Margarita
Margarita ir pasaulslavens kokteilis, kas sastāv no tekilas, apelsīnu liķiera un svaigi spiestas laima sulas, bieži pasniegts ar sāli uz glāzes malas. Tas ir klasisks skābais kokteilis, kas tiek slavēts par tā atsvaidzinošo un dzīvīgo garšas profilu. Līdzsvars starp saldo, skābo un tekilas zemes notīm padara to par daudzpusīgu dzērienu jebkuram gadījumam. To var pasniegt sakratītu ar ledu (on the rocks), sablendētu ar ledu (frozen) vai tīru (bez ledus).
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Margarita ir klasisks kokteilis, kas pieder pie skābo dzērienu saimes. Tas ir starptautiski atzīts par vienu no populārākajiem kokteiļiem uz tekilas bāzes. Tā vienkāršā, bet elegantā kompozīcija nostiprina tā statusu kā mūžīga klasika, ko bauda miljoniem cilvēku.
Pasniegšana
Šo auksto kokteili tradicionāli pasniedz speciālā Margaritas glāzē ar sālītu malu, lai gan labi der arī kupejas vai "rocks" glāze. Ar alkohola tilpumkoncentrāciju no 20 līdz 30%, tas ir vidēji stiprs dzēriens.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-180 ml / 4-6 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-30% alkohola tilpumkoncentrācija
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Margaritas glāze
Glāzes apstrāde
Sālīta mala
Priekšvēsture
Margaritas precīza izcelsme ir apstrīdama, un daudzi stāsti apgalvo, ka tas radīts laikā no 1930. līdz 1940. gadiem. Viens populārs stāsts piedēvē tā radīšanu Karlosam "Denijam" Hereram viņa restorānā Tihuanas apkaimē dejotājai vārdā Mārdžorija Kinga, kura bija alerģiska pret daudziem stiprajiem dzērieniem, bet ne pret tekilu. Cits stāsts to piedēvē Margaritai Seimsai, Dallasas augstāko aprindu dāmai, kura, kā tiek uzskatīts, sajauca šo dzērienu saviem viesiem savā Akapulko brīvdienu mājā.
Izcelsme
Meksika, ap 1930.–1940. gadiem. Lai gan precīza vieta un radītājs tiek apstrīdēti, pastāv vienprātība, ka kokteilis cēlies Meksikā.
Margarita
Dzēriens ir vispārzināms kā Margarita, kas spāņu valodā nozīmē "margrietiņa". Dažreiz to dēvē par "Klasisko Margaritu", lai atšķirtu to no daudzajām modernajām variācijām. Tomēr tā oriģinālais nosaukums ir tas, kas ieguvis pasaules slavu un atpazīstamību.
Oriģinālnosaukums
Margarita
Alternatīvs nosaukums
Klasiskā Margarita
Raksturojuma pārskats
Margarita piedāvā dzīvīgu, skābenu garšas profilu ar izteiktu agaves raksturu, ko līdzsvaro saldas un skābas notis. Tās izskats ir dzidrumains, blāvi dzeltenzaļš, un tā nodrošina maigu, svaigu tekstūru, kas ir ideāli piemērota jebkurai sezonai.
Garša
Skābens, citrusīgs, salds, agaves
Aromāts
Laims, apelsīns, tekila
Garšas līdzsvars
Skābs, salds
Pēcgarša
Tīra, svaiga, ilgstoša laima
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Dzidrumains, blāvi zaļgandzeltens
Tekstūra
Maiga, svaiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē spēcīgs laima skābums un citrusaugļu augļainums, ar mērenu alkohola klātbūtni. Saldums ir jūtams, bet līdzsvarots, savukārt citas garšas notis, piemēram, rūgtums un sāļums, ir minimālas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešama labas kvalitātes 100% agaves blanco tekila, apelsīnu liķieris, piemēram, Cointreau, un, pats galvenais, svaigi spiesta laima sula. Papildu saldumam pēc izvēles var pievienot tējkaroti agaves nektāra.
- Blanco tekila60 ml / 2 uncesLabākajai garšai izmantojiet 100% agaves tekilu.
- Apelsīnu liķieris30 ml / 1 unceIzplatīta izvēle ir Cointreau vai Triple Sec.
- Svaiga laima sula30 ml / 1 unceSvaigi spiesta sula ir būtiska lieliskai Margaritai.
- Agaves nektārs1 tējkarote(pēc izvēles)Pievienojiet pēc garšas saldākam dzērienam. Var izmantot arī parasto cukura sīrupu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Būtisks ir standarta kokteiļu šeikera komplekts, kurā ietilpst džigeris mērīšanai un sietiņš. Jums būs nepieciešama arī citrusaugļu sulu spiede, lai iegūtu pēc iespējas svaigāku laima sulu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigeris jeb mērtrauks precīzai šķidrumu mērīšanai.
- Sietiņš ledus atdalīšanai pēc kratīšanas.
- Citrusaugļu sulu spiede svaigas laima sulas iegūšanai.
Instrukcijas
Vispirms sagatavojiet atdzesētu glāzi ar sālītu malu. Pēc tam sakratiet tekilu, apelsīnu liķieri un laima sulu ar ledu un nokāsiet sagatavotajā glāzē, lai pasniegtu.
1. Atdzesējiet Margaritas glāzi saldētavā apmēram 10 minūtes.
2. Sagatavojiet glāzi: uzberiet rupjo sāli uz maza šķīvīša. Ar laima daiviņu ierīvējiet atdzesētās glāzes malu un iemērciet malu sālī, lai to vienmērīgi pārklātu.
