Kļavu late ar jūras sāli
Kļavu late ar jūras sāli ir apburošs dzēriens, kas paceļ tradicionālās lates pieredzi jaunā līmenī. Tas apvieno svaigi pagatavotu espreso ar tvaicētu, samtainu pienu, kas saldināts ar dabīgu kļavu sīrupu. Nobeigumā pārkaisītas jūras sāls pārslas caurauž saldumu, pastiprinot kafijas bagātīgās notis un radot izsmalcinātu, daudzslāņainu garšas profilu. Tas ir mājīgs un baudāms dzēriens, ideāli piemērots drēgnai rudens dienai vai jebkurā laikā, kad vēlaties īpašu kārumu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Kļavu late ar jūras sāli ir mūsdienīgs kafijas dzēriens, kas ir populārs specializētajās kafijas vietās. Tā ir klasiskās lates variācija, kas papildināta ar mūsdienīgām garšu kombinācijām.
Pasniegšana
Parasti tiek pasniegts karsts iepriekš uzsildītā 10-12 unču krūzē, šis ir bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas radīts komfortam. To var pasniegt arī aukstu ar ledu garā glāzē.
Porcijas lielums
Aptuveni 300-360 ml / 10-12 unces
Alkohola saturs
0% Alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts (var pasniegt ar ledu)
Glāzes veids
Lates krūze vai karstumizturīga glāze
Glāzes apstrāde
Iepriekš uzsildīta karstai latei
Priekšvēsture
Šis dzēriens radās trešā viļņa kafijas kustības laikā, kad baristas un kafejnīcas sāka eksperimentēt ar amatnieku sastāvdaļām, lai radītu unikālas garšu kombinācijas. Saldo un sāļo garšu apvienojums ir klasiska kulinārijas koncepcija, kas atrada savu ceļu arī kafijas kultūrā. Dabīga kļavu sīrupa izmantošana rafinētā cukura vietā, apvienojumā ar augstas kvalitātes jūras sāli, atspoguļo tendenci uz sarežģītākiem un gardēžu kafijas darinājumiem.
Izcelsme
Kļavu latei ar jūras sāli nav viena konkrēta izcelsmes vieta, tas ir mūsdienīgs radījums, kas ieguva popularitāti specializētajās kafejnīcās Ziemeļamerikā, īpaši Klusā okeāna ziemeļrietumu un Jaunanglijas reģionos, 21. gadsimta sākumā.
Kļavu late ar jūras sāli
Šis dzēriens ir plaši pazīstams kā Kļavu late ar jūras sāli. Alternatīvi nosaukumi, piemēram, Kļavu sāls late vai Sālītā kļavu late, ir aprakstošas variācijas, bet kafejnīcās tiek lietotas retāk.
Oriģinālnosaukums
Maple Sea Salt Latte
Alternatīvi nosaukumi
- Kļavu sāls late
- Sālītā kļavu late
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam piemīt bagātīgs kafijas aromāts ar kļavas notīm, piedāvājot krēmīgu, samtainu tekstūru. Garša ir skaists līdzsvars starp saldo kļavu sīrupu, pikanto sāli un patīkamo espreso rūgtumu.
Garša
Salds, Sāļš, Grauzdēts, Krēmīgs, Zemes
Aromāts
Kafijas, Kļavu, Grauzdēts
Garšas līdzsvars
Salds, Rūgts, Sāļš
Pēcgarša
Ilgstošs saldums, Maiga, Tīra
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Gaiši brūns, krēmīgi baltas putas virspusē
Tekstūra
Krēmīga, Samtaina, Maiga
Sezonalitāte
Sildošs, Rudenīgs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, kurā dominē saldums un krēmīgums, ko līdzsvaro jūtams sāļums un maigs kafijas rūgtums. Tas ir bezalkoholisks un negāzēts dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams dubults espreso, piens pēc izvēles, tīrs kļavu sīrups saldumam un šķipsniņa jūras sāls pārslu perfektam garšas līdzsvaram.
- Espreso60 ml / 2 uncesIdeāli piemērots ir dubults svaigi pagatavota espreso.
- Piens240 ml / 8 uncesPilnpiens putojas vislabāk, bet auzu, mandeļu vai sojas piens ir lieliskas alternatīvas.
- Kļavu sīrups15-30 ml / 0,5-1 unceLai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet tīru kļavu sīrupu. Pielāgojiet daudzumu atbilstoši vēlamajam saldumam.
- Jūras sāls pārslas1 šķipsniņaIzmanto dekorēšanai. Pārslu sāls, piemēram, Maldonas, nodrošina labāku tekstūru un garšas eksploziju nekā smalkais sāls.
Ledus veids
- Nav (Kubiciņos, ja pasniedz ar ledu)
Jaukšanas aprīkojums
Būtiskākais aprīkojums ietver espreso automātu kafijai un piena tvaicētāju vai putotāju, lai izveidotu latei raksturīgo krēmīgo, samtaino tekstūru.
- Espreso automāts: kafijas pagatavošanai.
- Piena tvaicētājs/putotājs: piena sildīšanai un teksturēšanai.
- Lates krūze vai glāze: pasniegšanai.
Instrukcijas
Process ietver espreso pagatavošanu, sajaukšanu ar kļavu sīrupu un pēc tam pārklāšanu ar tvaicētu, saputotu pienu. Pēdējais pieskāriens ir jūras sāls pārkaisīšana, pirms dzēriens tiek pasniegts.
