Marconi Wireless
Marconi Wireless-ը նրբագեղ և դասական կոկտեյլ է 20-րդ դարի սկզբից։ Այն ունի խնձորի բրենդի (հաճախ Applejack) որպես հիմք, որը կատարյալ կերպով լրացվում է քաղցր վերմութով և մի փոքր ցիտրուսային բիտերով։ Այս խառնված, արոմատիկ խմիչքը առաջարկում է պտղերի, բուսական քաղցրության և նուրբ համեմունքների գեղեցիկ հավասարակշռություն՝ դարձնելով այն հիանալի այլընտրանք ավանդական Մանհեթենին։ Այն վկայություն է վաղ կոկտեյլային վարպետության պարզ նրբագեղության։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Marconi Wireless-ը դասական, սպիրտային խմիչք է, որը սովորաբար վայելում են որպես ապերիտիվ։ Այն պատկանում է խառնված, արոմատիկ խմիչքների ընտանիքին, նման կառուցվածքով և ոճով Մանհեթենին կամ Մարտինեզին։ Դասական կարգավիճակը այն դասում է 20-րդ դարի սկզբի պատմական բաղադրատոմսերի շարքում։
Մատուցում
Մատուցվում է սառը և ուղիղ բաժակի մեջ՝ սառեցված coupe կամ Nick & Nora բաժակի մեջ, այս խմիչքը նրբագեղ, սպիրտային խմիչք է՝ միջին ալկոհոլային պարունակությամբ։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 90 մլ / 3 ունցիա (բացառությամբ թրջմանը նախորդող բացման)
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 28-32% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Այս կոկտեյլը անվանվել է ի պատիվ Գուգլիելմո Մարկոնիի՝ իտալացի գյուտարարի և Նոբելյան մրցանակակիրի, որին վերագրվում է անլար հեռագրի կամ ռադիոյի գյուտը։ Այն ի հայտ է եկել 1900-ականների սկզբին, այն ժամանակ, երբ Մարկոնիի տեխնոլոգիական առաջընթացները գրավում էին աշխարհի երևակայությունը։ Խմիչքի ստեղծումը արտացոլում է դարաշրջանի մոդեռնության և նորարարության նկատմամբ հետաքրքրությունը՝ գրավելով այդ ոգին ապակու մեջ։
Ծագում
ԱՄՆ, 20-րդ դարի սկիզբ (մոտավորապես 1910-ական - 1920-ական թվականներ)։ Ճշգրիտ ստեղծողը անհայտ է, բայց այն հայտնվել է այդ ժամանակաշրջանի կոկտեյլային գրքերում՝ արտացոլելով տեխնոլոգիական առաջընթացի ոգին։
Marconi Wireless
Այս խմիչքը հետևողականորեն հայտնի է որպես Marconi Wireless՝ նվիրված գյուտարար Գուգլիելմո Մարկոնիին։ Երբեմն այն անվանում են պարզապես Marconi Cocktail, թեև ամբողջական անունը առավել հաճախ օգտագործվում է տարբերելու համար։ Անունը արտացոլում է իր ժամանակի տեխնոլոգիական հրաշալիքը։
Բնօրինակ անվանում
Marconi Wireless
Այլընտրանքային անվանում
Marconi Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
Սա հարթ, սպասավոր կոկտեյլ է՝ մաքուր ամբերգույն երանգով, առաջարկելով խնձորի և պարտեզի ծաղիկների բարդ բույր։ Համը խնձորի բրենդիի և վերմութի գեղեցիկ հավասարակշռություն է, որը հանգեցնում է երկար, տաքացնող ավարտի։
Համ
Խնձոր, Պտղային, Բուսական, Թեթև քաղցր, Սպիրտային, Բուսական
Բույր
Խնձոր, Պարտեզի ծաղիկներ, Գինի, Համեմունք
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, Անուշաբույր
Հետհամ
Երկար, Տաքացնող, Մաքուր, Պտղային
Փրփրունություն
Անշարժ, Ոչինչ
Գույնի տեսք
Ամբեր, Խորը ոսկեգույն, Մաքուր
Հյուսվածք
Հարթ, Սպասավոր, Միջին մարմնով
Սեզոնայնություն
