Margarita Fizz
Margarita Fizz förhöjer den älskade tequila sour-drinken genom att införliva den eleganta strukturen hos en klassisk fizz. Tillsatsen av äggvita, som emulgeras genom en torrskakning, skapar ett lyxigt och silkeslent skum som kröner drinken. Sodavatten tillsätts sedan för att ge en ljus, gnistrande avslutning som lyfter cocktailens smaker. Detta förvandlar den välbekanta söta och syrliga profilen hos en Margarita till en lättare, mer komplex och mycket uppfriskande long drink, perfekt för alla tillfällen som kräver en sofistikerad sipp.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Margarita Fizz kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Det är en kreativ hybrid som blandar profilen från den populära Margaritan med strukturen från den historiska Fizz-kategorin. I grunden är det en lång, kolsyrad sour-drink som erbjuder en uppfriskande twist på sin tequila-baserade föregångare.
Servering
Detta är en hög, uppfriskande drink som serveras kall i ett kylt Collinsglas, vilket framhäver dess vackra skumkrona. Den har en måttlig alkoholhalt, vilket gör den till en angenäm och balanserad sippdrink.
Portionsstorlek
Cirka 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholhalt
Cirka 12-16 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Collinsglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Margarita Fizz har inte en enskild uppfinnare eller en dokumenterad ursprungshistoria, utan uppstod snarare som en naturlig utveckling inom cocktailhantverket. Den förenar den oerhört populära Margaritan, som blev berömd i mitten av 1900-talet, med den mycket äldre "Fizz"-kategorin av drinkar som var populär sedan sent 1800-tal. Bartendrar och entusiaster började troligen kombinera de två koncepten för att skapa en längre, lättare och mer lättdrucken version av tequila-klassikern. Namnet i sig är en tydlig och beskrivande sammansmältning av dessa två ikoniska drinkstilar.
Ursprung
Även om dess exakta ursprung är okänt, är Margarita Fizz en modern amerikansk skapelse, troligen framtagen i slutet av 1900-talet eller början av 2000-talet när hantverkscocktailkulturen återupplivade klassiska drinkrecept.
Margarita Fizz
Denna cocktail kallas ibland för "Tequila Fizz", vilket placerar den i den bredare familjen av klassiska fizz-drinkar. Namnet "Silver Fizz Margarita" syftar specifikt på användningen av äggvita, en nyckelingrediens i alla traditionella "Silver Fizz"-cocktails, vilket skapar ett karaktäristiskt silkeslent skum.
Ursprungligt namn
Margarita Fizz
Alternativa namn
- Tequila Fizz
- Silver Fizz Margarita
Översikt över egenskaper
Margarita Fizz har en ljus, citrusdriven smak med tydliga agavenoter, en ren avslutning och en fräsch doft. Dess utseende är grumligt ljusgult toppat med ett silkeslent vitt skum, vilket ger en lätt, bubblig och uppfriskande textur som är perfekt för sommaren.
Smak
Citrusaktig, Agave, Syrlig, Bubblig, Lätt, Uppfriskande
Arom
Lime, Apelsin, Tequila, Fräsch
Smakbalans
Syrlig, Söt
Eftersmak
Ren, Krispig, Citrusskal
Brus
Bubblig, Lätt kolsyrad, Skummig
Färg och utseende
Ljusgul, Grumlig, Opak, Tjock vit skumkrona
Textur
Skummig, Silkeslen, Bubblig, Lätt
Säsong
Uppfriskande, Somrig, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen leds av en uppfriskande syrlighet och fruktighet från lime och apelsin, balanserad av en subtil sötma. Alkoholnärvaron är måttlig, förstärkt av en angenäm kolsyra och en lätt krämighet från skummet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Drinken bygger på en bas av blanco tequila, med färsk limejuice, apelsinlikör och agavenektar som ger de klassiska Margarita-smakerna. En äggvita skapar det karaktäristiska skummet, och allt toppas med kylt sodavatten för kolsyra.
- Blanco Tequila60 ml / 2 ozEn 100 % agave blanco tequila rekommenderas för en krispig, ren smakprofil.
- Färskpressad limejuice22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad juice är avgörande för bästa smak.
- Apelsinlikör15 ml / 0.5 ozCointreau eller en trippel sec av hög kvalitet fungerar bra.
- Agavenektar15 ml / 0.5 ozKan ersättas med sockerlag (1:1-förhållande).
- Äggvita1 stor äggvita (ca 15 ml / 0.5 oz)(valfri)Valfri för skum och textur. Kan ersättas med pastöriserad äggvita eller aquafaba för en vegansk version.
- SodavattenCirka 60 ml / 2 oz, för att toppa medMåste vara väl kyld för att bibehålla drinkens temperatur och kolsyra.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver en cocktailshaker för att blanda och kyla ingredienserna, en jigger för exakta mått, och både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för en silkeslen upphällning.
- Cocktailshaker
- Hawthorne-sil
- Finmaskig sil
- Jigger eller mätverktyg
Instruktioner
Förberedelsen bygger på en tvåstegs skakningsprocess: en torrskakning för att bygga skum, följt av en våtskakning för att kyla. Drinken dubbelsilas sedan och toppas försiktigt med sodavatten för att bevara dess textur.
