Margarita

A Margarita é um cocktail de renome mundial composto por tequila, licor de laranja e sumo de lima fresco, frequentemente servido com sal na borda do copo. É um cocktail 'sour' por excelência, celebrado pelo seu perfil de sabor refrescante e vibrante. O equilíbrio entre o doce, o ácido e as notas terrosas da tequila torna-a uma bebida versátil para qualquer ocasião. Pode ser servida batida com gelo (on the rocks), misturada com gelo (frozen) ou 'straight up' (sem gelo).
Margarita

Preparação

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

A Margarita é um cocktail clássico por excelência, pertencente à família de bebidas 'sour'. É reconhecida mundialmente como um dos cocktails à base de tequila mais populares. A sua composição simples, mas elegante, solidifica o seu estatuto como um clássico intemporal apreciado por milhões.

Serviço

Este cocktail frio é tradicionalmente servido num copo de Margarita especial com a borda com sal, embora um copo 'coupe' ou 'rocks' também funcione bem. Com um teor alcoólico (ABV) que varia entre 20-30%, é uma bebida moderadamente forte.
Tamanho da dose
Aproximadamente 120-180 ml / 4-6 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 20-30% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Copo de Margarita
Tratamento do copo
Borda com sal

História

A origem exata da Margarita é controversa, com numerosas histórias a reivindicar a sua criação entre as décadas de 1930 e 1940. Uma história popular atribui a sua criação a Carlos "Danny" Herrera, no seu restaurante na área de Tijuana, para uma dançarina chamada Marjorie King, que era alérgica a muitas bebidas espirituosas, mas não à tequila. Outra história atribui-a a Margarita Sames, uma socialite de Dallas que supostamente preparou a bebida para os seus convidados na sua casa de férias em Acapulco.
Origem
México, por volta das décadas de 1930-1940. Embora o local exato e o criador sejam debatidos, o consenso é que o cocktail teve origem no México.

Margarita

A bebida é universalmente conhecida como Margarita, que é a palavra espanhola para "margarida". É por vezes referida como "Margarita Clássica" para a distinguir das suas numerosas variações modernas. No entanto, o seu nome original é o que alcançou fama e reconhecimento mundial.
Nome original
Margarita
Nome alternativo
Margarita Clássica

Visão geral das características

A Margarita oferece um perfil de sabor vibrante e ácido com um carácter distinto de agave, equilibrado por notas doces e ácidas. A sua aparência é um amarelo-esverdeado pálido e turvo, e proporciona uma textura suave e nítida, perfeita para qualquer estação do ano.
Sabor
Ácido, cítrico, doce, agave
Aroma
Lima, laranja, tequila
Equilíbrio de sabor
Ácido, doce
Sabor residual
Limpo, fresco, lima persistente
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Turvo, amarelo-esverdeado pálido
Textura
Suave, nítida
Sazonalidade
Refrescante, de verão, todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é dominado por uma forte acidez da lima e um carácter frutado dos citrinos, com uma presença moderada de álcool. A doçura está presente, mas equilibrada, enquanto outras notas de sabor como amargor e salinidade são mínimas.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Vai precisar de uma tequila blanco 100% agave de boa qualidade, um licor de laranja como Cointreau e, mais importante, sumo de lima espremido na hora. Uma colher de chá opcional de néctar de agave pode ser adicionada para doçura extra.
  • Tequila Blanco60 ml / 2 oz
    Use tequila 100% agave para o melhor sabor.
  • Licor de Laranja30 ml / 1 oz
    Cointreau ou Triple Sec são escolhas comuns.
  • Sumo de Lima Fresco30 ml / 1 oz
    Espremido na hora é essencial para uma ótima Margarita.
  • Néctar de Agave1 colher de chá(opcional)
    Adicione a gosto para uma bebida mais doce. Xarope simples também pode ser usado.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Um conjunto de shaker de cocktails padrão, incluindo um jigger para medir e um coador, é essencial. Também precisará de um espremedor de citrinos para obter o sumo de lima mais fresco possível.
  • Shaker de cocktails para arrefecer e misturar os ingredientes.
  • Jigger ou copo medidor para medições precisas de líquidos.
  • Coador para separar o gelo após agitar.
  • Espremedor de citrinos para extrair sumo de lima fresco.

