枫糖海盐拿铁
枫糖海盐拿铁是一款令人愉悦的饮品，提升了传统拿铁的体验。它将新鲜冲煮的浓缩咖啡与蒸煮过的丝滑牛奶相结合，并用天然枫糖浆增甜。最后在顶部撒上一撮片状海盐，可以中和甜味，增强咖啡的浓郁风味，创造出复杂而有层次的口感。这是一款温暖而令人满足的饮品，非常适合在清爽的秋日或任何想犒劳自己的时候享用。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
枫糖海盐拿铁是一款现代咖啡饮品，在精品咖啡馆中很受欢迎。它是经典拿铁的变种，增添了当代的风味搭配。
享用
通常以热饮形式盛放在预热过的10-12盎司杯子中，这是一款为提供舒适感而设计的无酒精咖啡饮品。也可以在加满冰块的高脚杯中作为冷饮享用。
份量
约 300-360毫升 / 10-12盎司
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
热饮 (可加冰)
杯型
拿铁杯或耐热玻璃杯
杯具处理
制作热拿铁时需预热杯子
背景故事
这款饮品源于第三波咖啡运动，当时咖啡师和咖啡馆开始尝试使用手工食材来创造独特的风味组合。甜与咸的搭配是一种经典的烹饪理念，并逐渐融入咖啡文化。使用天然枫糖浆代替精制糖，再结合高品质的海盐，反映了追求更复杂、更精致的咖啡创作的趋势。
产地
枫糖海盐拿铁是一款现代创作，没有单一的起源地，但它在21世纪初在北美各地的精品咖啡馆中流行起来，尤其是在太平洋西北地区和新英格兰等地区。
枫糖海盐拿铁
这款饮品通常被称为枫糖海盐拿铁。像“枫糖盐拿铁”或“咸枫糖拿铁”这样的别名是描述性的变体，但在咖啡馆中较少使用。
原始名称
Maple Sea Salt Latte
别名
- 枫糖盐拿铁
- 咸枫糖拿铁
特点概述
这款饮品具有浓郁的咖啡香气，带有枫糖的芬芳，口感奶油般丝滑。味道完美地平衡了枫糖的甜、海盐的咸以及浓缩咖啡的微苦。
风味
甜、咸、烘焙风味、奶香、泥土气息
香气
咖啡、枫糖、烤炙香
口感平衡
甜、苦、咸
余味
回甘、顺滑、干净
气泡感
无
色泽外观
浅棕色，顶部有奶油般的白色奶泡
质地
奶油般、丝滑、顺滑
季节性
暖身、秋季感、四季皆宜
风味强度与体验
风味强度适中，以甜味和奶香为主导，由明显的海盐咸味和咖啡的温和苦味加以平衡。这是一款无酒精、无气泡的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要一份双份浓缩咖啡、您选择的牛奶、用于增甜的纯枫糖浆，以及一撮片状海盐来达到完美的风味平衡。
- 浓缩咖啡60 毫升 / 2 盎司使用双份新鲜冲煮的浓缩咖啡最为理想。
- 牛奶240 毫升 / 8 盎司全脂牛奶的蒸煮效果最好，但燕麦奶、杏仁奶或豆奶也是很好的替代品。
- 枫糖浆15-30 毫升 / 0.5-1 盎司使用纯枫糖浆以获得最佳风味。可根据个人喜好调整用量。
- 片状海盐1撮用于装饰。像马尔顿（Maldon）这样的片状海盐比细盐能提供更好的口感和风味爆发力。
冰块类型
- 无 (如果制作冰饮则使用方冰)
调制设备
必要的设备包括一台用于制作咖啡的浓缩咖啡机，以及一个牛奶蒸汽机或奶泡器，以创造出拿铁特有的奶油般丝滑质地。
- 浓缩咖啡机：用于冲煮咖啡。
- 牛奶蒸汽机/奶泡器：用于加热牛奶并制作奶泡。
- 拿铁杯或玻璃杯：用于盛装。
制作步骤
制作过程包括冲煮浓缩咖啡，将其与枫糖浆混合，然后盖上蒸煮好的奶泡。最后撒上海盐即可完成并上桌。
1. 将一份双份浓缩咖啡（60毫升 / 2盎司）直接冲煮到您的杯子中。
2. 将枫糖浆加入热浓缩咖啡中，搅拌直至完全溶解。
3. 蒸煮牛奶（240毫升 / 8盎司），直到变热并形成丝滑的微奶泡。注意不要煮沸。
4. 将蒸好的牛奶轻轻倒入装有浓缩咖啡和枫糖浆混合物的杯子中。如果愿意，可以制作拉花。
5. 在奶泡顶部撒上一小撮片状海盐作为装饰。
6. 立即享用。
装饰
简单的片状海盐装饰是这款饮品特色的关键，提供了咸味的对比。可以选择性地淋上少量枫糖浆以增加风情。
- 片状海盐：在奶泡上撒一小撮。
- 枫糖浆淋酱：在奶泡上轻轻淋上少许以增加美观度（可选）。
饮食信息
这款饮品含有咖啡因，是素食、无蛋、无麸质的。通过用植物奶（如燕麦奶或杏仁奶）替代牛奶，可以制作成无乳制品、无大豆、无坚果和纯素的版本。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✕ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品的热量适中，主要来自牛奶和枫糖浆。由于添加了糖浆和牛奶中的天然糖分，其含糖量相对较高。
卡路里
平均 180-250千卡 / 753-1046千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 20-30克
碳水化合物水平
糖
平均 18-28克
糖分水平
适用场合
这款多功能的拿铁非常适合作为特别的早晨咖啡、舒适的下午提神饮品，或是在凉爽天气里的温暖享受。它也可以作为餐后的液体甜点来享用。
- 早晨咖啡
- 下午提神饮品
- 舒适天气特饮
- 餐后甜点咖啡
配餐建议
枫糖海盐拿铁与羊角面包、司康饼和肉桂卷等早餐糕点搭配得非常好。其甜咸风味也与淋有更多枫糖浆的薄煎饼或华夫饼相得益彰。若想搭配清淡小食，可配以经典的意式脆饼。
- 羊角面包或司康饼
- 薄煎饼或华夫饼
- 意式脆饼
- 肉桂卷
枫糖海盐拿铁：甜与咸的交响曲
枫糖海盐拿铁是一款精致而又舒适的无酒精咖啡饮品，已成为现代咖啡馆的经典之选。它巧妙地将浓缩咖啡的浓郁风味、枫糖浆的甜美木质香气与蒸煮牛奶的奶油质地融为一体。关键的点睛之笔是片状海盐，它提升了整体体验，创造出甜与咸之间的和谐平衡。这是一款制作简单却令人印象深刻的饮品，非常适合在一天中的任何时候犒劳自己。