Mary Pickford
Mary Pickford er en subtilt sød, frugtagtig og forfriskende cocktail med en smuk lyserød nuance. Den kombinerer let cubansk-stil rom med den tropiske sødme af frisk ananasjuice, et strejf af syrlig granatæble fra granatæblesirup og de komplekse, funky kirsebær- og mandelnoter fra Maraschino likør. Den rystes og serveres rent, hvilket giver en glat tekstur og en letdrikkelig oplevelse. Drikken er et bevis på de simple, men elegante cocktails, der opstod på Cuba under amerikansk Prohibition.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Mary Pickford er kategoriseret som en klassisk cocktail. Den tilhører Prohibition-æraens familie af drinks og betragtes ofte som en pre-Tiki tropisk stil cocktail på grund af dens brug af rom og ananasjuice.
Servering
Dette er en relativt lille, kold cocktail, der serveres uden is i et afkølet coupe- eller cocktailglas. Alkoholindholdet er moderat, hvilket gør den til en behagelig og tilgængelig drink.
Portionsstørrelse
Cirka 105 ml / 3.5 oz
Alkoholindhold
Cirka 20-25% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Denne cocktail blev skabt i 1920'erne i Havana, Cuba, under højdepunktet af Prohibition i USA. Den er opkaldt efter den legendariske stumfilmsstjerne Mary Pickford, som var kendt som "Amerikas Søde Hjerte". Den mest populære historie tilskriver dens skabelse bartender Eddie Woelke eller Fred Kaufman på Hotel Nacional de Cuba, skabt til ære for hende under et besøg med sin mand, Douglas Fairbanks.
Oprindelse
Mary Pickford stammer fra Havana, Cuba, i 1920'erne. Den er et produkt af cocktailboomet, der fandt sted på Cuba, da amerikanske bartendere og turister strømmede til øen for at undslippe Prohibitionens begrænsninger.
Mary Pickford
Drikken er næsten universelt kendt som Mary Pickford. Lejlighedsvis refereres der mere formelt til den som 'The Mary Pickford Cocktail' i klassiske cocktailbøger. Der er ingen udbredte alternative navne eller kælenavne til denne specifikke opskrift.
Oprindeligt navn
Mary Pickford
Alternativt navn
Mary Pickford Cocktail
Oversigt over egenskaber
Mary Pickford er en visuelt tiltalende pink drink med en dominerende aroma af frisk ananas og rom. Smagen er en sød og frugtagtig balance af tropisk ananas og kirsebær, der slutter rent og forfriskende glat.
Smag
Frugtagtig, tropisk, sød, ananas, kirsebær, let nøddeagtig
Aroma
Ananas, let rom, svag kirsebær og mandel
Smagsbalance
Sød, syrlig
Eftersmag
Ren, frugtagtig, kort
Brus
Ingen
Udseende og farve
Pink, lys rød, blush, klar
Tekstur
Glat, sprød, let-bodied
Sæson
Forfriskende, sommerlig, tropisk
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen ledes af et højt niveau af frugtagtighed og sødme, med en mild syrlighed for balance og en subtil bitterhed fra likøren. Det er en moderat stærk, ikke-kulsyreholdig cocktail uden saltighed, krydderi eller cremethed.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail er bygget på en base af let rom og frisk ananasjuice, med Maraschino likør og granatæblesirup som vigtige modifikatorer for smag, kompleksitet og farve.
- Light Rom45 ml / 1.5 ozEn cubansk-stil eller anden ren, let-bodied hvid rom er traditionel og fungerer bedst.
- Frisk Ananasjuice45 ml / 1.5 ozFriskpresset juice anbefales stærkt for dens lyse smag og naturlige sødme.
- Maraschino Likør7.5 ml / 0.25 ozTilføjer kompleksitet med sine karakteristiske kirsebær- og mandelnoter. Luxardo er et klassisk valg.
- Granatæblesirup5 ml / 1 bar skeGiver sødme og den ikoniske lyserøde farve. Brug en granatæblesirup af høj kvalitet eller hjemmelavet for de bedste resultater.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge standard cocktail shaker udstyr: en shaker til at blande og afkøle ingredienserne, en jigger til præcise målinger og sigter til at hælde den færdige drink.
- Cocktail shaker til afkøling og kombination af ingredienser.
- Jigger eller måle værktøj til præcise hældninger.
- Si (Hawthorne og finmasket) for at opnå en glat, isfri tekstur.
