Latte cu sirop de arțar și sare de mare

Latte-ul cu sirop de arțar și sare de mare este o băutură încântătoare care ridică experiența tradițională a unui latte. Combină espresso proaspăt preparat cu lapte spumat, catifelat, îndulcit cu sirop natural de arțar. O presărare finală de fulgi de sare de mare deasupra taie din dulceață, intensificând notele bogate ale cafelei și creând un profil de aromă sofisticat, stratificat. Este o băutură primitoare și satisfăcătoare, perfectă pentru o zi răcoroasă de toamnă sau oricând doriți un răsfăț special.
Latte cu sirop de arțar și sare de mare

Preparare

Timp de preparare: 5 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Latte-ul cu sirop de arțar și sare de mare este o băutură modernă cu cafea, populară în cafenelele de specialitate. Este o variațiune a latte-ului clasic, îmbunătățită cu asocieri de arome contemporane.

Servire

Servit de obicei fierbinte într-o cană preîncălzită de 10-12 oz (300-360 ml), aceasta este o băutură non-alcoolică cu cafea, concepută pentru confort. Poate fi servită și rece, cu gheață, într-un pahar înalt.
Dimensiunea porției
Aproximativ 300-360 ml / 10-12 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Fierbinte (poate fi servit cu gheață)
Tip de pahar
Cană de latte sau pahar termorezistent
Tratarea paharului
Preîncălzită pentru un latte fierbinte

Istoric

Această băutură a apărut în cadrul mișcării „third-wave coffee” (al treilea val al cafelei), în care bariștii și cafenelele au început să experimenteze cu ingrediente artizanale pentru a crea combinații unice de arome. Asocierea dintre dulce și sărat este un concept culinar clasic care și-a găsit locul în cultura cafelei. Utilizarea siropului natural de arțar în locul zahărului rafinat, combinată cu sare de mare de înaltă calitate, reflectă o tendință către creații de cafea mai complexe și gourmet.
Origine
Latte-ul cu sirop de arțar și sare de mare este o creație modernă fără un punct de origine unic, dar a câștigat popularitate în cafenelele de specialitate din America de Nord, în special în regiuni precum Pacific Northwest și New England, la începutul secolului al XXI-lea.

Latte cu sirop de arțar și sare de mare

Această băutură este cunoscută în mod obișnuit ca Latte cu sirop de arțar și sare de mare. Denumirile alternative precum Latte cu arțar și sare sau Latte sărat cu arțar sunt variațiuni descriptive, dar mai rar folosite în cafenele.
Nume original
Maple Sea Salt Latte
Nume alternative
  • Latte cu arțar și sare
  • Latte sărat cu arțar

Prezentare generală a caracteristicilor

Această băutură are o aromă bogată de cafea cu note de arțar, oferind o textură cremoasă și catifelată. Gustul este un echilibru frumos între arțarul dulce, sarea savuroasă și amăreala plăcută a espressoului.
Gust
Dulce, Sărat, Prăjit, Cremos, Pământiu
Aromă
Cafea, Arțar, Prăjit
Echilibrul gustului
Dulce, Amar, Sărat
Postgust
Dulceață persistentă, Fin, Curat
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Maro deschis, spumă albă cremoasă deasupra
Textură
Cremos, Catifelat, Fin
Sezonalitate
Încălzitor, Toamnatic, Potrivit pentru orice sezon

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este moderat intensă, dominată de dulceață și cremozitate, echilibrată de o notă sărată perceptibilă și de amăreala delicată a cafelei. Este o băutură non-alcoolică și necarbonatată.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Veți avea nevoie de un shot dublu de espresso, lapte la alegere, sirop de arțar pur pentru dulceață și un praf de fulgi de sare de mare pentru un echilibru perfect al aromelor.
  • Espresso60 ml / 2 oz
    Un shot dublu de espresso proaspăt preparat este ideal.
  • Lapte240 ml / 8 oz
    Laptele integral se spumează cel mai bine, dar laptele de ovăz, migdale sau soia sunt alternative excelente.
  • Sirop de arțar15-30 ml / 0.5-1 oz
    Folosiți sirop de arțar pur pentru cea mai bună aromă. Ajustați cantitatea în funcție de dulceața preferată.
  • Fulgi de sare de mare1 praf
    Folosită pentru decor. Sarea grunjoasă, cum ar fi Maldon, oferă o textură mai bună și o explozie de aromă superioară sării fine.

Tip de gheață

  • Niciunul (Cuburi, dacă se servește cu gheață)

Echipamente de amestecare

Echipamentul esențial include un espressor pentru cafea și un aparat de spumat laptele pentru a crea textura cremoasă și catifelată caracteristică unui latte.
  • Espressor: pentru a prepara cafeaua.
  • Aparat de spumat lapte: pentru a încălzi și a textura laptele.
  • Cană de latte sau pahar: pentru servire.