Բոլոր եղանակներին, Օսեննային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Խմիչքը սկսվում է պտղային խնձորի նոտաներով, որոնք հավասարակշռված են բուսական քաղցրության և բիտերների համեմունքի շոշափումով։ Այն միջին ուժեղ, ոչ գազավորված կոկտեյլ է, որը կենտրոնացված է իր հիմնական սպիրտների վրա։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Բաղադրատոմսին անհրաժեշտ են ընդամենը երեք հիմնական բաղադրիչներ՝ բարձրորակ խնձորի բրենդի կամ Applejack, հարուստ քաղցր վերմութ և մի քանի կաթիլ ցիտրուսային բիտեր։
- Apple Brandy60 մլ / 2 ունցիաԼեյրդի Bonded Apple Brandy-ն կամ բարձրորակ Calvados-ը լավ կաշխատեն։ Applejack-ը կարող է նույնպես օգտագործվել։
- Sweet Vermouth30 մլ / 1 ունցիաԱռաջարկվում է բարձրորակ իտալական ոճի քաղցր վերմութ, ինչպիսին է Carpano Antica Formula-ն կամ Cocchi Vermouth di Torino-ն։
- Orange Bitters2 կաթիլAngostura Orange կամ Regan's Orange Bitters No. 6-ը գերազանց ընտրություններ են։
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ խառնման սարքավորումներ. խառնման բաժակ՝ բաղադրիչները սառույցի հետ համատեղելու համար, բարի գդալ՝ խառնելու համար, ջիգեր՝ չափման համար և ստվարան։
- Խառնման բաժակ՝ բաղադրիչները համատեղելու և սառեցնելու համար։
- Բարի գդալ՝ կոկտեյլը խառնելու համար։
- Ջիգեր՝ բաղադրիչները չափելու համար։
- Ստվարան (Julep կամ Hawthorne)՝ սառեցված կոկտեյլը բաժակի մեջ լցնելու համար։
Պատրաստման հրահանգներ
Այս խմիչքը պատրաստվում է բոլոր բաղադրիչները սառույցի հետ խառնելով խառնման բաժակի մեջ, ապա լցնելով այն սառեցված coupe կամ Nick & Nora բաժակի մեջ և զարդարելով լիմոնի պտույտով։
1. Սառեցրեք ձեր coupe կամ Nick & Nora բաժակը՝ այն սառույցով լցնելով կամ դնելով սառցարանում։
2. Ավելացրեք խնձորի բրենդին, քաղցր վերմութը և ցիտրուսային բիտերը խառնման բաժակի մեջ։
3. Լցնելով խառնման բաժակը երեք քառորդ մասով մեծ, պարզ սառույցով։
4. Խառնեք բարի գդալով մոտ 20-30 վայրկյան՝ մինչև լավ սառեցվի և պատշաճ կերպով թրջվի։
5. Հեռացրեք սառույցը ձեր պատրաստված մատուցման բաժակից։
6. Լցնելով կոկտեյլը խառնման բաժակից սառեցված մատուցման բաժակի մեջ։
7. Վերցրեք թարմ լիմոնի կեղև, արտահայտեք յուղերը խմիչքի մակերևույթի վրա ծավալելով այն և օգտագործեք այն որպես զարդարանք։
Զարդարում
Լիմոնի պտույտը դասական զարդարանք է. դրա արտահայտված ցիտրուսային յուղերը պայծառացնում են բույրը և կատարյալ կերպով լրացնում խմիչքի համը։
- Լիմոնի պտույտ. արտահայտեք յուղերը խմիչքի վրա և թողեք այն ներսում կամ դրեք եզրին։
Սննդային տեղեկություն
Սա ալկոհոլային խմիչք է, որը սովորաբար բուսական է և ազատ է ընդհանուր ալերգեններից, ինչպիսիք են գլյուտենը, կաթը, ձուն և ընտերքը։ Այն չի պարունակում կաֆեին։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Մեկ մատուցումը պարունակում է մոտավորապես 200 կալորիա, հիմնականում ալկոհոլից և քաղցր վերմութի շաքարից, մոտ 8 գրամ ածխաջրերով։
