楓糖海鹽拿鐵
楓糖海鹽拿鐵是一款令人愉悅的飲品，提升了傳統拿鐵的體驗。它將新鮮萃取的濃縮咖啡與蒸煮過的絲滑牛奶結合，並用天然楓糖增添甜味。最後在頂部撒上片狀海鹽，中和了甜膩感，突顯了咖啡的濃郁風味，創造出精緻而富有層次的口感。這是一款溫馨又令人滿足的飲品，非常適合在涼爽的秋日或任何想來點特別享受的時候品嚐。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
楓糖海鹽拿鐵是一款現代咖啡飲品，在精品咖啡店中廣受歡迎。它是經典拿鐵的變奏版，加入了當代的風味組合。
飲用方式
通常以熱飲形式盛裝在預熱過的 10-12 盎司馬克杯中，這是一款為帶來舒適感而設計的無酒精咖啡飲品。也可以在高杯中加入冰塊，以冰飲形式供應。
份量
約 300-360 毫升 / 10-12 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
熱飲（也可做成冰飲）
酒杯類型
拿鐵杯或耐熱玻璃杯
酒杯處理
製作熱拿鐵時需預熱杯子
背景故事
這款飲品源於第三波咖啡浪潮，當時的咖啡師和咖啡館開始嘗試使用匠人食材，創造獨特的風味組合。甜與鹹的搭配是經典的烹飪概念，並逐漸融入咖啡文化中。使用天然楓糖漿代替精製糖，再結合高品質的海鹽，反映了追求更複雜、更精緻咖啡創作的趨勢。
來源地
楓糖海鹽拿鐵是一款現代創作，沒有單一的起源地，但它在21世紀初於北美各地的精品咖啡店中流行起來，尤其是在太平洋西北地區和新英格蘭等地區。
楓糖海鹽拿鐵
這款飲品通常被稱為楓糖海鹽拿鐵。其他名稱如「楓糖鹽味拿鐵」或「鹹楓糖拿鐵」是描述性的變體，但在咖啡館中較少使用。
原始名稱
Maple Sea Salt Latte
別名
- 楓糖鹽味拿鐵
- 鹹楓糖拿鐵
特色總覽
這款飲品帶有濃郁的咖啡香氣及楓糖的風味，口感滑順如奶油和絲絨。味道上完美平衡了楓糖的甜、海鹽的鹹香以及濃縮咖啡的宜人苦味。
風味
甜、鹹、烘焙、滑順、樸實
香氣
咖啡、楓糖、烘烤
口感平衡
甜、苦、鹹
餘韻
餘韻甘甜、滑順、清爽
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淺棕色，頂部覆有乳白色奶泡
質地
奶油般、絲絨般、滑順
季節性
暖身、秋季感、四季皆宜
風味強度與體驗
風味強度適中，以甜味和滑順口感為主導，並由明顯的鹹味和咖啡的溫和苦味達成平衡。這是一款無酒精、無氣泡的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要一份雙份濃縮咖啡、您選擇的牛奶、用於增甜的純楓糖漿，以及一撮片狀海鹽來達到完美的風味平衡。
- 濃縮咖啡60 毫升 / 2 盎司使用雙份新鮮萃取的濃縮咖啡最為理想。
- 牛奶240 毫升 / 8 盎司全脂牛奶的蒸煮效果最好，但燕麥奶、杏仁奶或豆漿也是絕佳的替代品。
- 楓糖漿15-30 毫升 / 0.5-1 盎司使用純楓糖漿以獲得最佳風味。可根據個人喜好的甜度調整用量。
- 片狀海鹽1 撮用於裝飾。使用如馬爾頓（Maldon）的片狀鹽，比起細鹽能提供更好的口感和風味層次。
冰塊類型
- 無（若做成冰飲則使用方塊冰）
調酒設備
基本設備包括一台用於萃取咖啡的濃縮咖啡機，以及一台用於製作拿鐵特有之滑順絲絨口感的牛奶蒸氣機或奶泡器。
- 濃縮咖啡機：用於萃取咖啡。
- 牛奶蒸氣機／奶泡器：用於加熱牛奶並打出奶泡。
- 拿鐵杯或玻璃杯：用於盛裝。
作法
製作過程包括萃取濃縮咖啡，將其與楓糖漿混合，然後覆上蒸煮打發的牛奶。上桌前，最後撒上海鹽即完成。
1. 將雙份濃縮咖啡（60 毫升／2 盎司）直接萃取到您的杯中。
2. 將楓糖漿加入熱濃縮咖啡中，攪拌至完全溶解。
3. 將牛奶（240 毫升／8 盎司）蒸煮加熱，直到呈現絲絨般的細緻奶泡質地。注意不要煮沸。
4. 將蒸煮好的牛奶緩緩倒入混合了濃縮咖啡與楓糖漿的杯中。如果需要，可以製作拉花。
5. 在奶泡頂部撒上一小撮片狀海鹽作為裝飾。
6. 立即上桌享用。
裝飾
簡單的片狀海鹽裝飾是這款飲品特色的關鍵，提供了鹹香的對比。也可選擇輕淋少許楓糖漿以增添額外風采。
- 片狀海鹽：在奶泡上撒上一小撮。
- 楓糖漿淋醬：在奶泡上輕輕淋上少許以增加美觀（可選）。
飲食資訊
此飲品含咖啡因，為奶素、無蛋、無麩質。可將牛奶替換為燕麥奶或杏仁奶等植物奶，以製作成無乳製品、無大豆、無堅果的全素版本。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品的熱量適中，主要來自牛奶和楓糖漿。由於添加了糖漿和牛奶中的天然糖分，含糖量相對較高。
熱量
平均 180-250 大卡 / 753-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-30 克
碳水化合物等級
糖
平均 18-28 克
糖分等級
場合
這款多功能的拿鐵非常適合作為特別的早晨咖啡、撫慰人心的下午提神飲品，或是在涼爽天氣裡的一份溫馨享受。它也可以在餐後作為液體甜點享用。
- 早晨咖啡
- 下午提神
- 舒適天氣的享受
- 甜點咖啡
搭配建議
楓糖海鹽拿鐵與可頌、司康、肉桂捲等早餐糕點搭配絕佳。其甜中帶鹹的風味也與淋上更多楓糖漿的美式鬆餅或格子鬆餅相得益彰。若想搭配輕食，可佐以經典的義大利脆餅。
- 可頌或司康
- 美式鬆餅或格子鬆餅
- 義大利脆餅 (Biscotti)
- 肉桂捲
楓糖海鹽拿鐵：一首甜與鹹的交響曲
楓糖海鹽拿鐵是一款精緻又溫暖人心的無酒精咖啡飲品，已成為現代咖啡館的經典之選。它巧妙地將濃縮咖啡的濃郁風味、楓糖漿的香甜木質調，以及蒸煮牛奶的滑順口感融為一體。畫龍點睛的片狀海鹽將整體體驗提升到新的層次，在甜與鹹之間創造出和諧的平衡。這是一款製作簡單卻令人印象深刻的飲品，適合在一天中的任何時刻犒賞自己。