Marconi Wireless
Marconi Wireless är en elegant och klassisk cocktail från tidigt 1900-tal. Den har äppelbrännvin (ofta Applejack) som bas, perfekt kompletterad med söt vermouth och en skvätt apelsinbitter. Denna rörda, aromatiska drink erbjuder en vacker balans av frukt, örtsötma och subtil kryddighet, vilket gör den till ett förtjusande alternativ till en traditionell Manhattan. Den är ett bevis på den enkla elegansen i tidigt cocktailhantverk.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Marconi Wireless är en klassisk, spritdriven cocktail som vanligtvis avnjuts som en aperitif. Den tillhör den rörda, aromatiska drinkfamiljen, liknande i konstruktion och stil som en Manhattan eller Martinez. Dess klassiska status placerar den bland de historiska recepten från tidigt 1900-tal.
Servering
Serveras kall och "straight up" i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Detta är en raffinerad, spritdriven drink med en måttlig alkoholhalt.
Portionsstorlek
Ca. 90 ml / 3 oz (före spädning)
Alkoholhalt
Beräknad 28-32% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna cocktail namngavs för att hedra Guglielmo Marconi, den italienske uppfinnaren och nobelpristagaren som tillskrivs uppfinningen av den trådlösa telegrafen, eller radion. Den dök upp i början av 1900-talet, en tid då Marconis tekniska genombrott fångade världens fantasi. Drinkens skapelse speglar tidens fascination för modernitet och innovation och fångar den andan i ett glas.
Ursprung
USA, tidigt 1900-tal (cirka 1910-1920-tal). Den exakta skaparen är okänd, men den förekom i cocktailböcker från den eran och fångade tidsandan av tekniska framsteg.
Marconi Wireless
Drinken är genomgående känd som Marconi Wireless, en hyllning till uppfinnaren Guglielmo Marconi. Den kallas ibland bara för Marconi-cocktail, även om det fullständiga namnet är vanligare för att skilja den från andra. Namnet frammanar den tekniska underverket från sin tid.
Ursprungligt namn
Marconi Wireless
Alternativt namn
Marconi-cocktail
Översikt över egenskaper
Detta är en len, silkeslen cocktail med en klar bärnstensfärg, som erbjuder en komplex arom av äpple och apelsin. Smaken är en vacker balans mellan fruktigt äppelbrännvin och örtig vermouth, vilket leder till en lång, värmande eftersmak.
Smak
Äpple, Fruktig, Örtig, Lätt söt, Spritdriven, Botanisk
Arom
Äpple, Apelsinskal, Vin, Krydda
Smakbalans
Söt, Bitter
Eftersmak
Lång, Värmande, Ren, Fruktig
Brus
Stilla, Ingen
Färg och utseende
Bärnsten, Djupt gyllene, Klar
Textur
Len, Silkeslen, Medelfyllig
Säsong
Alla säsonger, Höstlig
Smakintensitet & upplevelse
Drinken inleds med fruktiga äppeltoner som balanseras av örtsötma och en touch av bitter kryddighet från bittern. Det är en måttligt stark, kolsyrefri cocktail med fokus på basspriterna.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Receptet kräver bara tre huvudingredienser: ett äppelbrännvin eller Applejack av god kvalitet, en fyllig söt vermouth och några stänk apelsinbitter.
- Äppelbrännvin60 ml / 2 ozLaird's Bonded Apple Brandy eller en högkvalitativ Calvados fungerar bra. Applejack kan också användas.
- Söt vermouth30 ml / 1 ozEn kvalitativ söt vermouth i italiensk stil som Carpano Antica Formula eller Cocchi Vermouth di Torino rekommenderas.
- Apelsinbitter2 stänkAngostura Orange eller Regan's Orange Bitters No. 6 är utmärkta val.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver standardutrustning för att röra drinkar: ett rörglas för att blanda ingredienserna med is, en barsked för att röra, en jigger för mätning och en sil.
- Rörglas för att blanda och kyla ingredienser.
- Barsked för att röra cocktailen.
- Jigger (mätglas) för att mäta ingredienser.
- Sil (Julep eller Hawthorne) för att sila den kylda cocktailen ner i glaset.
Instruktioner
Denna drink görs genom att röra alla ingredienser med is i ett rörglas, sedan sila den ner i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas och garnera med en citronzest.