1. Kyl ditt Collinsglas genom att fylla det med is och vatten och ställa det åt sidan.
2. Blanda tequila, färskpressad limejuice, apelsinlikör, agavenektar och äggvita i en tom cocktailshaker.
3. Stäng shakern och utför en "torrskakning" (skaka utan is) kraftigt i cirka 15 sekunder. Detta emulgerar äggvitan och skapar ett fylligt skum.
4. Öppna shakern, fyll den med iskuber, stäng den igen och utför en "våtskakning" hårt i ytterligare 10-12 sekunder tills shakern är väl kyld.
5. Töm isen och vattnet från ditt kylda Collinsglas.
6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i glaset med en Hawthorne-sil och en finmaskig sil. Detta säkerställer en perfekt slät textur.
7. Toppa försiktigt drinken med kylt sodavatten, häll det längs glasets insida för att lyfta skumkronan utan att störa den för mycket.
8. Garnera med en limeskiva eller limeklyfta och servera omedelbart.
Garnering
En enkel limeskiva eller limeklyfta är den perfekta garneringen, som tillför en fräsch citrusdoft som kompletterar drinkens smaker utan att ta över.
- Limeskiva eller limeklyfta, placerad på kanten eller i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail innehåller ägg, vilket gör den olämplig för veganer eller de med äggallergi, även om den är vegetarisk. En vegansk version kan göras genom att byta ut äggvitan mot aquafaba. Drinken är naturligt fri från mejeriprodukter, gluten, nötter och soja.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✕ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Per portion innehåller denna cocktail en måttlig mängd kalorier och socker, som främst kommer från alkoholen, apelsinlikören och agavenektarn. Kolhydratinnehållet är relativt lågt för en sötad cocktail.
Kalorier
Cirka 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 15-20 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 14-18 g
Sockernivå
Tillfällen
Dess lätta och uppfriskande karaktär gör Margarita Fizz till ett idealiskt val för varmt väder, sommarsammankomster och festliga bruncher. Den är också ett sofistikerat och uppiggande alternativ för happy hour eller vilket firande som helst.
- Sommarfester
- Brunch
- Happy Hour
- Firanden
Serveringsförslag
Margarita Fizz passar utmärkt med mexikansk och latinamerikansk mat. Dess ljusa syra och uppfriskande natur skär igenom fyllig och kryddig mat som tacos och ceviche, vilket gör den till en perfekt följeslagare. Den kompletterar också lättare rätter, såsom grillade skaldjur, och klassiska förrätter som guacamole och chips.
- Tacos al Pastor
- Färsk Ceviche
- Guacamole och tortillachips
- Grillad fisk eller räkor
Margarita Fizz: En klassikers bubbliga evolution
Margarita Fizz är en sofistikerad och uppfriskande long drink som på ett vackert sätt omtolkar den klassiska Margaritan. Genom att införliva äggvita för ett silkeslent skum och sodavatten för ett bubbligt lyft, förvandlas den till en lättare, mer elegant och mycket lättdrucken cocktail. Dess perfekta balans mellan syrlig lime, jordig tequila och söt apelsin gör den till ett mångsidigt val för varmt väder, festliga bruncher eller en stilfull happy hour. Det är en fantastisk demonstration av hur klassiska cocktailmallar kan blandas kreativt för att producera något nytt men ändå tryggt bekant.
Liknande Cocktails
Gin Fizz
En klassisk cocktail som använder gin som bassprit istället för tequila, men delar samma struktur av sprit, citrus, socker, äggvita och sodavatten.
Paloma
En annan populär tequila-baserad highball, men den använder grapefruktsoda och limejuice för en annorlunda, något bittrare citrusprofil och innehåller inte äggvita.
Ramos Gin Fizz
En mycket mer komplex och krämig fizz som innehåller gin, vispgrädde och apelsinblomsvatten, vilket kräver en mycket lång och kraftig skakning för att uppnå sin ikoniska textur.
Du kanske också gillar
Chelsea Sidecar
En krispig, uppfriskande och botanisk ginbaserad tolkning av den klassiska cocktailen Sidecar.
Chambord Kiss
En läcker och fruktig cocktail som blandar den rika bärsmaken från Chambord med vodka och den tropiska sötman från ananasjuice.
Rom Sazerac
En fyllig och aromatisk twist på New Orleans-klassikern, där traditionell rye byts ut mot de komplexa, smakrika tonerna av lagrad rom.
Grasshopper
En söt efter-middagscocktail med smak av mynta och choklad, en krämig konsistens och en slående pastellgrön färg.
Har du provat dessa än?
Sherry Sour
En sofistikerad och nötaktig twist på den klassiska sour, som balanserar sherryns unika smaker med frisk citrus och en aning sötma.
Bee's Kiss Cocktail
En krämig, sötsyrlig gin-cocktail från förbudstiden som blandar honung, citron och grädde.
Förbättrad Holland Gin Cocktail
En sofistikerad och komplex klassisk cocktail som framhäver de maltiga tonerna av Genever med tillägg av maraschino, absint och bitters.
Golden Cadillac
En söt, krämig och dekadent efter-middagscocktail med en sammetslen textur och toner av vanilj, anis och choklad.