Instruções

Primeiro, prepare um copo arrefecido com uma borda de sal. Em seguida, agite a tequila, o licor de laranja e o sumo de lima com gelo, e coe para o copo preparado para servir.
1. Arrefeça o seu copo de Margarita no congelador por cerca de 10 minutos.
2. Prepare o copo: Deite sal grosso num prato pequeno. Passe um gomo de lima pela borda do copo arrefecido e mergulhe a borda no sal para a cobrir uniformemente.
3. Combine os ingredientes: Adicione a tequila, o licor de laranja e o sumo de lima fresco a um shaker de cocktails cheio de gelo.
4. Agite bem por cerca de 15-20 segundos até que o exterior do shaker esteja bem frio.
5. Coe a mistura para o copo preparado. Pode adicionar gelo fresco ao copo se preferir 'on the rocks'.
6. Guarneça com um gomo ou rodela de lima na borda do copo e sirva imediatamente.

Decoração

A guarnição clássica para uma Margarita é uma borda com sal e um gomo ou rodela de lima fresca. O sal realça os sabores da bebida ao contrastar com as notas doces e ácidas.
  • Gomo ou rodela de lima para colocar na borda do copo.
  • Sal grosso para cobrir a borda do copo.

Informações Dietéticas

Esta bebida é naturalmente isenta de cafeína, laticínios, ovos, soja e frutos secos. É tipicamente sem glúten e vegan, mas é sempre sensato verificar as marcas específicas de tequila e licor de laranja utilizadas para ter a certeza.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Uma Margarita clássica contém cerca de 200-250 calorias por porção, com a maioria das calorias a vir do álcool e do açúcar. O teor de hidratos de carbono e açúcar é relativamente moderado, variando tipicamente entre 8 a 15 gramas.
Calorias
Em média 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 10-15 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 8-12 g
Nível de açúcar

Ocasiões

A Margarita é um cocktail incrivelmente versátil, perfeito para festas animadas, churrascos de verão e eventos de celebração. É famosamente harmonizada com a culinária mexicana, tornando-se uma parte essencial de qualquer encontro festivo. A sua natureza refrescante faz dela uma escolha ideal para ocasiões de tempo quente.
  • Festa
  • Encontro de verão
  • Taco Tuesday
  • Celebração

Sugestões de harmonização

O perfil brilhante e cítrico da Margarita torna-a uma parceira excecional para a culinária mexicana e latino-americana. Corta a riqueza de pratos como tacos e burritos. Também harmoniza maravilhosamente com entradas frescas como guacamole e ceviche, ou carnes e peixes grelhados leves.
  • Tacos e Burritos
  • Guacamole e Chips
  • Ceviche
  • Frango ou Peixe Grelhado

A Margarita: Um Triunfo Intemporal da Tequila

A Margarita é um cocktail amado globalmente que serve como um testemunho do poder de ingredientes simples e de alta qualidade. A sua harmonia perfeita de lima ácida, laranja doce e tequila terrosa cria um perfil de sabor refrescantemente complexo. Quer seja servida com gelo, 'frozen' ou 'straight up', com ou sem borda de sal, continua a ser um clássico intemporal. A sua versatilidade torna-a adequada para qualquer ocasião festiva, especialmente quando harmonizada com a vibrante comida mexicana.

Variações

Margarita Frozen

Os ingredientes são misturados com uma grande quantidade de gelo para criar uma consistência de granizado.

Margarita Picante

Inclui jalapeños esmagados ou um xarope com infusão de malagueta para um toque picante. Frequentemente tem uma borda de sal com malagueta.

Margarita Cadillac

Utiliza tequila premium (reposado ou añejo) e Grand Marnier, frequentemente com um 'float' de Grand Marnier por cima.

Tommy's Margarita

Substitui o licor de laranja por néctar de agave, criando um perfil de sabor mais simples e focado na tequila.

Margarita de Mezcal

Substitui a tequila por mezcal, conferindo à bebida um sabor fumado e mais complexo.

Margarita Azul

Utiliza Blue Curaçao em vez de um licor de laranja padrão, conferindo à bebida uma cor azul vibrante.

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