Маркони Уайрлесс

«Маркони Уайрлесс» — это элегантный и классический коктейль начала 20-го века. Его основа — яблочный бренди (часто эпплджек), который идеально дополняется сладким вермутом и капелькой апельсинового биттера. Этот смешиваемый ложкой ароматический напиток предлагает прекрасный баланс фруктов, травяной сладости и тонкой пряности, что делает его восхитительной альтернативой традиционному «Манхэттену». Это свидетельство простой элегантности раннего коктейльного мастерства.

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

«Маркони Уайрлесс» — это классический крепкий коктейль, который обычно пьют в качестве аперитива. Он относится к категории смешиваемых ложкой ароматических напитков, схожих по составу и стилю с «Манхэттеном» или «Мартинесом». Его классический статус ставит его в один ряд с историческими рецептами начала 20-го века.

Подача

Подается холодным без льда (straight up) в охлажденном бокале «купе» или «Ник и Нора». Это изысканный, крепкий напиток с умеренным содержанием алкоголя.

Размер порции

Прибл. 90 мл / 3 унции (до разбавления)

Содержание алкоголя

Примерно 28-32% алкоголя

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Купе

Подготовка бокала

Охлажденный

История

Этот коктейль был назван в честь Гульельмо Маркони, итальянского изобретателя и нобелевского лауреата, которому приписывают изобретение беспроводного телеграфа, или радио. Он появился в начале 1900-х годов, во времена, когда технологические прорывы Маркони захватывали воображение всего мира. Создание напитка отражает увлечение той эпохи современностью и инновациями, воплощая этот дух в бокале.

Происхождение

США, начало 20-го века (примерно 1910-е–1920-е годы). Точный создатель неизвестен, но коктейль появлялся в коктейльных книгах той эпохи, отражая дух времени технологического прогресса.

Маркони Уайрлесс

Напиток известен как «Маркони Уайрлесс» в честь изобретателя Гульельмо Маркони. Иногда его называют просто «Коктейль Маркони», хотя полное название используется чаще для отличия. Название напоминает о технологическом чуде своего времени.

Оригинальное название

Маркони Уайрлесс

Альтернативное название

Коктейль Маркони

Обзор характеристик

Это гладкий, шелковистый коктейль с прозрачным янтарным оттенком, обладающий сложным ароматом яблока и апельсина. Вкус представляет собой прекрасный баланс фруктового яблочного бренди и травяного вермута, который завершается долгим, согревающим послевкусием.

Вкус

Яблочный, Фруктовый, Травяной, Слегка сладкий, Крепкий, Растительный

Аромат

Яблоко, Апельсиновая цедра, Вино, Пряности

Баланс вкуса

Сладкий, Горький

Послевкусие

Долгое, Согревающее, Чистое, Фруктовое

Игристость

Негазированный, Без газа

Цвет и внешний вид

Янтарный, Темно-золотистый, Прозрачный

Текстура

Гладкая, Шелковистая, Среднетелая

Сезонность

Всесезонный, Осенний

Интенсивность вкуса и впечатления

В напитке доминируют фруктовые яблочные ноты, сбалансированные травяной сладостью и легкой горькой пряностью от биттеров. Это умеренно крепкий, негазированный коктейль с акцентом на базовые алкогольные напитки.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Рецепт требует всего три основных ингредиента: качественный яблочный бренди или эпплджек, насыщенный сладкий вермут и несколько дэшей апельсинового биттера.

Яблочный бренди60 мл / 2 унции
Хорошо подойдет Laird's Bonded Apple Brandy или качественный кальвадос. Также можно использовать эпплджек.
Сладкий вермут30 мл / 1 унция
Рекомендуется качественный сладкий вермут в итальянском стиле, например, Carpano Antica Formula или Cocchi Vermouth di Torino.
Апельсиновый биттер2 дэша
Angostura Orange или Regan's Orange Bitters No. 6 — отличный выбор.

Тип льда

В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартное оборудование для смешивания: смесительный стакан для соединения ингредиентов со льдом, барная ложка для перемешивания, джиггер для измерения и стрейнер.

Смесительный стакан для смешивания и охлаждения ингредиентов.
Барная ложка для перемешивания коктейля.
Джиггер для измерения ингредиентов.
Стрейнер (джулеп или хоторн) для отцеживания охлажденного коктейля в бокал.

Инструкции

Этот напиток готовится путем смешивания всех ингредиентов со льдом в смесительном стакане, затем отцеживается в охлажденный бокал «купе» или «Ник и Нора» и украшается лимонной цедрой.

1. Охладите бокал «купе» или «Ник и Нора», наполнив его льдом или поместив в морозильную камеру.

2. Добавьте яблочный бренди, сладкий вермут и апельсиновый биттер в смесительный стакан.

3. Наполните смесительный стакан на три четверти большими прозрачными кубиками льда.

4. Перемешивайте барной ложкой около 20-30 секунд до хорошего охлаждения и правильного разбавления.

5. Удалите лед из подготовленного бокала для подачи.

6. Отцедите коктейль из смесительного стакана в охлажденный бокал для подачи.

7. Возьмите свежую лимонную цедру, выжмите масла на поверхность напитка, скрутив ее, и используйте в качестве украшения.

Украшение

Простая цедра лимона — классическое украшение; выдавленные из нее цитрусовые масла делают аромат ярче и идеально дополняют вкус напитка.

Цедра лимона: выдавите масла над напитком и опустите в бокал или положите на край.

Диетическая информация

Это алкогольный напиток, который обычно является веганским и не содержит распространенных аллергенов, таких как глютен, молочные продукты, яйца и орехи. Кофеин отсутствует.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Одна порция содержит примерно 200 калорий, в основном за счет алкоголя и сахара в сладком вермуте, и около 8 граммов углеводов.

Калории

В среднем 190-220 ккал / 795-920 кДж

Уровень калорий

Углеводы

В среднем 8-10 г

Уровень углеводов

Сахар

В среднем 7-9 г

Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит для изысканного коктейльного часа или в качестве аперитива перед ужином. Его классический профиль также делает его отличным выбором для тихого вечера или для того, чтобы произвести впечатление на гостей, ценящих винтажные коктейли.

Аперитив
Коктейльный час
Изысканное мероприятие
Вечер классических коктейлей

Маркони Уайрлесс: Классический сигнал в бокале

«Маркони Уайрлесс» — это изысканный и часто упускаемый из виду классический коктейль золотого века миксологии. Он предлагает восхитительное отклонение от более распространенных напитков на основе виски, демонстрируя богатый, фруктовый характер яблочного бренди. Сбалансированный травяной сладостью вермута и оживленный апельсиновым биттером, это гладкий, крепкий напиток, который одновременно успокаивает и является сложным. Настоящая жемчужина для любого любителя классических коктейлей, отдающая дань уважения эпохе великих инноваций.