Islatte med Lönnsirap och Tahini

Detta är en modern tolkning av den klassiska islatten, där fyllig espresso kombineras med den krämiga, nötiga och lätt salta smaken av tahini. Lönnsirap ger en balanserad sötma som kompletterar de rostade tonerna från både kaffet och sesam. Det skapar en komplex och djupt tillfredsställande dryck, perfekt för den som vill utforska nya smakkombinationer i sin kafferutin. Resultatet är en överraskande sofistikerad och utsökt dryck.
Islatte med Lönnsirap och Tahini

Förberedelse

Förberedelsetid: 5 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Islatte med Lönnsirap och Tahini klassificeras som en modern kaffedryck. Den faller inom kategorin innovativa café-drycker som experimenterar med icke-traditionella ingredienser och går bortom klassiska kaffeberedningar.

Servering

Servera denna alkoholfria dryck kall i ett vanligt Highball- eller Collinsglas fyllt med is. Serveringsstorleken är cirka 350 ml (12 oz), vilket ger en rejäl och uppfriskande dryck.
Portionsstorlek
Cirka 350 ml / 12 oz
Alkoholhalt
0 % alkohol
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highballglas
Glasbehandling
Ingen

Bakgrundshistoria

Användningen av tahini i söta sammanhang, inspirerad av Mellanösterndesserter som halva, har ökat i popularitet i det moderna västerländska köket. Att blanda det i kaffe är en ny caféinnovation som började bli populär i slutet av 2010-talet. Denna skapelse erbjuder en unik mjölkfri krämighet och en komplex nötig smak som passar utmärkt med sötman från lönnsirap och beskan från espresso, vilket visar på global kulinarisk fusion.
Ursprung
Denna dryck är en produkt av modern cafékultur och har troligen sitt ursprung i Nordamerika eller Europa i slutet av 2010-talet. Det finns ingen enskild ursprungsplats, utan den uppstod snarare ur trenden att införliva salta och globalt inspirerade ingredienser i kaffedrycker.

Islatte med Lönnsirap och Tahini

Denna dryck är allmänt känd som Islatte med Lönnsirap och Tahini, även om den ibland förenklas till Islatte med Tahini. Namnet Iskaffe med Lönnsirap och Sesam används också, vilket belyser de viktigaste smakkomponenterna från tahini (sesampasta).
Ursprungligt namn
Maple Tahini Iced Latte
Alternativa namn
  • Islatte med Tahini
  • Iskaffe med Lönnsirap och Sesam

Översikt över egenskaper

Denna dryck har en fyllig, krämig textur och en nötig, rostad smakprofil balanserad av sötma från lönnsirap och en saltig antydan från tahini. Doften är en härlig blandning av kaffe och rostad sesam, vilket leder till en mjuk och lång eftersmak.
Smak
Nötig, Rostad, Söt, Krämig, Jordig, Saltig
Arom
Kaffe, Rostad sesam, Lönnsirap
Smakbalans
Söt, Besk, Saltig
Eftersmak
Lång, Nötig, Mjuk
Brus
Ingen
Färg och utseende
Opak, Ljusbrun, Krämig beige
Textur
Krämig, Mjuk, Fyllig, Sammetslen
Säsong
Uppfriskande, Året runt

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är medelintensiv, med en märkbar krämighet och ett balanserat samspel mellan sötma och beska. Den är helt alkoholfri och har ingen kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Du behöver en dubbel shot espresso, tahini, lönnsirap och havremjölk. En nypa havssalt är valfritt men rekommenderas för att lyfta smakerna.
  • Espresso60 ml / 2 oz
    En nybryggd dubbel shot är bäst. Alternativt, använd 60 ml / 2 oz mycket starkt bryggkaffe.
  • Tahini15 ml / 1 matsked
    Använd en rinnig tahini av god kvalitet för enklare blandning. Obs: Tahini är gjord av sesamfrön, vilket är en vanlig allergen.
  • Lönnsirap15 ml / 0,5 oz
    Justera efter önskad sötma. Ren lönnsirap rekommenderas.
  • Havremjölk180 ml / 6 oz
    Havremjölk av baristakvalitet fungerar bra för en krämigare textur. Vilken mjölk eller mjölkalternativ som helst kan användas.
  • Havssalt1 nypa(valfri)
    Hjälper till att förstärka smakerna.
  • IsbitarTillräckligt för att fylla glaset
    Vanliga isbitar fungerar perfekt.

