Cocktail Mary Rose
Il Mary Rose è un cocktail raffinato e 'spirit-forward' che offre un delizioso equilibrio tra il whisky scozzese affumicato e il carattere ricco e liquoroso del Dubonnet Rouge. Un tocco di vermouth dry aggiunge complessità e un finale secco, rendendolo un eccellente drink pre-cena. È una scelta semplice ma sofisticata per coloro che apprezzano i cocktail miscelati (stirred) e aromatici e rappresenta un'ottima alternativa al più comune Rob Roy.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Mary Rose è classificato come un cocktail classico e 'spirit-forward' (ad alta gradazione alcolica). Grazie ai suoi ingredienti e al suo profilo aromatico, funge perfettamente da aperitivo, ideato per essere gustato prima di un pasto per stimolare l'appetito.
Servizio
Servito 'up' (senza ghiaccio) in una coppa o bicchiere Nick & Nora ghiacciati, è un drink 'spirit-forward' con un moderato contenuto alcolico. Ghiacciare il bicchiere è essenziale per mantenerlo alla giusta temperatura.
Porzione
Circa 90-100 ml / 3-3,5 oz
Gradazione alcolica
Circa 25-30% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa o Nick & Nora
Trattamento del bicchiere
Bicchiere ghiacciato
Storia
L'origine esatta del Mary Rose è piuttosto oscura, ma si ritiene che sia una variazione del Rob Roy, che sostituisce il vermouth dolce con il Dubonnet, leggermente più complesso e amaricato dalla chinina. Il suo nome evoca probabilmente un senso di classica eleganza britannica, forse facendo riferimento alla famosa nave da guerra Tudor affondata nel XVI secolo. È un cocktail che rimanda a uno stile di miscelazione più antico e classico.
Origine
Probabilmente Regno Unito o Stati Uniti, inizio-metà del XX secolo. L'uso del Dubonnet suggerisce una potenziale influenza europea.
Cocktail Mary Rose
La bevanda è costantemente conosciuta come Mary Rose Cocktail, talvolta abbreviato in Mary Rose. Non deve essere confuso con cocktail dal nome simile che hanno ingredienti molto diversi.
Nome originale
Mary Rose Cocktail
Nome alternativo
Mary Rose
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail presenta una consistenza morbida e setosa con una tonalità marrone-rossastra intensa, caratterizzato da un profilo equilibrato e 'spirit-forward' in cui lo Scotch affumicato incontra note erbacee e vinose. L'aroma è ravvivato dagli oli agrumati della scorza di limone.
Sapore
Scotch, erbaceo, vinoso, leggermente dolce, affumicato, botanico
Aroma
Torbato, vinoso, botanico, agrumato
Equilibrio del gusto
Equilibrato, spirit-forward, sentore di dolcezza
Retrogusto
Riscaldante, pulito, leggermente erbaceo, fumo persistente
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Marrone-rossastro intenso, limpido, granato
Consistenza
Morbido, setoso, di medio corpo
Stagionalità
Per tutte le stagioni, leggermente riscaldante, autunnale
Intensità del sapore ed esperienza
Un drink moderatamente forte in cui l'alcol è presente ma ben integrato con le note dolci, fruttate ed erbacee del vino liquoroso. È saporito ma non prepotente.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
I tre ingredienti liquidi per questo cocktail sono Whisky Scotch Blended, Dubonnet Rouge e una piccola goccia di vermouth dry. È necessario anche un limone fresco per la guarnizione.
- Whisky Scotch Blended45 ml / 1,5 ozUno Scotch blended di buona qualità è l'ideale per non sovrastare gli altri ingredienti. Uno leggermente affumicato aggiunge una piacevole profondità.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1,5 ozQuesto è l'ingrediente chiave. Non sostituire con vermouth dolce se si desidera un vero Mary Rose.
- Vermouth Dry1 goccia (circa 1 ml / 0,03 oz)Solo una goccia per aggiungere un tocco di secchezza e complessità. Può essere omesso se non disponibile.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Per questo cocktail avrai bisogno dell'attrezzatura standard per la miscelazione: un mixing glass, un bar spoon per mescolare con ghiaccio e uno strainer per versare il liquido raffreddato nel bicchiere.