Instrucțiuni

Procesul implică prepararea espressoului, amestecarea acestuia cu sirop de arțar, iar apoi adăugarea laptelui încălzit și spumat. O presărare finală de sare de mare completează băutura înainte de servire.
1. Preparați un shot dublu de espresso (60 ml / 2 oz) direct în cana de servire.
2. Adăugați siropul de arțar în espressoul fierbinte și amestecați până se dizolvă complet.
3. Spumați laptele (240 ml / 8 oz) până devine fierbinte și capătă o textură catifelată de microspumă. Aveți grijă să nu îl ardeți.
4. Turnați cu grijă laptele spumat în cana cu amestecul de espresso și sirop de arțar. Dacă doriți, creați artă în latte.
5. Decorați partea de sus a spumei cu un praf mic de fulgi de sare de mare.
6. Serviți imediat și savurați.

Garnitură

Un decor simplu din fulgi de sare de mare este esențial pentru identitatea băuturii, oferind un contrast savuros. Opțional, se pot adăuga câțiva stropi fini de sirop de arțar pentru un plus de stil.
  • Fulgi de sare de mare: Presărați un praf mic peste spumă.
  • Stropi de sirop de arțar: Câțiva stropi fini peste spumă pentru aspect vizual (opțional).

Informații dietetice

Această băutură conține cofeină și este vegetariană, fără ouă și fără gluten. Poate fi preparată fără lactate, fără soia, fără nuci și vegană prin înlocuirea laptelui de origine animală cu o alternativă pe bază de plante, cum ar fi laptele de ovăz sau de migdale.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✕ Fără soia
✕ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Această băutură are un conținut caloric moderat, provenind în principal din lapte și sirop de arțar. Conținutul de zahăr este relativ ridicat datorită siropului adăugat și zaharurilor naturale din lapte.
Calorii
În medie 180-250 kcal / 753-1046 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 20-30 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 18-28 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Acest latte versatil este perfect ca o cafea specială de dimineață, un energizant reconfortant de după-amiază sau un răsfăț primitor într-o zi răcoroasă. Poate fi, de asemenea, savurat ca un desert lichid după o masă.
  • Cafeaua de dimineață
  • Energizant de după-amiază
  • Răsfăț pe vreme răcoroasă
  • Cafea-desert

Sugestii de asociere

Latte-ul cu sirop de arțar și sare de mare se potrivește minunat cu produse de patiserie pentru micul dejun, cum ar fi croissante, scones și rulouri cu scorțișoară. Notele sale dulci și sărate completează, de asemenea, clătitele sau gofrele stropite cu mai mult sirop de arțar. Pentru o gustare mai ușoară, savurați-l cu biscotti clasici.
  • Croissante sau Scones
  • Clătite sau Gofre
  • Biscotti
  • Rulouri cu scorțișoară

Latte cu sirop de arțar și sare de mare: O simfonie a dulceții și savorii

Latte-ul cu sirop de arțar și sare de mare este o băutură cu cafea non-alcoolică, sofisticată, dar reconfortantă, care a devenit un produs de bază în cafenelele moderne. Acesta îmbină cu măiestrie aroma robustă a espressoului cu notele dulci, lemnoase ale siropului de arțar și textura cremoasă a laptelui spumat. Atingerea finală crucială de fulgi de sare de mare elevează întreaga experiență, creând un echilibru armonios între dulce și sărat. Este o băutură ușor de preparat, dar impresionantă, perfectă pentru a vă răsfăța în orice moment al zilei.

S-ar putea să vă placă și

Latte cu Cardamom și Miere

Un latte cald și aromat care combină espresso bogat cu miere dulce și condimentul exotic de cardamom.

Caffè Mocha

O băutură de cafea decadentă și reconfortantă care îmbină perfect espresso bogat, lapte preparat la aburi și ciocolată dulce.

Bicerin

O băutură caldă decadentă, stratificată, din Torino, Italia, care combină ciocolată topită bogată, espresso tare și frișcă rece, ușor bătută.

Frappé Grecesc

O băutură răcoritoare grecească de cafea cu gheață, preparată din cafea instant, apă, zahăr și, opțional, lapte, renumită pentru spuma sa groasă și bogată.

Ați Încercat Acestea Deja?

Shrub de Dovleac Condimentat cu Cold Brew

O băutură răcoritoare și complexă cu cafea, fără alcool, care combină un shrub acrișor de dovleac condimentat cu cold brew fin și apă carbogazoasă.

Cortado cu Lapte de Ovăz, Miere și Scorțișoară

Un cortado perfect echilibrat, cu un shot dublu de espresso, lapte de ovăz spumat și o infuzie dulce și condimentată de miere și scorțișoară.

Latte Rece cu Tahini și Sirop de Arțar

Un latte rece unic, cremos și cu aromă de nuci, cu profunzimea savuroasă a tahiniului și căldura dulce a siropului de arțar.

Latte cu Zahăr Brun și Rozmarin

Un latte reconfortant și aromatic ce combină rozmarinul pământiu cu dulceața bogată a zahărului brun și espresso-ul intens.