Mary Rose Koktejl
Mary Rose je rafinovaný koktejl s výraznou chutí alkoholu, který nabízí příjemnou rovnováhu kouřové skotské whisky a bohatého, fortifikovaného vinného charakteru Dubonnet Rouge. Špetka suchého vermutu dodává komplexnost a svěží závěr, což z něj činí vynikající předvečerní nápoj. Je to jednoduchá, ale sofistikovaná volba pro ty, kteří ocení míchání koktejlů a slouží jako skvělá alternativa k běžnějšímu Rob Roy.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Mary Rose je klasifikována jako klasický koktejl s výraznou chutí alkoholu. Díky svým ingrediencím a chuťovému profilu perfektně funguje jako aperitiv, určený k vychutnání před jídlem pro stimulaci chuti k jídlu.
Servírování
Podává se 'up' (bez ledu) v chlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora, jedná se o koktejl s výraznou chutí alkoholu a středním obsahem alkoholu. Chlazení sklenice je nezbytné pro udržení správné teploty.
Velikost porce
Přibližně 90-100 ml / 3-3,5 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 25-30 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe nebo Nick & Nora
Příprava sklenice
Chlazená sklenice
Příběh vzniku
Přesný původ Mary Rose je poněkud nejasný, ale věří se, že se jedná o variaci Rob Roy, kde je sladký vermut nahrazen o něco komplexnějším a hořkým Dubonnetem. Jeho jméno pravděpodobně evokuje pocit klasické britské elegance, možná odkazující na slavnou válečnou loď Tudorovců, která se potopila v 16. století. Je to koktejl, který mluví ke staršímu, klasičtějšímu stylu mixologie.
Původ
Pravděpodobně Spojené království nebo Spojené státy, počátek až polovina 20. století. Jeho použití Dubonnetu naznačuje potenciální evropský vliv.
Mary Rose Koktejl
Tento nápoj je konzistentně známý jako Mary Rose Koktejl, někdy zkráceně jen Mary Rose. Není zaměňovat s koktejly podobného jména, které mají výrazně odlišné ingredience.
Původní název
Mary Rose Cocktail
Alternativní název
Mary Rose
Přehled charakteristik
Tento koktejl nabízí hladkou, hedvábnou texturu s hlubokým načervenalým hnědým odstínem, s vyváženým profilem s výraznou chutí alkoholu, kde se kouřová skotská whisky setkává s bylinnými vinnými tóny. Aroma je oživeno citrusovými oleji z citronové kůry.
Chuť
Skotská whisky, bylinná, vinná, mírně sladká, kouřová, botanická
Aroma
Rašelinová, vinná, botanická, citrusová
Vyváženost chuti
Vyvážená, s výraznou chutí alkoholu, náznak sladkosti
Dochuť
Hřejivá, čistá, mírně bylinná, přetrvávající kouř
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Hluboká načervenalá hnědá, čirá, granátová
Textura
Hladká, hedvábná, středně plná
Sezónnost
Celoroční, mírně zahřívající, podzimní
Intenzita chuti a zážitek
Středně silný nápoj, kde je alkohol přítomen, ale dobře integrovaný se sladkými, ovocnými a bylinnými tóny fortifikovaného vína. Je chutný, ale ne přehnaný.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tři tekuté ingredience pro tento koktejl jsou Blended Scotch Whisky, Dubonnet Rouge a malá kapka suchého vermutu. Čerstvý citron je také potřeba pro ozdobu.
- Blended Scotch Whisky45 ml / 1,5 ozNejlepší je kvalitní blended Scotch, aby nepřehlušil ostatní ingredience. Mírně kouřový dodá pěknou hloubku.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1,5 ozToto je klíčová ingredience. Pokud chcete pravý Mary Rose, nenahrazujte sladkým vermutem.
- Suchý vermut1 kapka (přibližně 1 ml / 0,03 oz)Jen kapka pro přidání špetky suchosti a komplexnosti. Lze vynechat, pokud není k dispozici.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní vybavení pro míchání tohoto koktejlu: míchací sklenici, míchací lžíci s ledem a sítko pro nalití chlazené tekutiny do sklenice.
- Míchací sklenice pro míchání
- Míchací lžíce pro míchání
- Odměrka nebo měřicí nástroj
- Sítko (Julep nebo Hawthorne)
Postup přípravy
Tento koktejl se připravuje mícháním všech tekutých ingrediencí s ledem v míchací sklenici, poté scezením chlazené směsi do předchlazené sklenice coupe nebo Nick & Nora a ozdobením citronovou kůrou.
