Mary Rose Cocktail
Mary Rose je rafinovaný kokteil s výrazným obsahom liehu, ktorý ponúka nádhernú rovnováhu dymovej škótskej whisky a bohatého, fortifikovaného vína Dubonnet Rouge. Šepot suchého vermutu dodáva komplexnosť a osviežujúci záver, vďaka čomu je vynikajúci predjedlý nápoj. Je to jednoduchá, no sofistikovaná voľba pre tých, ktorí si cenia miešané, aromatické koktaily a slúži ako skvelá alternatíva k bežnejšiemu Rob Roy.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Mary Rose je klasifikovaný ako klasický kokteil s výrazným obsahom liehu. Vďaka svojim ingredienciám a chuťovému profilu perfektne funguje ako aperitív, určený na vychutnanie pred jedlom na stimuláciu chuti do jedla.
Servírovanie
Podávaný 'up' (bez ľadu) v ochladenom pohári Coupe alebo Nick & Nora, je to kokteil s výrazným obsahom liehu a stredným obsahom alkoholu. Ochladenie pohára je nevyhnutné na udržanie správnej teploty.
Veľkosť porcie
Približne 90-100 ml / 3-3.5 oz
Obsah alkoholu
Približne 25-30% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe alebo Nick & Nora
Úprava pohára
Ochladený pohár
Príbeh
Presný pôvod Mary Rose je trochu nejasný, ale predpokladá sa, že je variáciou Rob Roya, kde sa sladký vermut nahrádza o niečo komplexnejším a chinínovým Dubonnetom. Jeho názov pravdepodobne evokuje pocit klasickej britskej elegancie, možno odkazuje na slávnu Tudorovú vojnovú loď, ktorá sa potopila v 16. storočí. Je to kokteil, ktorý hovorí o staršom, klasickejšom štýle mixológie.
Pôvod
Pravdepodobne Spojené kráľovstvo alebo Spojené štáty, začiatok až polovica 20. storočia. Jeho použitie Dubonnetu naznačuje potenciálny európsky vplyv.
Mary Rose Cocktail
Tento nápoj je konzistentne známy ako Mary Rose Cocktail, niekedy skrátene len Mary Rose. Nezamieňajte si ho s kokteilmi podobného názvu, ktoré majú úplne odlišné ingrediencie.
Pôvodný názov
Mary Rose Cocktail
Alternatívny názov
Mary Rose
Prehľad vlastností
Tento kokteil predstavuje hladkú, hodvábnú textúru s hlbokou červenohnedou farbou, s vyváženým, s výrazným obsahom liehu, kde sa dymová škótska whisky stretáva s bylinnými vínnymi tónmi. Aróma je oživená citrusovými olejmi z citrónovej kôry.
Chuť
Škótska, bylinná, vínna, mierne sladká, dymová, botanická
Aróma
Rašelinová, vínna, botanická, citrusová
Vyváženosť chuti
Vyvážený, s výrazným obsahom liehu, náznak sladkosti
Dochuť
Hrejivý, čistý, mierne bylinný, pretrvávajúci dym
Perlivosť
Žiadna
Vzhľad farby
Hlboká červenohnedá, číra, granátová
Textúra
Hladká, hodvábna, stredne plná
Sezónnosť
Celoročné, mierne zahrievajúce, jesenné
Intenzita chuti a zážitok
Stredne silný nápoj, kde je alkohol prítomný, ale dobre integrovaný so sladkými, ovocnými a bylinnými tónmi fortifikovaného vína. Je chuťovo výrazný, ale nie prehnaný.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tri tekuté ingrediencie tohto kokteilu sú Blended Scotch Whisky, Dubonnet Rouge a malá kvapka suchého vermutu. Čerstvý citrón je tiež potrebný na ozdobu.
- Blended Scotch Whisky45 ml / 1.5 ozNajlepšie funguje kvalitná blended Scotch, aby neprebila ostatné ingrediencie. Jemne dymivá pridáva peknú hĺbku.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1.5 ozToto je kľúčová ingrediencia. Nenahrádzajte ju sladkým vermutom, ak chcete pravý Mary Rose.
- Suchý vermut1 kvapka (približne 1 ml / 0.03 oz)Len kvapka na pridanie štipky suchosti a komplexnosti. V prípade nedostupnosti sa dá vynechať.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné vybavenie na miešanie tohto kokteilu: miešaciu nádobu, barovú lyžicu na miešanie s ľadom a sitko na nalievanie ochladenej tekutiny do pohára.
- Miešacia nádoba na miešanie
- Barová lyžica na miešanie
- Odmerka alebo merací nástroj
- Sitko (Julep alebo Hawthorne)
Postup
Tento kokteil sa pripravuje miešaním všetkých tekutých ingrediencií s ľadom v miešacej nádobe, potom precedením ochladenej zmesi do vopred ochladeného pohára Coupe alebo Nick & Nora a ozdobením citrónovou kôrou.
