Mary Pickford
Mary Pickford ir smalki salds, augļains un atsvaidzinošs kokteilis ar krāšņu sārtu nokrāsu. Tajā apvienots viegls Kubas stila rums ar svaigas ananasu sulas tropisko saldumu, grenadīna piešķirto granātābolu skābenumu un Maraschino liķiera sarežģītajām, neparastajām ķiršu un mandeļu notīm. To sakrata un pasniedz bez ledus, nodrošinot gludu tekstūru un vieglu baudīšanu. Dzēriens ir apliecinājums vienkāršiem, bet elegantiem kokteiļiem, kas radās Kubā Amerikas sausā likuma laikā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Mary Pickford ir stabili klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas pieder pie sausā likuma ēras dzērienu saimes un bieži tiek uzskatīts par pirms-Tiki tropiskā stila kokteili, jo tajā izmanto rumu un ananasu sulu.
Pasniegšana
Šis ir salīdzinoši neliels, auksts kokteilis, ko pasniedz bez ledus atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē. Tā alkohola saturs ir mērens, padarot to par patīkamu un viegli baudāmu dzērienu.
Porcijas lielums
Aptuveni 105 ml / 3.5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šis kokteilis tika radīts 20. gadsimta 20. gados Havanā, Kubā, ASV sausā likuma plaukumā. Tas tika nosaukts par godu leģendārajai mēmā kino zvaigznei Mērijai Pikfordai, kura bija pazīstama kā "Amerikas mīlule". Populārākais stāsts tā radīšanu piedēvē bārmenim Edijam Velkem vai Fredam Kaufmanim viesnīcā "Hotel Nacional de Cuba", kurš to pagatavoja viņai par godu vizītes laikā ar vīru Duglasu Fērbenksu.
Izcelsme
Mary Pickford cēlies Havanā, Kubā, 20. gadsimta 20. gados. Tas ir produkts kokteiļu uzplaukumam, kas notika Kubā, kad amerikāņu bārmeņi un tūristi devās uz salu, lai izvairītos no sausā likuma ierobežojumiem.
Mary Pickford
Dzēriens ir gandrīz vispārēji pazīstams vienkārši kā Mary Pickford. Reizēm klasiskajās kokteiļu grāmatās to formālāk dēvē par "Mērijas Pikfordas kokteili". Šai konkrētajai receptei nav plaši izplatītu alternatīvu nosaukumu vai iesauku.
Oriģinālnosaukums
Mary Pickford
Alternatīvs nosaukums
Mērijas Pikfordas kokteilis
Raksturojuma pārskats
Mary Pickford ir vizuāli pievilcīgs sārts dzēriens ar dominējošu svaiga ananasa un ruma aromātu. Tā garša ir salds un augļains tropiskā ananasa un ķirša līdzsvars, ar tīru un atsvaidzinoši gludu pēcgaršu.
Garša
Augļains, tropisks, salds, ananasu, ķiršu, viegli riekstains
Aromāts
Ananasu, gaišā ruma, viegls ķiršu un mandeļu aromāts
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, augļaina, īsa
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Sārts, gaiši sarkans, sārtums, dzidrs
Tekstūra
Gluda, kraukšķīga, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, tropisks
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilu vada augsts augļainuma un salduma līmenis, ar maigu skābumu līdzsvaram un smalku rūgtumu no liķiera. Tas ir vidēji stiprs, negāzēts kokteilis bez sāļuma, asuma vai krēmīguma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šī kokteiļa pamatā ir gaišais rums un svaiga ananasu sula, bet Maraschino liķieris un grenadīns darbojas kā galvenie garšas, sarežģītības un krāsas modifikatori.
- Gaišais rums45 ml / 1.5 uncesTradicionāli vislabāk der Kubas stila vai cits tīrs, viegls baltais rums.
- Svaigi spiesta ananasu sula45 ml / 1.5 uncesSvaigi spiesta sula ir ļoti ieteicama tās spilgtās garšas un dabiskā salduma dēļ.
- Maraschino liķieris7.5 ml / 0.25 uncesPievieno sarežģītību ar savām izteiktajām ķiršu un mandeļu notīm. Luxardo ir klasiska izvēle.
- Grenadīns5 ml / 1 bāra karoteNodrošina saldumu un ikonisko sārto krāsu. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet augstas kvalitātes vai mājās gatavotu grenadīnu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas aprīkojums: šeikeris sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai, mērtrauks precīziem mērījumiem un sietiņi gatavā dzēriena ieliešanai.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai ieliešanai.
- Sietiņš (Hawthorne un smalks sietiņš), lai iegūtu gludu tekstūru bez ledus.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver glāzes atdzesēšanu, visu šķidro sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu, līdz tās ir ļoti aukstas, un maisījuma divreizēju izkāšanu sagatavotajā glāzē. Dzērienu noslēdz vienkāršs rotājums.
