Mary Rose Cocktail
Mary Rose är en raffinerad och spritig cocktail som erbjuder en härlig balans mellan rökig skotsk whisky och den fylliga, starkvinskaraktären hos Dubonnet Rouge. En aning torr vermouth tillför komplexitet och en krispig avslutning, vilket gör den till en utmärkt fördrink. Det är ett enkelt men sofistikerat val för den som uppskattar rörda, aromatiska cocktails och fungerar som ett underbart alternativ till den mer vanliga Rob Roy.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Mary Rose klassificeras som en klassisk, spritig cocktail. Tack vare sina ingredienser och smakprofil fungerar den perfekt som en aperitif, avsedd att avnjutas före en måltid för att stimulera aptiten.
Servering
Serveras 'up' (utan is) i ett kylt coupeglas eller Nick & Nora-glas. Detta är en spritig drink med måttlig alkoholhalt. Att kyla glaset är avgörande för att hålla rätt temperatur.
Portionsstorlek
Ca 90-100 ml / 3-3,5 oz
Alkoholhalt
Ca 25-30 % alkoholhalt
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas eller Nick & Nora-glas
Glasbehandling
Kylt glas
Bakgrundshistoria
Det exakta ursprunget för Mary Rose är något oklart, men den tros vara en variant av Rob Roy, där söt vermouth ersätts med den något mer komplexa och kinin-bittra Dubonnet. Namnet framkallar troligen en känsla av klassisk brittisk elegans, möjligen med hänvisning till det berömda Tudor-krigsskeppet som sjönk på 1500-talet. Det är en cocktail som talar till en äldre, mer klassisk stil av mixologi.
Ursprung
Troligen Storbritannien eller USA, tidigt till mitten av 1900-talet. Användningen av Dubonnet antyder ett potentiellt europeiskt inflytande.
Mary Rose Cocktail
Drinken är genomgående känd som Mary Rose Cocktail, ibland förkortat till bara Mary Rose. Den ska inte förväxlas med cocktails med liknande namn som har helt andra ingredienser.
Ursprungligt namn
Mary Rose Cocktail
Alternativt namn
Mary Rose
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en len, silkeslen textur med en djupt rödbrun nyans och en balanserad, spritig profil där rökig skotsk whisky möter örtiga vintoner. Doften ljusas upp av citrusoljor från citronzesten.
Smak
Skotsk whisky, örtig, vinös, lätt söt, rökig, botanisk
Arom
Torfvig, vinös, botanisk, citrus
Smakbalans
Balanserad, spritig, en aning sötma
Eftersmak
Värmande, ren, lätt örtig, kvardröjande rökighet
Brus
Ingen
Färg och utseende
Djupt rödbrun, klar, granatröd
Textur
Len, silkeslen, medelfyllig
Säsong
Året runt, lätt värmande, höstlig
Smakintensitet & upplevelse
En måttligt stark drink där alkoholen är närvarande men väl integrerad med de söta, fruktiga och örtiga tonerna från starkvinet. Den är smakrik men inte överväldigande.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
De tre flytande ingredienserna i denna cocktail är blended skotsk whisky, Dubonnet Rouge och ett litet stänk torr vermouth. En färsk citron behövs också för garneringen.
- Blended skotsk whisky45 ml / 1,5 ozEn blended skotsk whisky av god kvalitet fungerar bäst för att inte överrösta de andra ingredienserna. En lätt rökig variant ger ett fint djup.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1,5 ozDetta är nyckelingrediensen. Ersätt inte med söt vermouth om du vill ha en äkta Mary Rose.
- Torr vermouth1 stänk (ca 1 ml / 0,03 oz)Bara ett stänk för att ge en touch av torrhet och komplexitet. Kan utelämnas om det inte finns tillgängligt.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver standardutrustning för att röra denna cocktail: ett rörglas, en barsked för att röra med is och en sil för att hälla den kylda vätskan i glaset.
- Rörglas
- Barsked för att röra
- Mätglas eller jigger
- Sil (Julep- eller Hawthorne-sil)
Instruktioner
Denna cocktail görs genom att röra alla flytande ingredienser med is i ett rörglas, för att sedan sila den kylda blandningen i ett förkylt coupeglas eller Nick & Nora-glas och garnera med en citronzest.
