Margarita
Margarita on maailmakuulus kokteil, mis koosneb tekiilast, apelsiniliköörist ja värskelt pressitud laimimahlast ning mida serveeritakse sageli soolaga klaasi äärel. See on olemuselt hapu kokteil, mida hinnatakse selle värskendava ja elava maitseprofiili poolest. Magusa, hapu ja tekiila maalähedaste nootide tasakaal muudab selle mitmekülgseks joogiks igaks sündmuseks. Seda võib serveerida jääga šeigitult (on the rocks), jääga blenderdatult (frozen) või otse (ilma jääta).
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Margarita on olemuselt klassikaline kokteil, mis kuulub hapude jookide perekonda. See on ülemaailmselt tunnustatud kui üks populaarsemaid tekiilapõhiseid kokteile. Selle lihtne, kuid elegantne koostis kinnistab selle staatust ajatu klassikana, mida naudivad miljonid.
Serveerimine
Seda külma kokteili serveeritakse traditsiooniliselt spetsiaalses soolase äärega Margarita klaasis, kuigi sobib hästi ka coupe- või rock-klaas. ABV vahemikus 20-30% on tegemist mõõdukalt kange joogiga.
Portsjoni suurus
Umbes 120-180 ml / 4-6 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 20-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Margarita klaas
Klaasi töötlemine
Soolane äär
Taustalugu
Margarita täpne päritolu on vaieldav, selle loomise kohta on mitmeid lugusid, mis paigutavad selle 1930. ja 1940. aastate vahele. Üks populaarne lugu omistab selle loomise Carlos "Danny" Herrerale tema Tijuana piirkonna restoranis tantsija Marjorie Kingi jaoks, kes oli allergiline paljudele kangetele alkoholidele, kuid mitte tekiilale. Teine lugu omistab selle Margarita Samesile, Dallase seltskonnadaamile, kes väidetavalt segas joogi oma külalistele oma Acapulco puhkemajas.
Päritolu
Mehhiko, umbes 1930.–1940. aastad. Kuigi täpne asukoht ja looja on vaieldavad, ollakse ühel meelel, et kokteil pärineb Mehhikost.
Margarita
Jook on üldtuntud nimega Margarita, mis on hispaania keeles "karikakar". Mõnikord nimetatakse seda "Klassikaliseks Margaritaks", et eristada seda arvukatest kaasaegsetest variatsioonidest. Siiski on selle algne nimi see, mis on saavutanud ülemaailmse kuulsuse ja tunnustuse.
Originaalnimi
Margarita
Alternatiivne nimi
Klassikaline Margarita
Omaduste ülevaade
Margarita pakub elavat, hapukat maitseprofiili koos selge agaavi iseloomuga, mida tasakaalustavad magusad ja hapud noodid. Selle välimus on hägune, kahvatu kollakasroheline, ja see pakub siledat, karget tekstuuri, mis sobib ideaalselt igasse aastaaega.
Maitse
Hapukas, tsitruseline, magus, agaav
Aroom
Laim, apelsin, tekiila
Maitsetasakaal
Hapu, magus
Järelmaitse
Puhas, karge, kauapüsiv laim
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Hägune, kahvatu rohekaskollane
Tekstuur
Sile, karge
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitses domineerib laimist tulenev tugev happesus ja tsitruste puuviljasus, mõõduka alkoholi kohaloluga. Magusus on olemas, kuid tasakaalustatud, samas kui muud maitsenoodid nagu kibedus ja soolasus on minimaalsed.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb kvaliteetset 100% agaavist valmistatud blanco tekiilat, apelsinilikööri nagu Cointreau ja mis kõige tähtsam, värskelt pressitud laimimahla. Magususe lisamiseks võib lisada valikuliselt teelusikatäie agaavinektarit.
- Blanco Tequila60 ml / 2 ozParima maitse saamiseks kasuta 100% agaavist valmistatud tekiilat.
- Apelsiniliköör30 ml / 1 ozCointreau või Triple Sec on levinud valikud.
- Värske laimimahl30 ml / 1 ozVärskelt pressitud mahl on suurepärase Margarita jaoks hädavajalik.
- Agaavinektar1 tl(valikuline)Lisa maitse järgi magusama joogi saamiseks. Kasutada võib ka suhkrusiirupit.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Hädavajalik on standardne kokteilišeikeri komplekt, mis sisaldab mõõtekannu ja sõela. Värskema laimimahla saamiseks on vaja ka tsitrusepressi.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõtekann või jigger vedelike täpseks mõõtmiseks.
- Sõel jää eraldamiseks pärast šeikimist.
- Tsitrusepress värske laimimahla pressimiseks.
Juhised
Esmalt valmista ette jahutatud ja soolase äärega klaas. Seejärel šeigi tekiilat, apelsinilikööri ja laimimahla jääga ning kurna ettevalmistatud klaasi serveerimiseks.
1. Jahuta Margarita klaasi sügavkülmas umbes 10 minutit.
2. Valmista klaas ette: puista jäme sool väikesele taldrikule. Hõõru laimisektoriga jahutatud klaasi äär ja kasta äär soola sisse, et see ühtlaselt kattuks.
3. Sega koostisosad: lisa tekiila, apelsiniliköör ja värske laimimahl jääga täidetud kokteilišeikerisse.
4. Šeigi korralikult umbes 15-20 sekundit, kuni šeikeri välispind on väga külm.
