Latte Rece cu Tahini și Sirop de Arțar
Aceasta este o interpretare contemporană a clasicului latte rece, combinând espresso-ul bogat cu aroma cremoasă, de nuci și ușor savuroasă a tahiniului. Siropul de arțar oferă o dulceață echilibrată care completează notele prăjite atât ale cafelei, cât și ale susanului. Creează o băutură complexă și profund satisfăcătoare, perfectă pentru cei care doresc să exploreze noi combinații de arome în rutina lor de cafea. Rezultatul este o băutură surprinzător de sofisticată și delicioasă.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Latte-ul Rece cu Tahini și Sirop de Arțar este clasificat ca o băutură modernă pe bază de cafea. Se încadrează în categoria băuturilor inovatoare de cafenea care experimentează cu ingrediente non-tradiționale, depășind preparatele clasice de cafea.
Servire
Serviți această băutură non-alcoolică rece, într-un pahar standard de tip Highball sau Collins, umplut cu gheață. Cantitatea servită este de aproximativ 12 uncii (350 ml), constituind o băutură substanțială și răcoritoare.
Dimensiunea porției
Aproximativ 350 ml / 12 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Utilizarea tahiniului în aplicații dulci, inspirată de deserturile din Orientul Mijlociu precum halvaua, a crescut în popularitate în bucătăria occidentală modernă. Amestecarea acestuia în cafea este o inovație recentă a cafenelelor, care a început să câștige teren la sfârșitul anilor 2010. Această creație oferă o cremozitate unică fără lactate și o aromă complexă de nuci, care se potrivește minunat cu dulceața arțarului și amăreala espresso-ului, demonstrând fuziunea culinară globală.
Origine
Această băutură este un produs al culturii moderne a cafenelelor, probabil originară din America de Nord sau Europa la sfârșitul anilor 2010. Nu există un singur punct de origine, ci mai degrabă a apărut din tendința de a încorpora ingrediente savuroase și de inspirație globală în băuturile pe bază de cafea.
Latte Rece cu Tahini și Sirop de Arțar
Această băutură este cunoscută în mod obișnuit ca Latte Rece cu Tahini și Sirop de Arțar, deși uneori este simplificată la Latte Rece cu Tahini. Se folosește și denumirea de Cafea Rece cu Sirop de Arțar și Susan, evidențiind componentele cheie de aromă derivate din tahini (pastă de susan).
Nume original
Maple Tahini Iced Latte
Nume alternative
- Latte Rece cu Tahini
- Cafea Rece cu Sirop de Arțar și Susan
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură are o textură bogată, cremoasă și un profil de aromă de nuci și prăjit, echilibrat de dulceața siropului de arțar și o notă savuroasă de la tahini. Aroma este un amestec încântător de cafea și susan prăjit, conducând la un postgust fin și persistent.
Gust
Aromă de nuci, Prăjit, Dulce, Cremos, Pământiu, Savuros
Aromă
Cafea, Susan prăjit, Arțar
Echilibrul gustului
Dulce, Amar, Savuros
Postgust
Persistent, Aromă de nuci, Fin
Efervescență
Niciunul
Culoare și aspect
Opac, Maro deschis, Bej cremos
Textură
Cremos, Fin, Bogat, Catifelat
Sezonalitate
Răcoritor, Potrivit pentru orice sezon
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat intensă, cu o cremozitate vizibilă și o interacțiune echilibrată între dulceață și amăreală. Este complet non-alcoolică și nu are carbonatare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de un shot dublu de espresso, tahini, sirop de arțar și lapte de ovăz. Un vârf de cuțit de sare de mare este opțional, dar recomandat pentru a intensifica aromele.
- Espresso60 ml / 2 ozUn shot dublu proaspăt preparat este cel mai bun. Alternativ, folosiți 60 ml / 2 oz de cafea foarte tare.
- Tahini15 ml / 1 lingurăFolosiți un tahini de bună calitate, fluid, pentru o amestecare mai ușoară. Notă: Tahini este făcut din semințe de susan, care este un alergen comun.
- Sirop de Arțar15 ml / 0.5 ozAjustați după nivelul de dulceață dorit. Se recomandă sirop de arțar pur.
- Lapte de Ovăz180 ml / 6 ozLaptele de ovăz de tip barista funcționează bine pentru o textură mai cremoasă. Se poate folosi orice tip de lapte sau alternativă de lapte.
- Sare de Mare1 vârf de cuțit(opțional)Ajută la intensificarea aromelor.
- Cuburi de GheațăSuficiente pentru a umple paharulGheața standard în cuburi este perfectă.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Este necesar echipament de bază pentru prepararea cafelei, împreună cu un bol mic și un tel sau spumator pentru a crea o bază fină de tahini și espresso înainte de asamblarea băuturii.
