Коктейль «Морская пехота»

Коктейль «Морская пехота» — это элегантный и сложный напиток для тех, кто ценит джиновый профиль. В нем мастерски сочетаются лондонский сухой джин со сладким и сухим вермутом, создавая «идеальный» баланс травяных и винных нот. Небольшое количество гренадина придает легкую фруктовость и красивый розоватый оттенок, а биттер «Ангостура» обеспечивает ароматическую глубину и пряность. Это классический смешиваемый коктейль, который пьется медленно, даря мягкие и изысканные ощущения.
Коктейль «Морская пехота»

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Коктейль «Морская пехота» — это классический коктейль досухого закона. Он относится к категории крепких смешиваемых напитков, по стилю похожих на «Мартинез» или «Идеальный Мартини».

Подача

Это крепкий напиток умеренного объема, подаваемый «ап» (безо льда) в охлажденном бокале купе или коктейльном бокале. Содержание алкоголя в нем значительно, что делает его настоящим коктейлем, предназначенным для медленного потягивания.
Размер порции
Приблизительно 105 мл / 3.5 унции
Содержание алкоголя
Приблизительно 28-30% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Коктейль «Морская пехота» впервые появился в издании 1934 года книги Уильяма Бутби «Мировые напитки и как их смешивать». Он считается родственным коктейлю «Армия и флот». В то время как «Армия и флот» — это джиновый сауэр с оршадом, коктейль «Морская пехота» использует другой подход, являясь вариацией «Идеального Мартинеза» на основе джина, созданной в честь Корпуса морской пехоты США.
Происхождение
Рецепт был опубликован в США в 1934 году. Его точный создатель неизвестен, но он принадлежит к семейству американских коктейлей начала XX века, названных в честь родов вооруженных сил.

Коктейль «Морская пехота»

Коктейль «Морская пехота» известен почти исключительно под своим полным названием, хотя в разговорной речи его иногда сокращают до «Морской коктейль». Это самостоятельный рецепт, и его не следует путать с другими напитками на военную тематику, такими как «Армия и флот».
Оригинальное название
Марин Корпс Коктейль
Альтернативное название
Морской коктейль

Обзор характеристик

Напиток обладает ароматом с преобладанием джина и травяными полутонами, ведущим к гладкой, шелковистой текстуре во рту. Вкус представляет собой сложный баланс растительных компонентов, винных нот вермута и оттенка сладких специй, что приводит к чистому, продолжительному послевкусию.
Вкус
Травяной, Можжевеловый, Растительный, Слегка сладкий, Пряный, Винный
Аромат
Ароматный, С преобладанием джина, Травяной, Легкая пряность, Цитрусовая нотка
Баланс вкуса
Крепкий, Сбалансированный
Послевкусие
Чистое, Долгое, Травяное, Согревающее
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Глубокий розовато-янтарный, Розовый, Прозрачный
Текстура
Шелковистая, Гладкая, Среднетелая
Сезонность
Круглогодичный, Классический

Интенсивность вкуса и впечатления

Коктейль «Морская пехота» — это крепкий напиток умеренной интенсивности, в котором сбалансированы растительные ноты джина, травяная горечь вермута и легкая сладость гренадина. Он полностью негазированный и не содержит сливочных или соленых элементов.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого коктейля требуется пять ключевых ингредиентов: основа из лондонского сухого джина, равные части сладкого и сухого вермута, немного гренадина и биттер «Ангостура».
  • Лондонский сухой джин60 мл / 2 унции
    Классический лондонский сухой джин с выраженными можжевеловыми нотами лучше всего сочетается с вермутами.
  • Сладкий вермут15 мл / 0.5 унции
    Выбирайте качественный сладкий вермут в итальянском стиле.
  • Сухой вермут15 мл / 0.5 унции
    Выбирайте качественный сухой вермут во французском стиле.
  • Гренадин5 мл / 1 ч.л.
    Используйте высококачественный гренадин, сделанный из настоящего граната, для лучшего вкуса и цвета.
  • Ароматический биттер «Ангостура»2 дэша
    Необходим для придания ароматической сложности и пряных нот.

