Martinez

Name: Martinez
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 Portioun
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Old Tom Gin; 45 ml / 1.5 oz Séisse Vermouth; 1 Bar Löffel (ongeféier 5 ml / 0.17 oz) Maraschino Liqueur; 2 Dosen Orange Bitters

Zutaten Instruktiounen

De Martinez ass e schéinen komplexen a historeschen Cocktail, deen d'Lück tëscht dem Manhattan an dem Dry Martini brécht. Et besteet aus Old Tom Gin, engem liicht séissere Stil vu Gin, deen perfekt mat séissem Vermouth paart. D'Zousatz vu Maraschino Liqueur a Bitters addéiert Schichten aus Déift, an erstellt e sophistiquéiert an aromatescht Getrank dat räich, awer equilibréiert ass, a perfekt fir ze sippen.

Virbereedung

Virbereedungszäit: 3 Minutten

Virbereedungszäit

Schwieregkeet

Klassifikatioun vun de Gedrénks

De Martinez ass e klassesch Cocktail, deen déif an der Geschicht vum Mixologie verwuerzelt ass. Et gëtt als "all-day" Cocktail ugesinn, awer et gëtt dacks als Aperitif virum Iessen genoss, fir den Appetit ze stimuléieren.

Zerwéieren

De Martinez ass e spirit-forward Getrank, deen kal a "up" (ouni Äis) an engem ofgekälten Coupe oder Cocktailglas servéiert gëtt. Et huet e bedeitende Alkoholgehalt, wat et zu engem klassëschen Sippcocktail mécht.

Portiounsgréisst

Ongeféier 90 ml / 3 oz

Alkoholgehalt

Ongeféier 28-32% ABV

Alkoholstäerkt

Zerwéiertemperatur

Kal

Glastyp

Coupe

Glasvirbereedung

Ofgekält

Hannergrondgeschicht

Déi populärste Ursprongsgeschicht plazéiert d'Schafung vum Getrank an den 1870er Joren zu Martinez, Kalifornien. E Goldgrouwer, op der Rees op San Francisco, huet bei enger lokaler Bar gestoppt a gouf gefrot fir e speziell Getrank fir seng nei fonnt Fortune ze feieren. De Bartender, méiglecherweis Julio Richelieu genannt, huet gemëscht wat hien zur Hand hat, an deen éischten Martinez geschaf a et no der Stad benannt.

Hierkonft

De Martinez soll an den 1860er oder 1870er Joren zu Martinez, Kalifornien, USA entstanen sinn, mat sengem éischten gedréckten Rezept, dat am Joer 1884 an O.H. Byron sengem "The Modern Bartender's Guide" erscheet.

Martinez

D'Getrank ass virun allem als Martinez oder De Martinez Cocktail bekannt. Heiansdo gëtt et liwwenlech als "De Papp vum Martini" oder "De Groussvater vum Martini" bezeechent, wéinst senger historescher Positioun als direkten Virgänger vum modernen Dry Martini.

Originalnumm

Martinez

Alternativ Nimm

De Martinez Cocktail
De Papp vum Martini

Iwwersiicht vun den Eegenschaften

De Martinez bitt e komplexen, herbalen a subtil séisse Goûtprofil mat enger séideger Textur an engem wäermenden, laangen Nodeesch. Seng déif Amberfaarf a botanesch Aroma maachen et zu engem sophistiquéierten, ganzjährege Sippcocktail.

Goût

Komplex, herbal, subtil séiss, Juniper, Kirscher, Orange

Aroma

Botanesch, aromatesch, Zitrus, séiss Kräuter

Goût-Balance

Séiss, bitter, spirituous

Nogeschmaach

Wäermend, laang, komplex, herbal

Spruddelegkeet

Stille, net-kohlensäurehaltes

Faarfausgesinn

Klar, déif Amber, routbrong

Textur

Séideg, glat, liicht viskos

Saisonalitéit

Ganzjährig, wäermend, klassesch

Goûtintensitéit & Erliefnes

De Getrank gëtt duerch säi héijen Alkoholgehalt definéiert, equilibréiert duerch eng sanft Séiss a Bitterkeet. Et huet bemerkenswäert fruuchteg a herbal Noten ouni Séierkeet, Salz oder Crème.

