Коктейль Мэри Роуз

Мэри Роуз — это изысканный коктейль с преобладанием крепкого алкоголя, предлагающий восхитительный баланс дымного шотландского виски и богатого характера креплёного вина Дюбонне Руж. Лёгкая нотка сухого вермута добавляет сложности и свежести в послевкусии, делая его превосходным напитком перед ужином. Это простой, но в то же время утончённый выбор для тех, кто ценит смешанные ароматические коктейли, и он служит прекрасной альтернативой более распространённому Роб Рою.

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

Мэри Роуз классифицируется как классический коктейль с преобладанием крепкого алкоголя. Благодаря своим ингредиентам и вкусовому профилю, он идеально подходит в качестве аперитива, предназначенного для употребления перед едой для стимуляции аппетита.

Подача

Подаётся 'ап' (безо льда) в охлаждённом бокале купе или Ник и Нора. Это коктейль с преобладанием крепкого алкоголя и умеренным содержанием спирта. Охлаждение бокала необходимо для поддержания правильной температуры.

Размер порции

Прибл. 90-100 мл / 3-3.5 унции

Содержание алкоголя

Прибл. 25-30% алк.

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Бокал купе или Ник и Нора

Подготовка бокала

Охлажденный бокал

История

Точное происхождение Мэри Роуз несколько туманно, но считается, что это вариация коктейля Роб Рой, в которой сладкий вермут заменён на более сложный и сдобренный хинином Дюбонне. Его название, вероятно, вызывает ощущение классической британской элегантности, возможно, отсылая к знаменитому военному кораблю Тюдоров, затонувшему в 16 веке. Это коктейль, который говорит о более старом, классическом стиле миксологии.

Происхождение

Вероятно, Великобритания или США, начало-середина XX века. Использование Дюбонне предполагает возможное европейское влияние.

Коктейль Мэри Роуз

Напиток повсеместно известен как «Коктейль Мэри Роуз», иногда его сокращают до «Мэри Роуз». Его не следует путать с коктейлями с похожими названиями, но совершенно другими ингредиентами.

Оригинальное название

Mary Rose Cocktail

Альтернативное название

Мэри Роуз

Обзор характеристик

Этот коктейль имеет гладкую, шелковистую текстуру и глубокий красновато-коричневый оттенок, сбалансированный и крепкий профиль, в котором дымный скотч встречается с травяными винными нотами. Аромат становится ярче благодаря цитрусовым маслам из лимонной цедры.

Вкус

Скотч, травяной, винный, слегка сладкий, дымный, растительный

Аромат

Торфяной, винный, растительный, цитрусовый

Баланс вкуса

Сбалансированный, крепкий, с ноткой сладости

Послевкусие

Согревающий, чистый, слегка травяной, с длительным дымным послевкусием

Игристость

Отсутствует

Цвет и внешний вид

Глубокий красновато-коричневый, прозрачный, гранатовый

Текстура

Гладкая, шелковистая, средней плотности

Сезонность

Всесезонный, слегка согревающий, осенний

Интенсивность вкуса и впечатления

Напиток умеренной крепости, в котором алкоголь ощущается, но хорошо интегрирован со сладкими, фруктовыми и травяными нотами креплёного вина. Он ароматный, но не чрезмерно.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Три жидких ингредиента для этого коктейля — это купажированный шотландский виски, Дюбонне Руж и небольшой дэш сухого вермута. Также для украшения потребуется свежий лимон.

Купажированный шотландский виски45 мл / 1.5 унции
Купажированный скотч хорошего качества лучше всего подходит, чтобы не перебивать другие ингредиенты. Слегка дымный сорт добавляет приятную глубину.
Дюбонне Руж45 мл / 1.5 унции
Это ключевой ингредиент. Не заменяйте его сладким вермутом, если хотите получить настоящий Мэри Роуз.
Сухой вермут1 дэш (прибл. 1 мл / 0.03 унции)
Всего один дэш, чтобы добавить нотку сухости и сложности. Можно опустить, если недоступно.

Тип льда

В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартное оборудование для смешивания: смесительный стакан, барная ложка для перемешивания со льдом и стрейнер для переливания охлаждённой жидкости в бокал.

Смесительный стакан для стира
Барная ложка для перемешивания
Джиггер или мерный инструмент
Стрейнер (джулеп или хоторн)

Инструкции

Этот коктейль готовится путем перемешивания всех жидких ингредиентов со льдом в смесительном стакане, затем охлажденная смесь процеживается в предварительно охлажденный бокал купе или Ник и Нора и украшается лимонной цедрой.

1. Охладите бокал купе или Ник и Нора, наполнив его льдом и водой, или поместив в морозильную камеру минимум на 15 минут.

2. Добавьте купажированный скотч, Дюбонне Руж и сухой вермут в смесительный стакан.

3. Наполните смесительный стакан на две трети свежими холодными кубиками льда.

4. Хорошо перемешивайте барной ложкой около 20-30 секунд, пока внешняя сторона смесительного стакана не покроется инеем, а напиток полностью не охладится и не разбавится.

5. Удалите лёд из бокала для подачи.

6. Процедите содержимое смесительного стакана в охлаждённый бокал для подачи.

7. Возьмите свежую лимонную цедру, выжмите масла над поверхностью напитка, сжав её цветной стороной вниз, а затем опустите её в бокал в качестве украшения.

Украшение

Напиток украшается простой лимонной цедрой. Выдавливание цитрусовых масел над бокалом перед тем, как опустить цедру внутрь, добавляет яркое ароматическое измерение, которое дополняет другие ингредиенты.

Цедра лимона: Выжмите масла из свежей лимонной цедры над поверхностью напитка, затем опустите её в бокал.

Диетическая информация

Это алкогольный напиток, который обычно не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и глютен. Он в целом считается подходящим для веганов, хотя всегда лучше проверять, какие осветляющие вещества используются в конкретной марке Дюбонне.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это умеренно калорийный коктейль, калории которого поступают в основном из алкоголя и сахара в Дюбонне Руж. В нём относительно мало углеводов и сахара по сравнению с напитками с большим содержанием фруктовых соков.

Калории

В среднем 160-180 ккал / 670-750 кДж

Уровень калорий

Углеводы

В среднем 7-9 г

Уровень углеводов

Сахар

В среднем 7-9 г

Уровень сахара

События

Идеально подходящий в качестве аперитива перед едой, Мэри Роуз также уместен на коктейльных вечеринках и любых изысканных светских мероприятиях. Его простая элегантность делает его прекрасным выбором для спокойного, созерцательного напитка дома.

Напиток перед ужином
Коктейльная вечеринка
Изысканное мероприятие
Тихий вечер дома

Коктейль Мэри Роуз: Королевское сочетание скотча и Дюбонне

Мэри Роуз — это недооцененный классический коктейль, обладающий изысканным и сбалансированным вкусовым профилем. Он мастерски сочетает дымную глубину шотландского виски с травяной, винной сладостью Дюбонне Руж, подчеркнутой легкой ноткой сухого вермута. Подаваемый охлажденным и без льда в бокале купе, это элегантный аперитив, который одновременно прост в приготовлении и приятно сложен. Это идеальный выбор для ценителей, ищущих альтернативу Манхэттену или Роб Рою.