Латте с кленовым сиропом и морской солью
Латте с кленовым сиропом и морской солью — это восхитительный напиток, который выводит традиционный латте на новый уровень. Он сочетает в себе свежесваренный эспрессо со взбитым бархатистым молоком, подслащенным натуральным кленовым сиропом. Финальная щепотка хлопьевидной морской соли сверху прорезает сладость, усиливая богатые ноты кофе и создавая изысканный, многослойный вкусовой профиль. Это уютный и сытный напиток, идеально подходящий для прохладного осеннего дня или любого момента, когда хочется чего-то особенного.
Приготовление
Время приготовления: 5 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Латте с кленовым сиропом и морской солью — это современный кофейный напиток, популярный в спешелти-кофейнях. Это вариация классического латте, дополненная современными вкусовыми сочетаниями.
Подача
Обычно подается горячим в предварительно подогретой кружке объемом 10-12 унций. Это безалкогольный кофейный напиток, созданный для уюта. Его также можно подавать холодным со льдом в высоком стакане.
Размер порции
Примерно 300-360 мл / 10-12 унций
Содержание алкоголя
0% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Горячий (можно подавать со льдом)
Тип бокала
Кружка для латте или жаропрочный стакан
Подготовка бокала
Предварительно подогретая для горячего латте
История
Этот напиток появился в рамках кофейного движения "третьей волны", когда бариста и кофейни начали экспериментировать с ремесленными ингредиентами для создания уникальных вкусовых сочетаний. Сочетание сладкого и соленого — это классическая кулинарная концепция, которая нашла свое место и в кофейной культуре. Использование натурального кленового сиропа вместо рафинированного сахара в сочетании с высококачественной морской солью отражает тенденцию к созданию более сложных и изысканных кофейных напитков.
Происхождение
Латте с кленовым сиропом и морской солью — это современное творение без единого места происхождения, но оно приобрело популярность в спешелти-кофейнях по всей Северной Америке, особенно в таких регионах, как Тихоокеанский Северо-Запад и Новая Англия, в начале XXI века.
Латте с кленовым сиропом и морской солью
Этот напиток широко известен как "Латте с кленовым сиропом и морской солью". Альтернативные названия, такие как "Латте с кленовым сиропом и солью" или "Солёный кленовый латте", являются описательными вариациями, но реже используются в кофейнях.
Оригинальное название
Мейпл Си Солт Латте
Альтернативные названия
- Латте с кленовым сиропом и солью
- Солёный кленовый латте
Обзор характеристик
Этот напиток обладает богатым кофейным ароматом с нотками клёна и имеет кремовую, бархатистую текстуру. Вкус представляет собой прекрасный баланс сладкого клёна, пикантной соли и приятной горечи эспрессо.
Вкус
Сладкий, Солёный, Обжаренный, Сливочный, Землистый
Аромат
Кофе, Клён, Поджаренный
Баланс вкуса
Сладкий, Горький, Солёный
Послевкусие
Длительная сладость, Мягкий, Чистый
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Светло-коричневый, Сверху сливочно-белая пенка
Текстура
Кремовая, Бархатистая, Однородная
Сезонность
Согревающий, Осенний, Всесезонный
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус умеренно интенсивный, в котором доминируют сладость и сливочность, сбалансированные заметной солёностью и лёгкой горечью кофе. Это безалкогольный и негазированный напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобится двойная порция эспрессо, молоко на ваш выбор, чистый кленовый сироп для сладости и щепотка хлопьевидной морской соли для идеального баланса вкуса.
- Эспрессо60 мл / 2 унцииИдеально подходит двойная порция свежесваренного эспрессо.
- Молоко240 мл / 8 унцийЦельное молоко взбивается лучше всего, но овсяное, миндальное или соевое молоко — отличные альтернативы.
- Кленовый сироп15-30 мл / 0.5-1 унцияИспользуйте чистый кленовый сироп для лучшего вкуса. Регулируйте количество по своему вкусу.
- Хлопьевидная морская соль1 щепоткаИспользуется для украшения. Хлопьевидная соль, такая как Maldon, обеспечивает лучшую текстуру и взрыв вкуса, чем мелкая соль.
Тип льда
- Отсутствует (Кубиковый, если подается со льдом)
Оборудование для смешивания
Основное оборудование включает эспрессо-машину для приготовления кофе и паровой вспениватель или капучинатор для создания кремовой, бархатистой текстуры, характерной для латте.
- Эспрессо-машина: для приготовления кофе.
- Паровой вспениватель/капучинатор: для нагрева и текстурирования молока.
- Кружка для латте или стакан: для подачи.
Инструкции
Процесс включает в себя приготовление эспрессо, смешивание его с кленовым сиропом, а затем добавление взбитого паром молока. Финальная щепотка морской соли завершает приготовление напитка перед подачей.
