马可尼无线电
马可尼无线电是一款源自20世纪初的优雅经典鸡尾酒。它以苹果白兰地（通常是苹果杰克）为基酒，与甜味美思和少许橙味苦精完美搭配。这款搅拌而成的芳香型饮品在果香、草本甜味和微妙的香料之间达到了美妙的平衡，是传统曼哈顿鸡尾酒的绝佳替代品。它见证了早期鸡尾酒制作工艺的简约与雅致。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
马可尼无线电是一款经典的、烈酒风味突出的鸡尾酒，通常作为开胃酒享用。它属于搅拌型、芳香类的饮品，在结构和风格上与曼哈顿或马丁内斯相似。其经典地位使其跻身于20世纪初的历史配方之列。
享用
用冰镇的碟形杯或尼克与诺拉杯盛装，不加冰块，冷饮。这是一款精致的、烈酒风味突出的饮品，酒精度适中。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司 (稀释前)
酒精含量
预计酒精度 28-32%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形香槟杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款鸡尾酒是为了纪念意大利发明家、诺贝尔奖得主古列尔莫·马可尼而命名的，他被誉为无线电报（即收音机）的发明者。它出现在20世纪初，当时马可尼的技术突破正吸引着全世界的目光。这款酒的诞生反映了那个时代对现代性和创新的迷恋，将那种时代精神浓缩于一杯之中。
产地
美国，20世纪初（约1910-1920年代）。确切的创造者不详，但它出现在那个时代的鸡尾酒书籍中，捕捉了技术进步的时代精神。
马可尼无线电
这款酒通常被称为“马可尼无线电”，以向发明家古列尔莫·马可尼致敬。有时它也被简称为“马可尼鸡尾酒”，但为了区分，全名更为常用。这个名字唤起了人们对那个时代技术奇迹的记忆。
原始名称
Marconi Wireless
别名
马可尼鸡尾酒
特点概述
这是一款口感顺滑、丝般柔顺的鸡尾酒，呈现清澈的琥珀色，散发着苹果和橙子的复杂香气。其风味在果香浓郁的苹果白兰地和草本味的味美思之间达到了美妙的平衡，余味悠长而温暖。
风味
苹果味, 果味, 草本味, 微甜, 烈酒风味突出, 植物味
香气
苹果香, 橙皮香, 葡萄酒香, 香料味
口感平衡
甜, 苦
余味
悠长, 暖喉, 纯净, 果味
气泡感
静止, 无气泡
色泽外观
琥珀色, 深金色, 清澈
质地
顺滑, 丝滑, 中等酒体
季节性
四季皆宜, 秋季风情
风味强度与体验
这款酒以苹果的果香为主导，与草本的甜味和来自苦精的一丝苦涩香料味相平衡。这是一款酒精度适中、无气泡的鸡尾酒，重点突出其基酒的风味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
配方仅需三种核心原料：优质的苹果白兰地或苹果杰克、浓郁的甜味美思以及几滴橙味苦精。
- 苹果白兰地60 毫升 / 2 盎司推荐使用莱尔德保税苹果白兰地或优质的卡尔瓦多斯。也可以使用苹果杰克。
- 甜味美思30 毫升 / 1 盎司推荐使用优质的意大利风格甜味美思，如卡帕诺安蒂卡配方或可奇都灵味美思。
- 橙味苦精2 滴安高天娜橙味苦精或里根六号橙味苦精都是绝佳选择。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要标准的搅拌设备：一个用于将原料与冰块混合的调酒杯、一把用于搅拌的吧勺、一个用于量酒的量酒器以及一个滤冰器。
- 调酒杯，用于混合和冷却原料。
- 吧勺，用于搅拌鸡尾酒。
- 量酒器，用于量取原料。
- 滤冰器（朱利普或霍桑），用于将冷却后的鸡尾酒滤入杯中。
制作步骤
这款酒的制作方法是将所有原料与冰块在调酒杯中搅拌，然后滤入冰镇的碟形杯或尼克与诺拉杯中，并用柠檬皮卷装饰。
1. 将碟形杯或尼克与诺拉杯装满冰块或放入冰箱冷冻，进行冰杯。
2. 将苹果白兰地、甜味美思和橙味苦精加入调酒杯中。
3. 在调酒杯中加入大块的透明冰块，至四分之三满。
4. 用吧勺搅拌约20-30秒，直至充分冷却和适当稀释。
5. 倒掉预冷酒杯中的冰块。
6. 将鸡尾酒从调酒杯中滤入冰镇好的酒杯中。
7. 取一块新鲜的柠檬皮，在酒液表面扭转挤压出皮油，然后用作装饰。
装饰
一个简单的柠檬皮卷是经典的装饰；挤出的柑橘油可以提亮香气，并与酒的风味完美互补。
- 柠檬皮卷：在酒液表面挤压出柠檬皮油，然后放入酒中或挂在杯沿。
饮食信息
这是一款酒精饮料，通常为纯素，且不含麸质、乳制品、鸡蛋和坚果等常见过敏原。它不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
单份约含200卡路里，主要来自酒精和甜味美思中的糖分，碳水化合物含量约为8克。
卡路里
平均 190-220 千卡 / 795-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 8-10 克
碳水化合物水平
糖
平均 7-9 克
糖分水平
适用场合
这款酒非常适合在精致的鸡尾酒时光或作为餐前开胃酒享用。其经典的风格也使其成为安静夜晚或给欣赏复古鸡尾酒的客人留下深刻印象的绝佳选择。
- 开胃酒
- 鸡尾酒时光
- 精致聚会
- 经典鸡尾酒之夜
配餐建议
马可尼无线电与咸味和微腻的食物搭配绝佳。可以考虑搭配一盘风味浓郁的奶酪和熟食，或以猪肉或烤坚果为特色的开胃菜。其苹果风味也与苹果挞等甜点相得益彰。
- 风味浓郁的奶酪，如切达或格鲁耶尔奶酪
- 熟食拼盘
- 烤坚果
- 猪肉菜肴
- 苹果挞
马可尼无线电：杯中的经典信号
马可尼无线电是一款精致且常被忽视的经典鸡尾酒，源于调酒学的黄金时代。它与常见的威士忌基底搅拌型饮品截然不同，展现了苹果白兰地丰富的水果特性。味美思的草本甜味和橙味苦精的提亮使其达到平衡，是一款顺滑、烈酒风味突出、既慰藉人心又富有层次感的饮品。对于任何经典鸡尾酒爱好者来说，它都是一颗真正的瑰宝，向那个伟大创新的时代致敬。