Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Šī ir mūsdienīga klasiskās ledus lattes versija, kas apvieno piesātinātu espresso ar krēmīgo, riekstaino un nedaudz pikanto tahini garšu. Kļavu sīrups nodrošina sabalansētu saldumu, kas papildina gan kafijas, gan sezama grauzdētās notis. Tas rada kompleksu un dziļi apmierinošu dzērienu, kas ir ideāli piemērots tiem, kuri vēlas izpētīt jaunas garšu kombinācijas savā kafijas rutīnā. Rezultāts ir pārsteidzoši izsmalcināts un garšīgs dzēriens.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini tiek klasificēta kā mūsdienīgs kafijas dzēriens. Tā ietilpst inovatīvu kafejnīcu dzērienu kategorijā, kuros eksperimentē ar netradicionālām sastāvdaļām, pārsniedzot klasiskās kafijas pagatavošanas metodes.
Pasniegšana
Pasniedziet šo bezalkoholisko dzērienu aukstu standarta "Highball" vai "Collins" glāzē, kas piepildīta ar ledu. Porcijas lielums ir aptuveni 350 ml, veidojot sātīgu un atsvaidzinošu dzērienu.
Porcijas lielums
Aptuveni 350 ml
Alkohola saturs
0% alkohola
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Augsta glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Tahini izmantošana saldos ēdienos, iedvesmojoties no Tuvo Austrumu desertiem, piemēram, halvas, ir kļuvusi populārāka mūsdienu Rietumu virtuvē. Tā pievienošana kafijai ir nesena kafejnīcu inovācija, kas sāka gūt popularitāti 2010. gadu beigās. Šis dzēriens piedāvā unikālu bezpiena krēmīgumu un kompleksu riekstu garšu, kas lieliski sader ar kļavu sīrupa saldumu un espresso rūgtumu, demonstrējot globālu kulinārijas sintēzi.
Izcelsme
Šis dzēriens ir mūsdienu kafejnīcu kultūras produkts, kas, visticamāk, radies Ziemeļamerikā vai Eiropā 2010. gadu beigās. Tam nav viena konkrēta izcelsmes punkta, bet drīzāk tas radās no tendences iekļaut pikantas un globāli iedvesmotas sastāvdaļas kafijas dzērienos.
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Šis dzēriens parasti ir pazīstams kā ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini, lai gan dažreiz to saīsina līdz ledus lattei ar tahini. Tiek lietots arī nosaukums ledus kafija ar kļavu sīrupu un sezamu, izceļot galvenās garšas sastāvdaļas, kas iegūtas no tahini (sezama pastas).
Oriģinālnosaukums
Maple Tahini Iced Latte
Alternatīvi nosaukumi
- Ledus latte ar tahini
- Ledus kafija ar kļavu sīrupu un sezamu
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir piesātināta, krēmīga tekstūra un riekstaina, grauzdēta garšas buķete, ko līdzsvaro kļavu sīrupa saldums un tahini pikantā nots. Aromāts ir apburošs kafijas un grauzdēta sezama sajaukums, kas noslēdzas ar maigu, ilgstošu pēcgaršu.
Garša
Riekstu, Grauzdēta, Salda, Krēmīga, Zemes, Pikanta
Aromāts
Kafijas, Grauzdēta sezama, Kļavu sīrupa
Garšas līdzsvars
Salds, Rūgts, Pikants
Pēcgarša
Ilgstoša, Riekstu, Maiga
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Necaurspīdīga, Gaiši brūna, Krēmīgi bēša
Tekstūra
Krēmīga, Maiga, Piesātināta, Samtaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ar jūtamu krēmīgumu un sabalansētu salduma un rūgtuma saspēli. Tas ir pilnīgi bezalkoholisks un bez gāzes.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešama dubultā espresso porcija, tahini, kļavu sīrups un auzu piens. Šķipsniņa jūras sāls nav obligāta, bet ieteicama, lai izceltu garšas.
- Espresso60 mlVislabāk der svaigi pagatavota dubultā porcija. Alternatīvi var izmantot 60 ml ļoti stipras pagatavotas kafijas.
- Tahini15 ml / 1 ēdamkaroteIzmantojiet labas kvalitātes, šķidru tahini, lai to būtu vieglāk samaisīt. Piezīme: Tahini ir izgatavots no sezama sēklām, kas ir izplatīts alergēns.
- Kļavu sīrups15 mlPielāgojiet daudzumu atbilstoši vēlamajam saldumam. Ieteicams izmantot tīru kļavu sīrupu.
- Auzu piens180 mlBaristām paredzētais auzu piens labi derēs, lai iegūtu krēmīgāku tekstūru. Var izmantot jebkuru pienu vai piena alternatīvu.
- Jūras sāls1 šķipsniņa(pēc izvēles)Palīdz izcelt garšas.
- Ledus gabaliņiPietiekami, lai piepildītu glāziStandarta ledus kubiņi lieliski derēs.
Ledus veids
- Kubiņos
Jaukšanas aprīkojums
Nepieciešams pamata kafijas pagatavošanas aprīkojums, kā arī maza bļoda un putojamā slotiņa vai putotājs, lai izveidotu viendabīgu tahini un espresso bāzi pirms dzēriena salikšanas.
