Mary Rose -cocktail
Mary Rose on hienostunut ja väkevä cocktail, joka tarjoaa ihastuttavan tasapainon savuisen skottiviskin ja Dubonnet Rougen täyteläisen, väkevöidyn viinin luonteen välillä. Aavistus kuivaa vermuttia lisää moniulotteisuutta ja raikkaan loppusilauksen, tehden siitä erinomaisen ennen illallista nautittavan juoman. Se on yksinkertainen mutta tyylikäs valinta niille, jotka arvostavat sekoitettuja, aromaattisia cocktaileja, ja se toimii loistavana vaihtoehtona yleisemmälle Rob Roylle.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Mary Rose luokitellaan klassiseksi, väkeväksi cocktailiksi. Ainesosiensa ja makuprofiilinsa ansiosta se toimii täydellisesti aperitiivina, joka on suunniteltu nautittavaksi ennen ateriaa ruokahalun herättämiseksi.
Tarjoilu
Tarjoillaan 'sellaisenaan' (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Tämä on väkevä juoma, jolla on kohtalainen alkoholipitoisuus. Lasin jäähdyttäminen on olennaista, jotta juoma pysyy oikean lämpöisenä.
Annoskoko
Noin 90–100 ml / 3–3,5 oz
Alkoholisisältö
Noin 25–30 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe tai Nick & Nora
Lasin käsittely
Jäähdytetty lasi
Taustatarina
Mary Rosen tarkka alkuperä on jokseenkin hämärän peitossa, mutta sen uskotaan olevan muunnelma Rob Roy -cocktailista, jossa makea vermutti on korvattu hieman moniulotteisemmalla ja kiniinillä katkeroidulla Dubonnet'lla. Sen nimi todennäköisesti tuo mieleen klassisen brittiläisen eleganssin, mahdollisesti viitaten kuuluisaan 1500-luvulla uponneeseen Tudor-sotalaivaan. Se on cocktail, joka edustaa vanhempaa, klassisempaa miksologian tyyliä.
Alkuperä
Todennäköisesti Iso-Britannia tai Yhdysvallat, 1900-luvun alku- tai keskivaiheilla. Dubonnet'n käyttö viittaa mahdolliseen eurooppalaiseen vaikutukseen.
Mary Rose -cocktail
Juoma tunnetaan yleisesti nimellä Mary Rose Cocktail, joskus lyhennettynä pelkäksi Mary Roseksi. Sitä ei tule sekoittaa samannimisiin cocktaileihin, joiden ainesosat ovat täysin erilaisia.
Alkuperäinen nimi
Mary Rose Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Mary Rose
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä cocktaililla on pehmeä, silkkinen rakenne ja syvän punaruskea sävy. Siinä on tasapainoinen, väkevä profiili, jossa savuinen skottiviski kohtaa yrttiset viinin vivahteet. Sitruunankuoren eteeriset öljyt kirkastavat aromia.
Maku
Skottiviski, yrttinen, viinimäinen, hieman makea, savuinen, kasviperäinen
Aromi
Turpeinen, viinimäinen, kasviperäinen, sitruksinen
Maun tasapaino
Tasapainoinen, väkevä, aavistus makeutta
Jälkimaku
Lämmittävä, puhdas, hieman yrttinen, viipyvä savu
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Syvän punaruskea, kirkas, granaatinpunainen
Koostumus
Pehmeä, silkkinen, keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
Kaikkiin vuodenaikoihin, hieman lämmittävä, syksyinen
Maun intensiteetti & kokemus
Kohtalaisen voimakas juoma, jossa alkoholi on läsnä mutta hyvin integroitunut väkevöidyn viinin makeisiin, hedelmäisiin ja yrttisiin vivahteisiin. Se on maukas, mutta ei liian voimakas.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän cocktailin kolme nestemäistä ainesosaa ovat sekoitettu skottiviski, Dubonnet Rouge ja pieni tilkka kuivaa vermuttia. Koristeluun tarvitaan myös tuore sitruuna.
- Sekoitettu skottiviski45 ml / 1,5 ozLaadukas sekoitettu skottiviski toimii parhaiten, jotta se ei peitä alleen muita ainesosia. Hieman savuinen viski lisää mukavaa syvyyttä.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1,5 ozTämä on avainainesosa. Älä korvaa sitä makealla vermutilla, jos haluat aidon Mary Rosen.
- Kuiva vermutti1 tilkka (n. 1 ml / 0,03 oz)Vain tilkka lisäämään kuivuutta ja moniulotteisuutta. Voidaan jättää pois, jos ei ole saatavilla.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset tähän cocktailiin tavanomaiset sekoitusvälineet: sekoituslasin, baarilusikan jäiden kanssa sekoittamiseen ja siivilän jäähdytetyn nesteen kaatamiseksi lasiin.
- Sekoituslasi
- Baarilusikka sekoittamiseen
- Mitta tai mittaväline
- Siivilä (Julep tai Hawthorne)
Ohjeet
Tämä cocktail valmistetaan sekoittamalla kaikki nestemäiset ainesosat jäiden kanssa sekoituslasissa, minkä jälkeen jäähdytetty seos siivilöidään esijäähdytettyyn coupe- tai Nick & Nora -lasiin ja koristellaan sitruunankuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi.