1. Chlaďte sklenici coupe nebo Nick & Nora naplněním ledem a vodou nebo ji dejte alespoň na 15 minut do mrazáku.
2. Přidejte Blended Scotch, Dubonnet Rouge a suchý vermut do míchací sklenice.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin čerstvými kostkami ledu.
4. Důkladně míchejte míchací lžící po dobu asi 20-30 sekund, dokud vnější strana míchací sklenice nebude námrazová a nápoj nebude důkladně chlazený a zředěný.
5. Vyhoďte led ze servírovací sklenice.
6. Přeceďte obsah míchací sklenice do chlazené servírovací sklenice.
7. Vezměte čerstvou citronovou kůru, vytlačte oleje na povrch nápoje stlačením kůry dolů a poté ji vhoďte jako ozdobu.
Ozdoba
Nápoj je ozdoben jednoduchou citronovou kůrou. Vytlačení citrusových olejů přes sklenici před vložením dodává jasný, aromatický rozměr, který doplňuje ostatní ingredience.
- Citronová kůra: Vytlačte oleje z čerstvé citronové kůry na povrch nápoje a poté ji vhoďte dovnitř.
Dietní informace
Jedná se o alkoholický nápoj, který je obvykle bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a lepek. Je obecně považován za vhodný pro vegany, i když je vždy nejlepší zkontrolovat činidla používaná u konkrétní značky Dubonnetu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedná se o koktejl s mírným obsahem kalorií, přičemž kalorie pocházejí především z alkoholu a obsahu cukru v Dubonnet Rouge. Ve srovnání s nápoji s velkým množstvím ovocné šťávy má relativně nízký obsah sacharidů a cukru.
Kalorie
Průměrně 160-180 kcal / 670-750 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 7-9g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 7-9g
Množství cukru
Příležitosti
Ideální jako aperitiv před jídlem, Mary Rose se také hodí na koktejlové večírky a jakoukoli sofistikovanou společenskou událost. Jeho jednoduchá elegance z něj činí skvělou volbu pro klidný, kontemplativní nápoj doma.
- Nápoj před večeří
- Koktejlová párty
- Sofistikovaná událost
- Klidný večer doma
Doporučené párování
Tento koktejl se skvěle hodí k slaným a slaným předkrmům, které vydrží skotskou whisky. Myslete na uzeniny, uzenou rybu, tvrdé sýry nebo jednoduchou misku kvalitních oliv a ořechů. Jeho aperitivní povaha z něj činí skvělý start pro bohaté jídlo.
- Uzeninářská mísa
- Blini s uzeným lososem
- Tvrdé sýry, jako je zralý čedar nebo Comté
- Olivy a pražené ořechy
Mary Rose Koktejl: Královská směs skotské whisky a Dubonnetu
Mary Rose je podceňovaný klasický koktejl, který nabízí sofistikovaný a vyvážený chuťový profil. Mistrovsky kombinuje kouřovou hloubku skotské whisky s bylinnou, vinnou sladkostí Dubonnet Rouge, doplněnou špetkou suchého vermutu. Podávaný chlazený a 'up' ve sklenici coupe je to elegantní aperitiv, který je snadno připravitelný a uspokojivě komplexní. Je to ideální volba pro znalce, kteří hledají alternativu k Manhattanu nebo Rob Roy.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Amaretto Stone Sour
Sladkokyselý koktejl, který přidává pomerančovou šťávu do klasického Amaretto Sour pro ovocnější a přístupnější chuť.
Rum Punch
Živý, ovocný a sdílený tropický koktejl, ideální na večírky a setkání.
Elderfashioned
Květinový a elegantní twist na klasický Old Fashioned, s použitím elderflower likéru pro jemnou sladkost.
Pegu Club
Klasický ginový koktejl, který dokonale vyvažuje kyselou limetku, sladký pomerančový likér a aromatické bitters pro osvěžující a komplexní chuť.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Vermouth Cobbler
Osvěžující, nízkoprocentní klasika kombinující sladký vermut s citrusy a sezónním ovocem na drceném ledu.
Millionářský koktejl
Bohatý a komplexní klasický kyselý koktejl s hlohyní, meruňkovou brandy a tmavým rumem, vyvážený čerstvou limetkovou šťávou.
Cynar Negroni
Zemité a bylinné obohacení klasického Negroni, nahrazující Campari hořkým bylinným likérem Cynar na bázi artyčoku.
Dandy Koktejl
Sofistikovaný, aromatický koktejl s výrazným základem alkoholu, který vyvažuje kořenitou žitnou whisky s hořkosladkými tóny Dubonnetu a nádechem pomerančového likéru.