1. Kyl ditt coupe- eller Nick & Nora-glas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Tillsätt äppelbrännvin, söt vermouth och apelsinbitter i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till tre fjärdedelar med stora, klara iskuber.
4. Rör med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills drinken är väl kyld och korrekt utspädd.
5. Häll ut isen från ditt förberedda serveringsglas.
6. Sila cocktailen från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Ta en bit färskt citronskal, pressa ut oljorna över drinkens yta genom att vrida den, och använd den som garnering.
Garnering
En enkel citronzest är den klassiska garneringen; dess utpressade citrusoljor ljusar upp aromen och kompletterar drinkens smaker perfekt.
- Citronzest: pressa ut oljorna över drinken och släpp ner den eller placera den på kanten.
Kostinformation
Detta är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis är vegansk och fri från vanliga allergener som gluten, mejeriprodukter, ägg och nötter. Den innehåller inget koffein.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En enskild portion innehåller cirka 200 kalorier, främst från alkoholen och sockret i den söta vermouthen, med cirka 8 gram kolhydrater.
Kalorier
Genomsnittligt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Genomsnittligt 8-10 g
Kolhydratnivå
Socker
Genomsnittligt 7-9 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är perfekt för en sofistikerad cocktailtimme eller som en aperitif före middagen. Dess klassiska profil gör den också till ett utmärkt val för en lugn kväll eller för att imponera på gäster som uppskattar vintage-cocktails.
- Aperitif
- Cocktailtimme
- Sofistikerad sammankomst
- Klassisk cocktailkväll
Serveringsförslag
Marconi Wireless passar utmärkt med salta och lite fylliga maträtter. Överväg att servera den tillsammans med en tallrik med lagrade ostar och charkuterier, eller med förrätter som innehåller fläskkött eller rostade nötter. Dess äppeltoner kompletterar också desserter som äppelpaj.
- Lagrade ostar som cheddar eller gruyère
- Charkbrickor
- Rostade nötter
- Fläskrätter
- Äppelpajer
Marconi Wireless: En klassisk signal i ett glas
Marconi Wireless är en sofistikerad och ofta förbisedd klassisk cocktail från mixologins guldålder. Den erbjuder en förtjusande avvikelse från de vanligare whiskybaserade rörda drinkarna och visar upp den rika, fruktiga karaktären hos äppelbrännvin. Balanserad av den örtiga sötman från vermouth och upplivad av apelsinbitter är det en len, spritdriven drink som är både tröstande och komplex. En sann pärla för alla som älskar klassiska cocktails, den hyllar en era av stor innovation.
Liknande cocktails
Jack Rose
En klassisk cocktail i sour-stil med applejack, grenadin och citron- eller limejuice.
Manhattan
Använder rye whiskey eller bourbon istället för äppelbrännvin, vilket skapar en kryddigare, spannmålsdriven profil.
Widow's Kiss
En mer komplex cocktail som också använder äppelbrännvin (Calvados) men med tillägg av gul Chartreuse och Bénédictine.
Du kanske också gillar
Haystack
En elegant och höstlig sour som mästerligt balanserar krispigheten från äppelbrännvin med den nötiga sötman från biscottilikör och den friska syran från citron.
Hurricane
En berömt stark, söt och fruktig romcocktail från New Orleans, känd för sin livfulla röda färg och tropiska smaker.
Gentleman's Sour
En len och sofistikerad tolkning av den klassiska Whiskey Sour, med mild Tennessee whiskey och en aning apelsinlikör.
Final Ward
En modern klassisk cocktail med lika delar rågwhiskey, grön Chartreuse, maraschinolikör och citronjuice.
Har du provat dessa än?
Corn 'n' Oil
En fyllig och kryddig bajansk klassiker som balanserar mörk rom med den komplexa sötman från falernum och en aning lime.
Clark Gable
En enkel, uppfriskande highball som kombinerar den fylliga sötman från mörk rom med det välbekanta bruset från Coca-Cola och en frisk touch av lime.
Caruso Cocktail
En krispig, örtig och aromatisk gincocktail med en distinkt ljusgrön nyans från crème de menthe.
King Cole Cocktail
En sofistikerad och uppfriskande klassisk cocktail som kombinerar Old Tom Gin, bitter Fernet-Branca och färsk apelsinjuice.