Mary Pickford
Mary Pickford er en subtilt søt, fruktig og forfriskende cocktail med en nydelig rosa fargetone. Den kombinerer lett kubansk-stil rom med den tropiske sødmen av fersk ananasjuice, et snev av syrlig granateple fra granadine, og de komplekse, funky kirsebær- og mandelnotene fra Maraschino-likør. Den ristes og serveres rett opp, og gir en glatt tekstur og en lettdrikkelig opplevelse. Drikken er et bevis på de enkle, men elegante cocktailene som dukket opp fra Cuba under amerikansk Prohibisjon.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Mary Pickford er fast kategorisert som en klassisk cocktail. Den tilhører drinkfamilien fra Prohibisjonstiden og regnes ofte som en pre-Tiki tropisk stilcocktail på grunn av bruken av rom og ananasjuice.
Servering
Dette er en relativt liten, kald cocktail som serveres uten is i et nedkjølt coupe- eller cocktailglass. Alkoholprosenten er moderat, noe som gjør den til en behagelig og tilgjengelig drink.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 105 ml / 3.5 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 20-25% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Denne cocktailen ble skapt på 1920-tallet i Havana, Cuba, under høyden av Prohibisjon i USA. Den ble oppkalt etter den legendariske stumfilmstjernen Mary Pickford, som var kjent som "Amerikas kjæreste". Den mest populære historien tilskriver skapelsen til bartender Eddie Woelke eller Fred Kaufman på Hotel Nacional de Cuba, laget til hennes ære under et besøk med hennes mann, Douglas Fairbanks.
Opprinnelse
Mary Pickford oppsto i Havana, Cuba, på 1920-tallet. Den er et produkt av cocktailboomen som skjedde i Cuba da amerikanske bartendere og turister strømmet til øya for å unnslippe restriksjonene i Prohibisjon.
Mary Pickford
Drikken er nesten universelt kjent som Mary Pickford. Noen ganger refereres den mer formelt til som 'The Mary Pickford Cocktail' i klassiske cocktailbøker. Det finnes ingen allment brukte alternative navn eller kallenavn for denne spesifikke oppskriften.
Opprinnelig navn
Mary Pickford
Alternativt navn
Mary Pickford Cocktail
Oversikt over egenskaper
Mary Pickford er en visuelt tiltalende rosa drink med en dominerende aroma av fersk ananas og rom. Smaken er en søt og fruktig balanse av tropisk ananas og kirsebær, med en ren og forfriskende glatt finish.
Smak
Fruktig, tropisk, søt, ananas, kirsebær, lett nøtteaktig
Aroma
Ananas, lett rom, svak kirsebær og mandel
Smaksbalanse
Søt, syrlig
Ettersmak
Ren, fruktig, kort
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Rosa, lyse rød, blush, klar
Tekstur
Glat, sprø, lett
Sesongtilhørighet
Forfriskende, sommerlig, tropisk
Smaksintensitet og opplevelse
Smaksprofilen ledes av et høyt nivå av fruktighet og sødme, med en mild syrlighet for balanse og en subtil bitterhet fra likøren. Det er en moderat sterk, ikke-karbonert cocktail uten saltighet, krydder eller kremethet.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen er bygget på et grunnlag av lys rom og fersk ananasjuice, med Maraschino-likør og granadine som nøkkelmodifikatorer for smak, kompleksitet og farge.
- Lys Rom45 ml / 1.5 ozKubansk-stil eller annen ren, lett rom er tradisjonell og fungerer best.
- Fersk Ananasjuice45 ml / 1.5 ozNypresset juice anbefales på det sterkeste for sin lyse smak og naturlige sødme.
- Maraschino-likør7.5 ml / 0.25 ozTilfører kompleksitet med sine distinkte kirsebær- og mandelnoter. Luxardo er et klassisk valg.
- Granadine5 ml / 1 barskjeGir sødme og den ikoniske rosa fargen. Bruk en granadine av høy kvalitet eller hjemmelaget for best resultat.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger standard cocktailutstyr til risting: en shaker for å blande og kjøle ingrediensene, en jigger for presise målinger og siler for å helle den ferdige drinken.
- Cocktailshaker for kjøling og kombinasjon av ingredienser.
- Jigger eller måleinstrument for nøyaktige mål.
- Sil (Hawthorne og finmasket) for å oppnå en glatt, isfri tekstur.