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 190-220 կկալ / 795-920 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 8-10 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 7-9 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս խմիչքը կատարյալ է նրբագեղ կոկտեյլի ժամի կամ ընթրիքից առաջ ապերիտիվի համար։ Դրա դասական պրոֆիլը այն նաև հիանալի ընտրություն է հանգիստ երեկոյի կամ այն հյուրերի գրավելու համար, ովքեր գնահատում են վինտաժային կոկտեյլները։
- Ապերիտիվ
- Կոկտեյլի ժամ
- Նրբագեղ հավաքույթ
- Դասական կոկտեյլի երեկո
Համադրման առաջարկներ
Marconi Wireless-ը հրաշալիորեն համադրվում է համեղ և մի փոքր հարուստ ուտեստների հետ։ Մտածեք այն մատուցել կտրուկ պանրերի և մսային տախտակի հետ, կամ խորտիկների հետ, որոնք ունեն խոզի միս կամ վառված ընտերք։ Դրա խնձորի նոտաները նույնպես լրացնում են ապուրդի նման ապուրդները։
- Կտրուկ պանիրներ, ինչպիսիք են չեդարը կամ գրույերը
- Մսային տախտակներ
- Վառված ընտերք
- Խոզի ուտեստներ
- Խնձորի տորթեր
Marconi Wireless. Դասական ազդանշան ապակում
Marconi Wireless-ը նրբագեղ և հաճախ անտեսված դասական կոկտեյլ է ոսկե դարաշրջանից։ Այն առաջարկում է հաճելի փախուստ ավելի հաճախակի վիսկիի հիմքով խառնված խմիչքներից, ցույց տալով խնձորի բրենդիի հարուստ, պտղային բնույթը։ Հավասարակշռված վերմութի բուսական քաղցրության և ցիտրուսային բիտերի պայծառությամբ, այն հարթ, սպիրտային խմիչք է, որը միաժամանակ հարմարավետ և բարդ է։ Իրական գոհարություն դասական կոկտեյլների սիրահարների համար, այն հարգանքի տուրք է մեծ նորարարության դարաշրջանին։
Նման կոկտեյլներ
Jack Rose
Դասական թթվային ոճի կոկտեյլ՝ Applejack, գրանադին և կիտրոնի կամ կրակատեսի հյութով։
Մանհեթըն
Օգտագործում է ռժենի կամ բուրբոն՝ խնձորի բրենդիի փոխարեն՝ ստեղծելով ավելի համեմատական հացահատիկային պրոֆիլ։
Widow's Kiss
Ավելի բարդ կոկտեյլ, որում նույնպես օգտագործվում է խնձորի բրենդի (Calvados), բայց դեղին Chartreuse և Bénédictine-ի հետ։
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
French Blonde
Վերականգնող և էլեգանտ ջինով կոկտեյլ, որում կա գրեյփֆրուտի հյութ, Lillet Blanc և բեխլեհովի լիկյոր:
Bahama Mama
Պտղային, ռոմով պատրաստված արևադարձային կոկտեյլ, որը հիշեցնում է Կարիբյան արձակուրդների զգացումը:
Հակառակ Վեսպեր
Վոդկայի վրա հիմնված, Ջեյմս Բոնդի դասական Վեսպեր Մարտինիի նրբագեղ շրջադարձ, խառնված մինչև թավշյա հարթություն և զարդարված կիտրոնի կեղևով:
Bacardi Cocktail
Դասական և թարմացնող ռումային թթու, որը հավասարակշռում է քաղցր և թթու համերը գրանատիով ստացված յուրահատուկ վարդագույն երանգով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Delilah Cocktail
Սահուն, խառնուրդի համով ջին խառնուրդ, որը հայտնի White Lady կոկտեյլի անմիջական նախորդն է:
Delmonico Cocktail
Բարդ, ոգի-առաջնորդվող համի համար ջինի և բրենդիի հետ քաղցր վերմութի և դառը նյութերի խառնուրդով կոկտեյլ:
Cooper Union Cocktail
Բարդ, հիմնականում կազմված խմիչք, որը հավասարակշռում է համեմունքային ռայ վիսկին ծաղկային բեզերի լիկյորի և չոր վերմութի հետ:
Ռուստի Կոմպաս
Վերահսկող և համեմատաբար ուժեղ բուրբոն հայբոլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է քաղցր ананас, թթու лайм և տաք դարչին-իմբիր նոտաները։