2. Lisää sekoitettu skottiviski, Dubonnet Rouge ja kuiva vermutti sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kahden kolmasosan verran tuoreilla, kylmillä jääkuutioilla.
4. Sekoita hyvin baarilusikalla noin 20–30 sekunnin ajan, kunnes sekoituslasin ulkopinta on huurteinen ja juoma on perusteellisesti jäähtynyt ja laimentunut.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota tuore sitruunankuori, purista sen öljyt juoman pinnalle kuoripuoli alaspäin ja pudota se sitten koristeeksi juomaan.
Koristelu
Juoma koristellaan yksinkertaisella sitruunankuorisuikaleella. Sitrusöljyjen puristaminen lasin yllä ennen kuoren pudottamista juomaan lisää kirkkaan, aromaattisen ulottuvuuden, joka täydentää muita ainesosia.
- Sitruunankuorisuikale: Purista tuoreen sitruunankuoren öljyt juoman pinnalle ja pudota kuori sitten juomaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä on alkoholijuoma, joka on tyypillisesti vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii yleensä vegaaneille, vaikka on aina parasta tarkistaa tietyn Dubonnet-merkin valmistuksessa käytetyt kirkasteaineet.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen cocktail, jonka kalorit tulevat pääasiassa alkoholista ja Dubonnet Rougen sokeripitoisuudesta. Se on suhteellisen vähähiilihydraattinen ja -sokerinen verrattuna hedelmämehuvaltaisempiin juomiin.
Kalorit
Keskimäärin 160–180 kcal / 670–750 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 7–9 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 7–9 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Ihanteellinen aperitiivina ennen ateriaa, Mary Rose sopii myös cocktail-kutsuihin ja mihin tahansa hienostuneeseen sosiaaliseen tapahtumaan. Sen yksinkertainen eleganssi tekee siitä hyvän valinnan rauhalliseen, mietiskelevään hetkeen kotona.
- Ennen illallista -juoma
- Cocktail-kutsut
- Hienostunut tilaisuus
- Rauhallinen koti-ilta
Yhdistelyehdotukset
Tämä cocktail sopii erinomaisesti suolaisten ja aromikkaiden alkupalojen kanssa, jotka kestävät skottiviskin makua. Kokeile leikkeleitä, savukalaa, kovia juustoja tai yksinkertaisesti laadukkaita oliiveja ja pähkinöitä. Sen aperitiivinen luonne tekee siitä loistavan aloituksen runsaalle aterialle.
- Leikkele- ja juustotarjotin
- Savulohiblinit
- Kovat juustot, kuten kypsytetty cheddar tai Comté
- Oliivit ja paahdetut pähkinät
Mary Rose -cocktail: Kuninkaallinen sekoitus skottiviskiä ja Dubonnet'ta
Mary Rose on aliarvostettu klassikkococktail, joka tarjoaa hienostuneen ja tasapainoisen makuprofiilin. Se yhdistää mestarillisesti skottiviskin savuisen syvyyden Dubonnet Rougen yrttiseen, viinimäiseen makeuteen, jota kuivan vermutin häivähdys korostaa. Jäähdytettynä ja 'sellaisenaan' coupe-lasista tarjoiltuna se on elegantti aperitiivi, joka on sekä helppo valmistaa että tyydyttävän moniulotteinen. Se on täydellinen valinta asiantuntijoille, jotka etsivät vaihtoehtoa Manhattanille tai Rob Roylle.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Ruisviski ja ginger ale
Raikas ja virkistävä highball, joka tasapainottaa täydellisesti ruisviskin mausteisen purevuuden ja ginger alen makean lämmön.
Picante de la Casa
Eloisa ja tulinen tequila-cocktail, jossa yhdistyvät täydellisesti mausteinen chili, tuore korianteri, kirpeä lime ja makea agave.
Aperol & Sooda
Yksinkertainen, raikas ja virkistävä miedosti alkoholillinen highball-juoma, jossa on ikonista italialaista katkeroaperitiivia Aperolia ja kuplivaa soodavettä.
Jalisco Express
Raikas ja yrttinen moderni tequila-cocktail, jossa viileä kurkku, tuore minttu ja kukkainen seljankukkalikööri ovat täydellisessä tasapainossa.
Oletko jo kokeillut näitä?
Claridge-cocktail
Elegantti, aromaattinen ginipohjainen cocktail Art Deco -kaudelta, jossa on herkkä tasapaino kuivaa vermuttia, aprikoosi- ja appelsiinilikööriä.
Matcha Mule
Eloisa ja maanläheinen versio klassisesta Moscow Mulesta, jossa matchan ainutlaatuinen maku yhdistyy tasapainoisesti tuliseen inkivääriin ja kirpeään limeen.
The Bitter End
Monivivahteinen, karvasmakea ja aromaattinen sekoitettu cocktail, joka sisältää Camparia, Fernet-Brancaa ja makeaa vermuttia.
Alkemistin muusa
Monivivahteinen ja virkistävä gin sour, jossa kirkas sitrus tasapainottuu Chartreusen yrttisen mysteerin ja seljankukan kukkaisen vivahteen kanssa.