Marconi Wireless
Marconi Wireless – це елегантний і класичний коктейль початку 20-го століття. Він має яблучний бренді (часто Applejack) як основу, ідеально доповнений солодким вермутом і краплею апельсинового бітера. Цей коктейль, що перемішується, з ароматом пропонує чудовий баланс фруктів, трав'яної солодкості та тонких спецій, що робить його чудовою альтернативою традиційному Manhattan. Це свідчення простої елегантності раннього коктейльного майстерства.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Marconi Wireless – це класичний коктейль, орієнтований на міцність, який зазвичай насолоджуються як аперитив. Він належить до родини коктейлів, що перемішуються, з ароматом, подібний за конструкцією та стилем до Manhattan або Martinez. Його класичний статус робить його одним із історичних рецептів початку 20-го століття.
Подача
Подається холодним і чистим у охолодженому купе або склянці Nick & Nora, це вишуканий коктейль, орієнтований на міцність, з помірним вмістом алкоголю.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей коктейль був названий на честь Гульєльмо Марконі, італійського винахідника та лауреата Нобелівської премії, якому приписують винахід бездротового телеграфа, або радіо. Він з'явився на початку 1900-х років, у час, коли технологічні прориви Марконі захоплювали уяву світу. Створення напою відображає захоплення епохи сучасністю та інноваціями, втілюючи цей дух у склянці.
Походження
Сполучені Штати, початок 20-го століття (приблизно 1910-1920-ті роки). Точний творець невідомий, але він з'явився в коктейльних книгах тієї епохи, відображаючи дух технологічного прогресу.
Marconi Wireless
Напій послідовно відомий як Marconi Wireless, як данина винахіднику Гульєльмо Марконі. Іноді його називають просто Marconi Cocktail, хоча повна назва є більш поширеною, щоб відрізнити його. Назва викликає технологічне диво тієї епохи.
Оригінальна назва
Marconi Wireless
Альтернативна назва
Marconi Cocktail
Огляд характеристик
Це гладкий, шовковистий коктейль з прозорим бурштиновим відтінком, що пропонує складний аромат яблука та апельсина. Смак – це чудовий баланс фруктового яблучного бренді та трав'яного вермуту, що веде до довгого, зігріваючого післясмаку.
Смак
Яблуко, Фруктовий, Трав'яний, Злегка солодкий, Орієнтований на міцність, Ботанічний
Аромат
Яблуко, Апельсинова цедра, Вино, Спеції
Баланс смаку
Солодкий, Гіркий
Післясмак
Довгий, Зігріваючий, Чистий, Фруктовий
Шипучість
Без газу, Відсутній
Колір і вигляд
Бурштиновий, Насичений золотий, Прозорий
Текстура
Гладкий, Шовковистий, Середньотілий
Сезонність
Всесезонний, Осінній
Інтенсивність смаку та враження
Напій починається фруктовими яблучними нотами, збалансованими трав'яною солодкістю та легкою гіркотою від бітера. Це коктейль середньої міцності, без газу, з акцентом на його базові спирти.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Рецепт вимагає лише трьох основних інгредієнтів: якісного яблучного бренді або Applejack, насиченого солодкого вермуту та кількох крапель апельсинового бітера.
- Apple Brandy60 мл / 2 унціїLaird's Bonded Apple Brandy або якісний Calvados добре підійдуть. Можна також використовувати Applejack.
- Sweet Vermouth30 мл / 1 унціяРекомендується якісний італійський солодкий вермут, такий як Carpano Antica Formula або Cocchi Vermouth di Torino.
- Orange Bitters2 крапліAngostura Orange або Regan's Orange Bitters No. 6 – чудовий вибір.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартне обладнання для перемішування: міксуючий стакан для змішування інгредієнтів з льодом, барна ложка для перемішування, джигер для вимірювання та стрінер.
- Міксуючий стакан для змішування та охолодження інгредієнтів.
- Барна ложка для перемішування коктейлю.
- Джигер для вимірювання інгредієнтів.
- Стрінер (Julep або Hawthorne) для проціджування охолодженого коктейлю в склянку.
Інструкції
Цей напій готується шляхом перемішування всіх інгредієнтів з льодом у міксуючому стакані, потім проціджування в охолоджене купе або склянку Nick & Nora та прикрашання цедрою лимона.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши її льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте яблучний бренді, солодкий вермут і апельсиновий бітер у міксуючий стакан.
