Martini

Name: Martini
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz London Dry Gin; 15 ml / 0.5 oz Suvi Vermut

Sastojci Uputstvo

Martini je ikonični koktel elegantne jednostavnosti, sastavljen od džina i vermuta i ukrašen maslinom ili zavojem limuna. Njegova prava lepota leži u ravnoteži i kvalitetu njegovih sastojaka, nudeći čist, suv i botanički ukus. Često se raspravlja o odnosu, pripremi (mućen ili mešan) i ukrasu, ostaje stub koktel kulture. To je sofisticirano, snažno piće najbolje uživati ledeno hladno.

Priprema

Vreme pripreme: 3 minuta

Vreme pripreme

Težina

Klasifikacija pića

Martini je suštinski klasični koktel, kamen temeljac istorije i kulture miksologije. Kategorisan je kao aperitiv, što znači da se obično uživa pre obroka kako bi se stimulirao apetit. Njegova priroda usmerena na alkohol čvrsto ga stavlja u porodicu pića koja su "snažna i mešana".

Posluživanje

Ovo je snažan koktel usmeren na alkohol, koji se poslužuje "direktno" (bez leda) u unapred ohlađenoj Martini ili Kupi čaši kako bi se održala njegova hladna temperatura i elegantna prezentacija.

Veličina porcije

Približno 90-120 ml / 3-4 oz

Sadržaj alkohola

Procenjeno 28-35% ABV

Jačina alkohola

Temperatura posluživanja

Hladan

Vrsta čaše

Martini ili Kup

Priprema čaše

Ohlađen

Priča u pozadini

Tačni počeci Martinija su mutni, sa nekoliko teorija koje ukazuju na kraj 19. veka u Sjedinjenim Državama. Jedna popularna priča pripisuje barmenu u Martinezu, Kalifornija, stvaranje slađeg, srodnog pića pod nazivom "Martinez" za rudara zlata. Vremenom se recept razvio, postajući progresivno suviji i pojednostavljujući se do ikonične kombinacije džina i suvog vermuta koju danas poznajemo i slavimo.

Poreklo

Sjedinjene Države, kraj 19. veka.

Martini

Martini je jedan od najikoničnijih koktela na svetu, obično se odnosi na njegovo jednostavno ime. Kvalifikator "Gin Martini" se često koristi da ga razlikuje od popularne varijacije na bazi votke. Termin "Klasični Martini" odnosi se na ovaj originalni recept na bazi džina, slavljen zbog svoje elegantne jednostavnosti.

Originalni naziv

Martini

Alternativni nazivi

Gin Martini
Klasični Martini

Pregled karakteristika

Martini nudi oštar, botanički ukus vođen klekom, sa duboko aromatičnim mirisom koji se menja sa ukrasom. Njegova tekstura je svilasta i glatka, što dovodi do čistog, suvog i trajanog botaničkog završetka.

Ukus

Botanički, Kleka, Biljni, Oštar, Suv

Aroma

Aromatičan, Kleka, Citrus (od zavojka), Slankast (od masline)

Ravnoteža ukusa

Suv, Gorak, Umami (od masline)

Naknadni ukus

Čist, Trajan, Botanički, Topao

Penušavost

Mirno

Izgled boje

Bistro, Transparentno

Tekstura

Svilasto, Glatko, Ohlađeno, Viskozno

Sezonalnost

Osvežavajuće, Celo godišnje doba

Intenzitet ukusa i doživljaj

Martini je koktel visokog intenziteta, usmeren na alkohol, koji dominira snažnim prisustvom alkohola i botaničkom gorčinom od džina. U zavisnosti od ukrasa, može imati suptilne slane ili voćne note, ali nikada nije slatkast, kiseo ili kremast.

Slatkoća

Slanost

Kiselost

Gorčina

Ljutina

Voćnost

Kremastost

Gaziranost

Sastojci

Klasični Martini zahteva samo dva osnovna sastojka: visokokvalitetni džin i svež suvi vermut. Izbor ukrasa, bilo da je reč o zavoju limuna ili maslini, je ključna treća komponenta koja oblikuje konačno piće.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Kvalitetan London Dry Gin je klasičan, ali drugi stilovi kao što je Plymouth džin takođe dobro funkcionišu.
Suvi Vermut15 ml / 0.5 oz
Odnos džina i vermuta je veoma ličan. Ovaj odnos 4:1 je moderni standard, ali slobodno ga prilagodite. Uverite se da je vaš vermut svež.

Vrsta leda

Kockice

Oprema za mešanje

Da biste pravilno napravili Martini, potrebna vam je čaša za mešanje, mernica za merenje, dugačka kašika za mešanje i cediljka.

Čaša za mešanje za hlađenje i kombinovanje sastojaka.
Mernica ili čaša za merenje za precizno sipanje.
Kašika za mešanje za mešanje.
Cediljka Džulep ili Hothorn za ceđenje u čašu.

Uputstvo

Proces uključuje hlađenje čaše za serviranje, mešanje džina i vermuta sa ledom u čaši za mešanje dok ne postane veoma hladno, a zatim ceđenje u ohlađenu čašu pre dodavanja odabranog ukrasa.

1. Ohladite Martini ili Kup čašu u zamrzivaču najmanje 15 minuta.

2. Napunite čašu za mešanje svežim, hladnim kockicama leda.

3. Dodajte džin i suvi vermut u čašu za mešanje.

4. Mešajte smesu kašikom za mešanje glatko i dosledno 20-30 sekundi dok se ne ohladi i pravilno razblaži.

5. Procedite sadržaj u unapred ohlađenu čašu.

6. Ukrasite zavojem limuna (izrazite ulja preko površine prvo) ili jednim do tri nabodena zelena masline.

Dekoracija

Ukras je kritičan izbor, sa zavojem limuna koji obezbeđuje svetlu citrusnu aromu ili zelenom maslinom koja daje slani, slani kvalitet piću.

