瑪格麗特
瑪格麗特是一款世界聞名的雞尾酒，由龍舌蘭、橙酒和新鮮萊姆汁調製而成，通常杯口會抹上一圈鹽。它是一款典型的酸酒，以其清爽活潑的風味而聞名。甜、酸與龍舌蘭的泥土氣息之間的平衡，使其成為適合任何場合的多功能飲品。它可以加冰搖盪（on the rocks）、與冰塊攪打（frozen）或不加冰（straight up）飲用。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
瑪格麗特是一款典型的經典雞尾酒，屬於酸酒 (sour) 家族的一員。它是全球公認最受歡迎的龍舌蘭基底雞尾酒之一。其簡單而優雅的組合，鞏固了它作為一款深受數百萬人喜愛的永恆經典地位。
飲用方式
這款冰鎮雞尾酒傳統上會使用帶有鹽口的特製瑪格麗特杯盛裝，不過使用碟型香檳杯 (coupe) 或古典杯 (rocks glass) 也很合適。其酒精濃度介於 20-30% 之間，屬於中等烈度的飲品。
份量
約 120-180 毫升 / 4-6 盎司
酒精含量
酒精濃度約 20-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
瑪格麗特杯
酒杯處理
鹽口杯
背景故事
瑪格麗特的確切起源眾說紛紜，有多個故事聲稱它誕生於 1930 年代至 1940 年代之間。其中一個流傳甚廣的說法是，卡洛斯·「丹尼」·埃雷拉（Carlos "Danny" Herrera）在他位於蒂華納地區的餐廳為一位名叫瑪喬麗·金（Marjorie King）的舞者所創，因為她對多數烈酒過敏，唯獨龍舌蘭例外。另一個故事則將其歸功於達拉斯名媛瑪格麗特·薩梅斯（Margarita Sames），據說她在阿卡普爾科的度假小屋為客人調製了這款酒。
來源地
墨西哥，約 1930-1940 年代。雖然確切地點與創始人尚有爭議，但普遍共識是這款雞尾酒源於墨西哥。
瑪格麗特
瑪格麗特 (Margarita) 在西班牙文中是「雛菊」的意思。這款酒飲在世界各地皆以此名著稱。有時為了與其眾多的現代變體區分，會被稱為「經典瑪格麗特」(Classic Margarita)。然而，其原始名稱已享譽全球，獲得了世界性的名聲與認可。
原始名稱
Margarita
別名
經典瑪格麗特
特色總覽
瑪格麗特呈現出活潑、酸爽的風味，帶有獨特的龍舌蘭特性，並由甜與酸的調性達到平衡。其外觀為混濁的淡黃綠色，口感滑順清脆，適合任何季節飲用。
風味
酸爽、柑橘、甜、龍舌蘭
香氣
萊姆、柳橙、龍舌蘭
口感平衡
酸、甜
餘韻
乾淨、清脆、萊姆餘韻
氣泡感
無
色澤外觀
混濁、淡綠黃色
質地
滑順、清脆
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
風味以萊姆的強烈酸度與柑橘的果香為主導，並帶有中等的酒精感。甜味存在但平衡，而苦味和鹹味等其他風味則較為細微。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要品質優良的 100% 龍舌蘭草白色龍舌蘭、一款如君度橙酒的橙酒，以及最重要的——新鮮現榨的萊姆汁。可選擇性地加入一茶匙龍舌蘭糖漿以增加甜味。
- 白色龍舌蘭60 毫升 / 2 盎司使用 100% 龍舌蘭草製成的龍舌蘭以獲得最佳風味。
- 橙酒30 毫升 / 1 盎司君度橙酒 (Cointreau) 或 Triple Sec 是常見的選擇。
- 新鮮萊姆汁30 毫升 / 1 盎司新鮮現榨是調製一杯絕佳瑪格麗特的關鍵。
- 龍舌蘭糖漿1 茶匙(可選)依口味添加可增加甜度。也可使用單純糖漿 (Simple syrup)。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
一套標準的雞尾酒雪克杯組是必備的，包含用於測量的量酒器和一個隔冰器。您還需要一個柑橘榨汁器以獲得最新鮮的萊姆汁。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 量酒器或量杯，用於精確測量液體。
- 隔冰器，用於在搖盪後分離冰塊。
- 柑橘榨汁器，用於榨取新鮮萊姆汁。
作法
首先，準備一個帶有鹽口的冰鎮酒杯。然後，將龍舌蘭、橙酒和萊姆汁與冰塊一同搖盪，接著濾入準備好的杯中即可飲用。
1. 將您的瑪格麗特杯放入冷凍庫冰鎮約 10 分鐘。
2. 準備酒杯：將粗鹽倒在一個小碟子上。用一個萊姆角塗抹冰鎮過的杯緣，然後將杯緣浸入鹽中，使其均勻沾附。
3. 混合材料：將龍舌蘭、橙酒和新鮮萊姆汁加入裝滿冰塊的雞尾酒雪克杯中。
4. 充分搖盪約 15-20 秒，直到雪克杯外層感覺非常冰冷。
5. 將混合物濾入準備好的酒杯中。如果您喜歡加冰塊飲用（on the rocks），可以在杯中加入新的冰塊。
6. 在杯緣飾以萊姆角或萊姆片，並立即享用。
裝飾
瑪格麗特的經典裝飾是鹽口杯緣和一片新鮮的萊姆角或萊姆片。鹽與飲品的甜酸風味形成對比，能提升其整體口感。
- 萊姆角或萊姆片，置於杯緣。
- 粗鹽，用於塗抹杯緣。
飲食資訊
這款酒飲天然不含咖啡因、乳製品、蛋、大豆和堅果。通常不含麩質且為純素，但為求謹慎，最好還是檢查所使用的龍舌蘭和橙酒的具體品牌。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一杯經典瑪格麗特每份約含 200-250 大卡，大部分熱量來自酒精和糖。其碳水化合物和糖含量相對適中，通常介於 8 到 15 克之間。
熱量
平均 200-250 大卡 / 837-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 8-12 克
糖分等級
場合
瑪格麗特是一款用途極廣的雞尾酒，非常適合熱鬧的派對、夏日烤肉和慶祝活動。它與墨西哥料理的搭配聞名遐邇，是任何節慶聚會不可或缺的一部分。其清爽的特性使其成為溫暖天氣場合的首選。
- 派對
- 夏日聚會
- 塔可星期二
- 慶祝活動
搭配建議
瑪格麗特明亮的柑橘風味使其成為墨西哥和拉丁美洲美食的絕佳搭檔。它能中和像塔可和墨西哥捲餅這類菜餚的油膩感。它也與酪梨醬和檸檬醃生魚等清爽的開胃菜，或清淡的烤肉和烤魚完美搭配。
- 塔可和墨西哥捲餅
- 酪梨醬和玉米片
- 檸檬醃生魚
- 烤雞或烤魚
瑪格麗特：永恆的龍舌蘭勝利
瑪格麗特是一款風靡全球的雞尾酒，證明了簡單、高品質原料的力量。其完美融合了萊姆的酸爽、柳橙的甜美與龍舌蘭的泥土氣息，創造出清爽而複雜的風味。無論是加冰、做成冰沙，還是純飲，無論杯緣是否帶鹽，它始終是一款永恆的經典。其多樣性使其適合任何節慶場合，特別是與充滿活力的墨西哥食物搭配時。