1. Kyl ett coupeglas eller Nick & Nora-glas genom att fylla det med is och vatten, eller genom att ställa det i frysen i minst 15 minuter.
2. Tillsätt blended skotsk whisky, Dubonnet Rouge och torr vermouth i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska, kalla iskuber.
4. Rör väl med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills utsidan av rörglaset blir frostig och drinken är ordentligt kyld och utspädd.
5. Häll ut isen från ditt serveringsglas.
6. Sila innehållet från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Ta ett färskt citronskal, pressa ut oljorna över drinkens yta genom att klämma det med skalsidan nedåt, och släpp sedan ner det som garnering.
Garnering
Drinken garneras med en enkel citronzest. Att pressa ut citrusoljorna över glaset innan man släpper ner zesten tillför en ljus, aromatisk dimension som kompletterar de andra ingredienserna.
- Citronzest: Pressa ut oljorna från ett färskt citronskal över drinkens yta och släpp sedan ner det.
Kostinformation
Detta är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis är fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten. Den anses generellt vara lämplig för veganer, även om det alltid är bäst att kontrollera vilka klarningsmedel som används i det specifika märket av Dubonnet.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en måttligt kaloririk cocktail, där kalorierna huvudsakligen kommer från alkoholen och sockerinnehållet i Dubonnet Rouge. Den är relativt låg i kolhydrater och socker jämfört med drinkar som innehåller mycket fruktjuice.
Kalorier
I genomsnitt 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 7-9 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 7-9 g
Sockernivå
Tillfällen
Mary Rose är idealisk som en aperitif före maten, men passar också bra på cocktailpartyn och andra sofistikerade sociala evenemang. Dess enkla elegans gör den till ett utmärkt val för en lugn, kontemplativ drink hemma.
- Fördrink
- Cocktailparty
- Sofistikerad tillställning
- Lugn hemmakväll
Serveringsförslag
Denna cocktail passar utmärkt med salta och smakrika aptitretare som kan mäta sig med den skotska whiskyn. Tänk charkuterier, rökt fisk, hårdostar eller en enkel skål med kvalitetsoliver och nötter. Dess karaktär som aperitif gör den till en utmärkt start på en fyllig måltid.
- Charkbricka
- Blinier med rökt lax
- Hårdostar som lagrad cheddar eller Comté
- Oliver och rostade nötter
Mary Rose Cocktail: En kunglig blandning av skotsk whisky och Dubonnet
Mary Rose är en underskattad klassisk cocktail som erbjuder en sofistikerad och balanserad smakprofil. Den kombinerar mästerligt det rökiga djupet från skotsk whisky med den örtiga, vinliknande sötman från Dubonnet Rouge, accentuerad av en aning torr vermouth. Serverad kyld och 'up' i ett coupeglas är det en elegant aperitif som är både enkel att göra och tillfredsställande komplex. Det är det perfekta valet för konnässörer som letar efter ett alternativ till en Manhattan eller Rob Roy.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Rom Sazerac
En fyllig och aromatisk twist på New Orleans-klassikern, där traditionell rye byts ut mot de komplexa, smakrika tonerna av lagrad rom.
Bloody Maria
En kryddig och salt variant av den klassiska Bloody Mary, baserad på tequila och perfekt för brunch.
Screwdriver
En enkel och uppfriskande highball-cocktail gjord på vodka och apelsinjuice.
Averna Manhattan
En fyllig, bittersöt och komplex tolkning av den klassiska Manhattan, där söt vermouth ersätts med de örtiga tonerna från Amaro Averna.
Har du provat dessa än?
Americano Sbagliato
En uppfriskande och bubblig twist på den klassiska Americano, där sodavatten ersätts med krispig Prosecco för en festligare aperitif.
Oaxacan Dead
En rökig och komplex tiki-cocktail som ersätter rom med mezcal för en unik twist på den klassiska Zombie.
Trident
En komplex och kryddig modern klassisk cocktail med akvavit, Cynar och Fino sherry.
Staggerac
En komplex och örtig twist på den klassiska Sazerac, med Cynar och Gul Chartreuse för ett bitterljuvt, botaniskt djup.