- Espressor sau cafetieră pentru prepararea cafelei
- Bol mic sau shaker pentru amestecare
- Tel sau spumator de lapte pentru a combina ingredientele
Instrucțiuni
Procesul implică prepararea espresso-ului și amestecarea acestuia cu tahini și sirop de arțar până la omogenizare. Acest amestec este apoi turnat peste gheață, completat cu lapte de ovăz, amestecat și decorat.
1. Preparați un shot dublu de espresso sau faceți 60 ml (2 oz) de cafea foarte tare.
2. Într-un bol mic, combinați espresso-ul fierbinte, tahini, siropul de arțar și vârful de cuțit opțional de sare de mare.
3. Amestecați energic cu un tel sau folosiți un spumator de lapte până când amestecul este fin, cremos și complet omogenizat, fără cocoloașe.
4. Umpleți un pahar de tip highball până sus cu cuburi de gheață.
5. Turnați amestecul de espresso și tahini peste gheață.
6. Adăugați încet deasupra laptele de ovăz rece.
7. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele în pahar.
8. Decorați cu o presărare de semințe de susan prăjite deasupra înainte de a servi.
Garnitură
O simplă presărare de semințe de susan prăjite constituie o garnitură elegantă care completează aroma principală a băuturii și adaugă un ușor contrast textural.
- Semințe de susan prăjite, presărate deasupra
Informații dietetice
Această băutură conține cofeină, dar este fără alcool. Când este preparată cu lapte de ovăz și tahini pur, este vegană, fără lactate, fără ouă, fără soia și fără nuci, deși conține susan.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Această băutură este moderat calorică, cu aproximativ 250 kcal pe porție. Conținutul său de carbohidrați și zahăr provine în principal din laptele de ovăz și siropul de arțar.
Calorii
Aproximativ 250 kcal / 1046 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 25g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 15g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest latte rece versatil este perfect ca energizant de dimineață sau ca un răsfăț delicios de după-amiază. Este, de asemenea, o alegere excelentă și sofisticată pentru un meniu de brunch sau pur și simplu pentru a savura un moment de relaxare acasă.
- Energizant de dimineață
- Răsfăț de după-amiază
- Brunch
- Relaxare acasă
Sugestii de asociere
Acest latte se potrivește de minune cu deserturi care împărtășesc inspirația sa de arome din Orientul Mijlociu, cum ar fi baclavaua sau halvaua. Se asociază bine și cu biscuiți simpli și unturoși de tip shortbread sau cu curmale Medjool natural dulci, care completează profilul său de nuci și dulce.
- Biscuiți shortbread (fursecuri scoțiene)
- Baclava
- Halva
- Curmale Medjool
Latte Rece cu Tahini și Sirop de Arțar: O Interpretare Modernă a Cafelei cu Gheață
Latte-ul Rece cu Tahini și Sirop de Arțar este o băutură de cafea non-alcoolică, inventivă și delicioasă, care se remarcă prin profilul său unic de aromă. Echilibrează cu măiestrie amăreala espresso-ului cu notele de nuci și savuroase ale tahiniului și dulceața delicată a siropului de arțar. Rezultatul este o băutură minunat de cremoasă, bogată și răcoritoare, potrivită pentru orice moment al zilei. Este un exemplu perfect al spiritului creativ al culturii moderne a cafenelelor, oferind o alternativă sofisticată la un latte rece standard.
S-ar putea să vă placă și
Cold Brew cu spumă de frișcă și caramel sărat
O cafea cold brew fină, infuzată lent, acoperită cu o spumă de frișcă bogată, catifelată, cu caramel sărat.
Cafea Dalgona
O senzație virală care prezintă o cremă de cafea catifelată și bătută, servită peste lapte cu gheață.
Latte cu Cocos și Caramel Sărat
Un latte cu gheață cremos și indulgent, care combină aromele bogate de caramel sărat și cocos tropical peste un espresso îndrăzneț.
Frappé Grecesc
O băutură răcoritoare grecească de cafea cu gheață, preparată din cafea instant, apă, zahăr și, opțional, lapte, renumită pentru spuma sa groasă și bogată.
Ați Încercat Acestea Deja?
Shrub de Dovleac Condimentat cu Cold Brew
O băutură răcoritoare și complexă cu cafea, fără alcool, care combină un shrub acrișor de dovleac condimentat cu cold brew fin și apă carbogazoasă.
Cold Brew cu Portocală Condimentată și Cimbru
O cafea cu gheață răcoritoare și aromatică, care combină un cold brew fin cu aroma vibrantă a portocalei, căldura condimentelor și notele pământii ale cimbrului proaspăt.
Cold Brew cu Prune Condimentate și Cardamom
O băutură răcoritoare și aromatică, fără alcool, pe bază de cafea, care combină notele profunde de cold brew cu un sirop dulce, fructat și condimentat de prune.
Latte cu Zahăr Brun și Rozmarin
Un latte reconfortant și aromatic ce combină rozmarinul pământiu cu dulceața bogată a zahărului brun și espresso-ul intens.