Latte de Ácer e Noz-Pecã

O Latte de Ácer e Noz-Pecã é uma bebida de café deliciosa e reconfortante, especialmente popular durante os meses de outono. Apresenta uma mistura harmoniosa de expresso forte, leite cremoso vaporizado, xarope de ácer autêntico e um distinto sabor a noz-pecã. Esta bebida oferece uma experiência quente, doce e satisfatória, muitas vezes finalizada com uma colher de natas batidas e um salpico de pecãs trituradas para um deleite verdadeiramente decadente.
Latte de Ácer e Noz-Pecã

Preparação

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Latte de Ácer e Noz-Pecã é classificado como uma bebida de café não alcoólica. Enquadra-se na categoria específica de latte, que é uma bebida feita com café expresso e leite vaporizado. A sua característica definidora é o seu perfil de sabor sazonal, doce e de nozes.

Serviço

Servida quente numa caneca grande de latte, esta bebida de café não alcoólica é substancial e aquecedora. A sua apresentação é frequentemente realçada com coberturas cremosas e de nozes.
Tamanho da dose
Aproximadamente 350 ml / 12 oz
Teor alcoólico
0% TAV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Quente
Tipo de copo
Caneca de Latte
Tratamento do copo
Nenhum

História

Este latte é uma criação moderna de cafetaria, que ganhou fama com a tendência de bebidas sazonais e aromatizadas popularizadas por grandes cadeias como a Starbucks. Não tem uma história longa e rica, mas surgiu do desejo do consumidor por bebidas reconfortantes com tema de outono. Rapidamente se tornou um clássico adorado, celebrando os sabores da colheita da América do Norte.
Origem
O Latte de Ácer e Noz-Pecã originou-se na América do Norte no início do século XXI. É um produto da cultura moderna das cafetarias, fortemente influenciado pelos sabores sazonais proeminentes nos Estados Unidos e no Canadá, onde o xarope de ácer é um ingrediente culinário fundamental.

Latte de Ácer e Noz-Pecã

A bebida é mais comummente conhecida como Latte de Ácer e Noz-Pecã. Nomes alternativos como Latte de Ácer com Especiarias ou Latte de Ácer e Noz-Pecã Tostada podem ser usados por cafés para destacar a adição de especiarias quentes ou a preparação específica das nozes.
Nome original
Maple Pecan Latte
Nomes alternativos
  • Latte de Ácer com Especiarias
  • Latte de Ácer e Noz-Pecã Tostada

Visão geral das características

Este latte apresenta um perfil de sabor doce de ácer e noz-pecã, equilibrado pela ligeira amargura do expresso, com um aroma reconfortante a nozes. A sua textura é suave e cremosa, tornando-o uma bebida aquecedora perfeita para a estação do outono.
Sabor
Doce, Noz, Café, Ácer, Tostado, Cremoso
Aroma
Café Torrado, Xarope de Ácer, Pecãs Tostadas, Especiarias Quentes
Equilíbrio de sabor
Doce, Ligeiramente Amargo
Sabor residual
Doçura Persistente, Final de Noz
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Castanho Claro, Cremoso, Opaco, Topo Espumoso
Textura
Suave, Cremoso, Aveludado
Sazonalidade
Aquecedor, Outonal

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor é dominado pela doçura e cremosidade, com o café rico a fornecer um suave contraponto amargo. Esta é uma bebida não alcoólica e não gaseificada, com um carácter robusto e reconfortante.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Os ingredientes principais são um shot duplo de expresso e leite vaporizado, aromatizados com xarope de ácer puro e extrato de noz-pecã. Coberturas opcionais como natas batidas e nozes-pecã tostadas trituradas completam esta bebida indulgente.
  • Expresso60 ml / 2 oz
    Um shot duplo, acabado de tirar.
  • Leite240 ml / 8 oz
    Recomenda-se leite gordo para maior cremosidade, mas pode ser usado leite de aveia, amêndoa ou soja.
  • Xarope de Ácer15-30 ml / 0.5-1 oz
    Use xarope de ácer puro para o melhor sabor. Ajuste a quantidade à sua preferência de doçura.
  • Extrato de Noz-Pecã1.25 ml / 1/4 colher de chá
    Alternativamente, use 15 ml / 0.5 oz de um xarope com sabor a noz-pecã.
  • Natas BatidasA gosto(opcional)
    Para decorar.
  • Nozes-Pecã Tostadas e Trituradas5 g / 1 colher de chá(opcional)
    Tostar as nozes-pecã realça o seu sabor.

