servie chaude dans une grande tasse à latte, cette boisson au café non alcoolisée est une boisson consistante et réchauffante. Sa présentation est souvent rehaussée de garnitures crémeuses et aux noix.
Taille de la portion
Environ 350 ml / 12 oz
Teneur en alcool
0% vol.
Degré d'alcool
Température de service
Chaud
Type de verre
Tasse à Latte
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Ce latte est une création moderne des cafés, devenue célèbre avec la tendance des boissons saisonnières et aromatisées popularisées par de grandes chaînes comme Starbucks. Il n'a pas une longue histoire riche, mais est plutôt né du désir des consommateurs pour des boissons réconfortantes sur le thème de l'automne. Il est rapidement devenu un classique apprécié, célébrant les saveurs des récoltes de l'Amérique du Nord.
Origine
Le Latte Érable et Noix de Pécan est originaire d'Amérique du Nord, du début du 21e siècle. C'est un produit de la culture moderne des cafés, fortement influencé par les saveurs saisonnières prédominantes aux États-Unis et au Canada, où le sirop d'érable est un aliment de base culinaire.

Latte Érable et Noix de Pécan

La boisson est plus communément connue sous le nom de Latte Érable et Noix de Pécan. Des noms alternatifs comme Latte Érable et Épices ou Latte Érable et Noix de Pécan Grillées peuvent être utilisés par les cafés pour souligner l'ajout d'épices chaudes ou la préparation spécifique des noix.
Nom original
Maple Pecan Latte
Autres noms
  • Latte Érable et Épices
  • Latte Érable et Noix de Pécan Grillées

Aperçu des caractéristiques

Ce latte présente un profil de saveur sucré d'érable et de noix de pécan équilibré par la légère amertume de l'espresso, avec un arôme réconfortant de noix. Sa texture est lisse et crémeuse, ce qui en fait une boisson réchauffante parfaite pour la saison d'automne.
Saveur
Sucré, Noix, Café, Érable, Grillé, Crémeux
Arôme
Café Torréfié, Sirop d'Érable, Noix de Pécan Grillées, Épices Chaudes
Équilibre des saveurs
Sucré, Légèrement Amer
Arrière-goût
Douceur Persistante, Finale de Noix
Pétillance
Aucun
Couleur et apparence
Brun Clair, Crémeux, Opaque, Dessus Mousseux
Texture
Lisse, Crémeux, Velouté
Saisonnalité
Réchauffant, Automnal

Intensité de la saveur & Expérience

Le profil de saveur est dominé par la douceur et l'onctuosité, le café riche offrant un léger contrepoint amer. C'est une boisson non alcoolisée, non gazeuse, au caractère robuste et réconfortant.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Les ingrédients principaux sont un double shot d'espresso et du lait chauffé à la vapeur, aromatisés avec du sirop d'érable pur et de l'extrait de noix de pécan. Des garnitures optionnelles comme la crème fouettée et les noix de pécan grillées concassées complètent cette boisson gourmande.
  • Espresso60 ml / 2 oz
    Un double shot, fraîchement préparé.
  • Lait240 ml / 8 oz
    Le lait entier est recommandé pour l'onctuosité, mais du lait d'avoine, d'amande ou de soja peut être utilisé.
  • Sirop d'érable15-30 ml / 0.5-1 oz
    Utilisez du sirop d'érable pur pour la meilleure saveur. Ajustez la quantité selon votre préférence de sucre.
  • Extrait de noix de pécan1.25 ml / 1/4 cuillère à café
    Alternativement, utilisez 15 ml / 0.5 oz d'un sirop à la saveur de noix de pécan.
  • Crème fouettéeSelon le goût(facultatif)
    Pour la garniture.
  • Noix de pécan grillées et concassées5 g / 1 cuillère à café(facultatif)
    Griller les noix de pécan rehausse leur saveur de noix.

