楓糖芝麻醬冰拿鐵
這是對經典冰拿鐵的現代詮釋，將濃郁的義式濃縮咖啡與芝麻醬的奶滑、堅果味和微鹹風味相結合。楓糖漿提供了均衡的甜度，與咖啡和芝麻的烘焙風味相得益彰。它創造出一種層次豐富、令人深感滿足的飲品，非常適合那些想在日常咖啡中探索新風味組合的人。成果是一款出人意料地精緻又美味的飲品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
楓糖芝麻醬冰拿鐵被歸類為現代咖啡飲品。它屬於創新的咖啡館飲品類別，嘗試使用非傳統食材，超越了經典的咖啡調製方式。
飲用方式
將這款無酒精飲品以冷飲方式盛裝在裝滿冰塊的標準高球杯或可林杯中。份量約為12盎司，是一款份量十足且清爽的飲品。
份量
約 350 毫升 / 12 盎司
酒精含量
0% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
受到像哈爾瓦（halva）等中東甜點的啟發，芝麻醬在甜點中的應用在現代西方美食中越來越受歡迎。將其混入咖啡是近年來咖啡館的一項創新，自2010年代末期開始流行。這項創作提供了獨特的無乳製品奶滑感和複雜的堅果風味，與楓糖的甜味和義式濃縮咖啡的苦味完美搭配，展現了全球美食的融合。
來源地
這款飲品是現代咖啡館文化的產物，可能起源於2010年代末期的北美或歐洲。沒有單一的確切起源地，而是源於將鹹味和全球風味食材融入咖啡飲品的趨勢。
楓糖芝麻醬冰拿鐵
這款飲品通常被稱為楓糖芝麻醬冰拿鐵，有時也簡稱為冰芝麻醬拿鐵。楓糖芝麻冰咖啡這個名稱也被使用，突顯了其源自芝麻醬（tahini）的主要風味成分。
原始名稱
Maple Tahini Iced Latte
別名
- 冰芝麻醬拿鐵
- 楓糖芝麻冰咖啡
特色總覽
這款飲品口感濃郁、奶滑，具有堅果和烘焙的風味，並由楓糖的甜味和芝麻醬的鹹香達到平衡。香氣是咖啡和烤芝麻的愉悅混合，餘味滑順而持久。
風味
堅果、烘焙、甜、奶滑、泥土、鹹香
香氣
咖啡、烤芝麻、楓糖
口感平衡
甜、苦、鹹香
餘韻
持久、堅果、滑順
氣泡感
無
色澤外觀
不透明、淺棕色、奶油褐色
質地
奶滑、滑順、濃郁、絲絨般
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味中等濃郁，具有明顯的奶滑感，甜味與苦味之間有著均衡的相互作用。完全不含酒精，也沒有氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要一份雙份義式濃縮咖啡、芝麻醬、楓糖漿和燕麥奶。建議加入一撮海鹽（可選），以提升風味。
- 義式濃縮咖啡60 毫升 / 2 盎司最好使用現煮的雙份濃縮咖啡。或者，使用 60 毫升 / 2 盎司的特濃黑咖啡。
- 芝麻醬15 毫升 / 1 湯匙使用品質良好、質地較稀的芝麻醬以便攪拌。注意：芝麻醬由芝麻製成，是一種常見的過敏原。
- 楓糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可依個人喜好調整甜度。建議使用純楓糖漿。
- 燕麥奶180 毫升 / 6 盎司咖啡師配方的燕麥奶能帶來更奶滑的口感。任何牛奶或植物奶替代品皆可使用。
- 海鹽1 撮(可選)有助於提升風味。
- 冰塊足以裝滿杯子的量標準方塊冰即可。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
需要基本的咖啡沖煮設備，以及一個小碗和一個打蛋器或奶泡機，以便在組合飲品前製作出滑順的芝麻醬濃縮咖啡基底。
- 義式咖啡機或咖啡壺
- 用於混合的小碗或雪克杯
- 用於攪拌食材的打蛋器或奶泡機
作法
製作過程包括沖煮義式濃縮咖啡，並將其與芝麻醬和楓糖漿攪拌至滑順。然後將此混合物倒在冰塊上，再淋上燕麥奶，攪拌均勻並加以裝飾。
1. 沖煮一份雙份義式濃縮咖啡，或製作 60 毫升（2 盎司）的特濃咖啡。
2. 在一個小碗中，將熱的義式濃縮咖啡、芝麻醬、楓糖漿和可選的一撮海鹽混合。
3. 用打蛋器快速攪拌或使用奶泡機，直到混合物變得滑順、奶滑且完全融合無結塊。
4. 將高球杯裝滿冰塊。
5. 將義式濃縮芝麻醬混合液倒在冰塊上。
6. 緩慢地倒入冰燕麥奶。
7. 充分攪拌，使杯中所有成分融合。
8. 上桌前，在頂部撒上烤過的芝麻作為裝飾。
裝飾
簡單撒上一些烤過的芝麻，即可成為優雅的裝飾，不僅與飲品的主要風味相得益彰，還增添了些微的口感對比。
- 烤過的芝麻，撒在頂部
飲食資訊
這款飲品含有咖啡因，但不含酒精。使用燕麥奶和純芝麻醬製作時，它為純素、無乳製品、無蛋、無大豆、無堅果，但含有芝麻。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品熱量適中，每份約 250 大卡。其碳水化合物和糖分主要來自燕麥奶和楓糖漿。
熱量
約 250 大卡 / 1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 25克
碳水化合物等級
糖
約 15克
糖分等級
場合
這款多功能的冰拿鐵非常適合作為早晨的提神飲品或愉悅的下午茶點。它也是早午餐菜單上一個絕佳且精緻的選擇，或者只是在家享受悠閒時光的理想伴侶。
- 早晨提神
- 下午茶點
- 早午餐
- 居家休閒
搭配建議
這款拿鐵與具有相同中東風味靈感的點心搭配得天衣無縫，例如果仁蜜餅或哈爾瓦。它也與簡單的奶油酥餅或天然甜味的帝王椰棗很搭，這些都能襯托其堅果和香甜的風味。
- 奶油酥餅
- 果仁蜜餅 (Baklava)
- 哈爾瓦 (Halva)
- 帝王椰棗
楓糖芝麻醬冰拿鐵：冰咖啡的現代變奏
楓糖芝麻醬冰拿鐵是一款富有創意且美味的無酒精咖啡飲品，以其獨特的風味脫穎而出。它巧妙地平衡了義式濃縮咖啡的苦味、芝麻醬的堅果鹹香以及楓糖漿的溫和甜味。成果是一款絕妙的奶滑、濃郁且清爽的飲品，適合一天中的任何時候飲用。它是現代咖啡館文化創新精神的完美典範，為標準冰拿鐵提供了一個精緻的替代選擇。