- Espresso automāts vai kafijas automāts kafijas pagatavošanai
- Maza bļoda vai šeikeris sajaukšanai
- Putojamā slotiņa vai piena putotājs sastāvdaļu apvienošanai
Instrukcijas
Process ietver espresso pagatavošanu un tā sakušanu ar tahini un kļavu sīrupu, līdz masa kļūst viendabīga. Pēc tam šo maisījumu lej pāri ledum, papildina ar auzu pienu, samaisa un garnē.
1. Pagatavojiet dubulto espresso porciju vai 60 ml ļoti stipras kafijas.
2. Mazā bļodā apvienojiet karsto espresso, tahini, kļavu sīrupu un, ja vēlaties, šķipsniņu jūras sāls.
3. Enerģiski sakuliet ar putojamo slotiņu vai izmantojiet piena putotāju, līdz maisījums ir gluds, krēmīgs un pilnībā viendabīgs bez kunkuļiem.
4. Piepildiet augstu glāzi līdz augšai ar ledus gabaliņiem.
5. Pārlejiet espresso-tahini maisījumu pāri ledum.
6. Lēnām pievienojiet auksto auzu pienu.
7. Labi samaisiet, lai apvienotu visas sastāvdaļas glāzē.
8. Pirms pasniegšanas garnējiet ar grauzdētām sezama sēklām.
Garnēšana
Vienkārša grauzdētu sezama sēklu uzkaisīšana kalpo kā elegants garnējums, kas papildina dzēriena primāro garšu un piešķir nelielu tekstūras kontrastu.
- Grauzdētas sezama sēklas, uzkaisītas pa virsu
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu, bet ir bezalkoholisks. Pagatavojot ar auzu pienu un tīru tahini, tas ir vegānisks, bez piena produktiem, bez olām, bez sojas un bez riekstiem, taču satur sezamu.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis dzēriens ir vidēji kalorijām bagāts, ar aptuveni 250 kcal vienā porcijā. Tā ogļhidrātu un cukura saturu galvenokārt veido auzu piens un kļavu sīrups.
Kalorijas
Aptuveni 250 kcal / 1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 25g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 15g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šī daudzpusīgā ledus latte ir ideāli piemērota kā rīta uzmundrinājums vai apburošs pēcpusdienas gardums. Tā ir arī lieliska un izsmalcināta izvēle vēlo brokastu ēdienkartei vai vienkārši relaksējoša brīža baudīšanai mājās.
- Rīta uzmundrinājums
- Pēcpusdienas gardums
- Vēlās brokastis
- Atpūta mājās
Saderības ieteikumi
Šī latte lieliski sader ar gardumiem, kuriem ir līdzīga Tuvo Austrumu garšas iedvesma, piemēram, baklavu vai halvu. Tā labi sader arī ar vienkāršiem, sviestainiem smilšu mīklas cepumiem vai dabiski saldām Medjool datelēm, kas papildina tās riekstaino un saldo profilu.
- Smilšu mīklas cepumi
- Baklava
- Halva
- Medjool dateles
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini: Mūsdienīga ledus kafijas versija
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini ir izdomas bagāts un garšīgs bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas izceļas ar savu unikālo garšas profilu. Tas meistarīgi līdzsvaro espresso rūgtumu ar tahini riekstainajām, pikantajām notīm un kļavu sīrupa maigo saldumu. Rezultāts ir brīnišķīgi krēmīgs, piesātināts un atsvaidzinošs dzēriens, kas piemērots jebkuram dienas laikam. Tas ir lielisks piemērs mūsdienu kafejnīcu kultūras radošajam garam, piedāvājot izsmalcinātu alternatīvu standarta ledus lattei.
Jums varētu patikt arī
Žeņšeņa kafija
Salds un krēmīgs itāļu espresso, kas papildināts ar žeņšeņa ekstraktu maigam, atspirdzinošam lādiņam.
Aukstā kafija ar medu un mandeļu pienu
Atspirdzinošs un maigi salds ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots no maigas aukstās kafijas, krēmīga mandeļu piena un nedaudz medus.
Affogato
Klasisks itāļu deserts, kurā vaniļas saldējuma (gelato) bumbiņa tiek noslīcināta karstā espresso devā.
Ledus kafija ar kardamonu un apelsīnu
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus kafija, kas papildināta ar siltu kardamona garšvielu un svaiga apelsīna spilgtām notīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ledus kafija ar melno ķiploku un kļavu sīrupu
Unikāli sāļa un salda ledus kafija, kurā melnā ķiploka kompleksās umami notis ir līdzsvarotas ar bagātīgu kļavu sīrupu.
Ledus salvijas un brūnā cukura latte
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus latte, kurā zemes un zālaugu garšas salvijas un brūnā cukura sīrups ir līdzsvarots ar stipru espresso un krēmīgu pienu.
Caffè Shakerato
Vienkārša, bet eleganta itāļu ledus kafija, kas enerģiski sakratīta, lai izveidotu skaistas, atdzesētas putas.
Plūškoka ziedu auksti brūvētas kafijas toniks
Atsvaidzinošs un aromātisks ledus kafijas dzēriens, kas apvieno ziedu plūškoka, dzirkstošā tonika un maigās auksti brūvētās kafijas garšas.