1. Pagatavojiet dubultu espreso (60 ml / 2 unces) tieši pasniegšanas krūzē.
2. Pievienojiet kļavu sīrupu karstajam espreso un maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
3. Tvaicējiet pienu (240 ml / 8 unces), līdz tas ir karsts un ar samtainu mikropūtu tekstūru. Uzmanieties, lai to nepārkarsētu.
4. Viegli ielejiet tvaicēto pienu krūzē ar espreso un kļavu sīrupa maisījumu. Ja vēlaties, izveidojiet lates mākslu.
5. Dekorējiet putu virspusi ar nelielu šķipsniņu jūras sāls pārslu.
6. Pasniedziet nekavējoties un baudiet.
Garnēšana
Vienkārša dekorācija ar jūras sāls pārslām ir būtiska dzēriena identitātei, nodrošinot pikantu kontrastu. Pēc izvēles var pievienot vieglu kļavu sīrupa strūkliņu papildu akcentam.
- Jūras sāls pārslas: Uzberiet nelielu šķipsniņu uz putām.
- Kļavu sīrupa strūkliņa: Ļoti viegla sīrupa strūkliņa pār putām vizuālam noformējumam (pēc izvēles).
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu un ir veģetārs, nesatur olas un lipekli. To var pagatavot bez piena produktiem, sojas, riekstiem un vegānisku, aizstājot piena pienu ar augu izcelsmes alternatīvu, piemēram, auzu vai mandeļu pienu.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✕ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim dzērienam ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no piena un kļavu sīrupa. Cukura saturs ir salīdzinoši augsts pievienotā sīrupa un piena dabīgā cukura dēļ.
Kalorijas
Vidēji 180-250 kcal / 753-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 20-30 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 18-28 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šī daudzpusīgā late ir lieliski piemērota kā īpaša rīta kafija, mierinošs pēcpusdienas uzmundrinājums vai mājīgs kārums vēsā dienā. To var baudīt arī kā šķidru desertu pēc ēdienreizes.
- Rīta kafija
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Mājīgs kārums vēsā laikā
- Deserta kafija
Saderības ieteikumi
Kļavu late ar jūras sāli lieliski sader ar brokastu konditorejas izstrādājumiem, piemēram, kruasāniem, skonēm un kanēļmaizītēm. Tās saldās un sāļās notis papildina arī pankūkas vai vafeles, kas pārlietas ar kļavu sīrupu. Vieglākai uzkodai baudiet to ar klasisku biskoti.
- Kruasāni vai skones
- Pankūkas vai vafeles
- Biskoti
- Kanēļmaizītes
Kļavu late ar jūras sāli: saldās un sāļās garšas simfonija
Kļavu late ar jūras sāli ir izsmalcināts, bet tajā pašā laikā mierinošs bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas kļuvis par iecienītu mūsdienu kafejnīcās. Tas meistarīgi apvieno spēcīgo espreso garšu ar saldajām, koksnes notīm no kļavu sīrupa un tvaicēta piena krēmīgo tekstūru. Būtiskais nobeiguma pieskāriens ar jūras sāls pārslām paceļ visu pieredzi jaunā līmenī, radot harmonisku līdzsvaru starp saldo un sāļo. Tas ir viegli pagatavojams, bet iespaidīgs dzēriens, kas ir ideāls, lai palutinātu sevi jebkurā dienas laikā.
Jums varētu patikt arī
Vjetnamiešu ledus kafija
Bagātīga un intensīvi salda vjetnamiešu ledus kafija, kas pagatavota no stipras, tumši grauzdētas kafijas un saldināta iebiezinātā piena.
Dzirkstošā Mētru Auksti Brūvētā Kafija
Svaigs un atsvaidzinošs aukstās kafijas dzēriens, kas apvieno stipru auksti brūvētu kafiju ar svaigu piparmētru un dzirkstošu ūdeni.
Vjetnamiešu Olu Kafija
Bagātīgs, dekadentisks vjetnamiešu kafijas dzēriens, ko raksturo krēmīgas, bezē līdzīgas olu dzeltenuma putas, kas uzklātas pār stipru melnu kafiju.
Auksti brūvēta kafija ar kokosriekstu krēmu
Atsvaidzinošs ledus kafijas dzēriens, kas sastāv no maigas, auksti brūvētas kafijas, ko papildina sulīgas, saldas kokosriekstu krēma putas.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Garšvielu ķirbju aukstās kafijas šrubs
Atsvaidzinošs un daudzšķautņains bezalkoholiskais kafijas dzēriens, kas apvieno pikanti skābenu ķirbju garšvielu šrubu ar maigu auksti brūvētu kafiju un gāzētu ūdeni.
Rozmarīna un brūnā cukura latte
Mierinoša un aromātiska latte, kas apvieno piesātināto rozmarīnu ar bagātīgo brūnā cukura saldumu un stipru espresso.
Garšvielu, apelsīna un timiāna auksti brūvēta kafija
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus kafija, kas apvieno maigu auksti brūvētu kafiju ar spilgtu apelsīna miziņas garšu, garšvielu siltumu un svaiga timiāna piezemētām notīm.
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Unikāli krēmīga un riekstaina ledus latte ar pikantu tahini dziļumu un kļavu sīrupa saldo siltumu.