3. Apvienojiet sastāvdaļas: pievienojiet tekilu, apelsīnu liķieri un svaigu laima sulu kokteiļu šeikerī, kas piepildīts ar ledu.
4. Kārtīgi kratiet apmēram 15-20 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst ļoti auksta.
5. Nokāsiet maisījumu sagatavotajā glāzē. Varat pievienot svaigu ledu glāzē, ja vēlaties to 'on the rocks'.
6. Garnējiet ar laima daiviņu vai šķēlīti uz glāzes malas un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Klasiskais Margaritas garnējums ir sālīta mala un svaiga laima daiviņa vai šķēlīte. Sāls pastiprina dzēriena garšu, kontrastējot ar saldajām un skābajām notīm.
- Laima daiviņa vai šķēlīte novietošanai uz glāzes malas.
- Rupjais sāls glāzes malas pārklāšanai.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski nesatur kofeīnu, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tas parasti ir bezglutēna un vegānisks, taču vienmēr ir ieteicams pārbaudīt konkrēto izmantoto tekilas un apelsīnu liķiera zīmolu etiķetes, lai būtu pilnībā drošs.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Klasiska Margarita satur apmēram 200-250 kalorijas vienā porcijā, un lielākā daļa kaloriju nāk no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši mērens, parasti no 8 līdz 15 gramiem.
Kalorijas
Vidēji 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 8-12 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Margarita ir neticami daudzpusīgs kokteilis, kas lieliski piemērots dzīvīgām ballītēm, vasaras grila pasākumiem un svinībām. Tas ir slavens ar saderību ar meksikāņu virtuvi, padarot to par neatņemamu sastāvdaļu jebkurā svētku pasākumā. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to par iecienītu izvēli siltā laikā.
- Ballīte
- Vasarīgs pasākums
- Tako otrdiena
- Svinības
Saderības ieteikumi
Margaritas spilgtais, citrusīgais profils padara to par izcilu partneri meksikāņu un Latīņamerikas virtuvei. Tas atsver tādu ēdienu kā tako un burito sātīgumu. Tas arī lieliski sader ar svaigām uzkodām, piemēram, gvakamoli un seviči, vai vieglu grilētu gaļu un zivi.
- Tako un burito
- Gvakamole un čipsi
- Seviče
- Grilēta vista vai zivs
Margarita: Mūžīgs tekilas triumfs
Margarita ir visā pasaulē iemīļots kokteilis, kas apliecina vienkāršu, augstas kvalitātes sastāvdaļu spēku. Tā perfektā harmonija starp skābeno laimu, saldo apelsīnu un zemes notīm bagāto tekilu rada atsvaidzinoši kompleksu garšas profilu. Neatkarīgi no tā, vai to pasniedz ar ledu, sablendētu vai tīru, ar vai bez sālītas malas, tas paliek nemainīga klasika. Tā daudzpusība padara to piemērotu jebkuram svētku gadījumam, īpaši, ja to apvieno ar krāšņiem meksikāņu ēdieniem.
Variācijas
Saldētā Margarita
Sastāvdaļas tiek sablendētas ar lielu daudzumu ledus, lai izveidotu ledus smalces konsistenci.
Asā Margarita
Ietver sastampātus halapenjo piparus vai čili sīrupu pikantumam. Bieži vien ir čili-sāls maliņa.
Kadiljaka Margarita
Tiek izmantota augstākās klases (reposado vai añejo) tekila un Grand Marnier, bieži vien ar Grand Marnier "pludiņu" virspusē.
Tomija Margarita
Apelsīnu liķieris tiek aizstāts ar agaves nektāru, radot vienkāršāku, uz tekilu orientētu garšas profilu.
Meskāla Margarita
Tekilu aizstāj ar mezkālu, piešķirot dzērienam dūmakainu un sarežģītāku garšu.
Zilā Margarita
Tiek izmantots Blue Curaçao standarta apelsīnu liķiera vietā, piešķirot dzērienam spilgti zilu krāsu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Prospektors
Izsmalcināts burbona "sour" kokteilis, kas papildināts ar dzeltenā Šartrēzes zāļu saldumu un medus bagātību.
Crown ar ingvera eilu
Atsvaidzinoši vienkāršs "highball", kas apvieno Crown Royal Kanādas viskija maigo raksturu ar ingvera eila pikanto saldumu.
Rančo ūdens
Svaigs un atspirdzinošs Teksasas highball kokteilis, kas pagatavots no tekilas, laima sulas un dzirkstoša minerālūdens.
Kokteilis "Neticamais Halks"
Vienkāršs, stiprs un vizuāli pārsteidzošs spilgti zaļš kokteilis, kas pagatavots no vienādām daļām konjaka un Hpnotiq liķiera.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Tamarinda viskija Sour
Izsmalcināts un pikants klasiskā viskija sour pavērsiens, bagātināts ar eksotisku tamarinda saldskābo garšu.
Puka Punch
Sarežģīts un spēcīgs tiki kokteilis, kas apvieno trīs veidu rumu ar tropisko augļu sulu un garšvielu simfoniju.
Zelta Zvaigzne
Elegants un augļains klasisks kokteilis, kura sastāvā ir Kalvadoss, saldais vermuts un aprikožu brendijs, ko atsvaidzina nedaudz apelsīnu sulas.
Tekilas Stinger
Drosmīgs un atsvaidzinošs divu sastāvdaļu kokteilis, kas apvieno tekilas zālainās notis ar vēso piparmētru liķiera (crème de menthe) saldumu.