1. Sagatavojiet pasniegšanas glāzi, atdzesējot to saldētavā vai piepildot ar ledu un ūdeni.
2. Kokteiļu šeikerī sajauciet gaišo rumu, svaigi spiestu ananasu sulu, Maraschino liķieri un grenadīnu.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Uzlieciet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikeris kļūst ledus auksts.
5. Iztukšojiet atdzesēšanas ledu no savas kupejas glāzes.
6. Divreiz izkāsiet šeikera saturu atdzesētajā glāzē, lai nodrošinātu gludu tekstūru.
7. Pirms pasniegšanas rotājiet ar Maraschino ķirsi.
Garnēšana
Viens augstas kvalitātes Maraschino ķirsis ir klasisks un vispiemērotākais Mary Pickford rotājums, kas papildina tā krāsu un garšas profilu.
- Maraschino ķirsis, iemests glāzes apakšā vai uzlikts uz kokteiļu iesmiņa pāri glāzes malai.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur kofeīnu, piena produktus, olas, glutēnu un soju, tāpēc tas ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem. Tomēr Maraschino liķieri dažreiz ražo, izmantojot riekstus vai telpās, kur tos apstrādā, tāpēc personām ar smagām riekstu alerģijām jābūt piesardzīgām.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Mary Pickford ir vidēji kalorijām bagāts, un kalorijas nāk gan no alkohola, gan no sulā un sīrupos esošajiem cukuriem. Tam ir salīdzinoši augsts cukura saturs ananasu sulas un grenadīna dēļ.
Kalorijas
Vidēji 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-18 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots siltā laika pasākumiem, vasaras ballītēm un tropu vai tiki stila pasākumiem. Tā elegantais noformējums padara to par lielisku izvēli aperitīvam pirms vakariņām vai izsmalcinātai kokteiļu stundai.
- Vasarīgas svinības
- Kokteiļu stunda
- Aperitīvs
- Tiki stila pasākums
Saderības ieteikumi
Kokteiļa tropiskais un saldais profils labi sader ar viegliem un sāļiem ēdieniem. Tas papildina grilētu balto gaļu, jūras veltes un klasiskus Kubas ēdienus, piemēram, Kubas sviestmaizi. Tas arī labi sader ar svaigiem augļiem vai vieglām, sāļām uzkodām.
- Vieglas uzkodas
- Grilētas garneles vai vistas iesmiņi
- Kubas sviestmaizes
- Augļu plates
Mary Pickford: Holivudas Zelta laikmeta garša Havanā
Mary Pickford ir klasisks kokteilis, kas iemieso sausā likuma ēras garu un 20. gadsimta 20. gadu Havanas dinamisko kokteiļu kultūru. Tas ir skaisti vienkāršs, uz ruma bāzes veidots dzēriens, kas līdzsvaro tropisko ananasu saldumu ar Maraschino liķiera unikālo sarežģītību un grenadīna bagātīgo krāsu. Nosaukts par godu mēmā kino ikonai, šis dzēriens ir gan vēsturiski nozīmīgs, gan apburoši atsvaidzinošs. Viegli pagatavojams un vēl vieglāk dzerams, tas paliek nemainīga izvēle tiem, kas novērtē labi sabalansētu, augļainu kokteili.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Jūras Grogs
Klasisks Tiki kokteilis ar spēcīgu trīs rumu, medus un citrusaugļu maisījumu, ko tradicionāli pasniedz virs īpaša ledus konusa.
London Calling
Ass un izsmalcināts džina skābais kokteilis (gin sour), eleganti sabalansēts ar sausām, riekstainām fino heresa notīm un greipfrūta pieskārienu.
Perfektais Manhetenas kokteilis
Izsmalcināts un līdzsvarots viskija kokteilis, kas meistarīgi apvieno rudzu pikantumu ar vienādām daļām saldā un sausā vermuta.
Michael Collins
Apburoši svaigs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no īru viskija, svaigas citronu sulas, cukura un dzirkstoša sodas ūdens.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Amor a la Muerte
Dūmakains, saldenrūgts un sarežģīts kokteilis, kurā meskals, Aperol un Strega ir līdzsvaroti ar svaigu citrusaugļu garšu.
Knee Buckler
Svaigs un dzirkstošs "highball" kokteilis, kurā ingvera alus asums ir līdzsvarots ar džina botāniskajām notīm un spilgtu laima garšu.
Pusnakts Jātnieks
Bagātīgs un noslēpumains džestīvu kokteilis, kas apvieno burbonu, kafijas liķieri un "Fernet-Branca" zālaugu asumu.
Zummy kokteilis
Apburošs un mazpazīstams tiki stila kokteilis, kas lieliski līdzsvaro tumšo rumu ar medu, aprikozēm un laimu.