- Mixing glass per miscelare
- Bar spoon per miscelare
- Jigger o misurino
- Strainer (Julep o Hawthorne)
Istruzioni
Questo cocktail si prepara mescolando tutti gli ingredienti liquidi con ghiaccio in un mixing glass, quindi filtrando la miscela raffreddata in una coppa o bicchiere Nick & Nora precedentemente ghiacciati e guarnendo con una scorza di limone.
1. Raffreddare una coppa o un bicchiere Nick & Nora riempiendolo di ghiaccio e acqua, o mettendolo in freezer per almeno 15 minuti.
2. Aggiungere il Whisky Scotch Blended, il Dubonnet Rouge e il vermouth dry in un mixing glass.
3. Riempire il mixing glass per due terzi con cubetti di ghiaccio fresco e freddo.
4. Mescolare bene con un bar spoon per circa 20-30 secondi finché l'esterno del mixing glass non si sia ghiacciato e il drink non sia ben raffreddato e diluito.
5. Gettare il ghiaccio dal bicchiere di servizio.
6. Filtrare il contenuto del mixing glass nel bicchiere di servizio ghiacciato.
7. Prendere una scorza di limone fresco, spremerne gli oli sulla superficie del drink tenendo la parte esterna della buccia rivolta verso il basso, quindi lasciarla cadere all'interno come guarnizione.
Guarnizione
Il drink è guarnito con una semplice scorza di limone. Spremere gli oli agrumati sul bicchiere prima di lasciarla cadere all'interno aggiunge una dimensione aromatica e vivace che si abbina agli altri ingredienti.
- Scorza di limone: Spremere gli oli da una scorza di limone fresco sulla superficie del drink, quindi lasciarla cadere all'interno.
Informazioni dietetiche
Questa è una bevanda alcolica che è tipicamente priva di allergeni comuni come latticini, uova, noci e glutine. È generalmente considerata adatta ai vegani, anche se è sempre meglio verificare gli agenti di chiarifica utilizzati nella specifica marca di Dubonnet.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail moderatamente calorico, con le sue calorie provenienti principalmente dall'alcol e dal contenuto di zucchero nel Dubonnet Rouge. Ha un contenuto relativamente basso di carboidrati e zuccheri rispetto a drink più ricchi di succhi di frutta.
Calorie
In media 160-180 kcal / 670-750 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 7-9g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 7-9g
Livello di zuccheri
Occasioni
Ideale come aperitivo prima di un pasto, il Mary Rose si adatta anche a cocktail party e a qualsiasi evento sociale sofisticato. La sua semplice eleganza lo rende un'ottima scelta per un drink tranquillo e contemplativo a casa.
- Aperitivo pre-cena
- Cocktail party
- Incontro sofisticato
- Serata tranquilla a casa
Suggerimenti di abbinamento
Questo cocktail si abbina meravigliosamente con antipasti salati e saporiti in grado di reggere il confronto con lo Scotch. Pensate a taglieri di salumi, pesce affumicato, formaggi a pasta dura o una semplice ciotola di olive e frutta secca di qualità. La sua natura da aperitivo lo rende un ottimo inizio per un pasto ricco.
- Tagliere di salumi
- Blinis al salmone affumicato
- Formaggi a pasta dura come cheddar invecchiato o Comté
- Olive e frutta secca tostata
Il Cocktail Mary Rose: Una Miscela Regale di Scotch e Dubonnet
Il Mary Rose è un cocktail classico sottovalutato che offre un profilo aromatico sofisticato ed equilibrato. Combina magistralmente la profondità affumicata del whisky scozzese con la dolcezza erbacea e vinosa del Dubonnet Rouge, accentuata da un tocco di vermouth dry. Servito ghiacciato e 'up' in una coppa, è un aperitivo elegante, facile da preparare e piacevolmente complesso. È la scelta perfetta per gli intenditori che cercano un'alternativa al Manhattan o al Rob Roy.
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