馬可尼無線電
馬可尼無線電是一款源自20世紀初的優雅經典雞尾酒。它以蘋果白蘭地（通常是Applejack）為基酒，與甜香艾酒和少許橙味苦精完美搭配。這款攪拌式的芳香飲品在水果、草本甜味和微妙的香料之間取得了美妙的平衡，是傳統曼哈頓雞尾酒的絕佳替代品。它見證了早期雞尾酒工藝的簡約優雅。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
馬可尼無線電是一款經典、以烈酒為主的雞尾酒，通常作為開胃酒享用。它屬於攪拌式、芳香型的飲品家族，在結構和風格上與曼哈頓或馬丁尼茲相似。其經典地位使其躋身於20世紀初的歷史酒譜之列。
飲用方式
以冰鎮、不加冰的方式盛裝在預冷的碟型香檳杯或尼克與諾拉杯中，這是一款精緻、以烈酒為主的飲品，酒精含量適中。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 28-32%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預冷
背景故事
這款雞尾酒是為了紀念義大利發明家、諾貝爾獎得主古列爾莫·馬可尼而命名，他被譽為發明了無線電報（即收音機）。它出現於1900年代初期，當時馬可尼的技術突破正吸引著全世界的目光。這款酒的創作反映了那個時代對現代性和創新的迷戀，將那種精神捕捉在酒杯之中。
來源地
美國，20世紀初期（約1910年代至1920年代）。確切的創作者不詳，但它出現在那個時代的雞尾酒書中，捕捉了技術進步的時代精神。
馬可尼無線電
這款酒通常被稱為「馬可尼無線電」，以向發明家古列爾莫·馬可尼致敬。有時簡稱為「馬可尼雞尾酒」，但為了區別，全名更為常用。這個名字喚起了當時的技術奇蹟。
原始名稱
Marconi Wireless
別名
馬可尼雞尾酒
特色總覽
這是一款口感滑順、絲滑的雞尾酒，呈現清澈的琥珀色，散發著蘋果和柳橙的複雜香氣。風味在果香濃郁的蘋果白蘭地和草本風味的香艾酒之間取得了美妙的平衡，餘味悠長而溫暖。
風味
蘋果、果香、草本、微甜、烈酒風味、植物
香氣
蘋果、橙皮、葡萄酒、香料
口感平衡
甜、苦
餘韻
悠長、溫暖、乾淨、果香
氣泡感
無氣泡、靜止
色澤外觀
琥珀色、深金色、清澈
質地
滑順、絲滑、中等酒體
季節性
四季皆宜、秋季
風味強度與體驗
這款飲品以蘋果果香為主導，並由草本甜味和苦精帶來的一絲苦香料味平衡。這是一款酒感適中、無氣泡的雞尾酒，重點在於其基酒的風味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜僅需三種核心材料：優質的蘋果白蘭地或 Applejack、濃郁的甜香艾酒，以及幾滴橙味苦精。
- 蘋果白蘭地60 毫升 / 2 盎司建議使用 Laird's Bonded Apple Brandy 或優質的卡爾瓦多斯（Calvados）。也可使用 Applejack。
- 甜香艾酒30 毫升 / 1 盎司推薦使用優質的義大利風格甜香艾酒，如 Carpano Antica Formula 或 Cocchi Vermouth di Torino。
- 橙味苦精2 滴Angostura Orange 或 Regan's Orange Bitters No. 6 都是絕佳的選擇。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要標準的攪拌設備：一個用於將材料與冰塊混合的攪拌杯、一支用於攪拌的吧叉匙、一個用於測量的量酒器，以及一個濾冰器。
- 攪拌杯，用於混合與冷卻材料。
- 吧叉匙，用於攪拌雞尾酒。
- 量酒器，用於測量材料。
- 濾冰器（朱利普或霍桑濾冰器），用於將冷卻後的雞尾酒濾入杯中。
作法
這款飲品是將所有材料與冰塊在攪拌杯中攪拌後，濾入預冷的碟型香檳杯或尼克與諾拉杯中，並以檸檬皮捲裝飾而成。
1. 將您的碟型香檳杯或尼克與諾拉杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中預冷。
2. 將蘋果白蘭地、甜香艾酒和橙味苦精加入攪拌杯中。
3. 將攪拌杯裝入大而清澈的冰塊至四分之三滿。
4. 用吧叉匙攪拌約20-30秒，直到充分冷卻和適當稀釋。
5. 倒掉您準備好的酒杯中的冰塊。
6. 將雞尾酒從攪拌杯中濾入預冷的酒杯。
7. 取一片新鮮的檸檬皮，在飲品表面上方扭轉擠壓以釋放皮油，並用作裝飾。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是經典的裝飾物；其擠壓出的柑橘皮油能提亮香氣，並與飲品的風味完美互補。
- 檸檬皮捲：在飲品上方擠壓釋放皮油後，放入酒中或置於杯緣。
飲食資訊
這是一款酒精飲料，通常為純素且不含常見過敏原，如麩質、乳製品、雞蛋和堅果。不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
單份約含 200 大卡，主要來自酒精和甜香艾酒中的糖分，碳水化合物約 8 克。
熱量
平均 190-220 大卡 / 795-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 8-10 克
碳水化合物等級
糖
平均 7-9 克
糖分等級
場合
這款酒非常適合精緻的雞尾酒時光或作為餐前開胃酒。其經典風格也使其成為安靜夜晚或給欣賞復古雞尾酒的客人留下深刻印象的絕佳選擇。
- 開胃酒
- 雞尾酒時光
- 精緻聚會
- 經典雞尾酒之夜
搭配建議
馬可尼無線電與鹹味和略帶豐富口感的食物搭配得非常好。可考慮搭配一盤風味濃郁的起司和冷肉，或以豬肉或烤堅果為主的開胃菜。其蘋果風味也能與蘋果塔等甜點相得益彰。
- 風味濃郁的起司，如切達或格呂耶爾起司
- 冷肉拼盤
- 烤堅果
- 豬肉料理
- 蘋果塔
馬可尼無線電：杯中的經典信號
馬可尼無線電是一款來自調酒黃金時代，精緻卻常被忽視的經典雞尾酒。它與常見的威士忌基底攪拌型飲品截然不同，展現了蘋果白蘭地豐富的果香特性。經由香艾酒的草本甜味平衡，並由橙味苦精提亮，這是一款滑順、以烈酒為主、既舒適又複雜的飲品。對於任何經典雞尾酒的愛好者來說，它都是一顆真正的寶石，向一個偉大創新的時代致敬。