Mary Rose Cocktail
Der Mary Rose ist ein raffinierter und spirituosenbetonter Cocktail, der eine köstliche Balance aus rauchigem Scotch Whisky und dem reichen, aufgespriteten Weincharakter von Dubonnet Rouge bietet. Ein Hauch von trockenem Wermut verleiht ihm Komplexität und einen frischen Abgang, was ihn zu einem ausgezeichneten Drink vor dem Abendessen macht. Er ist eine einfache, aber anspruchsvolle Wahl für Liebhaber gerührter, aromatischer Cocktails und dient als wunderbare Alternative zum bekannteren Rob Roy.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Mary Rose wird als klassischer, spirituosenbetonter Cocktail eingestuft. Aufgrund seiner Zutaten und seines Geschmacksprofils eignet er sich perfekt als Aperitif, der vor dem Essen genossen wird, um den Appetit anzuregen.
Servieren
'Up' serviert (ohne Eis) in einem gekühlten Coupe- oder Nick-&-Nora-Glas, ist dies ein spirituosenbetonter Drink mit einem moderaten Alkoholgehalt. Das Kühlen des Glases ist unerlässlich, um ihn auf der richtigen Temperatur zu halten.
Portionsgröße
Ca. 90-100 ml / 3-3,5 oz
Alkoholgehalt
Ca. 25-30 % Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupe oder Nick & Nora
Glasbehandlung
Vorgekühltes Glas
Hintergrundgeschichte
Der genaue Ursprung des Mary Rose ist etwas unklar, aber es wird angenommen, dass es sich um eine Variante des Rob Roy handelt, bei der süßer Wermut durch den etwas komplexeren und chininbitteren Dubonnet ersetzt wird. Sein Name erinnert wahrscheinlich an klassische britische Eleganz und bezieht sich möglicherweise auf das berühmte Tudor-Kriegsschiff, das im 16. Jahrhundert sank. Es ist ein Cocktail, der für einen älteren, klassischeren Stil der Mixologie steht.
Ursprung
Wahrscheinlich Vereinigtes Königreich oder Vereinigte Staaten, frühes bis mittleres 20. Jahrhundert. Die Verwendung von Dubonnet deutet auf einen möglichen europäischen Einfluss hin.
Mary Rose Cocktail
Der Drink ist durchgehend als Mary Rose Cocktail bekannt, manchmal verkürzt zu Mary Rose. Er ist nicht mit Cocktails ähnlichen Namens zu verwechseln, die völlig andere Zutaten haben.
Originalname
Mary Rose Cocktail
Alternativer Name
Mary Rose
Übersicht der Eigenschaften
Dieser Cocktail hat eine weiche, seidige Textur mit einem tiefen rotbraunen Farbton und zeichnet sich durch ein ausgewogenes, spirituosenbetontes Profil aus, bei dem rauchiger Scotch auf kräuterige Weinnoten trifft. Das Aroma wird durch die Zitrusöle der Zitronenzeste aufgehellt.
Geschmack
Scotch, kräuterig, weinartig, leicht süß, rauchig, botanisch
Aroma
Torfing, weinartig, botanisch, Zitrus
Geschmacksbalance
Ausgewogen, spirituosenbetont, Hauch von Süße
Nachgeschmack
Wärmend, klar, leicht kräuterig, anhaltender Rauch
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Tiefes Rotbraun, klar, granatrot
Textur
Weich, seidig, mittlerer Körper
Saisonalität
Ganzjährig, leicht wärmend, herbstlich
Geschmacksintensität & Erlebnis
Ein mäßig starker Drink, bei dem der Alkohol zwar präsent, aber gut in die süßen, fruchtigen und kräuterigen Noten des Likörweins integriert ist. Er ist geschmackvoll, aber nicht aufdringlich.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Die drei flüssigen Zutaten für diesen Cocktail sind Blended Scotch Whisky, Dubonnet Rouge und ein kleiner Spritzer trockener Wermut. Für die Garnitur wird außerdem eine frische Zitrone benötigt.
- Blended Scotch Whisky45 ml / 1,5 ozEin hochwertiger Blended Scotch eignet sich am besten, um die anderen Zutaten nicht zu überdecken. Ein leicht rauchiger Scotch verleiht eine angenehme Tiefe.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1,5 ozDies ist die Schlüsselzutat. Nicht durch süßen Wermut ersetzen, wenn Sie einen echten Mary Rose zubereiten möchten.