Instruktioner
Forberedelsen involverer afkøling af et glas, rystning af alle flydende ingredienser med is, indtil det er meget koldt, og dobbelt si af blandingen i det forberedte glas. En simpel pynt fuldender drinken.
1. Forbered dit serveringsglas ved at afkøle det i fryseren eller ved at fylde det med is og vand.
2. Kombiner den lette rom, frisk ananasjuice, Maraschino likør og granatæblesirup i en cocktail shaker.
3. Fyld shakeren tre fjerdedele fuld med isterninger.
4. Fastgør låget og ryst kraftigt i 12-15 sekunder, indtil shakeren er iskold at røre ved.
5. Tøm afkølingsisen fra dit coupe glas.
6. Dobbelt si indholdet af shakeren i det afkølede glas for at sikre en glat tekstur.
7. Pynt med et Maraschino kirsebær før servering.
Garniture
Et enkelt, kirsebær af høj kvalitet er den klassiske og mest passende pynt til Mary Pickford, der komplimenterer dens farve og smagsprofil.
- Maraschino kirsebær, der droppes i bunden af glasset eller placeres på en cocktail pind på tværs af kanten.
Kostinformation
Denne cocktail er generelt fri for koffein, mejeriprodukter, æg, gluten og soja, hvilket gør den velegnet til veganske og vegetariske diæter. Men Maraschino likør er nogle gange fremstillet med eller i anlæg, der forarbejder nødder, så personer med alvorlige nøddeallergier bør udvise forsigtighed.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✕ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Mary Pickford er moderat kalorieholdig, med dens kalorier fra både alkoholen og sukkeret i juicen og siruppen. Den har et relativt højt sukkerindhold på grund af ananasjuicen og granatæblesiruppen.
Kalorier
Gennemsnitligt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 15-20 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 14-18 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drink er perfekt til varme vejr sammenkomster, sommerfester og tropiske eller tiki-tema arrangementer. Dens elegante præsentation gør den også til et fint valg til en før-middags aperitif eller en sofistikeret cocktailtime.
- Sommerfest
- Cocktailtime
- Før-middagsdrink
- Tiki-tema arrangement
Serveringsforslag
Cocktailens tropiske og søde profil passer godt til lette og salte retter. Den komplimenterer grillet hvidt kød, fisk og skaldyr og klassisk cubansk mad som en Cubano sandwich. Den fungerer også godt sammen med frisk frugt eller lette, salte forretter.
- Lettere forretter
- Grillede rejer eller kyllingespyd
- Cubanske sandwiches
- Frugt fade
Mary Pickford: En smag af Hollywoods guldalder i Havana
Mary Pickford er en klassisk cocktail, der indfanger ånden fra Prohibition-æraen og den pulserende cocktailkultur i Havana i 1920'erne. Det er en smukt simpel, rombaseret drink, der balancerer tropisk ananassødme med den unikke kompleksitet af Maraschino likør og den rige farve af granatæblesirup. Opkaldt efter en stumfilmsikon er denne drink både historisk betydningsfuld og dejligt forfriskende. Let at lave og endnu lettere at drikke, den forbliver et tidløst valg for dem, der sætter pris på en velafbalanceret, frugtagtig cocktail.
Lignende cocktails
Du vil måske også kunne lide
Caipirinha
Caipirinhaen er en forfriskende og potent brasiliansk cocktail lavet med cachaça, sukker og lime.
Tequila Soda
En simpel og forfriskende highball lavet med tequila, club soda og et skvæt lime.
Mai Tai
En klassisk Tiki-cocktail med en kompleks blanding af lagret rom, citrus og mandelsmag.
Captain and Coke
En simpel og universelt populær highball lavet med Captain Morgan Original Spiced Rum og Coca-Cola, ofte serveret med en skive lime.
Har du prøvet disse endnu?
Añejo Smash
En forfriskende og kompleks tequila smash med most citrus, mynte og lagret tequila.
Crimson Tide
En levende og ligetil vodka sour, farvet en slående rød af grenadine.
White Manhattan
En sprød, elegant og spiritus-fremtrædende variation af den klassiske Manhattan, lavet med rye whiskey, tør vermouth og appelsinbitters.
Corpse Reviver No. 1
En rig, aromatisk og spiritus-fremtrædende cocktail, der kombinerer Cognac, Calvados og sød vermouth for en kompleks, frugtig og urteagtig profil.