Marconi Wireless
Marconi Wireless ir elegants un klasisks kokteilis no 20. gadsimta sākuma. Tā pamatā ir ābolu brendijs (bieži vien Applejack), ko lieliski papildina saldais vermuts un nedaudz apelsīnu bitera. Šis maisītais, aromātiskais dzēriens piedāvā skaistu līdzsvaru starp augļiem, zāļu saldumu un smalku garšvielu asumu, padarot to par lielisku alternatīvu tradicionālajam Manhattan. Tas ir apliecinājums agrīnās kokteiļu meistarības vienkāršajai elegancei.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Marconi Wireless ir klasisks, uz stipro alkoholu bāzēts kokteilis, ko parasti bauda kā aperitīvu. Tas pieder pie maisīto, aromātisko dzērienu saimes, pēc uzbūves un stila līdzīgs Manhattan vai Martinez. Tā klasiskais statuss to ierindo starp vēsturiskajām receptēm no 20. gadsimta sākuma.
Pasniegšana
Pasniegts auksts un bez ledus (straight up) atdzesētā kupejas vai Nick & Nora glāzē, šis ir izsmalcināts, uz stipro alkoholu bāzēts dzēriens ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Apm. 90 ml / 3 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šis kokteilis tika nosaukts par godu Guljelmo Markoni, itāļu izgudrotājam un Nobela prēmijas laureātam, kuram piedēvē bezvadu telegrāfa jeb radio izgudrošanu. Tas parādījās 1900. gadu sākumā, laikā, kad Markoni tehnoloģiskie sasniegumi aizrāva pasaules iztēli. Dzēriena radīšana atspoguļo laikmeta aizraušanos ar modernitāti un inovācijām, iemūžinot šo garu glāzē.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 20. gadsimta sākums (ap 1910.–1920. gadiem). Precīzs autors nav zināms, bet tas parādījās tā laika kokteiļu grāmatās, atspoguļojot tehnoloģiskā progresa laikmeta garu.
Marconi Wireless
Dzēriens ir plaši pazīstams kā Marconi Wireless, kas ir veltījums izgudrotājam Guljelmo Markoni. Dažreiz to dēvē vienkārši par Marconi kokteili, lai gan pilnais nosaukums ir izplatītāks, lai to atšķirtu. Nosaukums atsauc atmiņā sava laika tehnoloģisko brīnumu.
Oriģinālnosaukums
Marconi Wireless
Alternatīvs nosaukums
Marconi kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šis ir maigs, zīdains kokteilis ar dzidru dzintara nokrāsu, kas piedāvā kompleksu ābolu un apelsīnu aromātu. Garša ir skaists līdzsvars starp augļaino ābolu brendiju un zāļu vermutu, kas noslēdzas ar ilgu, sildošu pēcgaršu.
Garša
Ābolu, Augļu, Zāļu, Viegli salds, Uz stipro alkoholu bāzēts, Botānisks
Aromāts
Ābolu, Apelsīna miziņa, Vīna, Garšvielu
Garšas līdzsvars
Salds, Rūgts
Pēcgarša
Ilgstoša, Sildoša, Tīra, Augļu
Gāzējums
Negāzēts, Nav
Krāsa un izskats
Dzintara, Tumši zeltaina, Dzidrs
Tekstūra
Maiga, Zīdaina, Vidēji piesātināta
Sezonalitāte
Visu sezonu, Rudenīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Dzērienā dominē augļainas ābolu notis, ko līdzsvaro zāļu saldums un viegls rūgtums no bitera. Tas ir vidēji stiprs, negāzēts kokteilis ar uzsvaru uz tā pamata alkoholiskajiem dzērieniem.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Receptei nepieciešamas tikai trīs pamatā esošas sastāvdaļas: labas kvalitātes ābolu brendijs vai Applejack, piesātināts saldais vermuts un dažas lāses apelsīnu bitera.
- Ābolu brendijs60 ml / 2 uncesLabi derēs Laird's Bonded Apple Brandy vai labas kvalitātes kalvadoss. Var izmantot arī Applejack.
- Saldais vermuts30 ml / 1 unceIeteicams kvalitatīvs itāļu stila saldais vermuts, piemēram, Carpano Antica Formula vai Cocchi Vermouth di Torino.
- Apelsīnu biters2 lāsesAngostura Orange vai Regan's Orange Bitters No. 6 ir lieliska izvēle.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta maisīšanas aprīkojums: maisāmā glāze sastāvdaļu sajaukšanai ar ledu, bāra karote maisīšanai, mērtrauks (džigers) mērīšanai un sietiņš.
- Maisāmā glāze sastāvdaļu apvienošanai un atdzesēšanai.
- Bāra karote kokteiļa maisīšanai.
- Mērtrauks (džigers) sastāvdaļu mērīšanai.
- Sietiņš (Julep vai Hawthorne) atdzesētā kokteiļa nokāšanai glāzē.