Instruksjoner
Forberedelsen innebærer å kjøle ned et glass, riste alle flytende ingredienser med is til det er veldig kaldt, og dobbel sile blandingen i det forberedte glasset. En enkel garnering fullfører drinken.
1. Forbered serveringsglasset ved å kjøle det ned i fryseren eller ved å fylle det med is og vann.
2. Kombiner lys rom, fersk ananasjuice, Maraschino-likør og granadine i en cocktailshaker.
3. Fyll shakeren tre fjerdedeler full med isbiter.
4. Fest lokket og rist kraftig i 12-15 sekunder til shakeren er iskald å ta på.
5. Tøm ut kjøleisen fra coupe-glasset.
6. Dobbel sil innholdet i shakeren i det nedkjølte glasset for å sikre en glatt tekstur.
7. Garnér med et Maraschino-kirsebær før servering.
Garnityr
Et enkelt, høykvalitets Maraschino-kirsebær er den klassiske og mest passende garneringen for Mary Pickford, som komplementerer fargen og smaksprofilen.
- Maraschino-kirsebær, slipt ned i bunnen av glasset eller plassert på en cocktailpinne over kanten.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er generelt fri for koffein, meieri, egg, gluten og soya, noe som gjør den egnet for veganske og vegetariske dietter. Imidlertid er Maraschino-likør noen ganger laget med eller i anlegg som behandler nøtter, så personer med alvorlige nøtteallergier bør utvise forsiktighet.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✕ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Mary Pickford er moderat kaloririk, med kalorier fra både alkoholen og sukkeret i juicen og sirupene. Den har et relativt høyt sukkerinnhold på grunn av ananasjuicen og granadinen.
Kalorier
Gjennomsnittlig 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 15-20 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 14-18 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne drinken er perfekt for varmeværsamlinger, sommerfester og tropiske eller tiki-tematiske arrangementer. Dens elegante presentasjon gjør den også til et fint valg for en aperitif før middagen eller en sofistikert cocktailtime.
- Sommerfest
- Cocktailtime
- Før-middagsdrink
- Tiki-tematisk arrangement
Serveringsforslag
Cocktailens tropiske og søte profil passer godt til lette og smakfulle matvarer. Den komplementerer grillet hvitt kjøtt, sjømat og klassisk kubansk mat som et Cubano-smørbrød. Den fungerer også fint sammen med fersk frukt eller lette, salte forretter.
- Lettere forretter
- Grillede reker eller kyllingspyd
- Cubanske smørbrød
- Fruktfat
Mary Pickford: En smak av Hollywoods gullalder i Havana
Mary Pickford er en klassisk cocktail som fanger ånden fra Prohibisjonstiden og den pulserende cocktailkulturen i Havana på 1920-tallet. Det er en vakkert enkel, rombasert drink som balanserer tropisk ananassødme med den unike kompleksiteten til Maraschino-likør og den rike fargen på granadine. Oppkalt etter en stumfilmikon, er denne drinken både historisk betydningsfull og herlig forfriskende. Lett å lage og enda lettere å drikke, den er fortsatt et tidløst valg for de som setter pris på en velbalansert, fruktig cocktail.
Lignende cocktails
Du vil kanskje også like
Appletini
En frisk og livlig vodka-basert cocktail som balanserer den søte og syrlige smaken av grønt eple.
Rum Old Fashioned
En rik og glatt vri på den klassiske Old Fashioned, med lagret rom for en varmere, søtere profil med toner av karamell og krydder.
Elderflower Gimlet
En floral, søt og syrlig vri på den klassiske Gimlet, med de delikate notene av hylleblomstlikør.
Vodka Gibson
En ren, frisk og smakfull variant av den klassiske Martini, laget med vodka og pyntet med en cocktailønløk.
Har du prøvd disse ennå?
Paradise Cocktail
En klassisk og elegant gin-cocktail med en søt, fruktig karakter fra aprikosbrandy og fersk appelsinjuice.
Skjeggtegningsbart
En dristig og forfriskende moderne klassiker som kombinerer krydret rugwhisky med bitter Fernet-Branca, nøtteaktig orgeat og frisk mynte.
Hvit Manhattan
En frisk, elegant og spirit-forward variant av den klassiske Manhattan, laget med rugwhisky, tørr vermut og appelsinbitters.
Missionary's Downfall
En forfriskende, mynteaktig og fruktig blendet tiki-cocktail med lys rom, fersken og ananas.