Tipo de gelo

  • Nenhum

Equipamentos de mistura

Precisará de uma máquina de expresso para tirar o café e de um espumador de leite ou bico de vapor para preparar o leite. A bebida é montada e servida diretamente numa caneca de latte.
  • Máquina de expresso para tirar o café.
  • Espumador de leite ou bico de vapor para aquecer e texturizar o leite.
  • Caneca de latte para servir.

Instruções

O processo envolve tirar o expresso, misturá-lo com os aromatizantes de ácer e noz-pecã e, em seguida, cobrir com leite vaporizado. Decore com natas batidas e nozes-pecã trituradas antes de servir quente.
1. Prepare a decoração tostando levemente e triturando as nozes-pecã.
2. Tire um shot duplo de expresso diretamente para a sua caneca de latte.
3. Adicione o xarope de ácer e o extrato de noz-pecã ao expresso quente e mexa até estarem completamente combinados.
4. Vaporize e espume o leite até atingir cerca de 65°C / 150°F e ter uma textura de microespuma aveludada.
5. Verta suavemente o leite vaporizado sobre a mistura de expresso. Pode tentar fazer latte art, se desejar.
6. Cubra com natas batidas, polvilhe com as nozes-pecã tostadas trituradas e adicione uma pitada de canela, se desejar.
7. Sirva imediatamente e desfrute.

Decoração

Decorar com natas batidas, nozes-pecã tostadas trituradas e um toque de canela adiciona camadas de textura, sabor e apelo visual. Estas coberturas transformam-no de um simples latte num deleite decadente.
  • Natas batidas: Uma espiral generosa por cima.
  • Nozes-pecã tostadas trituradas: Salpicar sobre as natas batidas.
  • Canela em pó: Uma leve polvilhada para um calor e aroma extra.

Informações Dietéticas

Esta bebida contém cafeína e frutos secos (nozes-pecã) e é tipicamente feita com leite de origem animal. No entanto, pode ser facilmente adaptada para ser sem laticínios e vegana, usando leite vegetal e omitindo as natas batidas de origem animal.
✕ Contém álcool
✕ Sem cafeína
✕ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✕ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta é uma bebida com calorias moderadamente altas, com quantidades significativas de hidratos de carbono e açúcar, provenientes principalmente do leite e do xarope de ácer. O conteúdo nutricional pode variar com base no tipo de leite e na quantidade de adoçante utilizados.
Calorias
Aproximadamente 280 kcal / 1172 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 35 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 32 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Esta bebida é perfeita como um começo reconfortante para uma manhã fresca ou como um doce revigorante à tarde. O seu perfil quente e acolhedor torna-a uma escolha ideal para encontros de outono ou simplesmente para um momento relaxante junto à lareira.
  • Café da Manhã
  • Encontro de Outono
  • Lanche da Tarde
  • Momento Aconchegante e Relaxante

Sugestões de harmonização

Este latte combina maravilhosamente com uma variedade de produtos de pastelaria que partilham o seu carácter quente, especiado e doce. É um excelente acompanhamento para doces de pequeno-almoço como rolos de canela ou para lanches da tarde como bolo de café e donuts de cidra de maçã.
  • Rolos de Canela
  • Donuts de Cidra de Maçã
  • Bolo de Café
  • Biscoitos de Noz-Pecã

Latte de Ácer e Noz-Pecã: Um Sabor de Conforto Outonal

O Latte de Ácer e Noz-Pecã é uma bebida de café de outono por excelência, que oferece um equilíbrio perfeito entre o expresso rico e o leite cremoso com a doçura reconfortante do ácer e as notas terrosas da noz-pecã. É uma bebida simples mas elegante que pode ser facilmente feita em casa, proporcionando uma experiência de cafetaria sem sair de casa. Como um deleite não alcoólico, é adequado para qualquer hora do dia em que precise de um estímulo quente e aconchegante.

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