Instrukcijas
Šo dzērienu gatavo, maisot visas sastāvdaļas ar ledu maisāmajā glāzē, pēc tam nokāšot to atdzesētā kupejas vai Nick & Nora glāzē un dekorējot ar citrona miziņas spirāli.
1. Atvēsiniet savu kupejas vai Nick & Nora glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet ābolu brendiju, saldo vermutu un apelsīnu biteru maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet maisāmo glāzi trīs ceturtdaļas pilnu ar lieliem, dzidriem ledus kubiciņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis un pareizi atšķaidīts.
5. Izņemiet ledu no sagatavotās pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet kokteili no maisāmās glāzes atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, sagriežot to izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un izmantojiet to kā rotājumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks rotājums; tās izspiestās citrusaugļu eļļas padara aromātu spilgtāku un lieliski papildina dzēriena garšas.
- Citrona miziņas spirāle: izspiediet eļļas virs dzēriena un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis ir alkoholisks dzēriens, kas parasti ir vegānisks un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, lipekli, piena produktus, olas un riekstus. Tas nesatur kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena porcija satur aptuveni 200 kalorijas, galvenokārt no alkohola un cukura saldajā vermutā, ar aptuveni 8 gramiem ogļhidrātu.
Kalorijas
Vidēji 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 8-10 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 7-9 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai vai kā aperitīvs pirms vakariņām. Tā klasiskais profils padara to par lielisku izvēli arī klusam vakaram vai viesu pārsteigšanai, kuri novērtē senlaicīgus kokteiļus.
- Aperitīvs
- Kokteiļu stunda
- Izsmalcināta sanākšana
- Klasisko kokteiļu vakars
Saderības ieteikumi
Marconi Wireless lieliski sader ar sāļiem un nedaudz sātīgiem ēdieniem. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar asu sieru un gaļas uzkodu plati vai ar uzkodām, kas satur cūkgaļu vai grauzdētus riekstus. Tā ābolu notis labi papildina arī desertus, piemēram, ābolu tarti.
- Asi sieri, piemēram, Čedaras vai Grijēras
- Gaļas uzkodu plates
- Grauzdēti rieksti
- Cūkgaļas ēdieni
- Ābolu tartes
Marconi Wireless: Klasisks signāls glāzē
Marconi Wireless ir izsmalcināts un bieži vien nepelnīti aizmirsts klasisks kokteilis no miksoloģijas zelta laikmeta. Tas piedāvā apburošu atkāpi no izplatītākajiem uz viskija bāzes gatavotajiem maisītajiem dzērieniem, izceļot ābolu brendija bagātīgo, augļaino raksturu. Līdzsvarots ar vermuta zāļu saldumu un atsvaidzināts ar apelsīnu biteru, tas ir maigs, uz stipro alkoholu bāzēts dzēriens, kas ir gan sildošs, gan sarežģīts. Īsts dārgums ikvienam klasisko kokteiļu cienītājam, tas godina lielu inovāciju laikmetu.
Līdzīgi kokteiļi
Jack Rose
Klasisks 'sour' stila kokteilis ar Applejack, grenadīnu un citronu vai laima sulu.
Manhetena
Izmanto rudzu viskiju vai burbonu ābolu brendija vietā, radot pikantāku, uz graudaugiem balstītu profilu.
Atraitnes skūpsts
Sarežģītāks kokteilis, kurā arī izmanto ābolu brendiju (kalvadosu), bet ar dzeltenā Šartrēzes (Chartreuse) un Benediktīna (Bénédictine) liķiera piedevu.
Jums varētu patikt arī
West Side kokteilis
Spilgts, dzidrs un atsvaidzinošs kokteilis, kas apvieno citrusaugļu degvīnu, svaigu citronu sulu un vēsu piparmētru.
Irish Maid
Spilgts un atsvaidzinošs kokteilis, kas apvieno īru viskiju ar plūškoka ziedu liķieri, citronu un vēsu gurķi.
Sekss pludmalē
Augļains un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no degvīna, persiku šnapsa, apelsīnu sulas un dzērveņu sulas.
Gordon's Cup
Atsvaidzinoši sāļš un spirgts džina kokteilis ar sastampātu gurķi, laimu un vieglu sāls un piparu pieskārienu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Oolong Hai
Vienkāršs un atspirdzinošs japāņu highball kokteilis, kas pagatavots no shochu un aukstas oolong tējas, populārs izakayas bāros visā Japānā.
Polinēziešu Paralīze
Spēcīgs un augļains tiki kokteilis, kas apvieno vairākus rumus ar citrusaugļiem un ananāsiem, radot tropisku atpūtu glāzē.
Neparastie Aizdomās Turamie
Dūmakains, saldenskābs un komplekss skābais kokteilis uz skotu viskija bāzes ar spilgtu raksturu.
Delmonico kokteilis
Izsmalcināts un vēsturisks kokteilis, kurā džins un brendijs ir apvienoti ar saldo vermutu un biteriem, radot kompleksu, izteikti alkoholisku garšu.