Séissegkeet

Salzegekeet

Säierlechkeet

Batterkeet

Schärft

Friichtegkeet

Crèmegkeet

Kuelesaiergehalt

Zutaten

Dëse klassëschen Cocktail brauch véier Haaptflësseg Zutaten: Old Tom Gin, séisse Vermouth, Maraschino Liqueur a Orange Bitters. Eng qualitativ héichwäerteg Versioun vun allgemeng ass recommandéiert fir de beschten Aroma.

Old Tom Gin45 ml / 1.5 oz
E liicht séissere Stil vu Gin, essentiell fir de klassëschen Martinez Profil. E London Dry kann fir eng dréchener Versioun substituéiert ginn.
Séisse Vermouth45 ml / 1.5 oz
Benotzt e qualitativ héichwäertegen italieenesche séisse Vermouth fir déi bescht Resultater.
Maraschino Liqueur1 Bar Löffel (ongeféier 5 ml / 0.17 oz)
E klore, dréchene Liqueur aus Marasca Kirscher, addéiert Komplexitéit a eng Hëllef Séiss.
Orange Bitters2 Dosen
Angostura Bitters kënnen och fir e liicht schaarfe Profil benotzt ginn.

Äiszort

Äiswierfel fir ofzekielen

Mëschutensilien

Dir braucht e Mixglas an e Bar Löffel fir de Getrank korrekt ze rühren an ofzekielen. E Jigger fir präzis Miessungen an e Strainer sinn och essentiell.

Mixglas fir d'Zutaten mat Äis ze rühren
Bar Löffel fir ze rühren
Jigger fir d'Zutaten ze moossen
Strainer (Julep oder Hawthorne) fir an de Glas ze gossen

Instruktiounen

De Prozess beinhalt d'Kombinéiere vun all Zutaten an engem Mixglas mat Äis, rühren bis gekühlt, a strainen an e gekält Coupe. De leschten Touch ass garnéieren mat engem expriméierten Zitroun Twist.

1. Kühlt Äre Coupe oder Cocktailglas am Frigo fir op d'mannst 15 Minutten virum Virbereiten.

2. Add Old Tom Gin, séisse Vermouth, Maraschino Liqueur a Orange Bitters an e Mixglas.

3. Fëllt de Mixglas mat Äiswierfel.

4. Rührt mat engem Bar Löffel fir 20-30 Sekonnen bis et gutt gekühlt a korrekt verdënnt ass.

5. Strain de Gemësch an Äert virgekält Coupe Glas.

6. Huelt eng frësch Zitroun Schiel, dréckt et iwwer d'Uewerfläch vum Getrank fir seng Uele ze expriméieren, a loosst et dann als Garnitur an de Glas.

7. Servéiert direkt.

Garnéieren

E simplet awer elegant Zitroun Twist ass de klassëschen Garnitur fir e Martinez. D'Drécken vun de Zitrus Uele iwwer d'Uewerfläch vum Getrank addéiert e lieweg, aromatesche Dimensioun.

Zitroun Twist: Dréckt d'Uele vum Zitroun Schiel iwwer de Getrank a loosst et drop.

Ernärungsinformatiounen

Dëse Cocktail ass typesch vegan, ouni Mëllechprodukter a glutenfräi, awer kontrolléiert Vermouth a Liqueur Etiketten fir spezifesch Allergenen. Maraschino Liqueur kann geleeëntlech aus Nüssen ofgeleet sinn, also sollt Vorsicht gebot fir déi mat Nussallergien.

✓ Enthält Alkohol

✓ Koffeinfräi

✓ Mëllechfräi

✓ Eefräi

✓ Sojafräi

✕ Nossfräi

✓ Glutenfräi

✓ Vegan-frëndlech

✓ Vegetarierfrëndlech

Ernärungsinformatiounen

Eng eenzeg Servéierung vum Martinez enthält eng moderat Quantitéit u Kalorien, haaptsächlech vum Alkohol. De Kuelenhydrat- a Zockergehalt kënnt bal ganz vum séisse Vermouth a Maraschino Liqueur.