- Trockener Wermut1 Spritzer (ca. 1 ml / 0,03 oz)Nur ein Spritzer, um einen Hauch von Trockenheit und Komplexität hinzuzufügen. Kann bei Nichtverfügbarkeit weggelassen werden.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Für diesen Cocktail benötigen Sie Standard-Rührausrüstung: ein Rührglas, einen Barlöffel zum Rühren mit Eis und ein Barsieb, um die gekühlte Flüssigkeit in das Glas zu gießen.
- Rührglas
- Barlöffel
- Jigger oder Messbecher
- Barsieb (Julep oder Hawthorne)
Anleitung
Dieser Cocktail wird zubereitet, indem alle flüssigen Zutaten mit Eis in einem Rührglas gerührt, die gekühlte Mischung dann in ein vorgekühltes Coupe- oder Nick-&-Nora-Glas abgeseiht und mit einer Zitronenzeste garniert wird.
1. Ein Coupe- oder Nick-&-Nora-Glas kühlen, indem man es mit Eis und Wasser füllt oder für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank stellt.
2. Blended Scotch, Dubonnet Rouge und trockenen Wermut in ein Rührglas geben.
3. Das Rührglas zu zwei Dritteln mit frischen, kalten Eiswürfeln füllen.
4. Mit einem Barlöffel etwa 20-30 Sekunden lang gut umrühren, bis die Außenseite des Rührglases beschlagen ist und der Drink gründlich gekühlt und verdünnt ist.
5. Das Eis aus dem Servierglas entfernen.
6. Den Inhalt des Rührglases in das gekühlte Servierglas abseihen.
7. Eine frische Zitronenschale nehmen, die Öle durch Drücken mit der Schalenseite nach unten über der Oberfläche des Drinks auspressen und sie dann als Garnitur hineinfallen lassen.
Garnierung
Der Drink wird mit einer einfachen Zitronenzeste garniert. Das Auspressen der Zitrusöle über dem Glas, bevor man sie hineinfallen lässt, verleiht eine helle, aromatische Dimension, die die anderen Zutaten ergänzt.
- Zitronenzeste: Die Öle aus einer frischen Zitronenschale über der Oberfläche des Drinks auspressen, dann hineinfallen lassen.
Diätetische Informationen
Dies ist ein alkoholisches Getränk, das typischerweise frei von gängigen Allergenen wie Milchprodukten, Eiern, Nüssen und Gluten ist. Es gilt im Allgemeinen als für Veganer geeignet, obwohl es immer am besten ist, die für die jeweilige Marke von Dubonnet verwendeten Schönungsmittel zu überprüfen.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dies ist ein mäßig kalorienreicher Cocktail, dessen Kalorien hauptsächlich aus dem Alkohol und dem Zuckergehalt im Dubonnet Rouge stammen. Er ist im Vergleich zu fruchtsaftreicheren Getränken relativ arm an Kohlenhydraten und Zucker.
Kalorien
Durchschnittlich 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 7-9 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 7-9 g
Zuckergehalt
Anlässe
Ideal als Aperitif vor dem Essen, passt der Mary Rose auch zu Cocktailpartys und jedem anspruchsvollen gesellschaftlichen Anlass. Seine schlichte Eleganz macht ihn zu einer guten Wahl für einen ruhigen, besinnlichen Drink zu Hause.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Gehobener Anlass
- Ruhiger Abend zu Hause
Passende Speisen
Dieser Cocktail passt wunderbar zu herzhaften und salzigen Vorspeisen, die dem Scotch standhalten können. Denken Sie an Wurstwaren, geräucherten Fisch, Hartkäse oder eine einfache Schale mit hochwertigen Oliven und Nüssen. Seine Aperitif-Eigenschaft macht ihn zu einem großartigen Auftakt für ein reichhaltiges Mahl.
- Charcuterie-Brett
- Räucherlachs-Blinis
- Hartkäse wie gereifter Cheddar oder Comté
- Oliven und geröstete Nüsse
Der Mary Rose Cocktail: Eine königliche Mischung aus Scotch und Dubonnet
Der Mary Rose ist ein unterschätzter klassischer Cocktail, der ein anspruchsvolles und ausgewogenes Geschmacksprofil bietet. Er kombiniert meisterhaft die rauchige Tiefe des Scotch Whiskys mit der kräuterigen, weinähnlichen Süße des Dubonnet Rouge, akzentuiert durch einen Hauch von trockenem Wermut. Gekühlt und 'up' in einem Coupe-Glas serviert, ist er ein eleganter Aperitif, der sowohl einfach zuzubereiten als auch befriedigend komplex ist. Er ist die perfekte Wahl für Kenner, die eine Alternative zu einem Manhattan oder Rob Roy suchen.
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