Тип льда

  • Лед в кубиках для смешивания

Оборудование для смешивания

Вам понадобятся стандартные барные инструменты для смешиваемого коктейля: смесительный стакан, барная ложка для перемешивания, джиггер для измерения и стрейнер для процеживания напитка.
  • Смесительный стакан
  • Барная ложка
  • Джиггер или мерный стаканчик
  • Стрейнер (джулеп или хоторн)

Инструкции

Процесс включает в себя охлаждение бокала купе, смешивание всех ингредиентов в смесительном стакане со льдом и перемешивание до охлаждения. Затем смесь процеживается в подготовленный бокал и украшается цедрой лимона.
1. Охладите бокал купе или коктейльный бокал, наполнив его льдом и водой или поставив на несколько минут в морозильную камеру.
2. Смешайте в смесительном стакане джин, сладкий вермут, сухой вермут, гренадин и биттер «Ангостура».
3. Наполните смесительный стакан на две трети льдом в кубиках и перемешивайте барной ложкой около 20-30 секунд до хорошего охлаждения и правильного разбавления.
4. Удалите лед из охлажденного бокала. Процедите коктейль из смесительного стакана в охлажденный бокал купе.
5. Возьмите свежую лимонную цедру, скрутите ее над поверхностью напитка, чтобы выжать масла, а затем опустите в бокал в качестве украшения.

Украшение

Простая цедра лимона — классическое украшение. Выдавливание цитрусовых масел на поверхность напитка добавляет яркое, ароматическое измерение, которое дополняет растительные компоненты.
  • Цедра лимона, выжать масла над напитком и опустить в бокал или положить на край.

Диетическая информация

Этот коктейль, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и глютен. Он подходит как для веганской, так и для вегетарианской диеты, при условии, что используемый гренадин не содержит кармин.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренную калорийность, в основном за счет алкоголя. Содержание углеводов и сахара относительно низкое, они поступают из вермута и гренадина.
Калории
В среднем 185 ккал / 774 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 6 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 5 г
Уровень сахара

События

Это отличный выбор для аперитива, чтобы возбудить аппетит перед едой. Он идеально подходит для изысканного коктейльного часа или любого случая, требующего классического, крепкого напитка, который пьют медленно.
  • Аперитив
  • Коктейльный час
  • Вечер классических напитков
  • Официальные мероприятия

Рекомендации по сочетанию

Сложный, травяной и крепкий характер коктейля хорошо сочетается с пикантными и солеными закусками. Подумайте о классических закусках для коктейльного часа, таких как оливки, вяленое мясо, твердые сыры и соленые орешки, которые дополняют его профиль, не перебивая его.
  • Маринованные оливки
  • Мясная нарезка
  • Твердые сыры, такие как пармезан или выдержанная гауда
  • Соленые орешки

Коктейль «Морская пехота»: тост за традицию

Коктейль «Морская пехота» — это скрытая жемчужина эпохи классических коктейлей, предлагающая изысканную альтернативу «Мартини» или «Манхэттену». Его «идеальное» использование как сладкого, так и сухого вермута создает прекрасную основу для качественного джина. Тонкие добавки гренадина и биттеров превращают его из простого микса в сложный, ароматный и приносящий глубокое удовлетворение напиток. Это дань уважения в бокале, идеальная для тех, кто любит исследовать богатую историю коктейлей.

Похожие коктейли

Мартинез

Часто считающийся предшественником «Мартини», «Мартинез» обычно использует джин «Олд Том», сладкий вермут, ликер «Мараскино» и биттеры. Он слаще и обладает иной сложностью.

Идеальный Мартини

«Идеальный Мартини» также использует равные части сладкого и сухого вермута, но обычно в нем отсутствуют гренадин и биттер «Ангостура», а вместо них часто добавляется апельсиновый биттер.

Вам также может понравиться

Кейбл Кар

Современный классический коктейль-сауэр на основе пряного рома, апельсинового ликёра Кюрасао и лимонного сока, подаваемый в фирменном бокале с кромкой из корицы и сахара.

Кофейный Негрони

Насыщенная и ароматная вариация классического «Негрони» с богатыми, глубокими нотами кофе для идеального горько-сладкого вкуса.

Коктейль «Елисейские поля»

Элегантный и сложный сауэр на бренди, прекрасно сбалансированный травяными нотами Зеленого Шартрёза и оттенком пряностей.

Шамбор Кисс

Сочный и фруктовый коктейль, сочетающий насыщенный ягодный вкус ликера «Шамбор» с водкой и тропической сладостью ананасового сока.

Вы уже пробовали это?

Коктейль Пальметто

Мягкий, крепкий коктейль, сочетающий выдержанный ром и сладкий вермут, создающий насыщенный, сложный вкус, напоминающий Манхэттен.

Пикон Панч

Классический баскско-американский аперитив с горько-сладкими апельсиновыми нотами Амер Пикон, сбалансированный содовой, гренадином и капелькой бренди.

Коктейль «Ягуар»

Крепкий и сложный ромовый коктейль, представляющий собой симфонию травяных, ореховых и горько-сладких нот, сбалансированных яркими тропическими фруктами.

Птички и пчёлки

Изысканный и цветочный джин-сауэр, элегантно подслащённый нежным медово-ромашковым сиропом.