Kalorien

Duerchschnëttlech 190-220 kcal / 795-920 kJ

Kalorienniveau

Kuelenhydrater

Duerchschnëttlech 8-10 g

Kuelenhydratniveau

Zocker

Duerchschnëttlech 8-10 g

Zockerniveau

Geleeënheeten

Dëse Cocktail ass ideal fir sophistiquéiert Occasiounen, wéi eng Cocktail Party oder en Aperitif virum Iessen. Seng historesch Bedeitung mécht et och zu enger perfekter Wahl fir e thematesche Degustatiounsevenement, deen d'Evolutioun vun de Cocktails exploréiert.

Getrank virum Iessen
Cocktail Party
Sophistiquéiert Versammlung
Historesch Cocktail Degustatioun

Kombinatiounsvirschléi

De Martinez passt gutt zu salzeg a salzeg Appetit, déi zu sengem komplexen, spirit-forward Profil standhale kënnen. Biet et mat enger Selektioun vu Charcuterie, haarden Käse oder aromatesche marinéierten Oliven un, fir d'herbal a séiss Noten vum Getrank ze ergänzen.

Marinéiert Oliven
Haart Käse wéi Parmesan oder aged cheddar
Charcuterie Placke
Geräuchert Mandelen

De Martinez: E Goût vun der Cocktailgeschicht

De Martinez ass e Cornerstone vun der Cocktailgeschicht, deen e Schlëssel evolutiounäre Schrëtt an de modernen Martini representéiert. Et bitt e méi zougängleche a liicht séissere Profil wéi säi berühmte Nofolger, dank der Benotzung vu Old Tom Gin a enger generéiser Dosis séisse Vermouth. Mat sengem räiche, komplexen Charakter, deen aus Maraschino Liqueur a Bitters entstanen ass, ass et e sophistiquéiert an belounend Getrank fir déi, déi klassesch, spirit-driven Cocktails schätzen. Eng perfekt Wahl fir en Aperitif, et gëtt am beschten gerührt a gekühlt an engem gekälten Coupe servéiert.

Ähnlech Cocktails

Brooklyn

E verwandte Klassiker deen Rye Whiskey als Basis benotzt anstatt Gin, awer Maraschino Liqueur a e verstäerkte Wäin (dréchene Vermouth an Amer Picon) deelt.

Historesch Nofolger

Dry Martini

Déi berühmt Evolutioun vum Martinez, déi d'Rezept op Gin a dréchene Vermouth vereinfacht, drastesch d'Séiss reduzéiert oder eliminéiert.

Dat kéint Iech och gefalen

Rusty Nail

E einfachen, sophistiquéierten a waarmen Sipper, gemaach mat Scotch Whisky a dem Honig-Kräiderlikör Drambuie.

French Pearl

E eleganten a erfrëschende Gin Sour, deen duerch gemëschte frësche Mëntz verstäerkt gëtt an e komplexen Hauch vun Anis aus Absinth huet.

Daiquiri

E verfrëschend simple an elegant klassesch kubanesche Cocktail, gemaach mat Rum, Liméonsaft a Suess.

Champs-Élysées Cocktail

E eleganten a komplexen Brandy Sour, schéin equilibréiert mat herbal Noten aus Green Chartreuse an engem Hauch vu Gewierz.

Hutt Dir dës schonn probéiert?

Scotch Rickey

E knaschteg, dréchen a wonnersch erfrëschende Highball mat Scotch Whisky, frësche Limettjus a spruddelndem Soda Waasser.

Belmont Jewel

E verfrëschend a simple Bourbon-Cocktail mat Lemonade a Granatapfeelsaft, erstallt als offiziellt Getrank vum Belmont Stakes Päerdscourse.

Poker Cocktail

E sophistikéierte, spirit-zentréierte klassesch Gin Cocktail, equilibréiert mat gläiche Deeler vu süssem a dréchenem Vermouth.

Brandy Crusta

E sophistiquéierten a lëschtegen Cocktail, deen Brandy, Curaçao a Zitroun enthält, berühmt servéiert an engem suessgerëmt Glas mat enger laanger, kontinuéierlecher Zitroun schuel.