1. Ochlaďte pohár Coupe alebo Nick & Nora tak, že ho naplníte ľadom a vodou, alebo ho umiestnite do mrazničky aspoň na 15 minút.
2. Pridajte Blended Scotch, Dubonnet Rouge a suchý vermut do miešacej nádoby.
3. Naplňte miešaciu nádobu do dvoch tretín čerstvými kockami ľadu.
4. Dobre premiešajte barovou lyžicou asi 20-30 sekúnd, kým vonkajšia strana miešacej nádoby nebude mrazivá a nápoj nebude dôkladne ochladený a zriedený.
5. Vyhoďte ľad zo servírovacieho pohára.
6. Preceďte obsah miešacej nádoby do ochladeného servírovacieho pohára.
7. Vezmite čerstvú citrónovú kôru, vytlačte oleje na povrch nápoja stlačením kôry smerom nadol a potom ju vhoďte ako ozdobu.
Zdobenie
Nápoj je ozdobený jednoduchou citrónovou kôrou. Vytláčanie citrusových olejov cez pohár pred vhođením dodáva jasný, aromatický rozmer, ktorý dopĺňa ostatné ingrediencie.
- Citrónová kôra: Vytlačte oleje z čerstvej citrónovej kôry na povrch nápoja a potom ju vhoďte dovnútra.
Informácie o stravovaní
Toto je alkoholický nápoj, ktorý je zvyčajne bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a lepok. Vo všeobecnosti je vhodný pre vegánov, aj keď je vždy najlepšie skontrolovať činidlá používané v konkrétnej značke Dubonnetu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je stredne kalorický kokteil, pričom kalórie pochádzajú predovšetkým z alkoholu a obsahu cukru v Dubonnet Rouge. Je relatívne chudobný na sacharidy a cukor v porovnaní s nápojmi s vyšším obsahom ovocnej šťavy.
Kalórie
Priemerne 160-180 kcal / 670-750 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 7-9g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 7-9g
Úroveň cukru
Príležitosti
Ideálny ako aperitív pred jedlom, Mary Rose sa hodí aj na koktailové párty a akékoľvek sofistikované spoločenské podujatia. Jeho jednoduchá elegancia z neho robí skvelú voľbu na pokojný, kontemplatívny nápoj doma.
- Nápoj pred večerou
- Koktailová párty
- Sofistikované stretnutie
- Klidný večer doma
Odporúčania na párovanie
Tento kokteil sa výborne hodí k slaným a slaným predjedlám, ktoré dokážu odolať škótskej whisky. Myslite na uzeniny, údené ryby, tvrdé syry alebo jednoduchú misku kvalitných olív a orechov. Jeho aperitívna povaha z neho robí skvelý štart pre bohaté jedlo.
- Uzeninová doska
- Bliniky s údeným lososom
- Tvrdé syry, ako napríklad zrelý čedar alebo Comté
- Olivy a pražené orechy
Mary Rose Cocktail: Kráľovská zmes škótskej whisky a Dubonnetu
Mary Rose je podceňovaný klasický kokteil, ktorý ponúka sofistikovaný a vyvážený chuťový profil. Majstrovsky kombinuje dymovú hĺbku škótskej whisky s bylinnou, vínnou sladkosťou Dubonnet Rouge, doplnenú štipkou suchého vermutu. Podávaný vychladený a 'up' v pohári Coupe, je to elegantný aperitív, ktorý je ľahko pripraviteľný a uspokojivo komplexný. Je to ideálna voľba pre znalcov, ktorí hľadajú alternatívu k Manhattanu alebo Rob Roy.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Sea Breeze
Osviežujúci kyslý a ovocný highball kokteil vyrobený z vodky, brusnicovej šťavy a grapefruitovej šťavy.
Svarené víno
Teplý a aromatický červený vínny nápoj, jemne dusený s citrusmi a zmesou slávnostných korenín.
Hanky Panky
Sofistikovaný ginový kokteil so sladkým vermutom a výraznou, horkou kvapkou Fernet-Branca.
Brown Derby
Osviežujúci kokteil z éry prohibície, ktorý vyvažuje hrejivosť bourbonu so sladkokyslou chuťou grapefruitu a medu.
Už ste vyskúšali tieto?
Prince of Wales's Cocktail
Kráľovský a osviežujúci šumivý kokteil s pikantnou ražnou whisky, sladkým ananásom a chrumkavým šampanským.
Lazy Lover
Lákavo pikantný a dymový tequilový sour s osviežujúcim rastlinným nádychom z jalapeño a zeleru.
New Pal
Žiarivá a horká moderná verzia klasického kokteilu Old Pal, ktorá vyvažuje ražný whisky a Campari s kvetinovými tónmi Lillet Blanc.
Glögg
Teplý, korenený a osladený červený vínny nápoj, populárny v nordických krajinách počas zimy.