Zavoj limuna: Izrazite ulja preko površine pića pre nego što ga ubacite za svetlu, citrusnu aromu.
Zelena maslina: Nabodite jednu ili tri (nikada dve) zelene masline na čačkalicu i stavite u čašu za slani, slani ukus.

Informacije o ishrani

Ovaj koktel je alkoholno piće i prirodno je bez kofeina, mlečnih proizvoda, jaja, orašastih plodova, soje i glutena. Pogodan je za vegane i vegetarijance, iako neki možda žele da provere sredstva za bistrenje koja se koriste u njihovom specifičnom brendu vermuta.

✓ Sadrži alkohol

✓ Bez kofeina

✓ Bez mlečnih proizvoda

✓ Bez jaja

✓ Bez soje

✓ Bez orašastih plodova

✓ Bez glutena

✓ Pogodno za vegane

✓ Pogodno za vegetarijance

Nutritivne informacije

Martini je koktel sa niskim sadržajem ugljenih hidrata i šećera, ali njegove kalorije dolaze gotovo isključivo iz sadržaja alkohola, što ga čini relativno visokokalorijskim pićem za njegovu veličinu.

Kalorije

Prosečno 180-220 kcal / 753-920 kJ

Nivo kalorija

Ugljeni hidrati

Prosečno 1-2 grama

Nivo ugljenih hidrata

Šećer

Prosečno 1-2 grama

Nivo šećera

Prilike

Martini je sofisticirani izbor za svaku priliku koja zahteva dašak elegancije. Služi kao savršen aperitiv pre večere, klasičan izbor za koktel zabave i elegantno piće za svečane događaje i proslave.

Koktel zabava
Piće pre večere
Svečani događaj
Proslava

Predlozi za uparivanje

Suv i botanički karakter Martinija lepo se slaže sa slanim i slanim hranama. Odličan je pratilac morskim plodovima kao što su uštipci ili koktel od škrgavca, kao i slanim grickalicama, maslinama i tablama sa mesnim prerađevinama.

Uštipci
Slani grickalice kao što su orašasti plodovi ili krekere
Tabli sa mesnim prerađevinama i sirom
Koktel od škrgavca

Martini: Neprikosnoveni kralj koktela

Martini je oličenje koktelne elegancije, jednostavna, ali duboka mešavina džina i vermuta čiji se karakter definiše kvalitetom njegovih sastojaka i preciznošću njegove pripreme. Njegova istorija je bogata, a varijacije su beskrajne, što mu omogućava da se prilagodi svakom ukusu. Bilo da se poslužuje sa citrusnim zavojem ili slanom maslinom, Martini ostaje vanvremenski simbol sofisticiranosti i prava ispitanost veštine barmena. To je snažno, aromatično i duboko zadovoljavajuće piće za one koji cene koktele usmerene na alkohol.

Varijacije

Suvi Martini

Koristi minimalnu količinu suvog vermuta, često samo isprati čašu, što rezultira pićem veoma usmerenim na džin.

Savršen Martini

Koristi jednake delove suvog vermuta i slatkog crvenog vermuta, stvarajući složeniji i malo slađi profil.

Prljavi Martini

Uključuje prskanje maslinove salamure, dajući piću oblačan izgled i slani, slani ukus.

Gibson

Standardni Martini koji je specifično ukrašen koktel lukovicom umesto masline ili zavojka limuna.

50/50 Martini

Napravljen sa jednakim delovima džina i suvog vermuta, ističući karakter vermuta.

Slični kokteli

Vodka Martini

Zamenjuje džin votkom, što rezultira glatkijim, manje botaničkim ukusom. Često se mućka na zahtev određenog izmišljenog špijuna.

Vesper Martini

Specifičan recept iz Ijana Fleminga "Casino Royale", napravljen sa džinom, vodkom i Kina Lillet (sada obično Lillet Blanc).

Martinez

Verovatni prethodnik Martinija, napravljen sa Old Tom džinom, slatkim vermutom, maraschino likerom i gorčinom.

Možda će vam se dopasti i

Đđurov cvet i džin tonik

Софистицирана и цветна варијација класичног џин тоника, са слатким, ароматичним нотама ликера од цвета белог дуда.

Gin i Soda

Сјајан, једноставан и освежавајући highball који савршено показује ботанички карактер џина.

Stinger

Klasičan i jednostavan digestivni koktel koji kombinuje toplinu brendija sa hladnim, osvežavajućim ukusom bele kreme de mente.

Čokoladna torta šot

Популаран и изненађујуће варљив шот за журке који комбинује лешник ликер и цитрусни вотку да магично реплицира укус чоколадне торте када се испије са шећеризованим лимуном.

Da li ste već probali ove?

Коктел Развод

Софистициран, џин-базиран коктел са воћном киселошћу сладоледа и биљним нотама сувог вермута.

Alice u Zemlji Čuda

Јак и чудан коктел који комбинује текилу са дуплом дозом наранчастог ликера за слатко, цитрусно искуство.

Ritz Koktel

Elegantan i bistri koktel koji kombinuje bogatstvo konjaka sa svetlim citrusima i luksuznim šampanjskim sjajem.

Duga Oproštajna Reč

Светли, горко-слатки и биљни џин соур који се ослања на класични Last Word заменом ликера Мараскино са Аперолом.