1. Сварите двойную порцию эспрессо (60 мл / 2 унции) прямо в кружку для подачи.
2. Добавьте кленовый сироп в горячий эспрессо и перемешивайте до полного растворения.
3. Взбейте молоко (240 мл / 8 унций) паром, пока оно не станет горячим и не приобретет бархатистую мелкопузырчатую текстуру. Будьте осторожны, чтобы не перегреть его.
4. Аккуратно влейте взбитое молоко в кружку со смесью эспрессо и кленового сиропа. При желании создайте латте-арт.
5. Украсьте пену сверху небольшой щепоткой хлопьевидной морской соли.
6. Подавайте немедленно и наслаждайтесь.
Украшение
Простое украшение из хлопьевидной морской соли является неотъемлемой частью напитка, создавая пикантный контраст. По желанию можно добавить тонкую струйку кленового сиропа для дополнительного шика.
- Хлопьевидная морская соль: Посыпьте небольшую щепотку на пену.
- Струйка кленового сиропа: Очень тонкая струйка сиропа поверх пены для визуальной привлекательности (по желанию).
Диетическая информация
Этот напиток содержит кофеин и является вегетарианским, не содержит яиц и глютена. Его можно сделать безмолочным, без сои, без орехов и веганским, заменив коровье молоко на растительное, например, овсяное или миндальное.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✕ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот напиток имеет умеренную калорийность, в основном за счет молока и кленового сиропа. Содержание сахара относительно высокое из-за добавленного сиропа и натуральных сахаров в молоке.
Калории
В среднем 180-250 ккал / 753-1046 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 20-30 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 18-28 г
Уровень сахара
События
Этот универсальный латте идеально подходит в качестве особого утреннего кофе, уютного послеобеденного тонизирующего напитка или угощения в прохладный день. Его также можно пить как жидкий десерт после еды.
- Утренний кофе
- Послеобеденный тонизирующий напиток
- Уютное угощение в прохладную погоду
- Десертный кофе
Рекомендации по сочетанию
Латте с кленовым сиропом и морской солью прекрасно сочетается с выпечкой для завтрака, такой как круассаны, сконы и булочки с корицей. Его сладкие и пикантные ноты также дополняют блины или вафли, политые кленовым сиропом. Для более легкого перекуса наслаждайтесь им с классическими бискотти.
- Круассаны или сконы
- Блины или вафли
- Бискотти
- Булочки с корицей
Латте с кленовым сиропом и морской солью: Симфония сладкого и солёного
Латте с кленовым сиропом и морской солью — это изысканный, но в то же время уютный безалкогольный кофейный напиток, ставший неотъемлемой частью меню современных кофеен. Он мастерски сочетает насыщенный вкус эспрессо со сладкими древесными нотами кленового сиропа и кремовой текстурой взбитого молока. Решающий финальный штрих в виде хлопьевидной морской соли поднимает весь опыт на новый уровень, создавая гармоничный баланс между сладким и соленым. Это простой в приготовлении, но впечатляющий напиток, идеально подходящий для того, чтобы побаловать себя в любое время дня.
Вам также может понравиться
Медовый Латте со Льдом и Корицей
Освежающий и сливочный ледяной латте, подслащённый натуральной теплотой мёда и ноткой ароматной корицы.
Медово-лавандовый латте на овсяном молоке
Успокаивающий и ароматный латте с умиротворяющими вкусами лаванды и сладкого меда, идеально сбалансированный с насыщенным эспрессо и сливочным овсяным молоком.
Колд брю с кокосовыми сливками
Освежающий кофейный напиток со льдом, состоящий из мягкого колд брю, покрытого роскошной сладкой пеной из кокосовых сливок.
Колд Брю Лимонад
Удивительно освежающий и яркий напиток, сочетающий в себе насыщенные ноты кофе колд брю с терпкой цедрой лимонада.
Вы уже пробовали это?
Латте с розмарином и коричневым сахаром
Уютный и ароматный латте, сочетающий в себе землистые ноты розмарина, насыщенную сладость коричневого сахара и яркий эспрессо.
Пряный Тыквенный Шраб на Колд Брю
Освежающий и сложный безалкогольный кофейный напиток, сочетающий в себе терпкий пряный тыквенный шраб с мягким колд брю и газированной водой.
Каффе Шейкерато
Простой, но элегантный итальянский холодный кофе, энергично взбитый до образования красивой охлаждённой пенки.
Медовый Кортадо с Корицей на Овсяном Молоке
Идеально сбалансированный кортадо, сочетающий в себе двойной шот эспрессо, взбитое овсяное молоко и сладкий, пряный настой мёда и корицы.