3. Наповніть міксуючий стакан на три чверті великими, прозорими кубиками льоду.
4. Перемішайте барною ложкою протягом 20-30 секунд, поки добре не охолоне і не розбавиться.
5. Видаліть лід з підготовленої склянки для подачі.
6. Процідіть коктейль з міксуючого стакана в охолоджену склянку для подачі.
7. Візьміть свіжу цедру лимона, вичавіть олії на поверхню напою, скручуючи її, і використовуйте її як гарнір.
Прикрашання
Класичним гарніром є проста цедра лимона; вичавлені цитрусові олії підсилюють аромат і чудово доповнюють смак напою.
- Цедра лимона: вичавіть олії над напоєм і опустіть її в склянку або покладіть на край.
Дієтична інформація
Це алкогольний напій, який зазвичай є веганським і не містить поширених алергенів, таких як глютен, молочні продукти, яйця та горіхи. Він не містить кофеїну.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Одна порція містить приблизно 200 калорій, в основному з алкоголю та цукру в солодкому вермуті, близько 8 грамів вуглеводів.
Калорії
В середньому 190-220 ккал / 795-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 8-10 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 7-9 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить для вишуканого Happy Hour або як аперитив перед вечерею. Його класичний профіль також робить його чудовим вибором для тихого вечора або для враження гостей, які цінують вінтажні коктейлі.
- Аперитив
- Happy Hour
- Вишуканий захід
- Вечір класичних коктейлів
Гастрономічні поєднання
Marconi Wireless чудово поєднується з пікантними та злегка насиченими стравами. Подавайте його з тарілкою гострих сирів і м'ясної нарізки або з закусками зі свинини чи смажених горіхів. Його яблучні ноти також доповнюють десерти, такі як яблучний пиріг.
- Гострі сири, такі як чеддер або грюєр
- М'ясні та сирні тарілки
- Смажені горіхи
- Страви зі свинини
- Яблучні пироги
Marconi Wireless: Класичний сигнал у склянці
Marconi Wireless – це вишуканий і часто недооцінений класичний коктейль із золотої епохи міксології. Він пропонує чудове відхилення від більш поширених коктейлів на основі віскі, демонструючи багатий, фруктовий характер яблучного бренді. Збалансований трав'яною солодкістю вермуту та підкреслений апельсиновим бітером, це гладкий, міцний напій, який одночасно затишний і складний. Справжня перлина для будь-якого любителя класичних коктейлів, він віддає шану епосі великих інновацій.
Подібні коктейлі
Jack Rose
Класичний коктейль у стилі sour з applejack, гранатовим сиропом і лимонним або лаймовим соком.
Manhattan
Використовує житній віскі або бурбон замість яблучного бренді, створюючи більш пряний, зерновий профіль.
Поцілунок вдови
Більш складний коктейль, який також використовує яблучний бренді (Calvados), але з додаванням жовтого Chartreuse та Bénédictine.
Вам також може сподобатися
Select Spritz
Освіжаючий, гіркувато-солодкий італійський аперитивний коктейль з Венеції, приготований з Select Aperitivo, просекко та содової води.
Кентуккі Мал
Освіжаючий та пряний хайбол коктейль, який замінює горілку насиченим кентуккським бурбоном у чудовій варіації класичного Московського Мала.
Penicillin
Димний та пряний сучасний класичний напій, який балансує солодкий мед, терпкий лимон та зігріваючий ефект імбиру з двома видами шотландського віскі.
Strawberry Daiquiri
Солодкий, фруктовий і освіжаючий коктейль, приготований з рому, соку лайма та свіжої полуниці, зазвичай подається з льодом у блендері до консистенції сляшу.
Ви вже куштували це?
Añejo Smash
Освіжаючий та складний текіла smash з розтертими цитрусовими, м’ятою та витриманою текілою.
Гльог
Теплий, пряний та солодкий червоний винний напій, популярний у країнах Північної Європи взимку.
Marine Corps Cocktail
Вишуканий міцний джин-коктейль, збалансований двома видами вермуту та ноткою фруктової пряності.
Бразильський Бак
Яскравий та пряний тропічний варіант класичного Московського Мула, з бразильським національним спиртним напоєм, кашасою.