Istyp

  • Kuber

Blandningsutrustning

Grundläggande kaffebryggningsutrustning krävs, tillsammans med en liten skål och en visp eller skummare för att skapa en slät tahini-espressobas innan drycken sätts samman.
  • Espressomaskin eller kaffebryggare för att brygga kaffe
  • Liten skål eller shaker för att blanda
  • Visp eller mjölkskummare för att kombinera ingredienserna

Instruktioner

Processen innebär att brygga espresso och vispa den med tahini och lönnsirap tills den är slät. Denna blandning hälls sedan över is, toppas med havremjölk, rörs om och garneras.
1. Brygg en dubbel shot espresso eller gör 60 ml (2 oz) mycket starkt kaffe.
2. Blanda den varma espresson, tahini, lönnsirap och den valfria nypan havssalt i en liten skål.
3. Vispa kraftigt eller använd en mjölkskummare tills blandningen är slät, krämig och helt blandad utan klumpar.
4. Fyll ett highballglas till toppen med isbitar.
5. Häll espresso-tahiniblandningen över isen.
6. Toppa långsamt med den kalla havremjölken.
7. Rör om väl för att blanda alla ingredienser i glaset.
8. Garnera med ett strössel av rostade sesamfrön på toppen innan servering.

Garnering

Ett enkelt strössel av rostade sesamfrön blir en elegant garnering som kompletterar dryckens primära smak och ger en lätt texturkontrast.
  • Rostade sesamfrön, strödda på toppen

Kostinformation

Denna dryck innehåller koffein men är alkoholfri. När den görs med havremjölk och ren tahini är den vegansk, mjölkfri, äggfri, sojafri och nötfri, men den innehåller sesam.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Denna dryck är måttligt kaloririk, med cirka 250 kcal per portion. Dess kolhydrat- och sockerinnehåll kommer främst från havremjölken och lönnsirapen.
Kalorier
Cirka 250 kcal / 1046 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 25g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 15g
Sockernivå

Tillfällen

Denna mångsidiga islatte är perfekt som en uppiggande start på morgonen eller en härlig eftermiddagsfika. Den är också ett utmärkt och sofistikerat val för en brunchmeny eller helt enkelt för att njuta av en avkopplande stund hemma.
  • Morgonpiggning
  • Eftermiddagsfika
  • Brunch
  • Avkoppling hemma

Serveringsförslag

Denna latte passar utmärkt med tilltugg som delar dess Mellanöstern-inspirerade smaker, såsom baklava eller halva. Den passar också bra med enkla, smöriga mördegskakor eller naturligt söta Medjooldadlar, som kompletterar dess nötiga och söta profil.
  • Mördegskakor
  • Baklava
  • Halva
  • Medjooldadlar

Islatte med Lönnsirap och Tahini: En modern tolkning av iskaffe

Islatte med Lönnsirap och Tahini är en uppfinningsrik och utsökt alkoholfri kaffedryck som utmärker sig med sin unika smakprofil. Den balanserar mästerligt beskan från espresso med de nötiga, salta tonerna från tahini och den milda sötman från lönnsirap. Resultatet är en underbart krämig, fyllig och uppfriskande dryck som passar när som helst på dagen. Det är ett perfekt exempel på den moderna cafékulturens kreativa anda och erbjuder ett sofistikerat alternativ till en vanlig islatte.

Du kanske också gillar

Espresso Freddo Cappuccino

Ett uppfriskande grekiskt iskaffe gjort på en dubbel shot espresso som blandas med is och toppas med ett tjockt, kallt, skummat mjölkskum.

Rostad Lönn- & Pekannöts Shaken Espresso

En uppfriskande och krämig iskaffedryck med kraftfull espresso skakad med söta lönn- och nötaktiga pekannötssmaker, toppad med skummig havremjölk.

Ginsengkaffe

En söt och krämig italiensk espresso berikad med ginsengextrakt för en mjuk, vitaliserande kick.

Espresso & Tonic

En överraskande uppfriskande och kolsyrad dryck som kombinerar espressons bitterhet med tonicvattnets krispiga, botaniska toner.

Har du provat dessa än?

Kallbryggt Kaffe med Rosmarin och Ingefära

Ett uppfriskande och aromatiskt alkoholfritt iskaffe infuserat med den kryddiga värmen från ingefära och de tall-lika, örtiga tonerna från färsk rosmarin.

Caffè Shakerato

Ett enkelt men elegant italienskt iskaffe, skakat kraftigt för att skapa ett vackert, kylt skum.

Mocca Cola

En överraskande uppfriskande och kolsyrad dryck som görs genom att kombinera kylt kallbryggt kaffe och klassisk cola.

Iskaffe med rosmarin och honung

Ett uppfriskande och aromatiskt iskaffe infuserat med en söt, örtig sirap på rosmarin och honung.