5. Kurna segu ettevalmistatud klaasi. Võid lisada klaasi värsket jääd, kui eelistad jooki jääga ('on the rocks').
6. Kaunista laimisektori või -rattaga klaasi äärel ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Margarita klassikaline garneering on soolane äär ja värske laimisektor või -ratas. Sool võimendab joogi maitseid, luues kontrasti magusate ja hapude nootidega.
- Laimisektor või -ratas klaasi äärele asetamiseks.
- Jäme sool klaasi ääre katmiseks.
Toitumisalane teave
See jook on loomulikult kofeiini-, piima-, muna-, soja- ja pähklivaba. Tavaliselt on see ka gluteenivaba ja vegan, kuid alati on mõistlik kontrollida kasutatavate tekiila ja apelsinilikööri brändide koostist, et olla kindel.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Klassikaline Margarita sisaldab umbes 200-250 kalorit portsjoni kohta, kusjuures enamik kaloreid tuleb alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on suhteliselt mõõdukas, jäädes tavaliselt vahemikku 8 kuni 15 grammi.
Kalorid
Keskmiselt 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 8-12 g
Suhkru tase
Sündmused
Margarita on uskumatult mitmekülgne kokteil, mis sobib ideaalselt elavateks pidudeks, suvisteks grillipidudeks ja pidulikeks sündmusteks. Seda seostatakse kuulsalt Mehhiko köögiga, mis teeb sellest iga piduliku kogunemise olulise osa. Selle värskendav olemus muudab selle soojade ilmade puhul eelistatud valikuks.
- Pidu
- Suvine koosviibimine
- Taco teisipäev
- Tähistamine
Sobitamissoovitused
Margarita ergas ja tsitruseline profiil muudab selle erakordseks partneriks Mehhiko ja Ladina-Ameerika köögile. See lõikab läbi rasvaste roogade, nagu tacod ja burritod, rikkalikkuse. See sobib suurepäraselt ka värskete eelroogadega nagu guacamole ja ceviche või kergete grillitud liha- ja kalaroogadega.
- Tacod ja burritod
- Guacamole ja krõpsud
- Ceviche
- Grillitud kana või kala
Margarita: Ajatu Tekiila Triumf
Margarita on ülemaailmselt armastatud kokteil, mis on tunnistuseks lihtsate ja kvaliteetsete koostisosade jõust. Selle täiuslik harmoonia hapuka laimi, magusa apelsini ja maalähedase tekiila vahel loob värskendavalt kompleksse maitseprofiili. Olgu see serveeritud jääga, külmutatult või otse, soolase äärega või ilma, jääb see ajatuks klassikaks. Selle mitmekülgsus muudab selle sobivaks igaks pidulikuks sündmuseks, eriti kui seda serveeritakse koos elava Mehhiko toiduga.
Variatsioonid
Külmutatud Margarita
Koostisosad blenderdatakse suure koguse jääga, et luua lörtsine konsistents.
Vürtsikas Margarita
Sisaldab tambitud jalapeñosid või tšilliga maitsestatud siirupit vürtsikuse lisamiseks. Sageli on klaasi äärel tšillisool.
Cadillac Margarita
Kasutatakse premium (reposado või añejo) tekiilat ja Grand Marnier'd, sageli lisatakse peale kiht Grand Marnier'd.
Tommy Margarita
Asendab apelsinilikööri agaavinektariga, luues lihtsama ja tekiilakesksema maitseprofiili.
Mezcali Margarita
Asendab tekiila mezcaliga, andes joogile suitsuse ja komplekssema maitse.
Sinine Margarita
Kasutab tavalise apelsinilikööri asemel Blue Curaçaod, andes joogile erksa sinise värvi.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
1934 Zombie Punch
Keerukas ja kurikuulsalt kange tiki-klassik, mis segab kolme tüüpi rummi puuviljamahlade ja eksootiliste vürtsidega.
Džinniga Old Fashioned
Rafineeritud ja aromaatne variatsioon ühest põhilisest klassikust, kus viski on asendatud džinniga, et luua botaaniline, kangemaitseline rüübe.
Oaxacanite
Suitsune, terav ja värskendav hapu kokteil, mis tasakaalustab meisterlikult mezcali maalähedasi noote värske laimi särtsakuse ja agaavinektari peene magususega.
Rohelise Tee Shot
Populaarne ja petlikult mahe shot, mis tasakaalustab magusat virsikut ja hapukat tsitrust Iiri viski pehmusega.
Kas oled neid juba proovinud?
Coronado kokteil
Elegantne ja karge džinnipõhine hapu kokteil, mida on rikastatud amontillado šerri pähkliliste nootide ja aprikoosilikööri peene magususega.
Lucien Gaudin
Elegantne, magus-mõrkjas ja tsitruseline džinnikokteil, mida sageli kirjeldatakse kui Negroni variatsiooni Prantsuse nüansiga.
Black Magic Kokteil
Rikkalik, tume ja ahvatlev tiki-kokteil, mis ühendab endas julge kohvi maitse, tumeda rummi ja tsitruselise puudutuse.
Artillery kokteil
Rafineeritud, kange džinniklassik, mis on tasakaalustatud magusa vermuti ja aromaatsete bitteritega.