Type de glace

  • Aucun

Équipements de mélange

Vous aurez besoin d'une machine à espresso pour préparer le café et d'un mousseur à lait ou d'une buse vapeur pour préparer le lait. La boisson est assemblée et servie directement dans une tasse à latte.
  • Machine à espresso pour préparer l'espresso.
  • Mousseur à lait ou buse vapeur pour chauffer et texturer le lait.
  • Tasse à latte pour le service.

Instructions

Le processus consiste à préparer l'espresso, à le mélanger avec les arômes d'érable et de noix de pécan, puis à le recouvrir de lait chauffé à la vapeur. Garnir de crème fouettée et de noix de pécan concassées avant de servir chaud.
1. Préparez la garniture en grillant légèrement et en concassant les noix de pécan.
2. Préparez un double shot d'espresso directement dans votre tasse à latte.
3. Ajoutez le sirop d'érable et l'extrait de noix de pécan à l'espresso chaud et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
4. Chauffez et faites mousser le lait jusqu'à ce qu'il atteigne environ 65°C / 150°F et ait une texture de micro-mousse veloutée.
5. Versez délicatement le lait chauffé à la vapeur dans le mélange d'espresso. Vous pouvez essayer de faire du latte art si vous le souhaitez.
6. Garnissez de crème fouettée, saupoudrez de noix de pécan grillées concassées et ajoutez une pincée de cannelle, si désiré.
7. Servez immédiatement et dégustez.

Garniture

La garniture avec de la crème fouettée, des noix de pécan grillées concassées et une touche de cannelle ajoute des couches de texture, de saveur et d'attrait visuel. Ces garnitures transforment un simple latte en un régal gourmand.
  • Crème fouettée : Une généreuse spirale sur le dessus.
  • Noix de pécan grillées concassées : Saupoudrer sur la crème fouettée.
  • Cannelle moulue : Une légère pincée pour plus de chaleur et d'arôme.

Informations diététiques

Cette boisson contient de la caféine et des noix (noix de pécan) et est généralement préparée avec du lait de vache. Cependant, elle peut facilement être adaptée pour être sans produits laitiers et végétalienne en utilisant un lait végétal et en omettant la crème fouettée laitière.
✕ Contient de l'alcool
✕ Sans caféine
✕ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✕ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

C'est une boisson modérément calorique, avec des quantités importantes de glucides et de sucre, provenant principalement du lait et du sirop d'érable. La valeur nutritive peut varier en fonction du type de lait et de la quantité d'édulcorant utilisés.
Calories
Environ 280 kcal / 1172 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 35 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 32 g
Niveau de sucre

Occasions

Cette boisson est parfaite comme début réconfortant pour une matinée fraîche ou comme remontant sucré l'après-midi. Son profil chaleureux et confortable en fait un choix idéal pour les rassemblements d'automne ou simplement pour un moment de détente au coin du feu.
  • Café du Matin
  • Rassemblement d'Automne
  • Gourmandise de l'Après-Midi
  • Moment de Détente Confortable

Suggestions d'accompagnement

Ce latte se marie à merveille avec une variété de produits de boulangerie qui partagent son caractère chaleureux, épicé et sucré. C'est un excellent accompagnement pour les pâtisseries du petit-déjeuner comme les roulés à la cannelle ou les gourmandises de l'après-midi comme le gâteau au café et les beignets au cidre de pomme.
  • Roulés à la cannelle
  • Beignets au cidre de pomme
  • Gâteau au café
  • Sablés aux noix de pécan

Latte Érable et Noix de Pécan : Un Goût de Réconfort Automnal

Le Latte Érable et Noix de Pécan est une boisson au café automnale par excellence qui offre un équilibre parfait entre un espresso riche et un lait crémeux, avec la douceur réconfortante de l'érable et les notes terreuses de la noix de pécan. C'est une boisson simple mais élégante qui peut être facilement préparée à la maison, offrant une expérience de café sans quitter son domicile. En tant que gourmandise non alcoolisée, elle convient à tout moment de la journée lorsque vous avez besoin d'un remontant chaleureux et confortable.

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